Home Sweet Home [recensie]

Home Sweet Home Yvonne van Boven Fontaine Uitgevers kookboek ierland foto’s sfeer recepten recensie review

‘Ieren zijn royaal en gastvrij, melancholisch, dromerig en fantasierijk. En iedereen kan zingen. Dat probeer ik in Home Sweet Home terug te laten komen: schuif bij me aan, schenk uzelf een Guinness in en schraap uw keel, want na het eten zullen we zingen tot de morgen komt.’

In Home Sweet Home keert Yvette van Boven terug naar de keuken van Ierland: het land waar ze met haar Nederlandse ouders opgroeide, waar ze haar eerste hapjes at en waar haar liefde voor eten ontstond.

Recensie:
Dit is veel meer dan een kookboek alleen. Home Sweet Home staat namelijk niet alleen vol met recepten, maar ook met schitterende foto’s van Ierland. Het geeft het boek een persoonlijk tintje en zorgt ervoor dat je helemaal in de Ierse sfeer komt.

Home Sweet Home

Het kookboek begint eerst met een inleiding, gevolgd door wat informatie over de traditionele Ierse keuken. Daarna nog een stukje over de basis. Hierin staan basisrecepten voor ingrediënten die in andere recepten worden gebruikt. Denk hierbij aan bouillon, vinaigrette en crème Anglaise. Daarna volgen er recepten in verschillende hoofdstukken: bakken, borrel, kleine gerechten, soep, hoofdgerechten, bijgerechten, toe, provisiekast en Home Sweet Home Yvonne van Boven Fontaine Uitgevers kookboek ierland foto’s sfeer recepten recensie review dressing en sausjes.
De recepten in Home Sweet Home staan duidelijk beschreven, waardoor ze door iedereen te maken zijn. Wat ik persoonlijk ook erg fijn vind is dat er niet één maar twee leeslinten in zitten. Uiteraard in twee verschillende kleuren.

Het boek doorbladeren is al een feestje op zich. Ik ben er nog niet aan toegekomen om wat te maken uit dit kookboek, maar er zijn al wel een aantal recepten uitgezocht die ik zeker een keer wil gaan proberen. Naast de twee leeslinten, zitten er nu dus ook verschillende briefjes tussen de pagina’s om zo snel een favoriet gerecht op te zoeken uit het boek.

Home Sweet Home – Yvonne van BovenBekijk op Bol.com logo
Kookboek, hardcover, 304 pagina’s, Fontaine Uitgevers