Belinda’s Homemade Cookies [recensie]
Van de outback tot Peru, van Italië tot België: koekjes zijn universeel. The Australian Chef Belinda MacDonald, die voor de liefde naar België kwam, sprokkelde tijdens haar reizen evenveel recepten als verhalen. Omdat een koekje nooit zomaar een koekje is, maar een herinnering, troost of cadeautje aan jezelf op een doordeweekse dag.
In Belinda’s Homemade Cookies vind je recepten voor 66 koekjes en plaatkoeken: van Belinda’s eigen havermoutkoekjes tot smeuïge brownies en zalige lamingtons. De auteur vertelt met passie en humor waar ze de recepten ontdekte en hoe ze deze verder ontwikkelde.
Recensie:
Een kookboek – of beter gezegd bakboek – dat anders is dan de meeste boeken. Ten eerste staat het boordevol recepten van koekjes. Dus koekiemonsters opgelet! Maar nog leuker is dat er bij de gerechten kort een stukje staat over waar de koekjes van oorsprong vandaan komen en welke herinneringen Belinda Macdonald heeft aan de koekjes.
Belinda’s Homemade Cookies
Zo maakt Belinda elk jaar weer de zandmannetjes. Al zeventien jaar lang gebruikt ze dezelfde koekjessnijder. En hoewel de zanddeegkoekjes in elke willekeurige vorm gemaakt kunnen worden, zal de vorm bij haar nooit veranderen.
De stukjes tekst staan gewoon bovenaan elk recept als kleine intro en dat maakt dit kookboek net iets persoonlijker. Gewoon lekker kort, zodat je het ook daadwerkelijk leest en niet overslaat. Per recept staat verder duidelijk aangegeven waar de koekjes oorspronkelijk vandaan komen, de baktijd, hoe warm de oven moet, hoeveel koekjes je kunt maken, en wat je nog meer voor keukengerei je nodig hebt. De recepten staan stap voor stap duidelijk uitgelegd.
Wij zijn hier dol op lekkers en dus is zo’n boek vol koekjes om te bakken natuurlijk wel een verleiding. Maar ook leuk omdat we voorlopig genoeg inspiratie hebben om elke keer weer wat anders te maken.
Hoewel er ook wel wat bekende recepten in staan, zijn er veel gewoon echt nieuw voor ons, wat het bakken extra leuk maakt natuurlijk.
Belinda’s Homemade Cookies – Belinda Macdonald
Kookboek, hardcover, 152 pagina’s, Lannoo
Lize heeft de mannen afgezworen. Ze is happy single en wil dat voorlopig ook blijven. Want van mannen heeft ze voorlopig écht genoeg. Een desastreuze – maar ook hilarische date – heeft ervoor gezorgd dat ze gestopt is met daten. Haar vrijgezelle status past overigens precies bij haar werk, want het platform Frappy.nl is speciaal voor vrouwen die geen man nodig hebben. Alles perfect voor elkaar zou je zeggen…
Houtsnippers, grote keien, grind, met water gevulde PET-flessen, piepschuim, PVC buizen… Je komt het allemaal tegen op dit wandelpad. Onderweg zijn er opdrachten om te doen. Zo is er bijvoorbeeld een stuk pad waaraan je een lijn vast kunt houden en met je ogen dicht over kunt lopen. Durf jij het aan?
Allereerst maar even: wat is een microbioom? Eigenlijk is dit niets meer of minder dan de verzameling micro-organismen (bacteriën) op de huid. Daar zijn er heel veel van, zowel slechte als goede. Bij een gezonde huid is dit in balans. De Sanex BiomeProtect zorgt dus ervoor dat je huid in goede conditie blijft.
Zodra je de inhoudsopgave bekijkt, zie je direct dat het boek divers is. Allereerst een hoofdstuk met praktische tips over het bouwen met hout. Daarna kun je verschillende projecten vinden. Van eenvoudige boomhut, een uitkijktoren of een paalhut. Maar in het kader van duurzaamheid is een hut van afval ook een leuke optie. Ontzettend leuk om te zien wat je allemaal als bouwmateriaal kunt gebruiken. En al lezend krijg je vast zelf ook nog leuke ideeën. En voor de winter: mocht er voldoende sneeuw liggen, dan vind je hier de perfecte instructies voor een iglo of een heuse sneeuwvesting.
Een reis die niet doorgaat, ouders die gaan scheiden en verplicht op een eiland zonder internet zitten… Iedereen snapt dat dit niet de droomvakantie is waar een jongere van droomt. Claude heeft het dus niet naar haar zin op het eiland en blijft het liefst de hele dag mokkend in haar vakantiehuisje. Totdat ze Jeremiah Crew ontmoet: een knappe jongen die alle plekken van het eiland kent. En het helemaal niet erg lijkt te vinden om zo afgesloten van de buitenwereld te zijn. Hij neemt haar mee naar een paar bijzondere plekken en leert haar veel van de natuur in deze omgeving. Hoe meer ze samen zijn, des te groter de aantrekkingskracht wordt. Maar ze weten allebei dat za straks weer naar hun eigen leven terug gaan en elkaar waarschijnlijk nooit meer zien.
Met deze theezakjes tover je kraanwater om in water met een lekker smaakje. De zakjes zijn speciaal gemaakt om een 
Het verhaal wordt beschreven vanuit verschillende personages. Dit zijn de drie vrouwen, maar er komen ook nog wat andere karakters uit het boek aan het woord. De hoofdstukken worden gemarkeerd door de naam over wie dat stuk gaat. Misschien dat je even moet wennen aan het wisselen van gezichtspunt, maar persoonlijk had ik daar geen last van. Er zit een logica in en het staat duidelijk aangegeven. Hoewel ik geen echte verschillen in taalgebruik kan ontdekken, passen de woorden toch iedere keer duidelijk bij het personage.
Een handzaam spuitbusje waarbij je eenvoudig wat gel in de hand spuit. Deze is kleurloos, maar wordt zodra het op je hand ligt wit. Je ziet al een klein beetje de schuimvorming beginnen, maar zodra de gel in contact komt met het water, begint het schuimende effect pas echt goed. Wat ik zo lekker aan dit product vind, is de zachtheid van het schuim. Er zit een lekkere kersenbloesem geur aan. Een heerlijke, lichtzoete geur die past bij het zachte schuim.