Gezond Fastfood [recensie]
Met Gezond fastfood eet je lekker en gezond, zonder uitgebreid inkopen te hoeven doen of lang in de keuken te moeten staan. Nora’s recepten zijn ingedeeld op tijd en bevatten pure en onbewerkte ingrediënten. Je kookt met gewone superfoods die makkelijk verkrijgbaar zijn, zoals courgette, ui, tomaat, banaan en aardbeien.
Voor ieder moment van de dag en voor elke gelegenheid vind je in dit boek simpele en smaakvolle recepten. Denk aan pannenkoekjes, salades en chocoladelekkernijen, maar ook aan burgers, pasta en pizza in een gezond jasje. Maaltijden die in de smaak vallen bij het hele gezin. Iedereen eet gezellig mee!
Recensie:
Ik vind het heerlijk om kookboeken door te bladeren en doe daar ook graag inspiratie mee op. Het nadeel van sommige kookboeken is dat de recepten soms erg tijdrovend zijn. Of je moet veel moeite doen om alle ingrediënten in huis te halen. Gelukkig is dat absoluut niet het geval bij Gezond Fastfood. En zoals de naam al doet vermoeden: lekkere recepten, gezond eten en snel te bereiden! Kijk, daar hou ik van!
Gezond Fastfood
Zodra ik door Gezond Fastfood heen blader ontdek ik al snel dat de indeling erg praktisch is. Recepten staan ingedeeld in de hoofdstukken ontbijt, salades, soepen, hoofdgerechten, snacks en zoet. In elk hoofdstuk staan de recepten die het snelst klaar zijn vooraan. Handig om te weten. Hoe verder je doorbladert, des te langer de bereidingstijd dus. Bij elk recept staat ook een richtlijn van de bereidingstijd. Heb je echt haast? Kijk dan naar de gerechten met een stopwatch icoon. Deze staan binnen tien minuten op tafel!
Heb je last van een glutenintolerantie? Dan is het goed te weten dat alle recepten in dit 
boek glutenvrij zijn!
De recepten staan duidelijk beschreven en de foto’s zorgen dat je direct zin krijgt om de keuken in te duiken. Hoewel er een leeslint in het boek zit, bevat mijn exemplaar al inmiddels diverse papiertjes die her en der tussen de pagina’s zitten. Er zitten zeker veel gerechten bij die ik graag eens op tafel wil zetten. De gezonde chocolademousse (van banaan en avocado) heb ik al eens gemaakt en is hier een succes. Zo kunnen we thuis nog vaker genieten van ons favoriete dessert. Maar ook de courgetti met pesto rosso smaakte heerlijk! En we zullen ongetwijfeld veel vaker recepten uit dit kookboek gaan maken.
Nora French (bekend van Noralicious) laat duidelijk zien dat je echt geen uren in de keuken hoeft te staan om een verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Juist het gebruik van alledaagse producten en eenvoudige bereidingswijzen zorgen ervoor dat iedereen de heerlijke gerechten uit dit kookboek kan maken. Of je nu weinig tijd hebt om te koken of gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan… Met Gezond Fastfood zet je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.
Gezond Fastfood – Nora French
Kookboek, hardcover, 176 pagina’s, Karakter Uitgevers
daarvan worden er alternatieve zoetmakers gebruikt. Door te kiezen voor subtielere smaken, zal de zoetheid ook niet langer overheersen. Natascha legt uit dat vaak havermeel als vervanger van tarwemeel wordt genoemd, maar dat er niet bij wordt vermeld dat het verwerken van havermeel een stuk lastiger is. Zij ging dan ook op zoek naar de ideale samenstelling van de recepten. Alles is geproefd door een kritisch proefpanel en ze werkte daarbij net zo lang tot het gerecht goedgekeurd werd.
Onder veganisten is Angela Liddon net zo bekend als Nigella Lawson. Haar foodblog Oh she glows is razend populair. Niet alleen onder mensen die 100% plantaardig eten maar en mensen met bijvoorbeeld een glutenallergie. Haar fans zijn vooral lekkerbekken die een beetje creativiteit in de keuken niet mijden. De prachtige fotografie van de ruim 100 recepten in Oh She Glows Every Day doet het hele gezin watertanden. Genieten staat voorop en dat kan heel erg goed gezond.
Ik ben geen veganist, maar ben wel enthousiast over de recepten in dit boek. Voor iedereen die bewuster en gezonder wil gaan eten, is dit kookboek zeker een goed alternatief. Ook wanneer je bijvoorbeeld een glutenintolerantie hebt, kun je hier veel inspiratie vinden. De recepten zijn duidelijk beschreven en redelijk eenvoudig om te maken. Sommige recepten zien er op het eerste gezicht wellicht wat ingewikkeld uit, maar dat zal vooral bij degene zijn die veel gebruik maakt van gekochte kant-en-klaar ingrediënten. Hierdoor lijkt het alsof je heel veel nodig hebt, maar wanneer je eenmaal minder gebruik maakt van pakjes en zakjes, zul je veel ingrediënten ook standaard in huis hebben.