Category Archives: Kookboek

Bakken met Jill – Duik met het kookboek van Jill de keuken in! [recensie]

Bakken met Jill Jill Schirnhofer kookboek karakter uitgevers knutselen tekenen boeken baksels verlanglijstje Sinterklaas Kerst kleurplaat puzzeltje lijstje foto eigen resultaat lekker keuken feest recensie review

Het kon niet uitblijven: na Tekenen met Jill en Knutselen met Jill gaan we nu Bakken met Jill!
Naast tekenen en knutselen is de derde pijler van dit AVRO-TROS-programma bakken.

In dit bakboek, dat gericht is op kinderen, deelt Jill haar 36 ultieme bakrecepten voor koekjes, mini-taartjes, spectaculaire feesttaarten en vele chocolade-treats! Met stap-voor-stap fotografie en natuurlijk talloze tips om jouw baksels die beroemde Jill-twist te geven!

Recensie:
We hebben al heel wat aandacht besteed aan de boeken van Jill, dus deze mocht zeker in het rijtje niet ontbreken. Het is ongetwijfeld een boek waar veel fans lang op hebben zitten wachten. En die ongetwijfeld op heel wat verlanglijstjes voor Sinterklaas en Kerst zal verschijnen!

Bakken met Jill

Wie regelmatig op TV of YouTube de afleveringen van Jill bekijkt, zal ongetwijfeld weten dat Jill ook hele lekkere dingen maakt. Een kookboek met de lekkerste bakrecepten kan Bakken met Jill Jill Schirnhofer kookboek karakter uitgevers knutselen tekenen boeken baksels verlanglijstje Sinterklaas Kerst kleurplaat puzzeltje lijstje foto eigen resultaat lekker keuken feest recensie review dan ook niet uitblijven. Dit boek bevat 36 recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens er fantastisch uit zien! Laat dat feestje maar komen!

Bij elk recept staat duidelijk wat je nodig hebt en een stap voor stap beschrijving hoe je het moet maken. Naast de foto van het eindresultaat van Jill, staan er ook diverse kleine tekeningetjes bij het recept, zodat het boek ook echt de Jill uitstraling heeft. Leuk detail: bij sommige recepten is een bladzijde versierd met een soort lijstje. Op deze pagina kun jij dan de foto van jouw resultaat van dat recept plakken. Een leuke toevoeging voor dit kinderkookboek! Af en toe kom je ook een pagina met een kleurplaat of puzzeltje tegen. Wanneer je moet wachten als iets in de oven staat bijvoorbeeld, heb je dus ook altijd even wat te doen. Maar gewoon door het boek heen bladeren is ook super om te doen, al krijg je dan wel ontzettend zin om snel weer de keuken in te duiken!

Bakken met Jill – Jill Schirnhofer
Kookboek, hardcover, 128 pagina’s, Karakter Uitgevers

Vegetarisch het jaar door [recensie]

Steeds meer mensen eten geheel of gedeeltelijk vegetarisch.
In Vegetarisch het jaar door geeft Anna Jones vindingrijke vegetarische recepten, geschikt voor alle zes(!) seizoenen: van het begin van het jaar, het vroege voorjaar en de lente tot de zomer, herfst en winter. Anna’s meer dan 250 makkelijk te bereiden gerechten zitten boordevol smaak. Of het nu gaat om tomaten met dragon en groene olie, bonen met vlierbessendressing en burrata, platbrood met gerookte aubergine of honing-koriandercitroencake.

Recensie:
Of je nu flexitariër bent of volledig vegetarisch eet, dit kookboek is voor iedereen die van een maaltijd zonder vlees wil genieten. Gezond, simpel en lekker!

Vegetarisch het jaar door

Je ziet het steeds vaker in kookboeken: er wordt met de seizoenen gekookt. Ook in Vegetarisch het jaar door zijn de recepten verdeeld op basis van de seizoenen, zodat je met verse seizoensproducten kunt koken. Overigens kom je in dit boek zes seizoenen tegen omdat er ook rekening wordt gehouden met het begin van het jaar én het vroege voorjaar.

Vegetarisch het jaar door Anna Jones kookboek Fontaine Uitgevers recepten hoofdstukken seizoenen basisrecepten ingrediënten snel simpel eenvoudig gezond stapsgewijs combinaties smaaklijnen toevoeging praktisch flexitariër ingrediëntenlijst het begin van het jaar tekenen van de lente de eerste warme dagen zomer herfst winter recensie reviewHet is een dik kookboek dat opgedeeld is in de volgende hoofdstukken: Het begin van het jaar, tekenen van de lente, de eerste warme dagen, zomer, herfst, winter en als laatste nog een praktische afsluiter: basisrecepten.

Hoewel je voor sommige recepten best aardig wat ingrediënten nodig hebt, zijn de recepten over het algemeen eenvoudig te maken. Laat je dus vooral niet afschrikken door een lange ingrediëntenlijst, want meestal blijkt het wel mee te vallen. De recepten staan stapsgewijs en duidelijk beschreven. Je hoeft dus geen topkok te zijn om te begrijpen wat je moet doen.

Maak je eigen combinaties

Opvallend is dat je af en toe een dubbele gele bladzijde tegen komt. Dit zijn praktische smaakoverzichten of eenvoudige basisrijtjes om een bepaald gerecht te maken, zoals bijvoorbeeld een groene salade. Dit is ideaal om je eigen combinaties te maken. Kies een basisblad, voeg een bittertje toe, voeg iets pittigs toe etc. Uiteraard krijg je voorbeelden van producten die in de categorieën kunt kiezen. Zo maak je steeds verrassende combinaties, maar door de verschillende smaaklijnen te volgen, heb je altijd een lekker resultaat. Dit vind ik persoonlijk een leuke toevoeging, omdat het je uitdaagt om zelf lekker te gaan experimenteren.

Voor iedereen die (soms of altijd) zonder vlees wil koken een ideaal boek om in huis te hebben. Veel variatie qua recepten én niet te lastig om te maken. Er wordt ook gedacht aan praktische elementen, zodat ook doordeweeks (wanneer je weinig tijd of puf hebt) snel een lekkere maaltijd op tafel kunt zetten.

Vegetarisch het jaar door – Anna Jones
Kookboek, hardcover, 476 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Snel en Simpel [recensie]

Snel en Simpel Sarah Britton MyNewRoots Karakter Uitgevers kookboek recepten gerechten vegetarisch veganistisch glutenvrij tips alledaagse ingrediënten eenvoudig bereiden hoofdgerechten bijgerechten kleien hapjes salades soepen tussendoortjes recensie review

In Snel en simpel combineert Sarah Britton in haar hoofdgerechten, bijgerechten, soepen, salades en snacks een eenvoudige bereidingswijze met ingrediënten die in elke supermarkt te vinden zijn.

Daarnaast geeft ze suggesties en tips voor vervangende ingrediënten om de gerechten in een handomdraai veganistisch en/of glutenvrij te maken en laat ze je zien hoe je een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten zonder daarvoor urenlang in de keuken te hoeven staan.

Recensie:
Vegetarisch koken lastig? Nee hoor! Dat bewijst Sarah Britton met Snel en Simpel. Een kookboek met meer dan honderd recepten die lekker én gezond zijn. Ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en door de eenvoudige bereidingswijze zijn de gerechten door iedereen te maken. Kook je ook wel eens veganistisch of glutenvrij? Dan is dit een ideaal kookboek, want je krijgt voldoende tips voor vervangende ingrediënten, zodat jouw recept geen gluten bevat en volledig veganistisch is.

Snel en Simpel

Sarah Britton is bekend van haar blog MyNewRoots. Deze blog wordt wereldwijd gelezen. Bijzonder is dat ze zowel de recepten als de foto’s zelf maakt. Door deze plaatjes, krijg je al direct zin om de keuken in te duiken.
Wat ik een groot pluspunt vind is dat er gebruik gemaakt wordt van alledaagse ingrediënten. Geen zoektocht naar speciale winkels om maar dat ene ingrediënt te vinden. Het enthousiasme spat al in de introductie er van af. Hierin legt Sarah uit hoe je het jezelf makkelijk maakt in de keuken, maar ook – wanneer je tijd en zin hebt – extra uit kunt pakken.

Snel en Simpel Sarah Britton MyNewRoots Karakter Uitgevers kookboek recepten gerechten vegetarisch veganistisch glutenvrij tips alledaagse ingrediënten eenvoudig bereiden hoofdgerechten bijgerechten kleien hapjes salades soepen tussendoortjes recensie review De recepten zijn ingedeeld in de volgende hoofdstukken: zalige soepen, smakelijke salades, voedzame hoofdgerechten, simpele bijgerechten en kleine hapjes en als laatste hartige en zoete tussendoortjes.
Als afsluiter geeft ze de thuiskok nog tips mee voor het kopen en bewaren van veelgebruikte ingrediënten.

Wanneer ik de recepten bekijk, zijn ze inderdaad allemaal eenvoudig te maken. Er zitten hier en daar leuke verborgen pareltjes tussen. Want wanneer ik bijvoorbeeld het recept van de luxe champignon-roomsoep bekijk, zie ik dat er helemaal geen room in zit! De volle, romige smaak blijkt afkomstig te zijn van fijngemalen bonen met groentebouillon.

Omdat wij regelmatig vegetarisch eten, vind ik dit kookboek ideaal. De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden en zijn toch heerlijke volwaardige gerechten. Een kookboek dat dus ook met enige regelmaat uit de kast gepakt wordt.

Snel en Simpel – Sarah Britton
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Karakter Uitgevers

La Place Huisgemaakt [recensie]

La Place Huisgemaakt Fontaine Uitgevers kookboek gerechten restaurant seizoenen recepten basis sauzen dressings taartdeeg pizzadeeg boodschappen sap smoothies plezier keuken thuis eenvoudig bereidingstijd recensie review fans

In Huisgemaakt vind je meer dan 150 van de allerlekkerste gerechten die worden geserveerd in La Place. Het zijn simpele en makkelijk te maken recepten voor elk moment van de dag. Eet eens een sandwich met kruidenkaas, beenham en ei als ontbijt. Eet een quinoa-cranberrysalade als lunch, of een onweerstaanbare pompoensoep als avondeten. Daarnaast staan in Huisgemaakt talloze basisrecepten voor brood-, pizza- en taartdeeg, sauzen, verse sappen en smoothies, plus handige trucs en tips over welke keukenspullen het beste zijn en waar je op moet letten als je boodschappen doet. Duik de keuken in met passende seizoensproducten en zet in een oogwenk lekkere en gezonde gerechten op tafel.

Recensie:
Krijg jij geen genoeg van de heerlijke gerechten  bij La Place? Vanaf nu hoef je niet altijd de deur uit om daar van te genieten. Want in dit kookboek staan meer dan 150 recepten van gerechten die worden geserveerd in de restaurants van La Place.

La Place Huisgemaakt

Met dit kookboek krijg je een uniek kijkje in de keuken van La Place. Fijn is dat je als eerste een aantal basisrecepten krijgt voor bijvoorbeeld pizzadeeg en taartdeeg. Sauzen en dressings worden natuurlijk niet vergeten. En drink jij graag de gezonde sapjes en smoothies? Vanaf nu maak jij ze ook eenvoudig thuis! Verder krijg je handige tips van de professionals, zodat je met nog meer plezier in de keuken staat.

De restaurants van La Place werken met de seizoenen, dus de recepten vind je ook per seizoen terug in dit boek. Zo kun je altijd een snel en eenvoudig een seizoensgerecht op tafel zetten.
 La Place Huisgemaakt Fontaine Uitgevers kookboek gerechten restaurant seizoenen recepten basis sauzen dressings taartdeeg pizzadeeg boodschappen sap smoothies plezier keuken thuis eenvoudig bereidingstijd recensie review fans Alle recepten zijn duidelijk beschreven en je ziet duidelijk voor hoeveel personen het recept is bedoeld. Ook de bereidingstijd wordt aangegeven, dus je komt niet voor verrassingen te staan tijdens het koken.

Het voordeel van dit kookboek vind ik dat het allemaal eenvoudige gerechten zijn. Je hoeft geen uren in de keuken te staan om jouw favoriete maaltijd thuis te bereiden. Bij makers geloven dat iedereen kan koken en dat zal zeker moeten lukken met dit kookboek. Leuk voor iedereen die van lekker eten houdt én in het bijzonder voor de fans van La Place.

La Place Huisgemaakt
Kookboek, paperback, 240 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Noos-e-jaan – Een culinaire wereldreis per fiets [recensie]

Noos-e-jaan Een culinaire wereldreis per fiets Terra Tieme Hermans Zwolle Bali reisgids kookboek recepten avonturen dromen droom wereld fiets familie(recepten) Zwolse Mosterdsoep reisavonturen land Nederland Duitsland Tsjechië Slowakije Centraal-Azië Turkmenistan Kazachstan geitenkop boek recensie review

Noosh-e-Jaan betekent ‘eet smakelijk’ in het Perzisch, maar staat letterlijk voor ‘moge het je ziel voeden’.

Wat eten mensen in Tadzjikistan? Wat zijn de dromen van jonge Iraniërs? Hoe ziet de dag van een Vietnamese visser eruit? Om het antwoord op deze en vele andere vragen te vinden, vertrok schrijver Tieme Hermans vanuit zijn woonplaats Zwolle om in twee en een half jaar naar Bali te fietsen. Overal werd hij gastvrij ontvangen en maakte hij kennis met de authentieke volkskeukens. Van krachtige Birmese curry in een verborgen tempel tot gestuntel met stokjes in pittige noedels in een Chinees betonnen keukentje.

Recensie:
Dit is geen gewoon kookboek. En ook een standaard reisgids kun je het niet noemen. Een bijzondere fietstocht, schitterende verhalen én smakelijke recepten maken Noos-e-jaan tot een boek dat je gelezen wil hebben.

Noosh-e-jaan

Tieme Hermans droomde als vanaf kinds af aan van verre reizen. In 2011 besloot hij zijn droom waar te maken: hij trok de wijde wereld in. Omdat hij langzaam wilde reizen en droomde van een nomadisch leven, pakte hij de fiets. Vanuit zijn woonplaats Zwolle fietste hij de wereld over, op weg naar Bali. Zijn avonturen, de gastvrijheid van alle mensen die hij op zijn pad tegenkwam én heerlijke (familie)recepten deelt hij in dit bijzondere boek.

Noos-e-jaan Een culinaire wereldreis per fiets Terra Tieme Hermans Zwolle Bali reisgids kookboek recepten avonturen dromen droom wereld fiets familie(recepten) Zwolse Mosterdsoep reisavonturen land Nederland Duitsland Tsjechië Slowakije Centraal-Azië Turkmenistan Kazachstan geitenkop boek recensie review Het eerste recept is – hoe kan het ook anders – een bekend gerecht uit zijn geboortestad Zwolle: de Zwolse Mosterdsoep. Reisavonturen en recepten wisselen elkaar af. Je leest steeds een stuk van de bijzondere reis en daarna krijg je een recept voorgeschoteld van het land waar je op dat moment bent tijdens de route. Naast Nederland, Duitsland, Tsjechië en Slowakije, bezoek je op deze manier ook Centraal-Azië en vind je recepten uit onder andere Turkmenistan en Kazachstan. De meeste recepten zijn lekkernijen die je zelf ook prima thuis kunt maken. Er zijn echter ook uitzonderingen, want menigeen zal de geitenkop aan zich voorbij laten gaan. Maar het verhaal (en de foto’s)  hierachter wil je zeker niet missen.

Of je nu zelf ook reislustig bent of juist helemaal niet, genieten doe je zeker van dit schitterende boek. Het reisverhaal van Tieme heb ik met veel plezier gelezen, de foto’s nemen je mee op reis en van de meeste recepten begin ik toch wel te watertanden.

Noosh-e-jaan – Tieme Hermans
Reisgids, hardcover, 96 pagina’s, Terra

Het restjeskookboek [recensie]

Het restjeskookboek Vlaco Tine Winnelinckx kookboek Lannoo restjes brood groente aardappelen pasta rijst granen melk zuivel vlees vis gevogelte gerechten recepten tips inspiratie gerechten ingrediëntenlijst recensie review

In Het Restjeskookboek vind je allerlei creatieve recepten waarmee je voedselverlies in de keuken tot een minimum beperkt. Je ontdekt er recepten, samen met tips en variaties, die je helpen om in een handomdraai met kastoverschotjes en keukenrestjes een heerlijk, nieuw gerecht op tafel te toveren. Als je kookt met restjes, spaar je centen. Tegelijk beperk je het verbruik van water, grondstoffen en energie. Je belast de natuur minder, je verlaagt je CO2-uitstoot en je verkleint je ecologische voetafdruk… Niks dan voordelen, dus. Red de restjes? Gewoon doen!

Recensie:
We kennen het allemaal wel: je hebt nog wat restjes eten in de koelkast, maar wat moet je er mee maken? Natuurlijk kun je dan op internet gaan speuren, maar het restjeskookboek er bij pakken is wel zo makkelijk.

Het Restjeskookboek

Weggooien is zonde, dus vind je in dit boek zestig recepten waarbij de basis ligt bij restjes. Gesorteerd op product, krijg je in dit boek diverse gerechten die je kunt maken. Oud brood in huis? Aardappelen over? Ligt er groente in de groentelade die nodig op moet? Kijk in het bijbehorende hoofdstuk en ga op zoek naar een lekker recept. Maar ook pasta, rijst en granen die over zijn kun je eenvoudig verwerken in een nieuw gerecht. Dat geldt ook voor melk en andere zuivel. Maar ook het weggooien van vlees, vis en gevogelte is zonde, dus ook daar krijg je tips voor.

 Het restjeskookboek Vlaco Tine Winnelinckx kookboek Lannoo restjes brood groente aardappelen pasta rijst granen melk zuivel vlees vis gevogelte gerechten recepten tips inspiratie gerechten ingrediëntenlijst recensie review Eerlijk is eerlijk: je zult vaak toch wel naar de winkel moeten om een recept te maken. Het meest praktisch is dus wanneer je vooral voordat je boodschappen gaat doen, kijkt wat er nog in huis is. Maak daar gerechten mee, zodat je niet uiteindelijk maar iets weggooit omdat het te lang is blijven liggen. Ik vind het praktisch en eigenlijk ook heel logisch om even te checken wat je nog in de (koel)kast hebt liggen. Al ontdek ik soms ook pas op het laatste moment dat ik nog iets had liggen wat snel op moet. Maar persoonlijk weet ik daar over het algemeen wel iets mee te maken.

Dit is een kookboek dat je vooral bewust maakt van het feit dat je niet zomaar alles weg moet gooien. Denk na over wat je in huis hebt én wat je gaat eten. Dat je het huis niet uit hoeft, gaat voor de meeste recepten niet op. Wanneer je de volledige ingrediëntenlijst van een recept in huis hebt, heb je echt heel veel geluk (of je wilde dat gerecht gewoon graag maken) 😉

Het Restjeskookboek – Vlaco, Tine Winnelinckx
Kookboek, paperback, 151 pagina’s, Lannoo

Het ultieme Tostiboek [recensie]

Het ultieme tostiboek Jasper Kool kookboek Cerrera boterhammen beleggen grillen klassiek trendy cheffy hollands spicy mediterraan werels zoet broodsoorten tosti-ijzer pan contactgrill oven combinatie inspiratie recensie review

Krokant vanbuiten en zacht vanbinnen. Wie kent hem niet? Tosti’s zijn eenvoudig en vullend troostvoer. Geliefd door kinderen en volwassenen. Het kan als een warm ontbijtje, een stevige lunch of als avondeten belegd met een goed stuk plat gegrild vlees.

Iedereen kan een tosti maken, in een contactgrill, in een pan, een tosti-ijzer, in de oven of zelfs tussen twee strijkijzers. De tosti is behoorlijk fool proof. Het enige wat je nodig hebt is twee boterhammen en kaas.

Het leuke aan een tosti is dat je er eindeloos mee kunt variëren.

Recensie:
Een tosti hebben we allemaal wel eens gegeten. Toch stoppen de meeste mensen dezelfde ingrediënten tussen hun boterhammen. Een combinatie van ham en kaas of een tosti met ananas. Zelf vind ik een tosti met appel en suiker en kaneel erg lekker. Dit kookboek laat zien dat we veel meer kunnen variëren met het beleg dat we tussen deze gegrilde bammetjes stoppen!

Het ultieme tostiboek

De recepten in dit boek zijn verdeeld in een aantal categorieën: Klassiek, Trendy, Cheffy, Hollands, Spicy, Mediterraan, Werelds en Zoet. Voor elke smaak is er dus voldoende variatie te vinden. Ook wordt er aandacht besteed aan de verschillende manieren van grillen. Veel mensen hebben een tosti-ijzer in huis, maar een contactgrill, een koekenpan of de oven zijn prima alternatieven. Voor sommige broodsoorten – zoals focaccia of panini – is de oven het meest ideaal omdat je dan het brood niet hoeft te pletten. Bovendien zorg je er op die manier voor dat het ook niet te hard wordt, zodat je nog veilig je tanden er in kunt zetten.

Het ultieme tostiboek Jasper Kool kookboek Cerrera boterhammen beleggen grillen klassiek trendy cheffy hollands spicy mediterraan werels zoet broodsoorten tosti-ijzer pan contactgrill oven combinatie inspiratie recensie review Hoewel er een aantal recepten in staan zonder foto, zie je van de meeste tosti’s gelukkig wel het resultaat in beeld. Tijdens het doorbladeren ontdek ik dat er echt veel mogelijk is. Eigenlijk wel logisch, maar ja… je moet er wel even opkomen. Ik heb al heel wat smakelijke ideeën gezien, die ik zeker eens uit ga proberen. De variant van de appeltosti deed mij watertanden… Een heerlijke combinatie van appel en karamelsaus! Echt een traktatie voor een verwenmomentje!

Of je nu van zoet, gekruid of pittig houdt, er is voor elke smaak voldoende aanbod. De recepten lenen zich er ook goed voor om je eigen variaties er op te bedenken. Van deze recepten krijg je voldoende inspiratie om zelf ook eens anders te gaan denken over waarmee jij je tosti belegt. Wedden dat je al snel ook aan het experimenteren gaat en je eigen tosti-recept klaarmaakt! Maar vergeet vooral niet ook te genieten van de heerlijke tosti’s uit dit boek 😉

Het ultieme tostiboek – Jasper Kool
Kookboek, hardcover, 208 pagina’s, Carrera

Eten als je zwanger bent [recensie]

Eten als je zwanger bent Lobke Husson Katrien van der Vaerent Dieet en Voeding zwangerschap in verwachting Lannoo kookboek recepten informatie tips cadeau superfoods misselijk energiepeil recensie review

Als je zwanger bent, is eten voor twee helemaal niet nodig!
Maar wat jij eet, telt wel mee voor je baby. Deze voedingsgids geeft een antwoord op al je vragen over voeding als voorbereiding op een zwangerschap, tijdens de zwangerschap en na de bevalling. Wat mag je nu wel en zeker niet eten? Wat met alcohol en cafeïne bijvoorbeeld? Kun je iets doen aan die typische kwaaltjes zoals zure oprispingen of lage bloeddruk? Wat heb je extra nodig en hoe krijg je dat binnen? Wat als je vegetarisch of veganistisch eet? Kortom, alles wat je moet weten over eten tijdens je zwangerschap. Met duidelijke info en herkenbare mama-verhalen.

Recensie:
Zodra je zwanger bent, ontkom je er niet aan: je moet letten op wat je eet en drinkt. Want opeens zie je een groot gedeelte van jouw favoriete gerechten naar de “verboden-zone” verdwijnen. Help!

Eten als je zwanger bent

Tijdens je zwangerschap kun je het idee krijgen dat je niets meer mag eten. Het feit dat veel mensen met goedbedoelde adviezen komen (lees: je op het hart drukken dat iets echt heel slechts is) klopt vaak maar deels. En zeker als het jouw eerste is, kun je daar behoorlijk onzeker van worden. Eten als je zwanger bent vertelt hoe het echt zit. Wat kun je inderdaad maar beter laten staan gedurende deze negen maanden en wat kun je met een gerust hart eten?

Naast duidelijke informatie over de dingen die je echt niet mag (en dat zijn er waarschijnlijk minder dan je in eerste instantie dacht), krijg je ook voedingstips. Kun je iets doen om je energiepeil iets op te krikken? Wat als je de hele dag misselijk bent? En hoe zit het met superfoods?

Eten als je zwanger bent Lobke Husson Katrien van der Vaerent Dieet en Voeding zwangerschap in verwachting Lannoo kookboek recepten informatie tips cadeau superfoods misselijk energiepeil recensie review Eén ding is zeker: na het lezen van dit boek zul je een stuk geruster eten. Je weet nu wat wel en niet mag en twijfelt daar niet meer over. De tips in het boek zijn praktisch van aard. Weinig energie? Kook voor twee dagen tegelijk. Maak het jezelf makkelijk en gebruik diepvriesgroente. Zo kun je toch gezond en verantwoord eten, terwijl je de tijd die je nodig hebt in de keuken beperkt. Enne… je partner iets vaker de keuken in sturen werkt natuurlijk ook gewoon 😉

Wanneer je in verwachting bent, hoef je niet voor twee te eten. Maar wat als je helemaal gene inspiratie meer hebt? Geen nood! Want naast heel veel informatie, staan er ook lekkere recepten in dit boek. Het is dus ook nog eens een kookboek. De ervaringsverhalen van andere vrouwen, geven steun en vaak haal je er ook nog wel een tip uit.
Een praktisch boek om in huis te halen wanneer je voor de eerste keer zwanger bent. Ook een goede cadeautip voor iemand die voor de eerste keer zwanger is.

Eten als je zwanger bent – Lobke Husson & Katrien van der Vaerent
Dieet & Voeding, paperback. 160 pagina’s, Lannoo

Malakeh – Haal de smaak van Syrië in huis! [recensie]

Malakeh Malekeh Jazmati Deltas tv-chef Syrië Syrische keuken gerechten recepten kleurgebruik oorlog naslagwerk kennismaking persoonlijk verhalen foto’s schoonheid land reis personen bereidingstijd voorbereidingstijd inweken zomer recensie review

Malakeh Jazmati was een beroemde tv-chef in haar geboorteland Syrië. Op de vlucht voor het oorlogsgeweld in haar eigen land begon ze samen met haar man en kind een nieuw leven in Duitsland. In dit prachtige kookboek verzamelt Malakeh haar lekkerste recepten uit de Syrische keuken. Maak kennis met klassiekers zoals ganoush, falafel of baklava, maar ook minder bekende gerechten zoals muhammara of kibbeh. Ontdek daarbij de rijke geschiedenis en tradities van de gerechten, alsook persoonlijke anekdotes.

Recensie:
Eén ding is zeker: het kookboek Malakeh valt op! Dit keer niet doordat er smakelijke gerechten op de cover staan, maar juist door het opvallende kleurgebruik. Een boek dat er om vraagt om opgepakt en bekeken te worden!

Malakeh

Een kookboek met een verhaal. Malakeh Jazmati was een beroemde tv-chef in haar geboorteland Syrië. Helaas heeft ze door de oorlog het land moeten verlaten. Door het geweld dat zich daar afspeelt, worden veel dingen verwoest en alles van culturele waarde zou bewaard moeten blijven. Zodat het altijd blijft voortbestaan. Zo ook de traditionele gerechten van de Syrische keuken. Een mooi naslagwerk voor iedereen die deze keuken niet wil vergeten. Voor alle anderen een smakelijke kennismaking met al het lekkers dat Syrië te bieden heeft!

Malakeh Malekeh Jazmati Deltas tv-chef Syrië Syrische keuken gerechten recepten kleurgebruik oorlog naslagwerk kennismaking persoonlijk verhalen foto’s schoonheid land reis personen bereidingstijd voorbereidingstijd inweken zomer recensie review Het is een mooi én persoonlijk kookboek geworden. Je leert niet alleen bekende en minder bekende gerechten kennen, maar ook meer over de tradities in het land. Malakeh voelt al snel heel vertrouwd door de persoonlijke verhalen die je tussen de recepten in terug vindt. Dat vind ik een mooie combinatie. De foto’s in het boek laten niet alleen smakelijke gerechten zien, maar ook de schoonheid van het land.

Wanneer ik door dit boek heen blader, voelt het een beetje als een reis naar Syrië. Met een beetje verbeelding ruik je bijna de geurige kruiden. De recepten staan duidelijk beschreven en zijn goed te volgen. Het aantal personen en de bereidingstijd staan bij elk recept aangegeven, wat natuurlijk erg prettig is. Fijn is dat voorbereidingstijd (zoals inweken) apart wordt aangegeven. Hoewel het er nog niet van is gekomen om iets te maken uit dit kookboek, zal dit deze zomer ongetwijfeld wel gebeuren!

Malakeh – Malakeh Jazmati
Kookboek, hardcover, 176 pagina’s, Deltas

FODMAP-arm koken [recensie]

FODMAP-arm koken Lorraine Maher Paula Mee koken Deltas kookboek prikkelbare darmsyndroom PDS IBS triggers gerechten recepten ingrediënten quinoaplak met geroosterde groente zalmburgers met spinazie-aardbeien salade boekweitpannekoeken met bosbessencompote recensie review

Het FODMAP–arme dieet wordt steeds meer erkend als doeltreffende aanpak voor spijverteringsproblemen zoals het prikkelbare darmsyndroom (PDS) omdat het leidt tot een aanzienlijke vermindering van symptomen bij meer dan 70% van de mensen die het hebben geprobeerd. Als mensen FODMAP’s (bepaalde koolhydraten die vaak slecht worden opgenomen door de dunne darm) weglaten uit hun dagelijkse voeding, weten ze vaak niet hoe ze goed kunnen blijven eten zonder basisvoedingsmiddelen zoals brood, pasta, zuivel, uien en knoflook. Dit boek verandert dat allemaal!

Recensie:
We schreven al eerder een recensie over de zogeheten FODMAP’s. Nu hebben we nog een kookboek die zich daar op richt om te testen.
Heerlijke recepten die de klachten bij prikkelbare darmsyndroom en andere darmproblemen aanzienlijk verminderen.

FODMAP–arm koken

Paula Mee en Lorraine Maher zijn ervaren voedingsdeskundigen. Ze adviseren mensen die darmproblemen hebben om een goed dieet te vinden. Beide hebben hun specialisatie behaald voor FODMAP en hebben het hun doel gemaakt om mensen met het prikkelbare darmsyndroom (PDS) – of die daar symptomen van hebben – dat onder controle te krijgen en te houden! Ze hebben dit kookboek samen gesteld met recepten die voor mensen met PDS lekker zijn, zonder al te veel klachten te krijgen na het eten. Of zelf helemaal geen klachten.

In het begin van het boek krijg je eerst een goede uitleg over het FODMAP-dieet. Ook staat erin dat het dieet niet dient voor langdurig gebruik. Het is vooral bedoeld om die triggers te vinden waar jij persoonlijk last van ondervindt. Het is dan ook niet bedoeld als geneesmiddel voor de symptomen, maar meer om ze op de lange termijn zelf onder controle te kunnen houden.

De gerechten zijn onderverdeeld in de volgende hoofdstukken: ontbijt en brunch, lunch, diner, desserts en snacks. Maar ook is er een hoofdstuk over bouillons, dressings, dips, bijgerechten en sauzen.

Onze ervaringen

De gerechten lijken veelal op gerechten die we al kennen, alleen worden ze bereid met FODMAP-arm koken Lorraine Maher Paula Mee koken Deltas kookboek prikkelbare darmsyndroom PDS IBS triggers gerechten recepten ingrediënten quinoaplak met geroosterde groente zalmburgers met spinazie-aardbeien salade boekweitpannekoeken met bosbessencompote recensie reviewandere ingrediënten. Zo heb je heerlijke boekweitpannenkoeken met bosbessencompote als ontbijt. Een quinoaplak met geroosterde groenten voor de lunch en zalmburgers met spinazie-aardbei salade voor het diner.  Zoveel gerechten samengebonden in een mooi vormgegeven boek. Je kunt altijd nog je eigen draai geven aan recepten, wanneer je toch nog klachten krijgt van een bepaald ingrediënt.

Wij hebben bovenstaande gerechten bereid en gegeten. De gerechten zijn duidelijk stap voor stap beschreven. De hoeveelheden van de benodigde producten zijn duidelijk aangegeven. Niet alleen wij, maar ook onze kinderen hebben zitten smullen. Ook kon ik nu eindelijk iets koken voor een vriendin met het prikkelbare darmsyndroom. Ze heeft genoten van het eten! Achteraf heeft ze zo goed als geen last gehad. Ze had wel zelf haar gerechten uitgekozen, omdat ze zelf haar triggers al gevonden heeft. Dit maakte het voor ons echt een succesavond. Wanneer jij – of iemand in je directe omgeving – darmklachten heeft is dit wel een kookboek waar je veel succes mee zult behalen.

FODMAP-arm koken – Lorraine Maher & Paula Mee
Kookboek, hardcover, 158 pagina’s, Deltas

« Older Entries