Category Archives: Kookboek

De smaak van Texel [recensie]

De smaak van Texel Anette van Ruitenburg Ruth de Ruwe Tanja van den Berge kookboek beleving Waddeneiland eiland herinneringen vakantie ondernemers versie genieten pasta yurts koesteren aanwinst Fontaine Uitgevers recensie review

De smaak van Texel Anette van Ruitenburg Ruth de Ruwe Tanja van den Berge kookboek beleving Waddeneiland eiland herinneringen vakantie ondernemers versie genieten pasta yurts koesteren aanwinst Fontaine Uitgevers recensie reviewMeer dan tien jaar na het verschijnen van het boek De smaak van Texel hebben de auteurs, nu samen met Tanja van den Berge een geheel nieuwe versie gemaakt.
Dit boek gaat over ondernemers, creatievelingen en vernieuwers. Over bekende en ervaren producenten en nieuwe generaties. Dit zijn de mensen die het eiland levend houden. Natuurkenners vertellen hoe belangrijk deze plek in het waddengebied is. We tonen de natuur van Texel, die zowel bewoners als gasten inspireert en onthaast. In dit boek zien we de vergezichten, de kronkelige fietspaatjes en de duinen met al hun kleuren. We laten zien hoe rijk Texel is aan natuur, producten en alle mogelijkheden die dat biedt. We koken wereldse gerechten met Texelse producten. Zo geven we een kijkje in de keuken van dit beeldschone eiland.

Recensie:
Voor sommige mensen zal deze titel bekend voorkomen. Voor anderen weer helemaal niet. De smaak van Texel verscheen meer dan tien jaar geleden ook al. Maar nu is er een geheel nieuwe versie van dit bijzondere kookboek. Bijzonder, want het is veel meer dan alleen een kookboek. Het is een beleving.

De smaak van Texel

Natuurlijk vind je recepten in dit boek, maar vooral ontdek je allerlei geheimen van dit eiland. Wanneer je dit Waddeneiland bezoekt, is dit boek heerlijk om als voorpret door te  De smaak van Texel Anette van Ruitenburg Ruth de Ruwe Tanja van den Berge kookboek beleving Waddeneiland eiland herinneringen vakantie ondernemers versie genieten pasta yurts koesteren aanwinst Fontaine Uitgevers recensie reviewbladeren. Je ontdekt er ontzettend veel over het eiland. Terwijl je al lezend en kijkend reist over Texel, doe je gelijk inspiratie op voor tripjes wanneer je er eenmaal bent. Geniet thuis al van de heerlijke smaken van dit eiland en koester de gemaakte herinneringen ermee wanneer je weer wordt opgeslokt door het leven van alledag.

Schitterende foto’s van de natuur wisselen de recepten en informatie over Texelse ondernemers af. Hoewel ik toch al meerdere keren vakantie heb gevierd op dit Waddeneiland, ontdekte ik toch nieuwe dingen in dit boek. Nooit geweten dat je kunt overnachten in Yurts op Texel. Ook de echte Texelse pasta was mij nog niet bekend. Voor alle fans van Texel én iedereen die meer wil weten over dit eiland een absolute aanwinst in de boekenkast.

De smaak van Texel – Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Tanja van den Berge
Kookboeken, hardcover, 256 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Eat Happy: Feel good gerechten in 30 minuten [recensie]

Eat Happy Feel good gerechten in 30 minuten Melissa Hemsley Fontaine Uitgevers kookboek kooktips keuken eenvoudig snel twee pannen ovenschalen oplossing kookmissers foto’s fast food recensie review

Eat Happy Feel good gerechten in 30 minuten Melissa Hemsley Fontaine Uitgevers kookboek kooktips keuken eenvoudig snel twee pannen ovenschalen oplossing kookmissers foto’s fast food recensie review De kern van Melissa Hemsleys smakelijke fast food. Met veel ideeën voor snelle, gezonde maaltijden, vegetarische familiediners en heerlijke lunchpaketten.

In Eat Happy staan 120 eenvoudige recepten voor elk moment van de dag. Daarnaast geeft Melissa Hemsley talloze tips voor het winnen van tijd, het koken met kliekjes en het voorkomen van voedselverspilling. Zelfs de meest haastige kok zet met dit boek in een handomdraai een zonnige gember-en-misosoep, een pittige viscurry of Spaanse pompoenrijst op tafel. Je gezond voelen is nooit zo eenvoudig geweest.

Recensie:
Eat Happy: Feel good recepten in 30 minuten. Dat klinkt mij wel als muziek in de oren. Gewoon een kookboek vol recepten die geschikt zijn voor elke dag. Want hoewel ik het helemaal niet erg vind om in de keuken te staan, is het op de meeste momenten wel fijn wanneer je gerechten snel op tafel kunt zetten.

Eat Happy

Wanneer ik het voorwoord lees, ontdek ik dat niet alleen de recepten snel te maken zijn. Ook heb je steeds maar maximaal twee pannen of ovenschalen nodig. Kijk, dat scheelt ook weer. Ideaal ook voor iedereen die het moet doen met weinig kookruimte. Bij de kooktips vind je praktische tips om optimaal te genieten van de tijd die je in de keuken doorbrengt. Pluspunt is ook dat er tips in staan wanneer je tijdens het koken ontdekt dat Eat Happy Feel good gerechten in 30 minuten Melissa Hemsley Fontaine Uitgevers kookboek kooktips keuken eenvoudig snel twee pannen ovenschalen oplossing kookmissers foto’s fast food recensie review je toch niet alle ingrediënten in huis hebt. Ren niet direct naar de winkel, want de oplossing is soms dichterbij dan je denkt. Bij veel recepten staan extra tips. Maar ook staat er in dit boek een bladzijde vol oplossingen wanneer je een ingrediënt mist. Ook andere problemen in de keuken – zoals te flauw, te zompig of verbrand eten – komt aan bod. Want kookmissers maken we allemaal wel eens!

Recepten

De recepten in dit kookboek staan ingedeeld in verschillende hoofdstukken. Ontbijt, koken uit een kom, vlees, vis, groente, salades en bijgerechten. Maar ook snacks, dips en borrelhapjes kun je hier in terug vinden. Net zoals zoete versnaperingen en drankjes.
Het enige kleine minpuntje vind ik dat niet bij alle recepten foto’s staan. Gelukkig wel bij het grootste gedeelte, dus heel nadelig is het niet. Het is meer dat ik zelf eerder geneigd ben om een recept te bekijken wanneer er een smakelijke foto mijn aandacht trekt. 😉

Eat Happy – Melissa Hemsley
Kookboek, hardcover, 288 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Powerbites: Gezonde, lekkere snacks in een handomdraai [recensie]

Powerbites Christine Bailey Spectrum kookboek snacks snackballetjes superfit superhandig superlekker guilty pleasure gezond ingrediënten keukenmachine sporten eiwitten koolhydraten energieniveau gezonde snacks tussendoortje ontbijt lunch zoet koelkast diepvries bewaren recensie review

Powerbites Christine Bailey Spectrum kookboek snacks snackballetjes superfit superhandig superlekker guilty pleasure gezond ingrediënten keukenmachine sporten eiwitten koolhydraten energieniveau gezonde snacks tussendoortje ontbijt lunch zoet koelkast diepvries bewaren recensie review Met deze eenvoudige recepten maak je in een handomdraai heerlijke en gezonde traktaties voor thuis of onderweg. Voedingskundige en chef-kok Christine Bailey bedacht 30 eenvoudige en lekkere snackballetjes.De superfitte bliss balls geven je extra energie bij het trainen. De handige powerbites zijn gemaakt met gewone basisingrediënten voor een ontbijtje onderweg, een lunchpakket of middagpauze . En dan zijn er ook nog recepten voor zalige guilty pleasures…. En dat allemaal zonder oven!


Recensie:

Lekker snoepen maar dan wel verantwoord. In Powerbites vind je allemaal verschillende snackballetjes terug. Maar als eerste krijg je een inleiding over de ingrediënten, het activeren van zaden en noten en het bereiden. Zo is een keukenmachine praktisch om in huis te hebben om alle ingrediënten fijn te malen. Met de hand kan ook, maar dat is uiteraard arbeidsintensiever.

Powerbites

In dit kookboek wordt onderscheid gemaakt tussen drie verschillende Powerbites: Superfit, superhandig en superlekker. In de inhoudsopgave vind je snel terug vanaf welke bladzijde een bepaalde soort balletjes begint, maar alle hoofdstukken zijn ook voorzien van een eigen kleur. Zo zie je tijdens het bladeren in één oogopslag in welk hoofdstuk je zit.
De Superfit balletjes zijn speciaal bedoeld voor na het sporten. Deze recepten bevatten veel eiwitten en koolhydraten en zorgen ervoor dat jouw energieniveau weer op peil komt. De superhandige snacks zijn geschikt voor elke dag en eigenlijk ook voor elk moment. Bij het ontbijt, lunch of als tussendoortje: het kan allemaal. Het zijn gezonde snacks en ideaal voor mensen met een druk leven.
Powerbites Christine Bailey Spectrum kookboek snacks snackballetjes superfit superhandig superlekker guilty pleasure gezond ingrediënten keukenmachine sporten eiwitten koolhydraten energieniveau gezonde snacks tussendoortje ontbijt lunch zoet koelkast diepvries bewaren recensie review Wat je van superlekker kunt verwachten, is denk ik wel duidelijk door de naam. Heerlijke verwennerijtjes voor speciale gelegenheden. Echte guilty pleasures. Voor de momenten dat je zin hebt in iets zoets bijvoorbeeld.

De recepten zijn duidelijk beschreven en het prettige is dat je de balletjes niet hoeft te bakken in de oven. De koelkast is hier je beste vriend. Wat ook prettig is dat bij elk recept staat hope je ze moet bewaren. Ook hoe lang ze in de koelkast en eventueel diepvries te bewaren zijn staat bij het recept vermeld. Zo kun je eenvoudig wat op voorraad maken en heb je ook als je haast hebt een gezonde snack bij de hand.

Powerbites – Christine Bailey
Kookboek, hardcover, 80 pagina’s, Spectrum

Snel, gezond & Lekker [recensie]

Snel, gezond & lekker Sue Quinn kookboek Terra tien minuten gerechten recepten share food finger food soepen salades pasta ravioli vlees gevogelte vis desserts keukenapparaten keukenmachine pasta bereidingswijze multitasken uitdaging recensie review

In Snel, gezond & lekker vind je 160 eenvoudige en in korte tijd te bereiden recepten. Het succes zit in de drie stappen aanpak: 1. Goede ingrediënten: ontdek welke basisingrediënten je in huis moet hebben om snel te kunnen koken, met behoud van kwaliteit en smaak.2. Organisatie: zet de benodigde ingrediënten alvast klaar, volg daarna de volgorde van het recept, en maak meerdere onderdelen van je maaltijd tegelijkertijd klaar. 3. Snelheid door gewoonte: alle recepten kosten slechts tien minuten of nog minder tijd om te maken. Als je eenmaal op deze manier hebt leren koken, gaat dat steeds gemakkelijker. Snel te leren en snel te maken!

Recensie:
Lekkere en gezonde recepten die je in tien minuten op tafel zet? Dat klinkt een tikkeltje onwaarschijnlijk, dus ik begin direct met bladeren. Want het klinkt wel heel praktisch, dus ik wil graag weten of het ook haalbaar is en wat voor recepten je dan hebt.

Snel, gezond & lekker

Al snel wordt duidelijk dat de kracht ligt in goede basisingrediënten, organisatie talent en multitasken. De kans is groot dat je in het begin nog niet binnen tien minuten klaar bent, maar wanneer je deze bereidingswijze aan houdt, zal het een gewoonte worden en moet die tien minuten wel haalbaar zijn.

Recepten

Aan recepten geen gebrek in dit kookboek: er staan m,aar liefst 160 recepten in dit boek. Sommige daarvan lijken mij inderdaad verrassend snel klaar te zijn en dan moeten die tien a vijftien minuten wel haalbaar zijn. Andere lijken mij toch wel een uitdaging. Nu doe ik zelf ook wel meerdere dingen tegelijk tijdens het koken, dus dat moet het probleem niet zijn.
Snel, gezond & lekker Sue Quinn kookboek Terra tien minuten gerechten recepten share food finger food soepen salades pasta ravioli vlees gevogelte vis desserts keukenapparaten keukenmachine pasta bereidingswijze multitasken uitdaging recensie review Bij pastagerechten wordt de kooktijd verkort doordat er gebruik wordt gemaakt van verse pasta, wat dus net wat sneller klaar is. Persoonlijk vind ik het probleem niet om deze te vervangen voor gewone pasta omdat die ook snel klaar is.

Om snel te kunnen koken wordt er aandacht besteed aan de keukenvoorraad. Wat zou je in ieder geval in huis moeten hebben. Een aantal keukenapparaten moet je eigenlijk ook wel in huis hebben wil je die tien minuten halen. Een keukenmachine wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt. Heb je deze niet, dan zul je toch langer met het recept bezig zijn.

Qua recepten heb je voor ieder wel wat wils er in staan. Share Food en Finger Food, soepen en salades. Maar ook pasta en ravioli, vlees gevogelte en vis. Natuurlijk ontbreken de desserts ook niet in dit boek. En deze zijn ook verrassend snel klaar te maken.

Hou je niet vast aan die tien minuten, maar wanneer je wel snel eten op tafel wilt hebben, is dit kookboek wel ideaal. Snel, gezond & lekker!

Snel, gezond & lekker – Sue Quinn
Kookboek, paperback, 256 pagina’s, Terra

I Love Unicorn Food [recensie + winactie]

I Love Unicorn Food Sandra Mahut kookboek Uitgeverij Becht eenhoorn fantasiegerechten zoet hartig kleuren regenboog galaxy natuurlijke kleurstoffen natuur- voedings- gezondheidswinkels pasteltinten Instagram Facebook winnen winactie recensie review

Unicorn food of eenhoorn-fantasiegerechten zijn drankjes en hapjes versierd met kleurrijke dips, spreads of stukjes fruit in mooie vormpjes. Alle gerechten zijn in pasteltinten en enorm fotogeniek: deze trend heb je daarom misschien al voorbij zien komen op Instagram of Facebook.
In I love unicorn food staan meer dan 30 van deze prachtige en kleurrijke unicorn-recepten die ook nog eens heel lekker smaken. De recepten zijn heel geschikt om samen met kinderen te maken, er wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke en eetbare kleurstoffen.

Recensie:
De eenhoorn trend is overal te vinden, zelf in eten. Het I love Unicorn Food boek is dan ook een kookboek met een kleurrijk tintje. Alle recepten hebben namelijk gemeen dat ze I Love Unicorn Food Sandra Mahut kookboek Uitgeverij Becht eenhoorn fantasiegerechten zoet hartig kleuren regenboog galaxy natuurlijke kleurstoffen natuur- voedings- gezondheidswinkels pasteltinten Instagram Facebook winnen winactie recensie review er zeer kleurrijk uitzien. Onze recensie lees je hier – en nog leuker – je kunt ook kans maken om een exemplaar van dit kookboek te winnen. Dus wil je ook eten met kleur? Doe dan vooral ook mee aan onze winactie!

I Love Unicorn Food

In dit kookboek vind je maar liefst 32 unicorn of eenhoorn recepten. Drinken, eten, snoepen… Het kan allemaal met veel kleur! De recepten waar je blij van wordt door er alleen maar naar te kijken, zijn onderverdeeld in hartig en zoet. Wat dacht je van een galaxy noedelbowl? Of eet je liever unicorn spring rolls? Voor de zoetekauwen onder ons is de regenboogpopcorn, de unicorn cheesecake of de rainbow yoghurtsnoepjes wellicht een goed idee. Koffieleuten worden ook niet vergeten in dit boek, want wat dacht je van een blauwe latte of een unicorn frappuccino?

Zoals je ziet, er is voor ieder wat wils in dit speciale kookboek. Geen zorgen over vreemde E-nummers, want de kleurstoffen die in dit boek worden gebruikt zijn natuurlijke kleurstoffen. Natuurlijk staat er voorin het boek hoe je alle kleuren van de regenboog kunt maken door gebruik te maken van groente, fruit(sap) of kruiden. Maar veel van de gebruikte natuurlijke kleurstoffen zijn ook verkrijgbaar bij de natuur-, voedings- of gezondheidswinkels.

I Love Unicorn Food Sandra Mahut kookboek Uitgeverij Becht eenhoorn fantasiegerechten zoet hartig kleuren regenboog galaxy natuurlijke kleurstoffen natuur- voedings- gezondheidswinkels pasteltinten Instagram Facebook winnen winactie recensie review

 

Alle recepten staan duidelijk beschreven. Ook staat er keurig bij vermeld voor hoeveel personen het recept bedoeld is én hoe lang de bereidingstijd ongeveer is.
Wanneer je eenhoorn fans in huis hebt, zal dit kookboek ongetwijfeld met open armen ontvangen worden. Verras de kinderen eens met een galaxy soep of een gezonde regenboog smoothie!

Winactie = Verlopen

Je kunt niet meer meedoen.
Winnaar van deze winactie is: Patricia de Crom

Van uitgeverij Becht mogen wij één iemand blij maken met een exemplaar van I Love Unicorn Food. Hoe je kans maakt op deze kleurrijke prijs, kun je HIER lezen.
Je kunt meedoen aan deze actie tot en met 20 maart 2018. De volgende dag zal op Facebook en in dit bericht de winnaar bekend worden gemaakt.

I Love Unicorn Food – Sandra Mahut
Kookboek, hardcover, 72 pagina’s, Uitgeverij Becht

Gezond Fastfood [recensie]

Gezond Fastfood Nora French Noralicious kookboek Karakter Uitgevers recepten gerechten ontbijt salades soepen hoofdgerechten snacks zoet glutenintolerantie glutenvrij bereidingswijze producten ingrediënten handomdraai tafel keuken gezonde chocolademousse avocado banaan dessert corgetti met pesto rosso recensie review

Met Gezond fastfood eet je lekker en gezond, zonder uitgebreid inkopen te hoeven doen of lang in de keuken te moeten staan. Nora’s recepten zijn ingedeeld op tijd en bevatten pure en onbewerkte ingrediënten. Je kookt met gewone superfoods die makkelijk verkrijgbaar zijn, zoals courgette, ui, tomaat, banaan en aardbeien.

Voor ieder moment van de dag en voor elke gelegenheid vind je in dit boek simpele en smaakvolle recepten. Denk aan pannenkoekjes, salades en chocoladelekkernijen, maar ook aan burgers, pasta en pizza in een gezond jasje. Maaltijden die in de smaak vallen bij het hele gezin. Iedereen eet gezellig mee!

Recensie:
Ik vind het heerlijk om kookboeken door te bladeren en doe daar ook graag inspiratie mee op. Het nadeel van sommige kookboeken is dat de recepten soms erg tijdrovend zijn. Of je moet veel moeite doen om alle ingrediënten in huis te halen. Gelukkig is dat absoluut niet het geval bij Gezond Fastfood. En zoals de naam al doet vermoeden: lekkere recepten, gezond eten en snel te bereiden! Kijk, daar hou ik van!

Gezond Fastfood

Zodra ik door Gezond Fastfood heen blader ontdek ik al snel dat de indeling erg praktisch is. Recepten staan ingedeeld in de hoofdstukken ontbijt, salades, soepen, hoofdgerechten, snacks en zoet. In elk hoofdstuk staan de recepten die het snelst klaar zijn vooraan. Handig om te weten. Hoe verder je doorbladert, des te langer de bereidingstijd dus. Bij elk recept staat ook een richtlijn van de bereidingstijd. Heb je echt haast? Kijk dan naar de gerechten met een stopwatch icoon. Deze staan binnen tien minuten op tafel!
Heb je last van een glutenintolerantie? Dan is het goed te weten dat alle recepten in dit Gezond Fastfood Nora French Noralicious kookboek Karakter Uitgevers recepten gerechten ontbijt salades soepen hoofdgerechten snacks zoet glutenintolerantie glutenvrij bereidingswijze producten ingrediënten handomdraai tafel keuken gezonde chocolademousse avocado banaan dessert corgetti met pesto rosso recensie review boek glutenvrij zijn!

De recepten staan duidelijk beschreven en de foto’s zorgen dat je direct zin krijgt om de keuken in te duiken. Hoewel er een leeslint in het boek zit, bevat mijn exemplaar al inmiddels diverse papiertjes die her en der tussen de pagina’s zitten. Er zitten zeker veel gerechten bij die ik graag eens op tafel wil zetten. De gezonde chocolademousse (van banaan en avocado) heb ik al eens gemaakt en is hier een succes. Zo kunnen we thuis nog vaker genieten van ons favoriete dessert. Maar ook de courgetti met pesto rosso smaakte heerlijk! En we zullen ongetwijfeld veel vaker recepten uit dit kookboek gaan maken.

Nora French (bekend van Noralicious) laat duidelijk zien dat je echt geen uren in de keuken hoeft te staan om een verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Juist het gebruik van alledaagse producten en eenvoudige bereidingswijzen zorgen ervoor dat iedereen de heerlijke gerechten uit dit kookboek kan maken. Of je nu weinig tijd hebt om te koken of gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan… Met Gezond Fastfood zet je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.

Gezond Fastfood – Nora French
Kookboek, hardcover, 176 pagina’s, Karakter Uitgevers

Met Foodie-Ness Carolina naar Geluksfactor 10 [recensie]

Gezondheid Geluksfactor 10 Carolina van Dorenmalen Carrera Culinair boek blog Foodie-ness vlogger YouTube dromen durven doen dankjewel voedingsschema’s doelen stellen recepten work-outs positief denken tips enthousiasme hulpmiddel steuntje in de rug periode recensie review

Geluksfactor 10 brengt je naast een overdosis positiviteit ook inspiratie en uitdaging, én zal voor velen een eye-opener zijn. Na jarenlang ongelukkig jojoën met haar gewicht viel Carolina van Dorenmalen door middel van gezonde voeding, sport en bewustwording 15 kilo af, en ze voelt zich energieker dan ooit! Ze daagt je uit om vier weken haar schema’s te volgen en te ontdekken welke gezondheidsdoelen jíj kunt bereiken, met als doel: geluksfactor 10. Kom in beweging, eet gezond, leer ontspannen en ga ondertussen met jouw persoonlijke uitdagingen aan de slag. Met de handige wekelijkse voedings- en sportschema’s, boodschappentips, 40 easy recepten én yoga-oefeningen biedt Carolina je een helpende hand, maar stimuleert ze je vooral om het zelf te doen. Wat valt er te verliezen?

Recensie:
Wellicht ken je Carolina van Dorenmalen al van het blog Foodie-Ness. Maar sinds een jaar kun je haar ook terugvinden als vlogger op YouTube. Voor mij persoonlijk is het boek Geluksfactor 10 de eerste kennismaking met haar en haar boodschap. De naam Foodie-ness heb ik wel voorbij horen komen, maar ik heb nog nooit blogs van haar gelezen en ook haar vlogs heb ik niet gezien.

Geluksfactor 10

De titel van het boek – Geluksfactor  10 – maakt mij in ieder geval wel nieuwsgierig. Tijdens haar strijd tegen de kilo’s ontdekte Carolina iets. Na 15 kilo afvallen was het niet haar nieuwe uiterlijk die haar gelukkiger maakte. Het gaat allemaal om gelukkig zijn. In dit boek staan positief denken, gezond eten, beweging, ontspanning en plezier centraal. Omdat deze combinatie er voor zorgt dat je gelukkiger bent. Met de tips uit dit boek haal jij ook Geluksfactor 10.

Wanneer ik door het boek heen blader merk ik al snel dat het enthousiasme duidelijk voelbaar is. Ook al lees je maar ene klein stukje, je raakt toch nieuwsgierig door de positieve woorden die je tegemoet komen. Waar ik persoonlijk erg blij mee ben is dat dit boek laat zien dat gezond leven helemaal niet moeilijk of lastig is. En dat er meer nodig is dan een dieet om de overtollige kilo’s kwijt te raken. Het boek bestaat uit vier stappen: dromen, durven, doen en dankjewel.

Dromen, durven, doen en dankjewel

Bij het hoofdstuk dromen kijk je naar wat jouw wensen zijn en zorg je dat je doelen duidelijk zijn. Vervolgens wordt er aandacht besteed aan het durven. Inzet en toewijding staan in dit hoofdstuk centraal. De derde stap is het doen en dus ga je aan de slag om Gezondheid Geluksfactor 10 Carolina van Dorenmalen Carrera Culinair boek blog Foodie-ness vlogger YouTube dromen durven doen dankjewel voedingsschema’s doelen stellen recepten work-outs positief denken tips enthousiasme hulpmiddel steuntje in de rug periode recensie reviewnaar je doelen te werken. Om je het zo makkelijk mogelijk te maken staan er voedingsschema’s in dit boek. Zo wordt het nog makkelijker om aan de slag te gaan. Naast heerlijke recepten en work-outs die je gewoon thuis kunt doen vind je door het hele boek heen tips die er voor zorgen dat je positief blijft.

Voor iedereen die wel gezonder wil leven, maar daarbij wel een steuntje in de rug kan gebruiken is Geluksfactor 10 een mooi hulpmiddel. Vooral de positieve drive die volop aanwezig is, zorgt er voor dat je gemotiveerd blijft en het gevoel hebt dat je er niet alleen voor staat. Groot voordeel vind ik dat het boek een relatief korte periode beslaat. Vier weken zijn om voor je het weet, maar de periode is eenvoudig te overzien. Ik ben er van overtuigd dat je het hierdoor makkelijker vol zal houden. Na die vier weken zul je ongetwijfeld ook lekkerder in je vel zitten. Welke geluksfactor heb jij na deze uitdaging van vier weken?

Geluksfactor 10 – Carolina van Dorenmalen
Gezondheid, hardcover, 224 pagina’s, Carrera Culinair

Oriental Streetfood [recensie]

Oriental streetfood staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit een grote selectie lichte, gezonde en lekkere Aziatische hapjes, veelal bedoeld om te delen met je tafelgenoten. Want zo doen ze dat in Azië. Met gerechtjes als Xiao long pao, Nahm jim-oesters en Sichuan Dan Dan Mian waan je je even in dit werelddeel met zijn spannende mix van zoet, zuur, zout, bitter en umami. De culinaire ontdekkingen van Julius Jaspers brengen wereldse avonturen in de keuken van elke thuiskok.

Recensie:
Dit kookboek is echt ideaal wanneer je regelmatig eters thuis krijgt of naar een feestje gaat waarbij van je wordt verwacht dat je ook wat lekkere hapjes meeneemt. Want Oriental Streetfood staat boordevol heerlijke gerechtjes die bedoeld zijn om te delen.

Oriental Streetfood

Het feit dat de gerechten zich uitstekend lenen om te delen met anderen, wil niet zeggen dat het geen volwaardige maaltijd kan zijn. Afhankelijk van het gerecht kun je eenvoudig met wat extra aanpassingen er wel een volwaardig gerecht van maken. Maar de vraag is of je dat wel wil…
Tijdens het bladeren kom ik veel lekkere gerechtjes tegen, dus een keuze maken waar mee je wilt beginnen is nog best lastig. Makkelijker is dan gewoon om een aantal lekkere gerechten te nemen en die allemaal klaar te maken en vrienden uit te nodigen. Helemaal leuk wanneer je de taken ook verdeelt, zodat iedereen wat maakt.
Elk recept is voor drie personen (soepen zijn voor 6 personen). Dit staat ook duidelijk bij het recept vermeld. Gelukkig is er ook een leidraad gegeven voor hoeveel hapjes je nodig hebt, zodat iedereen met een goed gevulde buik huiswaarts keert. Kook je voor zes personen, dan zit je met vier of vijf verschillende gerechtjes goed.

 Oriental Streetfood Julius Jaspers kookboek recepten gerechten gerechtjes Aziatisch delen hapjes koken eenvoudig ingrediënten vrienden uitnodigen recensie review De recepten zijn duidelijk beschreven en zijn zeker voor de thuiskok ook goed te maken. Wat ik erg prettig vind is dat de meeste recepten ook gewoon binnen afzienbare tijd op tafel staan. Dus geen uren zwoegen in de keuken voordat je aan tafel kunt schuiven. Lees wel altijd eerst goed de bereidingswijze door, want als dingen moeten rijzen of marineren dan moet je wel ruimschoots op tijd beginnen! Hoewel de bereidingstijd niet aangegeven staat, zie je het al vrij snel als je even naar het recept zelf kijkt. Laat je niet afschrikken door sommige lange ingrediëntenlijsten, want ook deze recepten zijn vaak vrij eenvoudig om te maken.

Wie van de Aziatische keuken houdt, zal zeker blij worden van dit kookboek van Julius Jaspers.

Oriental Streetfood – Julius Jaspers
Kookboek, hardcover, 288 pagina’s, Carrera

Voer voor vrienden [recensie]

Voer voor vrienden Eva Posthuma de Boer kookboek unieboek vrienden familie etentjes menu’s gerechten wijnadvies Harold Hamersma recensie review

Samen om de tafel, schalen vol met eten, klinkende glazen, grappen en zielenroerselen – daar worden we gelukkig van! Maar hoe deel je als kok in de feestvreugde? Hoe zorg je ervoor dat je klaar bent als de bel gaat? De wijn koud, de kaarsen aan, het eten zo goed als gepiept?

In Voer voor vrienden heeft Eva Posthuma de Boer haar liefste, beproefde menu’s verzameld voor etentjes in elk jaargetijde.

Over wat we erbij drinken, heeft wijnschrijver Harold Hamersma nagedacht.

Recensie:
Etentjes met vrienden, weinig tijd en toch iets speciaals op tafel zetten, dat is wat dit boek Voer voor vrienden Eva Posthuma de Boer kookboek unieboek vrienden familie etentjes menu’s gerechten wijnadvies Harold Hamersma recensie review beloofd… Ik ga aan de slag!

Voer voor vrienden

Iedereen kent het wel: etentjes met vrienden of familie. Maar wat moet je nu weer voor verrassends en lekkers op tafel zetten? Maar je wilt ook niet de hele dag badend in het zweet ik de keuken staan voor de meest culinaire hoogstandjes. Want daardoor mis je de gezelligheid aan tafel.

Dit kookboek van Eva Posthuma de Boer komt dan als geroepen. Zij heeft een boek vol geschreven met allemaal lekkere menu’s die eenvoudig te maken zijn. Ook hoef je echt geen keukenprins of -prinses te zijn om deze gerechten met succes op tafel te kunnen zetten. In dit boek gaat het er vooral om dat je plezier in het koken hebt.  Door de duidelijke planning – die ze ook in het boek beschrijft – heb jij als kok ook plezier aan tafel!

Voer voor vrienden Eva Posthuma de Boer kookboek unieboek vrienden familie etentjes menu’s gerechten wijnadvies Harold Hamersma recensie review Voor elk seizoen heeft ze vier menu’s in het boek beschreven, compleet met een uitgebreide uitleg en planning. Het zijn gerechtjes die je zelf niet zo een-twee-drie zou bedenken en op tafel zou zetten, maar die een echte hit zullen zijn. Ook krijg je wijnadvies van Harold Hamersma. Want wat is een goede wijn bij welk gerecht?

Wat een fijn kookboek om in je keuken bij de hand te hebben! Het is makkelijk en overzichtelijk. De menu’s zijn goed uit te voeren, waardoor je zelf ook bij je visite kan zitten tussendoor. Dat vind ik persoonlijk altijd lastig wanneer je mensen uitnodigt voor een etentje: dat je zelf het merendeel in de keuken staat. Nu hoeft dat dus niet meer. De gerechtjes zijn zelfs leuk om te maken voor mensen die eigenlijk niet echt kunnen koken of het niet zo leuk vinden. Hierdoor krijg je er echt plezier in! Ik in ieder geval wel.

Voer voor vrienden – Eva Posthuma de Boer
Kookboek, paperback, 191 pagina’s, Unieboek

Francis bakt en kookt thuis [recensie]

Francis bakt en kookt thuis Francis Kuijk Aerial Media Company kookboek Australië down under Aussie tips koken bakken keuken Indische gerechten enthousiasme recensie review

Francis bakt & kookt thuis is een compleet internationaal kookboek voor elke dag waarmee Francis haar eigen plek in de culinaire wereld verovert.
Met overheerlijke smaakcombinaties en verfijnde gerechten laat Francis zien wat er gebeurt als ze haar ‘Aussie-roots’ laat doorschemeren in de ruim 70 recepten die dit boek bevat. In overzichtelijke hoofdstukken maakt Francis wereldse gerechten met natuurlijk een kwinkslag naar Australië. Voor-, hoofd- en nagerechten, zoet en hartig, met ook gerechten voor outdoor en het populaire bowlfood. Ook komen er enkele bijzondere Indische gerechten aan bod. Dit alles doorspekt met heerlijke Australische oneliners.

Recensie:
Een kookboek waar de Australische roots als een rode draad door het boek heen lopen. Maar naast de recepten uit down under komen er ook verrassende en heerlijke Indische gerechten aan bod in dit veelzijdige kookboek.

Francis bakt en kookt thuis

De foto’s van de gerechten zorgen er al voor dat je zin krijgt om in de keuken aan de slag te gaan. Neem daarbij het enthousiasme dat Francis uitstraalt en de onliners die je door het boek heen vindt en je wil niets liever dan gaan koken of bakken.
Voor je bij de recepten komt, is er eerst een kort hoofdstukje met handige weetjes. Denk hierbij aan verklaring van keukentermen zoals au bain-marie en blindbakken, maar ook praktische tips over hoeveel milliliter een theelepel of eetlepel nu precies is. Vraag jij je ook wel eens af of je goed zit met het aantal eieren? De maten in eieren kunnen soms nog wel eens voor verwarring zorgen. Ook daarvoor staan er tips in dit hoofdstuk.

Francis bakt en kookt thuis Francis Kuijk Aerial Media Company kookboek Australië down under Aussie tips koken bakken keuken Indische gerechten enthousiasme recensie review Na de praktische tips qua ingrediënten laat ze ook weten welke keukenhulpjes voor haar onmisbaar zijn. Daar staan bekende dingen in, maar ook onverwachte voorwerpen kom ik daar tegen. Zo gebruik ik bijvoorbeeld niet een rolmaat in de keuken…

Recepten

Daarna is het dan toch echt tijd voor de recepten. Uiteraard onderverdeeld in de momenten van de dag. Maar ook is er plaats voor hartige en zoete lekkernijen. Bowlfood en typische gerechten voor buitenshuis mogen natuurlijk niet ontbreken. De recepten zijn duidelijk beschreven en alle ingrediënten staan in een overzichtelijk lijstje. Praktisch is dat er ook een richtlijn staat voor de bereidingstijd en eventueel baktijd. Zo kun je direct inschatten wanneer je ongeveer moet beginnen met koken of bakken of dat je een recept beter voor een andere keer kunt bewaren.

Francis bakt en kookt thuis – Francis Kuijk
Kookboek, hardcover, 216 pagina’s, Aerial Media Company

« Older Entries