Met deze eenvoudige recepten maak je in een handomdraai heerlijke en gezonde traktaties voor thuis of onderweg. Voedingskundige en chef-kok Christine Bailey bedacht 30 eenvoudige en lekkere snackballetjes.De superfitte bliss balls geven je extra energie bij het trainen. De handige powerbites zijn gemaakt met gewone basisingrediënten voor een ontbijtje onderweg, een lunchpakket of middagpauze . En dan zijn er ook nog recepten voor zalige guilty pleasures…. En dat allemaal zonder oven!

Recensie:
Lekker snoepen maar dan wel verantwoord. In Powerbites vind je allemaal verschillende snackballetjes terug. Maar als eerste krijg je een inleiding over de ingrediënten, het activeren van zaden en noten en het bereiden. Zo is een keukenmachine praktisch om in huis te hebben om alle ingrediënten fijn te malen. Met de hand kan ook, maar dat is uiteraard arbeidsintensiever.

Powerbites

In dit kookboek wordt onderscheid gemaakt tussen drie verschillende Powerbites: Superfit, superhandig en superlekker. In de inhoudsopgave vind je snel terug vanaf welke bladzijde een bepaalde soort balletjes begint, maar alle hoofdstukken zijn ook voorzien van een eigen kleur. Zo zie je tijdens het bladeren in één oogopslag in welk hoofdstuk je zit.
De Superfit balletjes zijn speciaal bedoeld voor na het sporten. Deze recepten bevatten veel eiwitten en koolhydraten en zorgen ervoor dat jouw energieniveau weer op peil komt. De superhandige snacks zijn geschikt voor elke dag en eigenlijk ook voor elk moment. Bij het ontbijt, lunch of als tussendoortje: het kan allemaal. Het zijn gezonde snacks en ideaal voor mensen met een druk leven.
Wat je van superlekker kunt verwachten, is denk ik wel duidelijk door de naam. Heerlijke verwennerijtjes voor speciale gelegenheden. Echte guilty pleasures. Voor de momenten dat je zin hebt in iets zoets bijvoorbeeld.

De recepten zijn duidelijk beschreven en het prettige is dat je de balletjes niet hoeft te bakken in de oven. De koelkast is hier je beste vriend. Wat ook prettig is dat bij elk recept staat hope je ze moet bewaren. Ook hoe lang ze in de koelkast en eventueel diepvries te bewaren zijn staat bij het recept vermeld. Zo kun je eenvoudig wat op voorraad maken en heb je ook als je haast hebt een gezonde snack bij de hand.

Powerbites – Christine Bailey
Kookboek, hardcover, 80 pagina’s, Spectrum