WatEtenWeVandaag? Gezond bananenbrood met walnoten [recept]
Bananen zijn natuurlijk erg lekker om zo op te eten, maar regelmatig liggen er overrijpe exemplaren in de fruitschaal. Wat doe je er dan mee? Weggooien? Natuurlijk niet! Want die overrijpe bananen zijn juist heerlijk om te gebruiken voor lekkere recepten.
Eerder maakte ik al eens een bananenbrood, maar deze was minder gezond dan het klinkt. Vandaar dat ik op zoek ging naar een gezond alternatief. Er zijn verschillende recepten te vinden op internet, maar ik koos voor het recept van Rutger Bakt.
Ingrediënten:
3 eieren
300 gram rijpe banaan (zonder schil gewogen = 3 á 4 stuks)
1 theelepel kaneel
Snufje zout
150 gram havermout
1 theelepel bakpoeder
75 gram walnoten
Olie (om cakevorm mee in te vetten)
Nodig om te pureren:
Je moet het beslag voor dit bananabread fijnmalen. Dit kan met een keukenmachine met messen of een blender. Ik gebruikte een staafmixer en dat ging ook prima.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een cakevorm van 25 cm in en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier. Zo kun je straks eenvoudig het brood uit de vorm halen.
Doe de eieren, de bananen, kaneel en het zout in de blender/keukenmachine of hoge kom (voor als je de staafmixer gebruikt). Meng het geheel tot een egale, gladde massa.
Voeg havermout en het bakpoeder toe en meng nogmaals, zodat de havermout fijn gemalen wordt. De havermoutvlokken hoeven niet helemaal fijngemalen te zijn.
Roer de walnoten met een lepel door het beslag en schenk het geheel in de cakevorm.
Bak de cake in circa 45 tot 70 minuten gaar. Test met een satéprikker of het bananenbrood al gaar is door in het midden van de cake te prikken. Komt de prikker er schoon uit? Dan is de cake klaar. Zit er nog beslag aan? Laat het geheel dan nog even verder bakken.
Bij mij duurde het zo’n 65 minuten voordat de cake gaar was.
Til het brood uit de vorm door het bakpapier vast te pakken. Laat afkoelen op een rooster.
Wanneer je wilt kun je na het afkoelen de cake in plakjes snijden en per stuk in vershoudfolie verpakken. Doe alle pakketjes dan in een diepvries-ziplock-zakje en plaats in de vriezer. Zo heb je altijd een lekker tussendoortje bij de hand!
Vergeet vooral niet ook om in ieder geval een paar plakjes buiten de vriezer te bewaren, zodat je er direct van kunt genieten. Enne… deze volgorde is erg praktisch, want voor je het weet is het bananenbrood op. Heerlijk en gezond! Wat wil een mens nog meer?
#WatEtenWeVandaag #Gezond Bananenbrood met walnoten
niet. Ik had er in het begin wat meer moeite mee. Het is net iets te vertellend, waardoor ik snel afgeleid raakte. Maar naarmate ik verder begon te lezen, wende dat en werd ik toch in het verhaal meegenomen.
1001 handige trucs om een fantastische striptekenaar te worden staat op de cover van Striptekenen! Het boek leert je hoe je jouw personages moet tekenen, maar helpt je ook met het verhaal. In duidelijke hoofdstukken wordt er steeds een bepaald onderwerp besproken.
Alle boeken zijn los van elkaar te lezen. Wie al eerder boeken heeft gelezen uit deze boekenreeks, weet dat Amos Decker een fotografisch geheugen heeft. Is dit je eerste boek? Dan zal ook in dit verhaal duidelijk worden hoe dat komt.
koelkastmagneten.
Het noodlot slaat nog harder toe, want wanneer Poppy alle hulptroepen wil inschakelen, wordt haar telefoon uit haar handen gegrist. Radeloos loopt ze het hotel weer in. Maar wellicht is het geluk dit keer aan haar kant. In de lobby vindt zij een 
Een boek die met humor je de ogen opent en in vijf stappen laat zien dat het echt niet zo moeilijk is om te vragen wat je wilt. Geschreven met het idee dat vrouwen te vaak niet onderhandelen voor zichzelf. Voor een ander komen ze als een leeuwin op, maar vergeten vaak zichzelf.
haar geliefde Brandon zijn. Ze krijgt de unieke kans om met de populaire band Bad Boyz op tournee te gaan. Niet alleen backstage, maar ze mag zelfs meedoen met de openingsact. Haar droom verandert echter in een nachtmerrie wanneer ze ontdekt dat haar rivale MacKenzie ook zo’n geluk heeft gehad en mee mag op tournee. De ramp wordt alleen nog maar groter wanneer blijkt dat de twee kamergenoten zullen zijn!
Wij ontvingen de groene variant van deze &Ink Schoolagenda, maar voor liefhebbers is deze ook verkrijgbaar in het oranje. Een mooie plaat op de cover, maar wel een rustig exemplaar. De binnenzijde van deze planner is dat ook. Witte pagina’s met oranje lijnen en tekst. Veel schrijfruimte en verder geen poespas. Mis je hier en daar toch een plaatje? Dan kun je uiteraard zelf wat decoratie toevoegen. 
Voeg de daarna de bloem en de rozijnen er door heen en als laatste voeg je de blauwe bessen toe.