Search Results for: vegetarisch

#WatEtenWeVandaag? Vegetarische Nuggets [recept]

#WatEtenWeVandaag #kwarkbollen lunch tussendoortje invriezen kamertemperatuur lekker lauwwarm heerlijk koud bakpapier beslag bakplaat bloem rozijnen blauwe bessen kwark olie eieren zout bakpoeder Optimel Griekse Style Vanille Yoghurt oven recept variaties Personal Body Plan ingrediënten bereidingswijze producten huis

Al diverse keren kwam ik op internet tegen dat bloemkool uit de oven een goed alternatief is voor een stukje vlees. Natuurlijk kan dat, maar ik zette wel mijn vraagtekens bij het vleesvervangend vermogen. Want zit je niet gewoon bloemkool die anders bereid is te eten?
Toen ik een recept zag van vegetarische bloemkoolnuggets – die niet moeten onderdoen voor kipnuggets – besloot ik het toch maar eens te proberen.

Het recept dat ik vond heb ik wel een beetje aangepast aan mijn eigen smaak. Ik besloot gebruik te maken van piri-piri kruiden, maar uiteraard kun je ook andere kruiden of specerijen gebruiken.

Ingrediënten:

1 bloemkool (of zak van 400 gram roosjes)
150 ml melk
100 gram bloem
2 theelepels piri-piri kruiden
Paneermeel

Bereidingswijze:

Warm de oven voor op 220 graden (elektrische oven)

Snijd de bloemkool in roosjes en zorg ervoor dat ze ongeveer allemaal hetzelfde formaat hebben.

Weeg 100 gram bloem af en voeg daarbij al roerend 150 ml melk bij. Maak hier ene lekker papje van. Uiteraard kun je ook kiezen voor een plantaardig alternatief zoals havermelk.

Wanneer de bloem en melk goed gemengd zijn voeg je de kruiden en/of specerijen toe. Ik gebruikte twee theelepels piri-piri kruiden, maar je kunt ook iets meer of minder gebruiken, zodat het geheel naar eigen smaak is.

Wat eten we vandaag? #WEWV #watetenwevandaag bloemkoolnuggets vega nuggets vegetarische nuggets kipnuggets bloemkoolroosjes paneermeel melk havermelk plantaardig alternatief bloem oven bakplaat knapperig friet diner heerlijk snack televisie verjaardagsfeest recept dipsausje knoflooksaus zoete chilisaus Strooi in een bord een laag paneermeel.

Neem een bloemkoolroosje, wentel die door het bloempapje zodat deze helemaal bedekt is. Laat het even uitdruppen en rol dan door de paneermeel. Zorg dat de bloemkool aan alle kanten is bedekt met paneermeel.

Leg de gepaneerde bloemkoolroosjes op een bakpapier op het bakplaat.

Bak de bloemkoolnuggets in circa twintig minuten knapperig.

Serveertip: neem een lekker dipsausje erbij, bijvoorbeeld knoflooksaus of zoete chilisaus.

Deze vegetarische nuggets zijn lekker voor bij de friet of het diner, maar ook heerlijk als snack bij de televisie of op een verjaardagsfeest.

#watetenwevandaag #vegetarischenuggets

 

#WatEtenWeVandaag? Vegetarische pasta [recensie]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

De basis van dit recept kwam ik een keer tegen, waar weet ik niet meer precies. Ik gok dat het recept afkomstig is geweest uit een tijdschrift van een supermarkt. Maar goed, inmiddels is het iets aangepast aan onze eigen wensen en is deze Vegetarische Pasta hier een favoriet!

Ingrediënten: (voor 2 personen)
150 gram ongekookte pasta (dit keer gebruikte ik Bästisar Pasta van Ikea).
400 gram diepvriesspinazie
200 gram tomaten (dit keer snoeptomaatjes, maar dat wisselt hier vaak)
Kruidenroomkaas kruiden/knoflook bv. Boursin (2 / 3 eetlepels)
Pijnboompitjes
Geraspte Kaas

Bereidingswijze
Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan of wok. Schep ze uit de pan zodra ze een lekker bruin kleurtje hebben. Laat de pitjes afkoelen.

#WatEtenWeVandaag? #VegetarischePasta Vegetarische Pasta Bastisar Bästisar pasta elandpasta ikea diepvriesspinazie tomaatjes snoeptomaten kruidenroomkaas pijnboompitjes geraspte kaas Boursin koekenpan wok hapjespan smaak eet smakelijk #recept recept Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing van de pasta.

Snijd de tomaten in partjes of – in het geval van kleine tomaatjes – doormidden.

Laat de spinazie in een hapjespan ontdooien en warm worden. Wanneer de spinazie warm is, roer je de gesneden tomaatjes er door heen en voeg je naar smaak twee of drie eetlepels kruidenroomkaas er door heen.

Giet de gekookte pasta af en voeg aan het spinaziemengsel toe.

Serveer geraspte kaas en geroosterde pijnboompitjes erbij, zodat iedereen deze naar smaak kan toevoegen.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #VegetarischePasta

#WatEtenWeVandaag? Kleurrijke vegetarische groentetaart [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Ik mag graag op zoek gaan naar lekkere recepten op internet. Omdat wij thuis regelmatig vegetarisch eten, zoek ik ook gericht naar gerechten zonder vis of vlees. Tijdens mijn zoektocht kwam ik de spiraaltaart tegen op De Hippe Vegetariër.
Het plaatje zag er schitterend uit… Mijn spiraal is iets minder mooi geworden. Volgende keer als ik het recept maak, bespaar ik mij de moeite en snijd ik de groente in stukjes.
De bereidingswijze heb ik iets aangepast, dus hier mijn recept voor de Kleurrijke vegetarische groentetaart.

Ingrediënten: (2 personen)

1 aubergine
1 courgette
300 g wortels
1 pakje bladerdeeg
135 g geitenkaas
2 eieren
1 el yoghurt
2 tl paprikapoeder
zout en peper
geraspte kaas
couscous (klein beetje voor op de bodem van de taart)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 210 °C en  breng een pan met water aan de kook.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Was de aubergine en courgette en snijd beide in de lengte doormidden. Snijd of schaaf de groente nu in dunne, lange plakken. Schrap (of schil met de dunschiller) de wortels en snijd deze ook in lange, dunne plakken.
* Persoonlijk vond ik het nogal een gedoe om de lange plakken rechtopstaand in de vorm te krijgen… Gewoon in blokjes of stukjes snijden is natuurlijk ook gewoon een optie.

Zodra het water in de pan kookt, voeg je de aubergine- en wortel plakken toe. Blancheer deze gedurende 1 tot 2 minuten. Haal ze hierna uit het water en laat uitlekken in een vergiet.

Neem een springvorm en leg de bladerdeegplakjes iets overlappend in de springvorm. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Voor een lekkere knapperige bodem bestrooi ik deze met een beetje couscous. Dit neemt overtollig vocht op. Je proeft er niets van, maar Kleurrijke vegetarische groentetaart #WatEtenWeVandaag? #KleurrijkeVegetarischeGroentetaart spiraaltaart aubergine courgette wortels bladerdeeg geitenkaas eieren yoghurt paprikapoeder zout en peper geraspte kaas op zoek recepten internet spiraaltaart De Hippe Vegetariër plaatje schitterend bereidingswijze aangepast recept #recept oven water plakken blokjes stukjes zompig bladerdeeg bodem bestrooien couscous knapperig overtollig vocht buitenkant mengsel springvorm hartige taart de bodem wordt op deze manier niet zompig.

Mix de geitenkaas, eieren, yoghurt, paprikapoeder, zout en peper tot een glad mengsel in een staafmixer of blender. Voeg eventueel naar smaak een beetje peper en zout toe.
Giet een klein beetje in de met bladerdeeg beklede springvorm (ca. 20 cm) en zet hierin de plakken groente. Begin aan de buitenkant en werk zo naar het midden toe.
Door al een klein beetje van het mengsel op de bodem te gieten, blijven de plakken iets beter rechtop staan. Giet daarna de rest van het mengsel in de vorm.
*Heb je de groente in blokjes gesneden? Roer die dan eerst door het gladde kaas-eieren-mengsel en giet daarna het geheel in één keer in de springvorm.

Beweeg de vorm stevig heen en weer zodat het mengsel zich goed verspreidt.
Strooi als laatste nog wat geraspte kaas over de taart heen en plaats de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak in 20 – 25 minuten gaar.
Haal de Kleurrijke vegetarische groentetaart uit de oven en genieten maar!

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #KleurrijkeVegetarischeGroentetaart

Vegetarisch het jaar door [recensie]

Steeds meer mensen eten geheel of gedeeltelijk vegetarisch.
In Vegetarisch het jaar door geeft Anna Jones vindingrijke vegetarische recepten, geschikt voor alle zes(!) seizoenen: van het begin van het jaar, het vroege voorjaar en de lente tot de zomer, herfst en winter. Anna’s meer dan 250 makkelijk te bereiden gerechten zitten boordevol smaak. Of het nu gaat om tomaten met dragon en groene olie, bonen met vlierbessendressing en burrata, platbrood met gerookte aubergine of honing-koriandercitroencake.

Recensie:
Of je nu flexitariër bent of volledig vegetarisch eet, dit kookboek is voor iedereen die van een maaltijd zonder vlees wil genieten. Gezond, simpel en lekker!

Vegetarisch het jaar door

Je ziet het steeds vaker in kookboeken: er wordt met de seizoenen gekookt. Ook in Vegetarisch het jaar door zijn de recepten verdeeld op basis van de seizoenen, zodat je met verse seizoensproducten kunt koken. Overigens kom je in dit boek zes seizoenen tegen omdat er ook rekening wordt gehouden met het begin van het jaar én het vroege voorjaar.

Vegetarisch het jaar door Anna Jones kookboek Fontaine Uitgevers recepten hoofdstukken seizoenen basisrecepten ingrediënten snel simpel eenvoudig gezond stapsgewijs combinaties smaaklijnen toevoeging praktisch flexitariër ingrediëntenlijst het begin van het jaar tekenen van de lente de eerste warme dagen zomer herfst winter recensie reviewHet is een dik kookboek dat opgedeeld is in de volgende hoofdstukken: Het begin van het jaar, tekenen van de lente, de eerste warme dagen, zomer, herfst, winter en als laatste nog een praktische afsluiter: basisrecepten.

Hoewel je voor sommige recepten best aardig wat ingrediënten nodig hebt, zijn de recepten over het algemeen eenvoudig te maken. Laat je dus vooral niet afschrikken door een lange ingrediëntenlijst, want meestal blijkt het wel mee te vallen. De recepten staan stapsgewijs en duidelijk beschreven. Je hoeft dus geen topkok te zijn om te begrijpen wat je moet doen.

Maak je eigen combinaties

Opvallend is dat je af en toe een dubbele gele bladzijde tegen komt. Dit zijn praktische smaakoverzichten of eenvoudige basisrijtjes om een bepaald gerecht te maken, zoals bijvoorbeeld een groene salade. Dit is ideaal om je eigen combinaties te maken. Kies een basisblad, voeg een bittertje toe, voeg iets pittigs toe etc. Uiteraard krijg je voorbeelden van producten die in de categorieën kunt kiezen. Zo maak je steeds verrassende combinaties, maar door de verschillende smaaklijnen te volgen, heb je altijd een lekker resultaat. Dit vind ik persoonlijk een leuke toevoeging, omdat het je uitdaagt om zelf lekker te gaan experimenteren.

Voor iedereen die (soms of altijd) zonder vlees wil koken een ideaal boek om in huis te hebben. Veel variatie qua recepten én niet te lastig om te maken. Er wordt ook gedacht aan praktische elementen, zodat ook doordeweeks (wanneer je weinig tijd of puf hebt) snel een lekkere maaltijd op tafel kunt zetten.

Vegetarisch het jaar door – Anna Jones
Kookboek, hardcover, 476 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Taart uit de blender [recensie]

Taart uit de blender Guillaume Marinette kookboek Karakter Uitgevers recepten volkorenmeel scheiden topping vulling zoete hartige taarten oventijd bereidingstijd beslag tips trucs bakken afwerking vegetarische diner hartige vulling splitsen stevige bodem zachte bovenkant mixer keukenmachine avondeten recensie review

In een halfuurtje een taart op tafel zetten? Het kan! Probeer eens de romige chocoladetaart met gehakte hazelnoten, de rabarber-meringuetaart of die met speculaas of frambozen en witte chocolade. Ook een hartige taart is zo gefikst: wat dacht je van tomaten-feta, uien-geitenkaas, curry of zalm? De recepten gaan over alles in één: één keer voorbereiden, één keer de oven in en dan een perfecte taart. (Je hoeft het deeg dus niet apart te maken.) Meng alle ingrediënten, giet ze in een bakvorm en zet deze in de oven. Tijdens het bakken splitst de taart zichzelf in tweeën: een knapperige deegbodem met een zachtere bovenkant en vulling. Snel en ongelooflijk lekker!

Recensie:
Een originele manier om taarten te bakken vind je in dit aantrekkelijke bakboek. Taart uit de blender laat zien dat het eenvoudig en makkelijk is om deze zoete én hartige taarten te maken. Mixen in de blender, in de oven zetten en klaar!

Taart uit de blender

Wanneer je plotseling bedenkt dat er straks visite komt en je niks in huis hebt gehaald, pak je dit boek en ga je met gemak aan de slag. Of je wilt eens iets anders als avondeten op tafel zetten. Geen bereidingstijd van twee uur, maar mixen, in de oven zetten en klaar! Met mixen wordt bedoeld dat je het in de blender doet. Met een gewone mixer of keukenmachine lukt het minder goed. Origineel toch om een heerlijke taart met een blender te kunnen maken?!

Taart uit de blender Guillaume Marinette kookboek Karakter Uitgevers recepten volkorenmeel scheiden topping vulling zoete hartige taarten oventijd bereidingstijd beslag tips trucs bakken afwerking vegetarische diner hartige vulling splitsen stevige bodem zachte bovenkant mixer keukenmachine avondeten recensie review Erg grappig dat je alles in één keer in de blender doet en zo in het taartblik. Het bakken van een taart was nog nooit zo makkelijk. Geen moeilijk stappenplan waarbij je eerst dit, daarna dat moet doen. Nu heb je misschien een beeld voor je dat het er rommelig uitziet. Hoe werkt het eigenlijk?

Bereiden in de blender

Alle ingrediënten meng je in de kom van de blender. Je mixt het geheel goed door elkaar en giet het in de bakvorm. Het taartbeslag moet je nu tien minuten laten staan, zodat het zich kan splitsen. Zware ingrediënten, zoals het volkorenmeel, zakken naar de bodem en de lichte vulling komt naar boven. Zo krijg je, nadat het in de oven verhit is, een taart met een stevige bodem en een zachte bovenkant.

Het boek ziet er aantrekkelijk uit. Prachtige foto’s laten de heerlijkste taarten zien. Het boek is verdeeld is in twee categorieën; niet alleen zoete recepten, maar ook taarten die je als diner kan eten met een hartige vulling. Er zijn ongeveer evenveel zoete als hartige taartrecepten. Ook vind je veel vegetarische recepten.

Na de tips en trucs, waarbij onder andere het principe van het bakken in de blender wordt uitgelegd, volgen de recepten. Hierbij staat aangeduid voor hoeveel personen de taart is en wat de bereidingstijd én oventijd is. De ingrediënten zijn uitgesplitst in beslag en de afwerking en opmaak. Deze laatste stap valt dus buiten het mixen, maar kost weinig tijd. De topping of vulling geeft net iets extra’s. Bij de zoete recepten in dit bakboek wordt vaak volkorenmeel gebruikt. Daardoor wordt de scheiding nog duidelijker.
Een makkelijke en snelle manier om de heerlijkste taarten op tafel te zetten!

Taart uit de blender – Guillaume Marinette
Kookboek, hardcover, 76 pagina’s, Karakter Uitgevers

Het onmisbare studentenkookboek [recensie]

Het onmisbare studentenkookboek Lena Djuphammar eenvoudig gerechten studenten mensen koken zonder recept ingrediëntenlijstjes stappenplan lunch avondmaaltijd porties temperatuur sausjes vegetarische variant kosten indeling foto recepten uitleg personen opletten gezonde maaltijden supermarkt meenemen recensie review

Studeren voor je examens, papers schrijven, presentaties voorbereiden en dan nog eens tot in de vroege uurtjes feesten: het leven van een student kan zwaar zijn. Met zo’n drukke agenda schiet er nog weinig tijd over om jezelf gezonde en lekkere maaltijden voor te schotelen. Gelukkig hoef je je daar met dit kookboek geen zorgen meer om te maken!

In dit boek vind je meer dan 40 heerlijke maaltijden die je niet alleen eenvoudig en snel kunt maken, maar ook nog eens heel gezond zijn. Speciaal op maat van de student vind je onder meer gerechten die gemakkelijk mee te nemen zijn, zoals wraps of sandwiches, en recepten die geschikt zijn voor grote groepen, perfect voor een feestje of als je kookt voor je huisgenoten.

Het onmisbare studentenkookboek Lena Djuphammar eenvoudig gerechten studenten mensen koken zonder recept ingrediëntenlijstjes stappenplan lunch avondmaaltijd porties temperatuur sausjes vegetarische variant kosten indeling foto recepten uitleg personen opletten gezonde maaltijden supermarkt meenemen recensie review Recensie:
Een kookboek wat vooral voor studenten bedoeld is. Een boek met snelle, eenvoudige, maar vooral gezonde maaltijden. De gevarieerde gerechten zorgen naast het broodje hamburger ook voor heerlijke pasta’s, soepen en salades.

Het onmisbare studentenkookboek

Een aantal aantrekkelijke gerechten op foto’s vullen de kaft van het boek. In het boek worden, bij de inhoudsopgave, een zestal hoofdstukken benoemd. Hierin vind je grappige hoofdstuknamen: ‘Save my busy day’ waarbij de ondertitel ‘redder in geval van tijdsnood’ staat. Ik vind dat leuk omschreven, aangezien studenten het tegenwoordig erg druk hebben. Dit is erg kenmerkend voor dit kookboek: het is vooral voor studenten bedoeld. Dit merk je onder andere aan de soort maaltijden (eenvoudig te maken zonder poespas) en de herkenbare ingrediënten (meestal te koop bij een gewone supermarkt). Ook zijn de recepten begrijpelijk omschreven en zijn de handelingen niet moeilijk.

De indeling in het boek bij de recepten is over het algemeen overal hetzelfde. Een smakelijke foto op één pagina en op de andere pagina een korte, overzichtelijke uitleg. De recepten staan, kolomsgewijs, links en de korte uitleg (meestal 4 stappen) rechts van deze bladzijde. Wat opvallend is, is dat de gerechten soms voor één persoon is dan weer voor 3, 4 en zelfs 8 personen. Goed opletten dus…

Eigentijdse recepten

De gerechten zijn luxer dan de ‘studentenmaaltijden’ die je over het algemeen kent: geen simpel gebakken ei of macaroni met Smac. Er is zelfs gedacht aan vegetarische varianten van een gerecht. Voor een student zijn er best veel ingrediënten die gekocht moeten worden en helaas, maar begrijpelijk, wordt er niet over de kosten van de ingrediënten gesproken. Dit is toch ook een puntje waar veel studenten op moeten letten.

Het onmisbare studentenkookboek Lena Djuphammar eenvoudig gerechten studenten mensen koken zonder recept ingrediëntenlijstjes stappenplan lunch avondmaaltijd porties temperatuur sausjes vegetarische variant kosten indeling foto recepten uitleg personen opletten gezonde maaltijden supermarkt meenemen recensie review Erg leuk vond ik het onderdeel ‘Koken zonder recept’. Hierbij staan geen ingrediëntenlijstjes maar een stappenplan met 2 á 3 stappen waarbij toch een lekkere lunch of avondmaaltijd klaar gemaakt kan worden. Ook onderdeel ‘Fill the freezer’ is voor studenten erg handig. De schrijfster legt hierin uit welke ingrediënten er ingevroren kunnen worden en hoe en welke porties. Ook wordt er in het boek uitgelegd bij welke temperatuur vis of vlees gaar is. Aan het einde wordt er nog uitgelegd hoe je snel en eenvoudig lekkere (eigengemaakte) sausjes op tafel kunt krijgen.

Hoewel het voornamelijk bedoeld is voor studenten, zijn de gerechten ook zeker handig en lekker voor mensen die op zoek zijn naar eenvoudige gerechten.

Tip: Een leuke kado voor een zoon of dochter die op kamers gaat…

Het onmisbare studentenkookboek – Lena Djuphammar
Kookboek, hardcover, 96 pagina’s. Deltas

#WatEtenWeVandaag? Preitaart [recept]

#WatEtenWeVandaag? Preitaart Hartige Taart oven prei paprika uien eieren geraspte kaas couscous bladerdeeg ontdooien voorverwarmen gehakt-groentemengsel bakken meebakken recept eet smakelijk

Hartige taart vind ik heerlijk en ideaal om te maken. De voorbereidingen zijn  over het algemeen niet al te veel werk en je schuift het zo de oven in. Dan heb jij tenminste even je handen vrij om iets anders te doen. Nog een voordeel: qua ingrediënten kun je volop variëren en daardoor is het ook ideaal om restjes op te maken. Eén van mijn favorieten is deze preitaart.

#WatEtenWeVandaag? Preitaart Hartige Taart oven prei paprika uien eieren geraspte kaas couscous bladerdeeg ontdooien voorverwarmen gehakt-groentemengsel bakken meebakken recept eet smakelijk Ingrediënten: (4 personen)

300 gram gesneden prei
3 paprika’s (groen, geel en rood)
2 tot 3 uien
400 gram (vegetarisch) gehakt
3 eieren (maat L)
1 dl koffieroom
150 gram geraspte kaas
7 plakjes bladerdeeg
couscous
boter
zout
peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht oven 170°C)

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Verhit de boter en bak het gehakt rul.

Snipper de ui en bak ze ongeveer 2 minuten mee.

Voeg de gesneden prei en paprika toe en laat 5 minuten meebakken.

Klop in een kom de eieren los, voeg room, kaas, peper en zout toe.

Vet een springvorm (24 cm) in en bedek de bodem met het bladerdeeg. Let er op dat je de naden goed sluit. Laat gerust bladerdeeg over de rand heen hangen, deze kun je na het vullen dichtslaan.

#WatEtenWeVandaag? Preitaart Hartige Taart oven prei paprika uien eieren geraspte kaas couscous bladerdeeg ontdooien voorverwarmen gehakt-groentemengsel bakken meebakken recept eet smakelijk Strooi wat couscous over de bodem van de taart. Dit zorgt ervoor dat overtollig vocht wordt opgenomen en de bodem niet zompig wordt.

Schep het gehakt-groentemengsel er in en giet het eiermengsel hierover heen. Sla het overhangende bladerdeeg over de taartinhoud heen.

Bak de preitaart in circa 45 minuten gaar.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Preitaart

Pizza: homemade pizza op basis van groenten! [recensie]

Pizza Manon van Essen Unieboek Spectrum kinderpizza’s mini-monsters foto salades aantrekkelijk gevarieerd keuken do’s dont’s ingrediënten magioni supermarkt deeg duidelijk aantrekkelijk voedingsproducten kleuren vrolijk healthy pleasure recensie review groentepizzabodem

Manon van Essen is de oprichter van Magioni: gezonde pizzabodems op basis van groenten. Want wie wil er nou niet zonder schuldgevoel genieten van een pizza? In dit kookboek leer je hoe je zelf groentenpizzabodems kunt maken én wat de beste en lekkerste toppings zijn. De recepten zijn snel, makkelijk én lekker. Ideaal voor drukbezette huishoudens met all time favorites en klassiekers, maar ook voor zo nu en dan een echte sinner en aangevuld met lekkere bijgerechten. Voortaan is pizza your healthy pleasure!

Recensie:
Een zeer gevarieerd boek met originele recepten van pizza’s. Niet alleen de toppings maar ook het deeg. Een overzichtelijk boek met aantrekkelijke foto’s zorgen er voor dat je meteen de keuken in wilt gaan om aan de slag te gaan.

Pizza

Op de kaft is duidelijk te zien waar het in het boek om gaat. Een gedekte tafel in geel tinten zorgen er voor dat de gekleurde pizza’s goed opvallen. Je wordt als lezer ook meteen nieuwsgierig hoe deze kleur van het pizzadeeg gemaakt is.
Het boek begint met een duidelijke inhoudsopgave waarbij een indeling gemaakt is in Degen en sauzen, Vega(n) pizzarecepten, Pizzarecepten met vis en zeevruchten, Pizzarecepten met vlees en gevogelte, Specials, Side salades. Voor ieder wat wils dus. Deze indeling wordt daar onder uitgebreid met de verschillende soorten met daarbij het paginanummer.

Pizza Manon van Essen Unieboek Spectrum kinderpizza’s mini-monsters foto salades aantrekkelijk gevarieerd keuken do’s dont’s ingrediënten magioni supermarkt deeg duidelijk aantrekkelijk voedingsproducten kleuren vrolijk healthy pleasure recensie review groentepizzabodem De schrijfster legt in het voorwoord uit waarom zij dit boek geschreven heeft en legt uit hoe de pizza’s Magioni (in samenwerking met een fabriek) – háár pizza’s in de supermarkt zijn gekomen.

Recepten

Het boek valt op door de mooie aantrekkelijke foto’s en de duidelijke indeling van de recepten. Aan de ene kant een foto, aan de andere kant de tekst. De tekst begint met een korte uitleg van het hoofdstuk (bijvoorbeeld over het deeg). Daarna staat links van de pagina de ingrediënten opgesomd en aan de rechterkant de bereiding omschreven. Daarbij wordt voldoende gebruikgemaakt van alinea’s waardoor het een overzichtelijk geheel wordt.

Het zijn veelal originele recepten, waarbij het gekleurde deeg onze favoriet is door de vrolijkheid ervan. Deze kleuren worden door voedingsproducten gemaakt, dus niet de kleurstoffen uit een potje. Te denken valt aan peterselie voor groen, chocolade voor bruin, tomaten of rode biet voor rood, bosvruchten voor paars etc. Wat ook erg fijn is, is dat er voor ieder wat wils is. Vegetarisch of juist alleen de salades, maar ook kinderpizza’s met chocoladerepen!

Opvallend is dat dit receptenboek elke stap om een pizza te maken bespreekt. Niet alleen de toppings, maar vanaf het deeg. Ook de sauzen worden als recept beschreven. Daarbij worden ook de Do’s en Don’ts besproken met betrekking tot de ingrediënten; zoals water, zout, gist etc.
De kinderpizza’s zijn ook erg leuk. Mini-monsters kijken je vrolijk aan op de foto. Als laatste worden enkele salades besproken die lekker zijn bij je pizza of voor eters die niet van pizza houden. Ook deze salades zien er erg aantrekkelijk uit.
Een pizzareceptenboek waarin je veel gevarieerde pizza’s kunt vinden die er erg aantrekkelijk uitzien… Op naar de keuken dus!

Pizza – Manon van Essen
Kookboek, paperback, 160 pagina’s, Spectrum

Het ongelooflijk vreemde voorval in Bizzaria [recensie]

Het ongelooflijk vreemde voorval in Bizarria Adam Cece zelf lezen voorlezen voorleesboek Lannoo fantasie humor normaal raadselachtig Harry Poter spannend vreemd avonturen leuk pentekeningen juf heks omgetoverd schrijver commentaar lezen recensie review

Bizarria is de vreemdste plek op aarde. Er is een bodemloze rivier, een tunnel naar nergens en alle straten hebben er dezelfde naam. In Bizarria wonen er pratende ratten, vegetarische piranha’s, onzichtbare families en nog veel meer. In Bizarria is dat allemaal doodnormaal.

Op een dag ontdekken Kipper, Tobias en Cimfonie dat er iets geks aan de hand is. Een groeiend aantal mensen gedraagt zich plots zorgwekkend normaal. Bizarria dreigt een oersaaie, doodgewone plek te worden. Wat is er aan de hand? Wie zit hier achter?

Recensie:
Een raadselachtig en zeer humoristisch boek voor kinderen die het wel kunnen waarderen dat alles heel vreemd is… De drie hoofdpersonen maken veel spannende, vreemde avonturen mee. Een boek dat moeilijk weg te leggen is!

Het ongelooflijk vreemde voorval in Bizarria

Wat een ongelooflijk leuk boek is dit! Op de kaft kan je zien wat er allemaal in het boek gaat gebeuren. De blauwe omslag met de leuke humoristische pentekeningen (veelal wit) zorgen ervoor dat je al gaat lachen voordat je het boek opgeslagen hebt. Wat te denken van de leerling die omgetoverd is tot kameel door de juf (die een heks is)!

Het boek gaat over drie kinderen (Tobias, Kipper en Cimfonie) die in Bizarria wonen. Bizarria heet niet voor niets Bizarria. Alles wat en wie er wonen is bizar vreemd. Tenminste, dat vinden wij als lezer (en echt…dat vind jij ook!). Wat te denken van een treintunnel die nergens naar toe gaat, een bodemloze rivier, pratende ratten of een berg zonder top. Maar het wordt nog vreemder als Hinderman Zwart – met zijn Vreemdheidsonderzoeks- en Elimineerbureau – een visitekaartje in de brievenbus van Kipper doet. Met de dag groeit het aantal mensen dat normaal gaat doen. Dat is vreemd!

 Het ongelooflijk vreemde voorval in Bizarria Adam Cece zelf lezen voorlezen voorleesboek Lannoo fantasie humor normaal raadselachtig Harry Poter spannend vreemd avonturen leuk pentekeningen juf heks omgetoverd schrijver commentaar lezen recensie review Leeservaring

Onze kinderen vonden het boek ontzettend leuk. Het is een soort Harry Potter achtig boek (voor kinderen van acht tot twaalf jaar) waarin veel raadselachtige, vreemde dingen gebeuren. Er komt veel humor in voor. Ik had soms momenten dat ik het bijna té overdreven vond, maar dan kreeg het verhaal weer een verrassende wending waardoor het erg humoristisch werd. Het leuke aan dit boek is ook dat de schrijver er zelf in voor komt en commentaar geeft op het verhaal: zíjn verhaal. Dit maakt het boek erg origineel! Je leest eigenlijk nooit over de schrijver zelf in het boek. Af en toe komt er een leuke zwart/wit illustratie in het boek voor.

Ik kan me goed voorstellen dat er kinderen zijn die hier veel inspiratie van krijgen om ook vreemde dingen te verzinnen in tekeningen, verhalen of fantasiespel. Het is echt een boek om nog een keer te gaan lezen.
Zo vreemd dat je het wel moet lezen!

Het ongelooflijk vreemde voorval in Bizarria – Adam Cece
Zelf Lezen, hardcover, 256 pagina’s, Lannoo

Houd het SIMPEL in de keuken [recensie]

Simpel Yotam Ottolenghi kookboek recepten Fontaine Uitgevers Hollandse Pot keuken Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui ingrediënten supermarkt toko brunch benodigdheden recensie review

Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.
SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken.

Recensie:
Een kookboek met een duidelijke omschrijving van benodigdheden en recepten. Ook het gebruik van de letters SIMPEL is verrassend en makkelijk. Een kookboek met vernieuwende recepten.

Simpel

Een kookboek waarmee een indeling is gemaakt met de letters SIMPEL. Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui. Deze letters worden in het begin van het boek uitgelegd.

 Simpel Yotam Ottolenghi kookboek recepten Fontaine Uitgevers Hollandse Pot keuken Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui ingrediënten supermarkt toko brunch benodigdheden recensie review Het boek is handig ingedeeld: een overzichtelijk rijtje van ingrediënten, het stappenplan met een stukje inleiding en (meestal) één of meerdere foto’s. Het fijne aan dit kookboek zijn de letters van SIMPEL, die gebruikt worden per recept. De lezer kan dus meteen zien of het Eenvoudig is of bijvoorbeeld Maak van tevoren (van te voren klaar te maken). Daarbij kan je ook het soort gerecht terugvinden in de inhoud. Brunch, vis, vlees of desserts zijn daar enkele voorbeelden van. Het zijn geen alledaagse recepten, maar veelal verrassend lekker en meestal niet erg moeilijk. Soms zijn de ingrediënten niet te vinden bij de supermarkten, maar wel bij toko’s.

Aan het einde van het boek worden nog maaltijdsuggesties besproken: van doordeweeks maaltijden tot feestelijke maaltijden of weekendmaaltijden. Daarbij worden ook de veganisten of vegetariërs niet vergeten. Ook worden nog de ‘Ottolenghi’-ingrediënten besproken die veel gebruikt worden in de recepten.

Een kookboek dat verder gaat dan de gewone Hollandse pot en die niet mag ontbreken in de keuken.

Simpel – Yotam Ottolenghi
Kookboek, hardcover, 320 pagina’s, Fontaine Uitgevers

« Older Entries