Het restjeskookboek [recensie]
In Het Restjeskookboek vind je allerlei creatieve recepten waarmee je voedselverlies in de keuken tot een minimum beperkt. Je ontdekt er recepten, samen met tips en variaties, die je helpen om in een handomdraai met kastoverschotjes en keukenrestjes een heerlijk, nieuw gerecht op tafel te toveren. Als je kookt met restjes, spaar je centen. Tegelijk beperk je het verbruik van water, grondstoffen en energie. Je belast de natuur minder, je verlaagt je CO2-uitstoot en je verkleint je ecologische voetafdruk… Niks dan voordelen, dus. Red de restjes? Gewoon doen!
Recensie:
We kennen het allemaal wel: je hebt nog wat restjes eten in de koelkast, maar wat moet je er mee maken? Natuurlijk kun je dan op internet gaan speuren, maar het restjeskookboek er bij pakken is wel zo makkelijk.
Het Restjeskookboek
Weggooien is zonde, dus vind je in dit boek zestig recepten waarbij de basis ligt bij restjes. Gesorteerd op product, krijg je in dit boek diverse gerechten die je kunt maken. Oud brood in huis? Aardappelen over? Ligt er groente in de groentelade die nodig op moet? Kijk in het bijbehorende hoofdstuk en ga op zoek naar een lekker recept. Maar ook pasta, rijst en granen die over zijn kun je eenvoudig verwerken in een nieuw gerecht. Dat geldt ook voor melk en andere zuivel. Maar ook het weggooien van vlees, vis en gevogelte is zonde, dus ook daar krijg je tips voor.
Eerlijk is eerlijk: je zult vaak toch wel naar de winkel moeten om een recept te maken. Het meest praktisch is dus wanneer je vooral voordat je boodschappen gaat doen, kijkt wat er nog in huis is. Maak daar gerechten mee, zodat je niet uiteindelijk maar iets weggooit omdat het te lang is blijven liggen. Ik vind het praktisch en eigenlijk ook heel logisch om even te checken wat je nog in de (koel)kast hebt liggen. Al ontdek ik soms ook pas op het laatste moment dat ik nog iets had liggen wat snel op moet. Maar persoonlijk weet ik daar over het algemeen wel iets mee te maken.
Dit is een kookboek dat je vooral bewust maakt van het feit dat je niet zomaar alles weg moet gooien. Denk na over wat je in huis hebt én wat je gaat eten. Dat je het huis niet uit hoeft, gaat voor de meeste recepten niet op. Wanneer je de volledige ingrediëntenlijst van een recept in huis hebt, heb je echt heel veel geluk (of je wilde dat gerecht gewoon graag maken) 😉
Het Restjeskookboek – Vlaco, Tine Winnelinckx
Kookboek, paperback, 151 pagina’s, Lannoo
eerste deel maak je kennis met Lux die in haar krabbelboek schrijft. Dit is eigenlijk een dagboek, maar wanneer je dat er op zet, loop je het risico dat anderen er stiekem in willen lezen.
vooral nu je ze veel buiten ziet.
Het boek is opgedeeld in verschillende, duidelijke hoofdstukken. Elk hoofdstuk wordt begonnen met: “Ik ken iemand die…” Vervolgens wordt het hoofdstuk al deels toegelicht in een klein stukje tekst. Daarna volgen er dialogen van de schrijvers, die meningen en feiten hierover, delen met ons als lezer. Veelal op een humoristische en makkelijk leesbare manier.
Schoenen van een jongen… ieuw! Linde maakt zich er niet druk over, als zij maar kan voetballen is het goed. Op het veld blijkt dat de schoenen van Bas toch niet zo heel goed passen.
een goedzak. Zijn ouders zijn de wanhoop een beetje nabij: zal het ooit nog wat worden met hun zoon? Om er voor te zorgen dat hij een echte schurk wordt, hebben ze een leermeester voor hem geregeld. Sam gaat een tijdje op stap met superschurk Smeerkees. Een berucht persoon, met een superkracht van niets. Of is dat maar schijn?
Hoewel er een aantal recepten in staan zonder foto, zie je van de meeste tosti’s gelukkig wel het resultaat in beeld. Tijdens het doorbladeren ontdek ik dat er echt veel mogelijk is. Eigenlijk wel logisch, maar ja… je moet er wel even opkomen. Ik heb al heel wat smakelijke ideeën gezien, die ik zeker eens uit ga proberen. De variant van de appeltosti deed mij watertanden… Een heerlijke combinatie van appel en karamelsaus! Echt een traktatie voor een verwenmomentje!
Chanel: Mo’s oma gaat op visite bij haar zus, Tante Pos. Mo, Tijger en Pien mogen mee op visite en stappen bij oma in de auto . Tante Pos heeft altijd dieren in huis. Nu heeft ze een varken als huisdier. Het varken heet Chanel, vernoemd naar de beroemde modeontwerpster. Het lijkt in het begin wel of Tijger bang is voor Chanel, maar dan zijn al snel de beste vrienden. Wanneer ze een boterham willen gaan eten, blijkt er geen vleesbeleg te zijn. De kinderen gaan met oma naar de slager. Maar wanneer ze terug komen is Chanel ontvoerd!
Optie 1: Je pakt een kaart uit de pot. Deze mag niet meer dan vier vouwen kosten. Je kunt dus de keuze maken om één kaart te pakken met vier vouwen, of twee kaarten met twee vouwen. Zolang je niet boven de vier vouwen uit komt is het goed!