Kookboek Archieven -

Category Archives: Kookboek

Rendang [recensie]

Posted on 10 december 2024 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

Rendang Maureen Tan Carrera Culinair kookboek Indonesische stoofgerechten vlees vis vegetarisch traditionele regionale bereid Sumatra recepten ingrediënten rendang daging aardappels jackfruit krokant gebakken cassave bonen tofu tempé groenten vis- schaal- en schelpdieren gevogelte orgaanvlees eindresultaat lekker koken vermaken bladeren kookboeken briefjes gerechten maken tijd achtergrondinformatie origine methode bereiden conserveren basis tips aanschaf bewaren hoofdstukken gulai kalio uitleg kookfases bijgerechten sambal basisrecepten ervaring lijsten maaltijd uitzondering verkrijgbaarheid bewaarwijze smaakmakers stapsgewijs omschreven duidelijk bereidingstijd aanduiding personen minpunt mensen beginnen recensie review

Indonesische stoofgerechten met vlees, vis en natuurlijk ook veel vegetarisch.
In Rendang vind je traditionele, regionale stoofgerechten zoals ze bereid worden op Sumatra en mijn eigen recepten, met ingrediënten die ik graag gebruik. Denk aan de traditionele rendang daging, met rundvlees, maar ook allerlei andere stoofgerechten met vlees. Of een vegetarische rendang, met aardappels, jackfruit, krokant gebakken cassave, bonen, tofu, tempé en allerlei verschillende soorten groenten. Maar ook vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en orgaanvlees worden gebruikt – zo lang het eindresultaat maar echt héél lekker is.

Recensie:
Ik ben gek op koken en ik kan mijzelf ook heerlijk vermaken door te bladeren door kookboeken. En overal lekker briefjes tussen stoppen bij de gerechten die ik zeker eens wil maken. Al gun ik me lang niet altijd de tijd om daar ook daadwerkelijk mee aan de slag te gaan. Zeker bij gerechten die langer de tijd nodig hebben, is dat vaak het geval. Maar toch ben ik weer enorm blij met het kookboek Rendang dat nu voor mij ligt.

Rendang

Dit kookboek van Maureen Tan begint met wat achtergrondinformatie. Zo wordt uitgelegd dat Rendang van origine een methode is om vlees te bereiden en te conserveren. Het is dus niet één specifiek gerecht zoals vaak gedacht wordt. Daarna wordt er ingegaan op de basis en de meest gebruikte ingrediënten. Vergeet vooral niet het hoofdstuk “voordat je begint met koken” te lezen. Hier staan namelijk belangrijke tips in over de aanschaf én het bewaren van de ingrediënten die vaak voorkomen in dit boek.
Read more

Het ultieme High Protein Kookboek [recensie]

Posted on 6 oktober 2024 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

Het ultieme high Protein kookboek Scott Baptie Deltas lekkere eenvoudige eiwitrijke recepten dag praktische mensen genieten simpele eiwitrijke eiwitten verzadigd versnellen herstel sporten verminderen leeftijdsgebonden spierverlies botten sterker krokante repen hartige muffins starten groene curry noedelsalade lunch Thaise zalmpakketjes diner vrienden romige pasta kip wittewijnsaus inspiratie uren keuken eiwitrijk spierherstel helpen afvallen snacks dagelijks maaltijd afwegen eye-opener verwachten zoet zout rund varken kip vlees gerecht afbeelding recept ingrediëntenlijstje bereidingswijze bladzijde bereidingstijd kooktijd portiegrootte portie voedingswaarden ervaring slag pittige ragu met worst groente variant wortel persoonlijke tip variëren tegenhangertje balans smaken toevoeging havermout DIY-burger nieuwsgierig eitje feit smaakmakers kruiden wens krieltjes salade recensie review wat-eet-ik-vandaag-inspiratie

Lekkere en eenvoudige eiwitrijke recepten voor elke dag! Dit praktische ‘high protein’-kookboek is geschikt voor mensen die willen genieten van simpele, eiwitrijke recepten. Eiwitten zorgen ervoor dat je langer verzadigd bent, versnellen het herstel na het sporten, verminderen leeftijdsgebonden spierverlies en maken je botten sterker. Krokante repen of hartige muffins om de dag te starten? Een snelle groene curry of noedelsalade bij de lunch? Thaise zalmpakketjes voor een diner met vrienden of een heerlijk romige pasta met kip in wittewijnsaus? Dit boek geeft je heel veel inspiratie voor eenvoudige, lekkere en gezonde recepten waarvoor je geen uren in de keuken hoeft te staan!

Recensie:
Steeds meer mensen willen eiwitrijk eten. Waar de één het vooral doet voor het spierherstel na het sporten, kiest de ander er juist voor omdat het kan helpen bij het afvallen. Eiwitten geven je namelijk langer een verzadigd gevoel, zodat je minder snel naar snacks grijpt. Welke reden je ook hebt, met de recepten uit Het ultieme High Protein kookboek lukt het jouw dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen.

Het ultieme High Protein kookboek

Het kookboek begint met de basis: houd het simpel, eenvoudig minder of meer maken, maateenheden en het belangrijkste: maak je niet te druk over kleine dingen! Mooie eye-opener: je hoeft écht niet elke maaltijd precies af te wegen.
De recepten zijn opgedeeld in vier hoofdstukken: ontbijt en brunch, lichte maaltijden, hoofdgerechten, gezonde snacks.
Lees hier verder

De lekkerste lunchbox ideeën [recensie]

Posted on 3 juli 2024 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

De lekkerste lunchbox ideeën hartige wraps knapperige broodjes recepten middagpauze weinig tijd makkelijk meenemen uitdaging verleden tijd nocoisewrap tonijn pittige burritobowl zalm ideeën tussendoortjes snacks honger stillen boterham inspiratie afwisseling broodjes salades bites kookboek basis voorbereiden bewaren veiligheid transport gerust hart werk genieten thuis praktisch bolletjes teksten budget zonder gluten zonder noten zonder vlees 5 per dag groente uitleg noemers ervaring papiertjes uitproberen gerechten gesmuld kalkoenburger coleslaw eten courgettetaart tussendoortje meenemen informatie dagen verpakken recensie review

Hartige wraps, frisse salades of knapperige broodjes: in dit boek vind je meer dan 50 originele recepten voor de middagpauze die weinig tijd vragen en makkelijk mee te nemen zijn. Elke dag is het weer een uitdaging: wat gaat er in de lunchbox? Met dit boek zijn saaie lunches verleden tijd! Wat dacht je van een heerlijke niçoisewrap met tonijn? Of een pittige burritobowl met zalm? Bovendien ontdek je tal van ideeën voor tussendoortjes en snacks om een kleine honger te stillen.

Recensie:
Vraag jij jezelf ook vaak af wat je nu weer voor lunch moet maken? Wil je af van steevast hetzelfde eten en iets anders dan een belegde boterham? Dan vindt je in De lekkerste lunchbox ideeën voldoende inspiratie.

De lekkerste lunchbox ideeën

Ik wissel graag af met wat ik eet en dat is voor mijn lunch zeker niet anders. Kies je voor wraps, broodjes, salades of ben je op zoek naar lekkere snacks en bites? Je kan het allemaal terugvinden in dit kookboek.

Maar het boek begint bij de basis: voorbereiden en bewaren én veiligheid en transport. Zodat je ook zeker weet dat je ook met een gerust hart op je werk kunt genieten van de lunch die je thuis heb klaargemaakt.
Praktisch: bij de recepten vind je gekleurde ronde bolletjes met daarin verschillende teksten: budget, zonder gluten, zonder noten, zonder vlees en 5 per dag. Elke categorie heeft zijn eigen kleur. Voorin het boek staat de uitleg hiervan, al spreken de meeste noemers voor zichzelf. Wordt jij blij van veel groente? Let dan op de 5 per dag recepten, want deze bevatten lekker veel groente!

Mijn ervaring

Zodra ik het boek binnen had, bladerde ik het door. Er zaten al snel heel wat papiertjes tussen gestoken bij de recepten die ik zeker wilde uitproberen. Inmiddels heb ik al diverse gerechten gemaakt en alle keren heb ik heerlijk gesmuld. De kalkoenburger met coleslaw was heerlijk om thuis te maken en te eten. De courgettetaart is ook superhandig om mee te nemen én is ook erg lekker als tussendoortje.
Fijn is dat je bij elk recept ook informatie vind over het voorbereiden en het meenemen. Zo kun je soms een deel van de voorbereiding al één of twee dagen van tevoren doen en weet je ook direct hoe je de lunch het beste kunt verpakken.

De lekkerste lunchbox ideeën (▶bol)
– of koop lokaal bij Libris
Genre: kookboek
Pagina’s: 112
ISBN: 9789044765656
Uitgeverij: Deltas

*Dit boek ontving ik als recensie-exemplaar in ruil voor mijn eerlijke mening.

Plan 500 gram [recensie]

Posted on 16 juni 2024 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

Maak kennis met Plan 500 gram, de revolutionaire uitdaging die je leven ten goede zal veranderen. In dit boek daagt chef en diëtist Michaël Sels je uit om elke dag minstens 500 gram groenten en fruit te eten.

Er zijn alleen maar voordelen: je krijgt een flinke dosis essentiële voedingsstoffen binnen, je geeft je immuunsysteem een boost, je voelt je energieker … en wát je eet, wordt ook alleen maar lekkerder met wat extra groenten en fruit erbij.

Recensie:
Ik ben sowieso gek op kookboeken, maar toen ik Plan 500 gram zag, was ik direct nieuwsgierig. Want zelf eet ik veel groente en probeer ik voldoende fruit naar binnen te krijgen. Dat laatste lukt niet altijd. Voldoende groente lukt mij eigenlijk bijna altijd wel. Dus ik ben benieuwd naar de recepten van dit kookboek. De hoeveelheid groenten in de meeste recepten pas ik eigenlijk altijd aan, dus dit boek lijkt precies in mijn straatje te passen.

Plan 500 gram

Versterk je lichaam met meer groenten en meer fruit. In Plan 500 gram staat veel informatie over het plan om dagelijks 500 gram groente en fruit te eten. Ook vind je de basis, een boodschappenlijstje en het weekmenu. En natuurlijk een lijst met FAQ, zodat je altijd een antwoord kunt vinden op de meest gestelde vragen.

Mijn ervaring

Het is al snel duidelijk dat dit kookboek écht bij mij past. Waar het bij andere boeken soms lang duurt voordat ik er een recept uit maak, had ik in een week tijd al drie recepten uit dit boek gemaakt. De pannenkoekjes met IJslandse yoghurt (skyr), de cheesy ovenschotel met witte bonen en tomaten en tot slot de kip stroganoff. Stuk voor stuk aanraders om te maken, want ik heb heerlijk gegeten. Het is overbodig om te zeggen dat er heel wat briefjes uit dit boek steken bij deze én andere recepten die ik nog wil gaan maken.

Er staan voor elke maaltijd recepten in dit boek, uiteraard keurig gerangschikt als ontbijt, lunch, diner en dessert. Al kun je hier ook wel mee variëren, want de Skyr Pancakes staan bij het ontbijt, maar heb ik heerlijk gegeten als lunch.
Alle recepten kun je overzichtelijk terugvinden in het register en datzelfde geldt voor alle onderwerpen over het plan.

Wat ook erg prettig is: alle recepten zijn echt makkelijk te maken. Geen superingewikkelde bereidingswijzen of vreemde ingrediënten die je niet of nauwelijks kunt vinden.

Plan 500 gram(▶bol)
Auteur: Michaël Sels
Genre: Kookboek
Pagina’s: 180
ISBN: 9789463377263
Uitgeverij: Pelckmans

*Dit boek ontving ik als recensie-exemplaar in ruil voor mijn eerlijke mening.

Levant van Mezze tot Baklava [recensie]

Posted on 3 mei 2024 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

Levant van Mezze tot baklava Deltas Ghillie Başan prachtige uitgave culinaire reis streek oosten Middellandse Zee landen Libanon Palestina Israël Cyprus tradities mediterrane keuken smaakcombinaties gerechten Levantijnse bazaars openluchtmarkten klassiekers falafel ontdekken manti dumplings musakhan pitabroodje authentieke recepten verleidelijke zoetigheden erfgoed kookboeken tijdverdrijf uitgebreider koken beslissingen collectie moment mood kast simpelweg inleiding achtergrondinformatie streken aanrader lezen salades soepen groenten granen peulvruchten vlees gevogelte vis zeebanket specerijen pickles conserven ingrediënt eerlijk foto’s boeken aandacht ingrediëntenlijstje porties oogopslag personen stap proces handeling uitvoeren wennen sfeer reisje omgeving aroma’s ruiken smaken proeven recensie review

Ga in deze prachtige gebonden uitgave mee op culinaire reis doorheen de Levant, de streek ten oosten van de Middellandse Zee. Landen zoals Libanon, Palestina, Israël en Cyprus delen tradities van zowel de Midden-Oosterse als de mediterrane keuken, wat resulteert in verrassende smaakcombinaties en heerlijke gerechten. Laat je in dit boek meenemen naar Levantijnse bazaars en openluchtmarkten, waar je klassiekers zoals falafel en baklava kan ontdekken, maar ook minder bekende gerechten zoals ‘manti’, heerlijk gebakken gevulde dumplings, en ‘musakhan’, een populair pitabroodje. Verken meer dan 60 authentieke recepten, van hartige mezze tot verleidelijke zoetigheden, en maak kennis met het rijke culinaire erfgoed van de Levant.

Recensie:
Ik houd van kookboeken, ook al kook ik daar zeker niet dagelijks uit. Maar ik vind het al een heerlijk tijdverdrijf om – wanneer ik wat uitgebreider wil koken – lekker een kookboek op te pakken en die door te bladeren. Beslissingen worden niet echt snel gemaakt, want… teveel lekkers! Toch blijft mijn collectie kookboeken zich uitbreiden. Voor elk moment en elke mood heb ik wel iets in de kast staan.

Levant van Mezze tot Baklava

Een kookboek boordevol gerechten die ik zelf niet snel zou maken, maar die toch dichterbij komen simpelweg doordat dit boek nu in mijn bezit is. Zodra je begint te bladeren, kom je eerst een inleiding tegen waarin uitgelegd wordt wat de Levant nu eigenlijk is. Voor diegene die achtergrondinformatie over gerechten en streken leuk vind, absoluut een aanrader om te lezen. Daarna volgt de inhoudsopgave en deze is praktisch verdeeld in diverse soort gerechten, te weten:
Mezze
Salades en soepen
Groenten, granen en peilvruchten
Vlees en gevogelte
Vis en zeebanket
Specerijen, pickles en conserven
Zoetigheden
Achterin vind je dan nog een register, wat handig is wanneer je een bepaald gerecht wilt zoeken of juist iets wilt maken met een bepaald ingrediënt.

De recepten

Eerlijk is eerlijk: een kookboek wordt pas écht aantrekkelijk als er foto’s in staan. Zo blader ik dus meestal ook gewoon door de boeken en wordt mijn aandacht getrokken naar een heerlijk uitziend gerecht, dan bekijk ik pas het recept.
Links staat een keurig ingrediëntenlijstje met daaronder het aantal porties vermeld. Praktisch, want dan zie je in één oogopslag voor hoeveel personen het recept bedoeld is. Daarnaast staat de bereiding weergegeven. Na elke stap in het proces volgt een witregel. Soms is het niet echt alleen een stap, maar de gehele handeling voor een bepaald product wat je achter elkaar moet uitvoeren. Ik moest daar in het begin even aan wennen, maar doordat de tekst zelf duidelijk is, went dit snel.
De sfeer van het Midden-Oosten komt ook duidelijk naar voren in de foto’s, waardoor het een kort reisje door deze omgeving lijkt. Daardoor kun je bijna de aroma’s ruiken en de smaken proeven…

Levant (▶bol) (▶Bruna)
Auteur: Ghillie Başan
Genre: Kookboeken
Pagina’s: 160
ISBN: 9789044765250
Uitgeverij: Deltas

*Dit boek ontving ik als recensie-exemplaar in ruil voor mijn eerlijke mening.

De lekkerste Poké Bowls [recensie]

Posted on 21 oktober 2023 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

De lekkerste Poké Bowls Tanja Dusy Deltas kookboek dol heerloijke pokébowls groenten smaak boek inspirerende recepten thuis lekkerste individuele elementen unieke smaakervaring traditionele gemarineerde tonijn rijst Griekse bowl lamsfilet bulgur zomerse garnalenbowl kokos-korianderdressing vegetariërs veganisten kikkererwtenbowl tofubowl bladeren kookboeken collectie shinen inspiratie gebied welkom groente restjes eerlijk kommetjes proberen nieuws inhoud pokébasis basisrecepten quinoamix mayonaise sojadressing basis kiezen mayo gebruiken onderverdeeld categorieën klassieke pokebowls vlees gevogelte vis zeevruchten vegetarisch vegan vervanger teriyaki-zalmbowl variant biefstukpuntjes recepten foto gerecht water mond ingrediëntenlijstje bereiding bladzijde tip persoonlijke smaakvoorkeur pittiger bereidingswijze duidelijk Nederlanders eten weggooien meegeven recensie review

Ben jij ook zo dol op die heerlijke pokébowls boordevol groenten en smaak? In dit boek vind je een heleboel inspirerende recepten om thuis zelf de lekkerste bowls te maken. Stap voor stap wordt uitgelegd hoe je de individuele elementen combineert tot een unieke smaakervaring. Ga je voor een traditionele pokébowl met gemarineerde rauwe tonijn en rijst of probeer je eens iets heel anders, zoals een Griekse bowl met lamsfilet en bulgur of een zomerse garnalenbowl met kokos-korianderdressing? Ook vegetariërs en veganisten komen aan hun trekken met bijvoorbeeld een krokante kikkererwtenbowl of een tofubowl in satéstijl. Kortom, er is voor elk wat wils!

Recensie:
Kookboeken vind ik heerlijk om door te bladeren. Het is dan ook niet gek dat ik een behoorlijke collectie in mijn boekenkast heb staan. De lekkerste Poké Bowls staat er inmiddels ook tussen te shinen, want wat inspiratie op dit gebied was zeker welkom bij mij.

De lekkerste Poke Bowls

Ik maak wel eens vaker een lekkere Poke Bowl. Gewoon omdat het de ideale manier is om lekker veel groente naar binnen te krijgen, maar ook ideaal om restjes op te maken. Een beetje van dit, een beetje van dat. Maar eerlijk is eerlijk… Ik kwam daarmee wel vaak op steeds ongeveer dezelfde kommetjes. Dus tijd om iets nieuws te proberen!

Inhoud boek

Het kookboek begint eerst met informatie over hoe de lekkerste poke bowls te maken: de pokébasis. Hier staan ook wat basisrecepten tussen van bijvoorbeeld de quinoamix, mayonaise of de groene sojadressing. Deze basis kom je regelmatig weer tegen in de recepten. Uiteraard kun je ook er voor kiezen om wat kant en klare mayo of sojadressing te gebruiken wanneer je minder tijd of zin hebt.
Daarna volgende recepten, welke zijn onderverdeeld in vier verschillende categorieën: klassieke pokebowls (9), vlees & gevogelte (7), Vis & zeevruchten (7) en tot slot vegetarisch & vegan (14).
Niet zo dol op vis? Je hoeft deze recepten zeker niet over te slaan, want wanneer je het recept even doorneemt, zul je ongetwijfeld wel op een lekkere vervanger komen. Zo maakte ik van de teriyaki-zalmbowl een variant met biefstukpuntjes.

Recepten

Op de linkerpagina zie je steeds een foto van het gerecht die je het water in de mond doet lopen. Zo mooi worden mijn food-foto’s nou nooit 😉
Op de rechterpagina zie je links een ingrediëntenlijstje en rechts daarvan de bereiding, duidelijk verdeeld in stappen. Bij veel gerechten kun je ook nog een tip vinden onderaan de bladzijde. Dit heeft vaak te maken met persoonlijke smaakvoorkeur: bijvoorbeeld een gerecht iets pittiger maken. De bereidingswijze is heel duidelijk en is voor iedereen wel te volgen. Nog altijd vind ik dit een ideale manier om restjes op te maken. Zie ik een lekker recept, maar heb ik één of twee ingrediënten niet in huis? Dan kijk ik even of ik iets anders heb dat ik ter vervanging kan gebruiken. Gezien het feit dat wij Nederlanders nog altijd veel te veel eten weggooien, een tip die ik zeker nog even wil meegeven.

De lekkerste Poke Bowls (▶Bol.com) – Tanja Dusy
Kookboek, hardcover, 96 pagina’s, Deltas

Lekker koken met de airfryer [recensie]

Posted on 1 augustus 2023 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

Maak kennis met de veelzijdigheid van de airfryer in dit complete kookboek! Misschien heb jij ook al ontdekt dat je in de airfryer lekkere frietjes kan bakken op een gezondere manier – bijvoorbeeld van (zoete) aardappel, courgette, halloumi of avocado. Maar wist je dat je in de airfryer nog veel meer gerechten kan maken? Malse steaks, gemarineerde kipspiesjes, zeebaars met asperges, krokante broccoli, appelcrumble… De opties zijn eindeloos! De handige mini-oven is in een mum van tijd voorverwarmd, maakt je eten heerlijk knapperig en is zo weer schoongemaakt. Wedden dat je niet meer zonder kan?

Recensie:
Oké… I confess… Ik heb helemaal geen airfryer in huis. Toch was ik erg nieuwsgierig naar dit kookboek. Ik hoor veel lyrische verhalen over het gebruik van dit keukenapparaat, maar mijn inziens kun je ook gewoon de oven gebruiken. En wie weet overtuigen de recepten mij wel van de veelzijdigheid van dit apparaat. Friet heb ik er ooit uit gegeten, maar dat vond ik niet lekker. Dan eet ik liever patat uit de oven.

Lekker koken met de airfryer

De recepten in dit kookboek zien er over het algemeen erg lekker uit. Het maakt mij zeker enthousiast om te gaan koken uit dit boek. Natuurlijk moet je een beetje zoeken naar de juiste temperatuur met een oven, maar met een beetje googelen kwam ik al snel achter een richtlijn die daarbij behulpzaam is. Van airfryer naar oven omrekenen betekent dat je de temperatuur ongeveer 15 tot 30 graden hoger moet zetten. Qua baktijd moet dit weer wat langer zijn: check het na een extra kwart van de tijd en anders nog iets langer. Ik heb tot nu toe bij twee gerechten geprobeerd en dat is mij prima bevallen.

De recepten in dit kookboek zijn onderverdeeld in de volgende hoofdstukken: basisrecepten, frieten en snacks, vlees, gevogelte, vis en zeebanket, vegetarisch en vegan, bijgerechten en tot slot zoetigheid.

Recepten

Het boek heeft duidelijke recepten: een ingrediëntenlijstje en een duidelijke bereidingswijze. Het voordeel van een airfryer / oven is natuurlijk dat je relatief weinig in de keuken hoeft te staan. Bij elk recept staat ook duidelijk hoeveel porties het zijn.
Er staan geen voedingswaarden in dit boek vermeld. De foto’s zorgen er vaak voor dat het water je al snel in de mond loopt.

Lekker koken met de airfryer (▶Bol.com)
Kookboek, paperback, 112 pagina’s, Deltas

Diabetes kookboek [recensie]

Posted on 26 juni 2023 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

Diabetes Kookboek Dr. Matthias Riedl Kookboek Deltas genieten leven tegenstellingen recepten smakelijk gebaseerd wetenschappelijke kennis samenstelling voeding glykemische index heerlijk bloedsuikerwaarden gewicht hand iedereen suikerziekte gezonde recepten bijdragen schommelen koolhydraatarme gerechten diabetes mellitus behandeling buikomvang BMI hoge bloeddruk sporten ontwikkelingen toekomst praktisch over zicht low-carb voeding ontbijt snacks koude warme maaltijden desserts gebak divers personen bereidingstijd ingrediëntenlijst bereidingswijze eenvoudig kcal portie gram eiwit vet koolhydraten indruk receptuur gerecht tijd vlees gemarineerd oven basis informatie ziekte ideaal mensen diagnose voldoende lekker proberen boek huis recensie review

Diabetes en genieten van het leven hoeven geen tegenstellingen te zijn! De originele recepten in dit smakelijke diabetes kookboek zijn gebaseerd op de nieuwe wetenschappelijke kennis over de samenstelling van onze voeding en de glykemische index. Ze zijn niet alleen overheerlijk, ze zorgen er ook voor dat je je bloedsuikerwaarden én je gewicht in de hand kunt houden!

Recensie:
Het Diabetes kookboek is voor iedereen met suikerziekte die op zoek is naar gezonde recepten die bijdragen aan een gezond gewicht en bloedsuikerwaarden die niet te veel schommelen. Maar ook voor ieder ander die op zoek is naar koolhydraatarme gerechten kan prima aan de slag gaan met dit kookboek.

Diabetes kookboek

Het boek begint met een stukje theorie over diabetes mellitus, de behandeling, buikomvang versus BMI, hoge bloeddruk, sporten, recente ontwikkelingen en de toekomst. Praktisch is een overzicht van Low-carb voeding. Verder tref je natuurlijk recepten aan voor ontbijt, snacks, koude en warme maaltijden, desserts en gebak.

Recepten

De recepten zijn divers en voor elk wat wils. Bij elk recept staat duidelijk voor hoeveel personen het recept is en de bereidingstijd. Een duidelijke ingrediëntenlijst en een stap voor stap bereidingswijze. De gerechten zijn eenvoudig te maken. Bij elk recept staat aangegeven hoeveel kcal een portie heeft, hoeveel gram eiwit, vet en koolhydraten.

Mijn indruk

De recepten zijn over het algemeen redelijk snel te maken en je vind er geen ingewikkelde receptuur. Wanneer een gerecht wat langer de tijd nodig heeft, is het vaak omdat er bijvoorbeeld vlees gemarineerd wordt of het gerecht in de oven moet. Ik denk dat dit kookboek een prima basis kan zijn. Door de uitgebreide informatie over de ziekte, is het ideaal voor mensen die net de diagnose hebben gehad.
Zelf zie ik er ook voldoende lekkere recepten in staan die ik zeker eens wil proberen, dus dit boek zal zeker wel gebruikt worden hier in huis.

Diabetes Kookboek (▶Bol.com) – Dr. Matthias Riedl
Kookboek, hardcover, 144 pagina’s, Deltas

Vijftig tinten amore [recensie]

Posted on 5 maart 2023 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

Vijftig tinten amore Stefaan Daeninck Debbie Brackez kook- en verhalenboek Lannoo vriendinnen oog verloren besluiten old time’s sake roadtrip zuiden Vasco Rossi Otaliaanse landschap hongerend avontuur weleer voorspellen effect zwoele recepten verhalen foodie extase vergeten kookboek zinderende verhalen inhoudsopgave verleidelijk titel toon Lombardije lekker bekoring Bologna Venetiaanse verleiding frivool Firenze passie Puglia sensueel Sicilië campagna Romeinse romantiek afgewisseld duidelijk personen gerecht afschrikken ingrediëntenlijst tekst stap voor stap foto’s water mond wakkeren kriebels keuken duiken feit heerlijk gerechten voorbij bladeren lezen food porn betekenis spice recensie review

Twee vriendinnen die elkaar jaren geleden uit het oog verloren besluiten om, for old time’s sake, samen een roadtrip naar het zuiden te maken. Op de tonen van Vasco Rossi doorkruisen ze het Italiaanse landschap, hongerend naar het avontuur van weleer. Van de ossobuco milanese, langs de Venetiaanse cicchetti, tot de caponata uit Sicilië. Maar het effect van al dit lekkers kon niemand voorspellen…

Met zijn vijftig zwoele recepten en verhalen brengt dit kookboek iedere foodie in extase.
Een roadtrip om nooit meer te vergeten!

Recensie:
Vijftig tinten amore is niet zomaar een kookboek. Naast heerlijke recepten bevat het ook nog eens zinderende verhalen. En de inhoudsopgave is ook verleidelijk ingedeeld.

Vijftig tinten amore

De titel is al niet alledaags voor een kookboek en wanneer je naar de inhoudsopgave kijkt, zie je direct dat de toon zich doorzet. Lekker in Lombardije, bekoring in Bologna, Venetiaanse verleiding, frivool Firenze, passie in Puglia, sensueel Sicilië, kom, kom, campagna en Romeinse romantiek. Het hele boek ademt liefde uit.
En dat vertaalt zich in niet alleen verleidelijk lekkere recepten, maar ook sensuele verhalen. Door het hele boek heen zie je recepten afgewisseld met korte verhalen.

Recepten

Duidelijk geschreven recepten waarbij vermeld staat voor hoeveel personen het gerecht is. Laat je niet afschrikken door de soms lange ingrediëntenlijst, want vaak valt het echt wel mee als je even verder leest. Bovendien staat in de tekst duidelijk stap voor stap beschreven wat je moet doen. De foto’s zorgen ervoor dat het water al in je mond loopt. En wakkeren de kriebels om de keuken in de duiken zeker aan.

De verhalen

Naast het feit dat het heerlijk is om al die gerechten voorbij te zien komen, is het ook fijn om het boek een keer door te bladeren om alle verhalen eens te lezen. Food porn krijgt zo een heel andere betekenis. Sensueel zijn de verhalen zeker, maar je hoeft niet bang te zijn dat je te veel spice voorgeschoteld krijgt.

Eerder verscheen al een kook- en verhalenboek met de titel Vijftig tinten balletjes.

Vijftig tinten amore – Stefaan Daeninck & Debbie Brackez
Kook- en verhalenboek, hardcover, 162 pagina’s, Lannoo

Claudia’s Classics [recensie]

Posted on 14 januari 2023 by Irene (Dit bericht kan affliate links bevatten)

In haar tiende boek brengt Claudia van Avermaet je 100 lekkere en voedzame recepten. Naast haar 30 populairste gerechten, krijg je ook heel wat nieuwe recepten, waarin vers, voedzaam en meer energie de basis vormen voor zowel de dagelijkse keuken als de feestelijke! In een korte inleiding krijg je ook heel wat info over etiketten, gezonde voeding en meer energie zonder regeltjes.
Heerlijke en gezonde hapjes, verrukkelijke desserts, doordeweekse gerechtjes die snel klaar zijn… het komt allemaal aan bod!

Recensie:
Kookboeken: ik ben er dol op! Met veel enthousiasme bladerde ik dit kookboek door toen dit recensie-exemplaar bij mij thuis werd bezorgd. De inleiding bekijk ik meestal vluchtig, maar Claudia van Avermaet geeft hierin veel informatie over etiketten lezen en gezonde voeding. Daarna start het boek met recepten die verdeeld zijn in drie hoofdstukken: mijn klassiekers, mijn dagelijkse keuken, mijn feestelijke keuken.

Bij de klassiekers kom je recepten voor ontbijt, lunch, diner en desserts en snacks tegen. Er staan zeker recepten in die ik een keer wil proberen. Het gezonde rozijnenbrood, mangosalade, een oosters groentepotje of de straciatella cheeecake jars. De dagelijkse keuken is een favoriet van mij, want al deze gerechten zet je eenvoudig en snel op tafel. Wat erg fijn is dat bij elk recept staat hoeveel werk het is en eventueel wat de oventijd dan nog is. De oven vind ik ook erg fijn. Met minimale inspanning een schotel in de oven schuiven en dan wachten tot het eten klaar is.

De recepten zijn duidelijk beschreven en voorzien van aantrekkelijke foto’s. Een must wat mij betreft, want bladerend door een kookboek, zijn het toch de plaatjes die je overhalen om iets te gaan maken. Althans, zo is dat bij mij in ieder geval.

Had ik een nieuw kookboek nodig? Nou, niet echt… Voeg ik deze toe aan mijn collectie? Zeker weten! De briefjes van recepten die ik graag een keer wil maken, steken er al uit 😉

Claudia’s Classics – Claudia van Avermaet
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Lannoo