Category Archives: Kookboek

FODMAP-arm koken [recensie]

FODMAP-arm koken Lorraine Maher Paula Mee koken Deltas kookboek prikkelbare darmsyndroom PDS IBS triggers gerechten recepten ingrediënten quinoaplak met geroosterde groente zalmburgers met spinazie-aardbeien salade boekweitpannekoeken met bosbessencompote recensie review

Het FODMAP–arme dieet wordt steeds meer erkend als doeltreffende aanpak voor spijverteringsproblemen zoals het prikkelbare darmsyndroom (PDS) omdat het leidt tot een aanzienlijke vermindering van symptomen bij meer dan 70% van de mensen die het hebben geprobeerd. Als mensen FODMAP’s (bepaalde koolhydraten die vaak slecht worden opgenomen door de dunne darm) weglaten uit hun dagelijkse voeding, weten ze vaak niet hoe ze goed kunnen blijven eten zonder basisvoedingsmiddelen zoals brood, pasta, zuivel, uien en knoflook. Dit boek verandert dat allemaal!

Recensie:
We schreven al eerder een recensie over de zogeheten FODMAP’s. Nu hebben we nog een kookboek die zich daar op richt om te testen.
Heerlijke recepten die de klachten bij prikkelbare darmsyndroom en andere darmproblemen aanzienlijk verminderen.

FODMAP–arm koken

Paula Mee en Lorraine Maher zijn ervaren voedingsdeskundigen. Ze adviseren mensen die darmproblemen hebben om een goed dieet te vinden. Beide hebben hun specialisatie behaald voor FODMAP en hebben het hun doel gemaakt om mensen met het prikkelbare darmsyndroom (PDS) – of die daar symptomen van hebben – dat onder controle te krijgen en te houden! Ze hebben dit kookboek samen gesteld met recepten die voor mensen met PDS lekker zijn, zonder al te veel klachten te krijgen na het eten. Of zelf helemaal geen klachten.

In het begin van het boek krijg je eerst een goede uitleg over het FODMAP-dieet. Ook staat erin dat het dieet niet dient voor langdurig gebruik. Het is vooral bedoeld om die triggers te vinden waar jij persoonlijk last van ondervindt. Het is dan ook niet bedoeld als geneesmiddel voor de symptomen, maar meer om ze op de lange termijn zelf onder controle te kunnen houden.

De gerechten zijn onderverdeeld in de volgende hoofdstukken: ontbijt en brunch, lunch, diner, desserts en snacks. Maar ook is er een hoofdstuk over bouillons, dressings, dips, bijgerechten en sauzen.

Onze ervaringen

De gerechten lijken veelal op gerechten die we al kennen, alleen worden ze bereid met FODMAP-arm koken Lorraine Maher Paula Mee koken Deltas kookboek prikkelbare darmsyndroom PDS IBS triggers gerechten recepten ingrediënten quinoaplak met geroosterde groente zalmburgers met spinazie-aardbeien salade boekweitpannekoeken met bosbessencompote recensie reviewandere ingrediënten. Zo heb je heerlijke boekweitpannenkoeken met bosbessencompote als ontbijt. Een quinoaplak met geroosterde groenten voor de lunch en zalmburgers met spinazie-aardbei salade voor het diner.  Zoveel gerechten samengebonden in een mooi vormgegeven boek. Je kunt altijd nog je eigen draai geven aan recepten, wanneer je toch nog klachten krijgt van een bepaald ingrediënt.

Wij hebben bovenstaande gerechten bereid en gegeten. De gerechten zijn duidelijk stap voor stap beschreven. De hoeveelheden van de benodigde producten zijn duidelijk aangegeven. Niet alleen wij, maar ook onze kinderen hebben zitten smullen. Ook kon ik nu eindelijk iets koken voor een vriendin met het prikkelbare darmsyndroom. Ze heeft genoten van het eten! Achteraf heeft ze zo goed als geen last gehad. Ze had wel zelf haar gerechten uitgekozen, omdat ze zelf haar triggers al gevonden heeft. Dit maakte het voor ons echt een succesavond. Wanneer jij – of iemand in je directe omgeving – darmklachten heeft is dit wel een kookboek waar je veel succes mee zult behalen.

FODMAP-arm koken – Lorraine Maher & Paula Mee
Kookboek, hardcover, 158 pagina’s, Deltas

Weight Watchers Nooit meer honger [recensie]

Weight Watchers Nooit meer honger Lannoo kookboek Smart Points variatie meenemen lunch werk Weight Watchers Flex Programma gerechten recepten gezin vegetarisch bereidingstijd dieet afvallen recensie review

Met dit kookboek ben je altijd flexibel. Naast recepten voor op het werk of voor het avondeten hebben we ook veel suggesties voor jou en je gezin.
Alle recepten zijn geschikt voor het Weight Watchers Flex programma. En het mooiste is nog dat je elke dag opnieuw kunt kiezen.
Geniet van overheerlijke gerechten die je een lang aangenaam voldaan gevoel geven.

Recensie:
Je hoeft niet aan de lijn te doen om te kunnen genieten van de heerlijke recepten van Weight Watchers Nooit meer honger. Want daarvoor zijn de gerechten die in dit boek staan gewoon te lekker.

Weight Watchers Nooit meer honger

Wie wel aan het afvallen is met de Weight Watchers heeft met dit kookboek natuurlijk wel het voordeel dat je zonder moeite de recepten toepast binnen je dieet. Want alle gerechten die in dit boek staan kun je gebruiken met het Weight Watchers Flex Programma. Daarom zie je ook bij elk recept staan hoeveel SmartPoints je moet rekenen voor de maaltijd.

Er is volop variatie te vinden qua gerechten, maar ze hebben allemaal wel één belangrijk ding gemeen: ze bevatten verzadigde voedingsmiddelen. Dat betekent dat ze een hoog gehalte aan eiwit en/of voedingsvezels bevatten, waardoor je langdurig een voldaan gevoel hebt en dus minder snel naar (ongezonde) snacks tussendoor grijpt.

Weight Watchers Nooit meer honger Lannoo kookboek Smart Points variatie meenemen lunch werk Weight Watchers Flex Programma gerechten recepten gezin vegetarisch bereidingstijd dieet afvallen recensie reviewHet boek is opgedeeld in verschillende hoofdstukken. Gerechten die lekker zijn om mee te nemen naar, zodat je op je werk kunt genieten van een lekkere lunch. Eenvoudige recepten voor een vrije avond die in een handomdraai op tafel staan. Eet je met het hele gezin? Dan is het praktisch om te weten dat er ook heerlijke recepten in staan voor jong en oud.
Achterin het boek kun je ook eenvoudig zoeken op SmartPoints waarde. Tevens kun je daar snel opzoeken welke gerechten  vegetarisch zijn. Maar heb je zin in een bepaald soort gerecht? Kijk dan eenvoudig in de lijst waar alles keurig gerangschikt staat op soort. Eet jij vanavond exotisch of toch liever klassiek?

Alle recepten staan duidelijk beschreven en zijn voorzien van smakelijke foto’s. De bereidingstijd staat er ook bij, zodat je precies weet hoeveel tijd je er ongeveer aan kwijt bent. Verder staat er natuurlijk bij voor hoeveel personen het recept is. Dat varieert van 1, 2 of 4 personen.

Weight Watchers Nooit meer honger
Kookboek, paperback, 128 pagina’s, Lannoo

Zomers koken met Yvon [recensie]

Zomers koken met Yvon Yvon Jaspers kookboek Carrera eiland meraki bezieling overgave plezier foto’s sfeer genieten recepten gerechten soepen salades mezze groente vis vlees paste granen sauzen kruidenmengsels zoet kinderfeest BBQ party Pasen ingrediënten supermarkt recensie review Meraki is alles wat je doet met bezieling, met overgave. Meraki is een werkwoord. Het is de hoeveelheid liefde en zorg die je besteedt aan iemand of iets. In de keuken betekent het dat je de simpelste gerechten heerlijk kunt laten smaken als je er maar genoeg meraki in verwerkt.
En andersom, als meraki ontbreekt smaakt het nergens naar. Yvon Jaspers neemt je in dit kleurrijke kookboek mee naar een zonnig eiland. Daar staat een oud keukentafeltje met een wapperend kleed in de wind. Niet keurig netjes gedekt, maar een beetje geïmproviseerd. Verschillend servies, verschillende glazen en een bij elkaar geraapt zooitje vorken. En rijk gevuld met de heerlijkste, zonnige gerechten.

Recensie:
Kookboeken vind ik heerlijk om door te bladeren, maar bij Zomers koken met Yvon spat het geluk van de pagina’s. Alles ademt plezier en liefde voor eten uit. Wat dat betreft is het onderwerp Meraki (alles wat je met bezieling / overgave doet) goed overgebracht in dit boek.

Zomers koken met Yvon

Ook al komt de regen met bakken naar beneden, met dit kookboek haal je de zomer in huis. Sfeervolle foto’s van een zonnig eiland en mensen die zichtbaar genieten. De foto’s van de gerechten lijken haast bijzaak te zijn, al loopt het water mij daarvan ook in de mond. In dit boek staan allerlei gerechten, waarvan vele ideaal zijn om te maken wanneer je met een grote groep eet. Gerechten om te delen dus. Bij elk recept staat duidelijk vermeld voor hoeveel personen dit is. Vaak zijn ze omschreven voor vier personen, maar soms ook tot acht of twaalf.

Zomers koken met Yvon Yvon Jaspers kookboek Carrera eiland meraki bezieling overgave plezier foto’s sfeer genieten recepten gerechten soepen salades mezze groente vis vlees paste granen sauzen kruidenmengsels zoet kinderfeest BBQ party Pasen ingrediënten supermarkt recensie review Lekker op warme dagen zijn natuurlijk salades en daar kun je er genoeg van vinden in dit kookboek. Ook ideaal om mee te nemen wanneer je naar een barbecue gaat bijvoorbeeld. Maar ook soepen, mezze en groente komen aan bod. Verder nog gerechten met vis of vlees, pasta en granen, sauzen en kruidenmengsels en – als afsluiter – zoet. Er is ook gedacht aan feestelijkheden en daarvoor staan er nog wat tips en recepten achterin het boek. Denk hierbij aan een kinderfeest, BBQ party en Pasen.

Prettig is dat ook bij elk recept staat vermeld hoe lang je er mee bezig bent. Zo heb je een richtlijn of iets snel klaar is of niet. De ingrediënten zijn over het algemeen gewoon verkrijgbaar bij de supermarkt. Bij lastig vindbare ingrediënten staat voorin beschreven waar je deze in de winkel kunt vinden of alternatieven, zoals de Turkse of Marokkaanse winkel. De bereidingswijze staat duidelijk beschreven en de meeste recepten zul je thuis prima zelf kunnen maken.

Zomers koken met Yvon – Yvon Jaspers
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Carrera

Mijn kind bakt graag! [recensie]

Mijn kind bakt graag Helena Welvaert kookboek Lannoo vormgeving stap voor stap tekeningen bereiding hulp hand- en spandiensten succesrecepten supersimpel vormgeving recensie review

Ook van die kleine snoepers in huis die altijd een koekje of een plakje cake lusten? Het smaakt dubbel zo goed als ze alles zelf uit de oven kunnen toveren!

In Mijn kind bakt graag! vinden kleine banketbakkers stap voor stap uitgelegd hoe ze heerlijke zandkoekjes (zonder zand!) kunnen maken, de allerlekkerste chocoladecake ter wereld of die leuke pannenkoekjes zoals oma ze bakt.

Recensie:
Voor alle kinderen die graag in de keuken aan de slag gaan om de lekkerste lekkernijen te bakken. Met maar liefst twintig recepten die natuurlijk stap voor stap staan uitgelegd aan de hand van tekeningen. Zo kunnen kinderen eenvoudig zien wat ze moeten doen.

Mijn kind bakt graag!

In dit kookboek natuurlijk geen lastige recepten die nauwelijks kunnen lukken. Nee, hier staan echte succesrecepten in die jouw kind (met een beetje hulp) zeker kan maken en waar ze ongetwijfeld van zullen smullen!

De recepten zijn ideaal om samen met je kind te gaan maken. Waar de kleinste koks de belangrijke hand- en spandiensten  doen voor jou, kunnen wat oudere kinderen al zelfstandig aan de slag. Als ouder hoef je er dan alleen maar in de buurt te blijven om een oogje in het zeilt te houden of – mocht het nodig zijn – te hulp schieten. Dankzij de heldere uitleg én de duidelijke tekeningen zien kinderen zelfs wanneer ze een volwassene om hulp moeten vragen. Zodra iets verwarmd moet worden, of de oven in of uit moet, staat er een tekeningetje van een “papa en mama” bij. De handelingen die kinderen zelf kunnen doen (als ze niet te klein zijn) worden aangegeven met een plaatje van een Mijn kind bakt graag Helena Welvaert kookboek Lannoo vormgeving stap voor stap tekeningen bereiding hulp hand- en spandiensten succesrecepten supersimpel vormgeving recensie review jongetje en meisje.

Leuk is dat de recepten ook nog onder verdeeld zijn in drie moeilijkheidsniveau’s: van supersimpel (één koksmutsje) tot Wow, dat is andere koek! (drie koksmutsjes). Natuurlijk staat er bij elk recept bij welk materiaal je nodig hebt en hoe lang je er ongeveer mee bezig bent.

De leuke vormgeving van dit boek maakt het werken met dit boek een waar feestje. Heb je een eitje nodig? Dan staat dat in de stap voor stap beschrijving en zie je eitjes met een vrolijk gezichtje. De plaatjes in de bereiding zijn zo duidelijk dat je jouw kleine hulpkok kunt vragen wat je nu moet doen. Wedden dat zelfs de kleinste koks supertrots zijn dat ze jou kunnen vertellen wat je moet doen?

Mijn kind bakt graag – Helena Welvaert
Kookboek, hardcover, 96 pagina’s, Lannoo

Heerlijk Simpel [recensie]

Heerlijk Simpel Janneke Philippi kookboek recepten gerechten ieder moment eenvoudig koffie lunch dessert vooraf diner borrel lekkers tussendoortje bereiding ingrediënten recensie review

Heerlijk Simpel Janneke Philippi kookboek recepten gerechten ieder moment eenvoudig koffie lunch dessert vooraf diner borrel lekkers tussendoortje bereiding ingrediënten recensie review ‘Is het echt zo simpel?’ Dat hoort Janneke Philippi vaak als mensen haar recepten ontdekken. Het is wat de recepten kenmerkt: ze zijn altijd eenvoudig, met goed verkrijgbare producten en vooral heerlijk.
In Heerlijk simpel geeft Janneke meer dan 100 recepten voor iedereen die houdt van lekker eten, maar weinig tijd heeft om lang in de keuken te staan. Van gegratineerde oesters en aardbeien in champagne tot Parmezaanse kip en mac ‘n’ cheese: zowel voor etentjes met vrienden als voor de doordeweekse maaltijd biedt dit boek volop inspiratie.

Recensie:
Kookboeken: ik vind het heerlijk om ze door te bladeren en inspiratie op te doen. Alleen jammer dat sommige kookboeken bol staan van bewerkelijke recepten die je toch nooit of slechts sporadisch maakt. Heerlijk simpel klinkt mij als muziek in de oren. Makkelijke recepten voor ieder moment, kijk daar heb je wat aan!

Heerlijk Simpel

Dit kookboek bevat zes verschillende hoofdstukken, namelijk: lunch, koffie, borrel, vooraf, diner en dessert. Alles is dus eenvoudig in één oogopslag te vinden. Leuk vind ik dat ook aandacht besteed is aan de koffiemomentjes.  Heerlijke versnaperingen voor bij de koffie of thee.

Heerlijk Simpel Janneke Philippi kookboek recepten gerechten ieder moment eenvoudig koffie lunch dessert vooraf diner borrel lekkers tussendoortje bereiding ingrediënten recensie review Terwijl ik dit boek doorblader lijken sommige gerechten op de foto toch wel erg bewerkelijk, maar wanneer ik dan naar de ingrediëntenlijst en de bereiding kijk, valt dat enorm mee. De recepten zijn stuk voor stuk allemaal eenvoudig te bereiden en qua ingrediënten heb je niet eens veel nodig. Janneke Philippi laat met dit boek zien dat lekker koken ook heel simpel kan zijn.

Inmiddels ben ik al aan de slag gegaan met de lekkere chocotwisters, welke ideaal en lekker zijn als tussendoortje. Gewoon voor thuis, maar ook ideaal voor school. De sambal goreng boontjes vond ik ook erg lekker om te eten. Wat rijst en een gekookt eitje erbij en je hebt een heerlijke maaltijd. Dat zijn ook direct de enige twee dingen die ik tot nu toe heb gemaakt, maar ik heb al verschillende dingen die ook nog op mijn kooklijstje staan, dus binnenkort zal het boek ongetwijfeld weer uit de boekenkast gepakt worden!

Heerlijk Simpel – Janneke Philippi
Kookboek, hardcover, 256 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Het Margriet Kookboek [recensie]

Het Margriet Kookboek Sonja van de Rhoer kookboek recepten tips informatie ingrediënten keuken keukenapparaten producten bewaren bereiden gerechten recepten naslagwerk handboek Google balansdagje voedingswaarde Hollands Italiaans Thais recensie review

Al 75 jaar is Hét Margriet kookboek het basiskookboek.

Dit boek geeft duidelijk antwoord op vragen als: hoe kook je aardappelen, hoe maak je boontjes en hoe bak je een appeltaart? Daarnaast biedt het volop praktische informatie over groenten, kruiden en specerijen, wijnen, keukengereedschap en meer.
Met ruim duizend recepten uit onder andere de Hollandse, Italiaanse en Thaise keuken is er keuze genoeg voor doordeweekse gerechten én feestelijke maaltijden. Van bouillons en soepen, sauzen, eieren, kaas, vis, schaal- en schelpdieren, vlees, groenten en salades tot aardappelen, granen, pasta en rijst, desserts, gebak en brood. Hét Margriet kookboek bevat onmisbare kennis voor zowel de beginner als de ervaren thuiskok en past perfect in elke keuken.

Recensie:
Eerlijk toegeven: Hét Margriet kookboek is een praktische raadgever in de keuken, maar het is geen kookboek waarmee je lekker op de bank gaat zitten om het door te bladeren. De reden hiervoor is simpel: er valt namelijk niet zo veel te kijken in dit boek. Naast ontzettend veel tips voor in de keuken, staan er natuurlijk ook gewoon recepten in. Alleen deze recepten zijn niet voorzien van een foto en dat past persoonlijk niet echt bij mij. Ik mag graag door een kookboek bladeren en mij laten inspireren door de gerechten die ik voor mij zie. Wanneer iets er lekker uit ziet, dan pas ga ik lezen wat er allemaal voor ingrediënten in zitten.

Het Margriet Kookboek

Iedereen die in de keuken staat heeft wel eens een prangende vraag. Kun je troebele bouillon toch nog helder krijgen? Hoe kun je bepaalde producten het best bewaren? Maar ook hoe je een voor jour onbekend ingrediënt het beste kunt bereiden kun je vinden in dit kookboek.
De praktische tips zijn natuurlijk ideaal. Zelf Google ik dat altijd even, dat is vandaag de dag gewoon erg praktisch. Maar wanneer je niet perse een gerecht voor je hoeft te zien, is het Margriet Kookboek wel een ideaal boek om in huis te hebben. Zo heb je een schat van informatie over de ingrediënten die je in de keuken gebruikt, maar ook over allerlei keukenapparaten.
De vernieuwde uitgave is helemaal geactualiseerd. Natuurlijk staan de bekende klassiekers er nog altijd in, maar ook is er aandacht besteed aan de nieuwe kooktrends die er zijn.

Het Margriet Kookboek Sonja van de Rhoer kookboek recepten tips informatie ingrediënten keuken keukenapparaten producten bewaren bereiden gerechten recepten naslagwerk handboek Google balansdagje voedingswaarde Hollands Italiaans Thais recensie review Juist doordat er ook veel informatie in te vinden is, past het boek goed bij een beginnende thuiskok. Maar omdat je in de loop der jaren steeds meer zal gaan uitproberen in de keuken (als je er eenmaal plezier in hebt) groeit het boek ook met je mee. Simpelweg omdat je dan steeds weer nieuwe inspiratie op doet.

Een vriendin is wat minder visueel ingesteld en was erg blij met dit handige naslagwerk voor in de keuken. Zij haalt er met enige regelmaat lekkere recepten uit. Het grote voordeel vindt ze hierbij dat er van alles wat in staat. Typische Hollandse kost, maar ook heerlijke Italiaanse, Thaise en Japanse gerechten.
Zijn vindt het ook erg praktisch dat bij alle recepten staat beschreven wat de voedingswaarden per persoon zijn. Zo heeft ze in één oogopslag een indicatie van hoeveel calorieën ze per maaltijd naar binnen krijgt. En weet ze – wanneer ze een dag rijkelijk heeft gegeten – de volgende dag weer een balansdagje moet houden.

Het Margriet Kookboek – Sonja van de Rhoer
Kookboek, hardcover, 624 pagina’s, Spectrum

De smaak van Texel [recensie]

De smaak van Texel Anette van Ruitenburg Ruth de Ruwe Tanja van den Berge kookboek beleving Waddeneiland eiland herinneringen vakantie ondernemers versie genieten pasta yurts koesteren aanwinst Fontaine Uitgevers recensie review

De smaak van Texel Anette van Ruitenburg Ruth de Ruwe Tanja van den Berge kookboek beleving Waddeneiland eiland herinneringen vakantie ondernemers versie genieten pasta yurts koesteren aanwinst Fontaine Uitgevers recensie reviewMeer dan tien jaar na het verschijnen van het boek De smaak van Texel hebben de auteurs, nu samen met Tanja van den Berge een geheel nieuwe versie gemaakt.
Dit boek gaat over ondernemers, creatievelingen en vernieuwers. Over bekende en ervaren producenten en nieuwe generaties. Dit zijn de mensen die het eiland levend houden. Natuurkenners vertellen hoe belangrijk deze plek in het waddengebied is. We tonen de natuur van Texel, die zowel bewoners als gasten inspireert en onthaast. In dit boek zien we de vergezichten, de kronkelige fietspaatjes en de duinen met al hun kleuren. We laten zien hoe rijk Texel is aan natuur, producten en alle mogelijkheden die dat biedt. We koken wereldse gerechten met Texelse producten. Zo geven we een kijkje in de keuken van dit beeldschone eiland.

Recensie:
Voor sommige mensen zal deze titel bekend voorkomen. Voor anderen weer helemaal niet. De smaak van Texel verscheen meer dan tien jaar geleden ook al. Maar nu is er een geheel nieuwe versie van dit bijzondere kookboek. Bijzonder, want het is veel meer dan alleen een kookboek. Het is een beleving.

De smaak van Texel

Natuurlijk vind je recepten in dit boek, maar vooral ontdek je allerlei geheimen van dit eiland. Wanneer je dit Waddeneiland bezoekt, is dit boek heerlijk om als voorpret door te  De smaak van Texel Anette van Ruitenburg Ruth de Ruwe Tanja van den Berge kookboek beleving Waddeneiland eiland herinneringen vakantie ondernemers versie genieten pasta yurts koesteren aanwinst Fontaine Uitgevers recensie reviewbladeren. Je ontdekt er ontzettend veel over het eiland. Terwijl je al lezend en kijkend reist over Texel, doe je gelijk inspiratie op voor tripjes wanneer je er eenmaal bent. Geniet thuis al van de heerlijke smaken van dit eiland en koester de gemaakte herinneringen ermee wanneer je weer wordt opgeslokt door het leven van alledag.

Schitterende foto’s van de natuur wisselen de recepten en informatie over Texelse ondernemers af. Hoewel ik toch al meerdere keren vakantie heb gevierd op dit Waddeneiland, ontdekte ik toch nieuwe dingen in dit boek. Nooit geweten dat je kunt overnachten in Yurts op Texel. Ook de echte Texelse pasta was mij nog niet bekend. Voor alle fans van Texel én iedereen die meer wil weten over dit eiland een absolute aanwinst in de boekenkast.

De smaak van Texel – Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Tanja van den Berge
Kookboeken, hardcover, 256 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Eat Happy: Feel good gerechten in 30 minuten [recensie]

Eat Happy Feel good gerechten in 30 minuten Melissa Hemsley Fontaine Uitgevers kookboek kooktips keuken eenvoudig snel twee pannen ovenschalen oplossing kookmissers foto’s fast food recensie review

Eat Happy Feel good gerechten in 30 minuten Melissa Hemsley Fontaine Uitgevers kookboek kooktips keuken eenvoudig snel twee pannen ovenschalen oplossing kookmissers foto’s fast food recensie review De kern van Melissa Hemsleys smakelijke fast food. Met veel ideeën voor snelle, gezonde maaltijden, vegetarische familiediners en heerlijke lunchpaketten.

In Eat Happy staan 120 eenvoudige recepten voor elk moment van de dag. Daarnaast geeft Melissa Hemsley talloze tips voor het winnen van tijd, het koken met kliekjes en het voorkomen van voedselverspilling. Zelfs de meest haastige kok zet met dit boek in een handomdraai een zonnige gember-en-misosoep, een pittige viscurry of Spaanse pompoenrijst op tafel. Je gezond voelen is nooit zo eenvoudig geweest.

Recensie:
Eat Happy: Feel good recepten in 30 minuten. Dat klinkt mij wel als muziek in de oren. Gewoon een kookboek vol recepten die geschikt zijn voor elke dag. Want hoewel ik het helemaal niet erg vind om in de keuken te staan, is het op de meeste momenten wel fijn wanneer je gerechten snel op tafel kunt zetten.

Eat Happy

Wanneer ik het voorwoord lees, ontdek ik dat niet alleen de recepten snel te maken zijn. Ook heb je steeds maar maximaal twee pannen of ovenschalen nodig. Kijk, dat scheelt ook weer. Ideaal ook voor iedereen die het moet doen met weinig kookruimte. Bij de kooktips vind je praktische tips om optimaal te genieten van de tijd die je in de keuken doorbrengt. Pluspunt is ook dat er tips in staan wanneer je tijdens het koken ontdekt dat Eat Happy Feel good gerechten in 30 minuten Melissa Hemsley Fontaine Uitgevers kookboek kooktips keuken eenvoudig snel twee pannen ovenschalen oplossing kookmissers foto’s fast food recensie review je toch niet alle ingrediënten in huis hebt. Ren niet direct naar de winkel, want de oplossing is soms dichterbij dan je denkt. Bij veel recepten staan extra tips. Maar ook staat er in dit boek een bladzijde vol oplossingen wanneer je een ingrediënt mist. Ook andere problemen in de keuken – zoals te flauw, te zompig of verbrand eten – komt aan bod. Want kookmissers maken we allemaal wel eens!

Recepten

De recepten in dit kookboek staan ingedeeld in verschillende hoofdstukken. Ontbijt, koken uit een kom, vlees, vis, groente, salades en bijgerechten. Maar ook snacks, dips en borrelhapjes kun je hier in terug vinden. Net zoals zoete versnaperingen en drankjes.
Het enige kleine minpuntje vind ik dat niet bij alle recepten foto’s staan. Gelukkig wel bij het grootste gedeelte, dus heel nadelig is het niet. Het is meer dat ik zelf eerder geneigd ben om een recept te bekijken wanneer er een smakelijke foto mijn aandacht trekt. 😉

Eat Happy – Melissa Hemsley
Kookboek, hardcover, 288 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Powerbites: Gezonde, lekkere snacks in een handomdraai [recensie]

Powerbites Christine Bailey Spectrum kookboek snacks snackballetjes superfit superhandig superlekker guilty pleasure gezond ingrediënten keukenmachine sporten eiwitten koolhydraten energieniveau gezonde snacks tussendoortje ontbijt lunch zoet koelkast diepvries bewaren recensie review

Powerbites Christine Bailey Spectrum kookboek snacks snackballetjes superfit superhandig superlekker guilty pleasure gezond ingrediënten keukenmachine sporten eiwitten koolhydraten energieniveau gezonde snacks tussendoortje ontbijt lunch zoet koelkast diepvries bewaren recensie review Met deze eenvoudige recepten maak je in een handomdraai heerlijke en gezonde traktaties voor thuis of onderweg. Voedingskundige en chef-kok Christine Bailey bedacht 30 eenvoudige en lekkere snackballetjes.De superfitte bliss balls geven je extra energie bij het trainen. De handige powerbites zijn gemaakt met gewone basisingrediënten voor een ontbijtje onderweg, een lunchpakket of middagpauze . En dan zijn er ook nog recepten voor zalige guilty pleasures…. En dat allemaal zonder oven!


Recensie:

Lekker snoepen maar dan wel verantwoord. In Powerbites vind je allemaal verschillende snackballetjes terug. Maar als eerste krijg je een inleiding over de ingrediënten, het activeren van zaden en noten en het bereiden. Zo is een keukenmachine praktisch om in huis te hebben om alle ingrediënten fijn te malen. Met de hand kan ook, maar dat is uiteraard arbeidsintensiever.

Powerbites

In dit kookboek wordt onderscheid gemaakt tussen drie verschillende Powerbites: Superfit, superhandig en superlekker. In de inhoudsopgave vind je snel terug vanaf welke bladzijde een bepaalde soort balletjes begint, maar alle hoofdstukken zijn ook voorzien van een eigen kleur. Zo zie je tijdens het bladeren in één oogopslag in welk hoofdstuk je zit.
De Superfit balletjes zijn speciaal bedoeld voor na het sporten. Deze recepten bevatten veel eiwitten en koolhydraten en zorgen ervoor dat jouw energieniveau weer op peil komt. De superhandige snacks zijn geschikt voor elke dag en eigenlijk ook voor elk moment. Bij het ontbijt, lunch of als tussendoortje: het kan allemaal. Het zijn gezonde snacks en ideaal voor mensen met een druk leven.
Powerbites Christine Bailey Spectrum kookboek snacks snackballetjes superfit superhandig superlekker guilty pleasure gezond ingrediënten keukenmachine sporten eiwitten koolhydraten energieniveau gezonde snacks tussendoortje ontbijt lunch zoet koelkast diepvries bewaren recensie review Wat je van superlekker kunt verwachten, is denk ik wel duidelijk door de naam. Heerlijke verwennerijtjes voor speciale gelegenheden. Echte guilty pleasures. Voor de momenten dat je zin hebt in iets zoets bijvoorbeeld.

De recepten zijn duidelijk beschreven en het prettige is dat je de balletjes niet hoeft te bakken in de oven. De koelkast is hier je beste vriend. Wat ook prettig is dat bij elk recept staat hope je ze moet bewaren. Ook hoe lang ze in de koelkast en eventueel diepvries te bewaren zijn staat bij het recept vermeld. Zo kun je eenvoudig wat op voorraad maken en heb je ook als je haast hebt een gezonde snack bij de hand.

Powerbites – Christine Bailey
Kookboek, hardcover, 80 pagina’s, Spectrum

Snel, gezond & Lekker [recensie]

Snel, gezond & lekker Sue Quinn kookboek Terra tien minuten gerechten recepten share food finger food soepen salades pasta ravioli vlees gevogelte vis desserts keukenapparaten keukenmachine pasta bereidingswijze multitasken uitdaging recensie review

In Snel, gezond & lekker vind je 160 eenvoudige en in korte tijd te bereiden recepten. Het succes zit in de drie stappen aanpak: 1. Goede ingrediënten: ontdek welke basisingrediënten je in huis moet hebben om snel te kunnen koken, met behoud van kwaliteit en smaak.2. Organisatie: zet de benodigde ingrediënten alvast klaar, volg daarna de volgorde van het recept, en maak meerdere onderdelen van je maaltijd tegelijkertijd klaar. 3. Snelheid door gewoonte: alle recepten kosten slechts tien minuten of nog minder tijd om te maken. Als je eenmaal op deze manier hebt leren koken, gaat dat steeds gemakkelijker. Snel te leren en snel te maken!

Recensie:
Lekkere en gezonde recepten die je in tien minuten op tafel zet? Dat klinkt een tikkeltje onwaarschijnlijk, dus ik begin direct met bladeren. Want het klinkt wel heel praktisch, dus ik wil graag weten of het ook haalbaar is en wat voor recepten je dan hebt.

Snel, gezond & lekker

Al snel wordt duidelijk dat de kracht ligt in goede basisingrediënten, organisatie talent en multitasken. De kans is groot dat je in het begin nog niet binnen tien minuten klaar bent, maar wanneer je deze bereidingswijze aan houdt, zal het een gewoonte worden en moet die tien minuten wel haalbaar zijn.

Recepten

Aan recepten geen gebrek in dit kookboek: er staan m,aar liefst 160 recepten in dit boek. Sommige daarvan lijken mij inderdaad verrassend snel klaar te zijn en dan moeten die tien a vijftien minuten wel haalbaar zijn. Andere lijken mij toch wel een uitdaging. Nu doe ik zelf ook wel meerdere dingen tegelijk tijdens het koken, dus dat moet het probleem niet zijn.
Snel, gezond & lekker Sue Quinn kookboek Terra tien minuten gerechten recepten share food finger food soepen salades pasta ravioli vlees gevogelte vis desserts keukenapparaten keukenmachine pasta bereidingswijze multitasken uitdaging recensie review Bij pastagerechten wordt de kooktijd verkort doordat er gebruik wordt gemaakt van verse pasta, wat dus net wat sneller klaar is. Persoonlijk vind ik het probleem niet om deze te vervangen voor gewone pasta omdat die ook snel klaar is.

Om snel te kunnen koken wordt er aandacht besteed aan de keukenvoorraad. Wat zou je in ieder geval in huis moeten hebben. Een aantal keukenapparaten moet je eigenlijk ook wel in huis hebben wil je die tien minuten halen. Een keukenmachine wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt. Heb je deze niet, dan zul je toch langer met het recept bezig zijn.

Qua recepten heb je voor ieder wel wat wils er in staan. Share Food en Finger Food, soepen en salades. Maar ook pasta en ravioli, vlees gevogelte en vis. Natuurlijk ontbreken de desserts ook niet in dit boek. En deze zijn ook verrassend snel klaar te maken.

Hou je niet vast aan die tien minuten, maar wanneer je wel snel eten op tafel wilt hebben, is dit kookboek wel ideaal. Snel, gezond & lekker!

Snel, gezond & lekker – Sue Quinn
Kookboek, paperback, 256 pagina’s, Terra

« Older Entries