Cambodja – Een lees-, reis-, kijk-, en kookboek [recensie]
Een bijzonder lees-, reis-, kijk- en kookboek over een fascinerend land
Fantastische gerechten, hartverwarmende verhalen over het land en de mensen, en prachtige sfeerbeelden en portretfoto’s
Frank Alberti neemt je mee op een culinaire reis naar Cambodja en haar kleurrijke dorpen en steden, eeuwenoude tempels, smaakvolle markten, oneindige rijstvelden, prachtige stranden en de gastvrije bevolking en hun favoriete recepten. Recepten die soms eeuwenoud zijn en soms in een modern jasje zijn gestoken, maar stuk voor stuk de rijkdom van de Cambodjaanse keuken laten zien.
Zie, voel, proef en beleef dit betoverende koninkrijk in het verre oosten.
Recensie:
Een prachtig dik boek met reisverslagen, persoonlijke verhalen en recepten uit Cambodja. Het is geen traditioneel kookboek, maar meer een boek om te lezen en te genieten van gerechten én eetgewoontes van de inwoners uit Cambodja.
Cambodja
De journalist / fotograaf Frank Alberti is al meerdere keren in Cambodja geweest. Voor dit kookboek is hij ook langere tijd daar geweest. Hij weet daarom veel te vertellen over het land, de geschiedenis en de mensen die daar wonen.
Het boek begint met de geschiedenis van Cambodja. Hierin wordt verteld over het Khmer-rijk, het roerige verleden met de diverse oorlogen, maar ook de oude mooie tempels. Ook wordt er dieper ingegaan op het Boeddhisme en de toekomst van Cambodja. Maar telkens wordt ook de Cambodjaanse keuken erbij betrokken.
Doordat Frank Alberti fotograaf is, kun je in dit boek ook de meest fantastische kleurenfoto’s vinden over het land, de mensen of maaltijden. Zoals hierboven beschreven is, blijkt dit geen traditioneel, klassiek kookboek te zijn, maar een boek om te lezen zodat je een goed beeld krijgt van het land, de inwoners en de maaltijden.
Jimmy was de gids van Frank tijdens zijn halfjaar durende reis. De lezer wordt door middel van dit boek voorgesteld aan vele inwoners die allemaal een persoonlijk verhaal te vertellen hebben.
Ingrediënten
Een aantal ingrediënten komen met regelmaat terug in de Cambodjaanse keuken. Dat is bijvoorbeeld rijst, prahok, kroeungpasta en kokosmelk. De ingrediënten die in de recepten voor komen, zijn te vinden in de Toko. Voor de minder verkrijgbare ingrediënten noemt de schrijver altijd een alternatief product. De schrijver is eerlijk over de verkrijgbaarheid van de producten. Deze zijn namelijk niet of erg moeilijk te vinden in de gewone supermarkten. Hoewel veel recepten er erg ingewikkeld en onbekend uitzien, zijn er een aantal die vrij eenvoudig te maken zijn.
De prachtige (soms paginavullende) foto’s en de avonturen die de schrijver beleefd heeft tijdens deze reis vond ik erg leuk én leerzaam om te lezen. Achter in het boek staan een aantal mensen genoemd die je kunt ontmoeten wanneer je naar Cambodja zou reizen. Deze mensen hebben hun verhaal eerder verteld in het boek. Zij runnen scholen, natuurparken of geven kookworkshops.
Een erg origineel en indrukwekkend boek waarbij recepten worden afgewisseld met verhalen van inwoners en omschrijvingen van de omgeving.
Cambodja – Frank Alberti
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Karakter Uitgevers
een nieuw hol. Dus gaat hij op zoek naar een nieuwe plek om te 
de vele foto’s is het een compleet en informatief boek. Het zorgt er voor dat iedereen ‘groene vingers’ kan krijgen.
Tussendoor zijn er in het boek korte verhalen opgenomen over plantenliefhebbers. Zij vertellen wat ze doen en wat hun favoriete huisplant is. Deze verhalen zorgen voor een leuke afwisseling. Het boek is voorzien van een uitgebreid register. Hierdoor is alles snel terug te vinden. Het boek leest lekker en door de vele foto’s lijkt het op een woonmagazine, maar dan gericht op binnenplanten. Het ziet er gezellig uit. De opvallende groene zijkant (snede) van het boek is leuk gekozen.
Wanneer ze door de schatkaart één van Amsterdams grootste criminelen achtervolgen én hem hele onaardige dingen horen zeggen, besluiten ze papa over alles in te lichten zodat hij een oude misdaad die hiermee in verband staat, op kan lossen. Zou het door de hulp van Elvis en Jones lukken om alle aanwijzingen te onderzoeken en zo de grootste crimineel in de gevangenis te krijgen?
Recensie:
De grote vraag is dus of het boek 
Naarmate ik meer ruimtes in het huis ging opruimen, werd ik steeds enthousiaster. En ik zag dat ik veel dingen al eens eerder tijdens een opruimpoging in de hand had gehad. Maar nu zag ik het nut van bewaren niet meer. Afstand doen van je spullen is een lastig proces. Ik ben blij dat ik nu handvatten heb gekregen om echt kritisch te kijken naar mijn spullen. Het opruimen nu is een behoorlijke klus, maar werpt natuurlijk wel zijn vruchten af voor een volgende keer.
Het verhaal is vlot geschreven en neemt je mee naar het leven in en rond het dierenasiel. Mooie gebeurtenissen, zoals de geboorte van een veulen maak je van dichtbij mee. Maar ook dat je soms met onverwachte tegenslagen te maken krijgt. Het dierenasiel moet wellicht binnenkort sluiten, doordat eer een petitie is geweest. Buurtgenoten vinden dat het asiel voor overlast zorgt in de buurt. Zal het de familie lukken het asiel te behouden? Voor het geval ze echt de deuren moeten sluiten, is het belangrijk dat ze voor elk dier een passend baasje zoeken. Dus ook voor het pasgeboren veulentje!
Zelfs je avondeten kun je van te voren voorspellen. Maar wanneer jij je niet aan de regels houdt, kan het zo maar zijn dat je in een bizarre live televisieshow terecht komt, waar je maar 20 % kans hebt om er levend vandaan te komen. Vijf kooien, vijf tieners en één kans om iedereen er van te overtuigen dat jij moet blijven leven…
Een groter contrast kun je niet hebben: Krit die van de one-night-stands leeft en de maagdelijke Blythe die uit een domineesgezin komt.
Weer een nieuw avontuur van de 
in het verhaal. Wanneer je goed moet opletten omdat er een aanwijzing te vinden is, zie je een vergrootglas bij een stuk tekst in een kader staan. Zo wordt de lezer actief betrokken bij het avontuur en wil je niets liever dan het raadsel ontrafelen… en dus lees je snel verder!