Category Archives: Kookboek

Houd het SIMPEL in de keuken [recensie]

Simpel Yotam Ottolenghi kookboek recepten Fontaine Uitgevers Hollandse Pot keuken Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui ingrediënten supermarkt toko brunch benodigdheden recensie review

Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.
SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken.

Recensie:
Een kookboek met een duidelijke omschrijving van benodigdheden en recepten. Ook het gebruik van de letters SIMPEL is verrassend en makkelijk. Een kookboek met vernieuwende recepten.

Simpel

Een kookboek waarmee een indeling is gemaakt met de letters SIMPEL. Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui. Deze letters worden in het begin van het boek uitgelegd.

 Simpel Yotam Ottolenghi kookboek recepten Fontaine Uitgevers Hollandse Pot keuken Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui ingrediënten supermarkt toko brunch benodigdheden recensie review Het boek is handig ingedeeld: een overzichtelijk rijtje van ingrediënten, het stappenplan met een stukje inleiding en (meestal) één of meerdere foto’s. Het fijne aan dit kookboek zijn de letters van SIMPEL, die gebruikt worden per recept. De lezer kan dus meteen zien of het Eenvoudig is of bijvoorbeeld Maak van tevoren (van te voren klaar te maken). Daarbij kan je ook het soort gerecht terugvinden in de inhoud. Brunch, vis, vlees of desserts zijn daar enkele voorbeelden van. Het zijn geen alledaagse recepten, maar veelal verrassend lekker en meestal niet erg moeilijk. Soms zijn de ingrediënten niet te vinden bij de supermarkten, maar wel bij toko’s.

Aan het einde van het boek worden nog maaltijdsuggesties besproken: van doordeweeks maaltijden tot feestelijke maaltijden of weekendmaaltijden. Daarbij worden ook de veganisten of vegetariërs niet vergeten. Ook worden nog de ‘Ottolenghi’-ingrediënten besproken die veel gebruikt worden in de recepten.

Een kookboek dat verder gaat dan de gewone Hollandse pot en die niet mag ontbreken in de keuken.

Simpel – Yotam Ottolenghi
Kookboek, hardcover, 320 pagina’s, Fontaine Uitgevers

De Happy Pear: Recepten voor geluk [recensie]

De Happy Pear: Recepten voor geluk David en Stephan Flynn kookboek Scriptum vegan tweelingbroers gerechten onderweg snelle avondmaaltijden recepten zoetigheden boodschappenlijst stapsgewijze uitleg worstenbroodjes walnoten limabonen pulled prok jackfruit kinderen kipnuggets cashewnoten hotdogs lifestyle dieet leven gezondheidsreboot plantaardig lekker weekmenu recensie review

Dit boek staat vol met Vegan food waar je gelukkig van wordt!

Lekkere en makkelijke maaltijden die binnen 15 minuten op  tafel staan; heerlijke het-wachten-waard-diners; slimme plantaardige alternatieven voor favoriete gerechten én onweerstaanbare zoetigheid.

Naast meer dan 100 recepten bevat het boek ook een inspiratie om gelukkiger te worden, van een gezondheidsreboot tot rust brengen in je hoofd.

Recensie:
In dit nieuwste vegan kookboek van de tweelingbroers David en Stephen Flynn, krijg je een scala aan simpele en heerlijke gerechten. Maar nergens zit vlees, vis of zuivel in verwerkt.

Alle gerechten staan onderverdeeld in categorieën: zo vind je er gerechten voor onderweg, snelle avondmaaltijden en recepten voor lekkere zoetigheden.

De Happy Pear: Recepten voor geluk

Elke categorie bevat gerechten die makkelijk te maken zijn. Je vindt er een boodschappenlijst bij met zowel de producten als de hoeveelheden. Natuurlijk ook een hele duidelijke, stapsgewijze uitleg, hoe je de gerechten tot een succes kunt brengen.

Zo kun je bijvoorbeeld worstenbroodjes maken van walnoten en limabonen, en pulled pork van Jackfruit, die volgens de broers niet van de echte pulled pork te onderscheiden is!

De Happy Pear: Recepten voor geluk David en Stephan Flynn kookboek Scriptum vegan tweelingbroers gerechten onderweg snelle avondmaaltijden recepten zoetigheden boodschappenlijst stapsgewijze uitleg worstenbroodjes walnoten limabonen pulled prok jackfruit kinderen kipnuggets cashewnoten hotdogs lifestyle dieet leven gezondheidsreboot plantaardig lekker weekmenu recensie review In dit boek is ook aan de kinderen gedacht: kipnuggets en hotdogs, maar dan op een vegan manier. Zo kun je de kipnuggets maken van cashewnoten. Ook leggen de broers uit hoe je kinderen lekker vertrouwd kan maken met de vegan lifestyle.

Verder vind je er een heel hoofdstuk waar het gelukkige leven aan bod komt. Daarin staat ook een gezondheidsreboot van twee weken. In deze twee weken kun je experimenteren in de wereld van de vegan lifestyle. De broers denken – dat als je eenmaal door die twee weken heen bent – je eigenlijk niet meer terug wilt.

Ik vond het een fijn en fris kookboek. Alle recepten zijn plantaardig en dat was voor ons wel even wennen. Maar verrassend genoeg is het ons wel bevallen! Het was echt heel lekker en wij hadden niet het idee dat we vlees of vis gemist hebben. Zelfs onze kinderen vonden het erg lekker. Wij zullen niet helemaal overstappen op het vegan dieet, maar we gaan zeker vaker variëren in ons weekmenu en dit boek zullen we vaak erbij gebruiken.

De Happy Pear: Recepten voor geluk – David en Stephen Flynn
Kookboek, hardcover, 303 pagina’s, Scriptum

Polles Taartenboek [recensie]

Polles Taartenboek Efteling kookboek Symbolica attractie Polles Pannenkoekboek Polles Keuken recepten basis feestzaal Paleis der Fantasie lekkernijen lekkerbekken nagenieten cupcakes botercrème glansglazuur basistaart bakgereedschap recensie review

In de nieuwe Efteling-attractie Symbolica staat in de feestzaal van het Paleis der Fantasie een enorme tafel vol taarten, koeken en andere lekkernijen. Al dat heerlijks kun je nu thuis maken!

Polles Taartenboek bevat 35 recepten voor taarten, (cup) cakejes, koeken en traktaties. Het zijn toegankelijke recepten om samen met je kind te maken, maar ook voor de enthousiaste hobbytaartdecorateur. Inclusief een waar meesterstuk waarmee de gevorderde thuisbakker zich helemaal kan uitleven.

Recensie:
Eerder mochten wij al genieten van een kookboek boordevol recepten uit Polles Keuken van de Efteling, dit keer kunnen we lekker gaan bakken in een sprookjesachtige sfeer. Wie wel eens in de attractie Symbolica is geweest, weet dat de feestzaal van het Paleis der Fantasie boordevol lekkers staat. En goed nieuws voor de lekkerbekken onder ons… Deze cakejes, koeken en taarten kun je nu eenvoudig zelf thuis maken!

Polles Taartenboek

Een  nieuw Efteling Kookboek, dit keer met allerlei zoete lekkernijen. Overheerlijke en kleurrijke baksels die rechtstreeks uit de attractie Symbolica komen. Zo kun je nog heel Polles Taartenboek Efteling kookboek Symbolica attractie Polles Pannenkoekboek Polles Keuken recepten basis feestzaal Paleis der Fantasie lekkernijen lekkerbekken nagenieten cupcakes botercrème glansglazuur basistaart bakgereedschap recensie review lang nagenieten van een dagje Efteling!

In Polles Taartenboek staan een aantal basisrecepten. Denk hierbij aan een basistaart, cupcakes, botercrème en glansglazuur. In sommige recepten wordt gebruik gemaakt van deze basisproducten. Dit staat altijd keurig bij het recept vermeld. Je maakt dan eerst de basis en gaat daarna verder met het recept dat je gekozen had.

De sfeer van de Efteling komt goed naar voren in dit boek, dus een beetje magisch doet dit kookboek wel aan. De recepten staan duidelijk beschreven en in een handig lijstje staat steeds precies wat je allemaal nodig hebt om de lekkernij te maken. Dit geldt niet alleen voor de ingrediënten, maar ook voor het bakgereedschap dat je nodig hebt. Zo kom je dus nooit voor verrassingen te staan!

Polles Taartenboek – Efteling BV
Kookboek, paperback, 96 pagina’s, Spectrum

Delicious Hét Zoetboek! [recensie]

Delicious Het zoetboek recepten kookboek Fontaine Uitgevers zoetrecepten ingrediënten foto’s inspirerend makkelijk register ontbijt & brunch Cake & gebak achtergrondinformatie keukengerei supermarkten recepten lekker recensie review

Van heel snelle en easy gerechten – een zoet toetje doordeweeks of delicious.hapje bij homemade chocolademelk – tot uitdagende voor
bakliefhebbers die willen schitteren met een fraaie croquembouche of amandeltaart. 100 zalige zoetrecepten verzameld in zeven hoofdstukken, compleet met een overzicht van handige tools en ingrediënten als vanille, bloem, gelatine, chocolade, suiker en suikervervangers. De favorieten van de redactie komen aan bod: de mooiste fruittaart, de lekkerste cheesecake en de meest imponerende meringue. En niet te vergeten heerlijke recepten voor Italiaanse en Franse klassiekers als tiramisu, panna cotta, crème brulée en brioche.

Recensie:
Delicious Het zoetboek recepten kookboek Fontaine Uitgevers zoetrecepten ingrediënten foto’s inspirerend makkelijk register ontbijt & brunch Cake & gebak achtergrondinformatie keukengerei supermarkten recepten lekker recensie review De (bijna vierkante) kaft zorgt ervoor dat ik meteen al zin in bakken krijg door de taart die er op staat. Fantastische foto’s in het boek maken dat je al snel zin krijgt in deze 132 baksels. Een zoet bakboek met begrijpelijke ingrediënten. Dat wordt smullen !

Delicious Hét zoetboek!

Het boek begint met een overzichtelijke inhoud met 7 hoofdstukken. De hoofdstukken zijn ook logisch bij elkaar gezocht; bijvoorbeeld ontbijt & brunch of cake & gebak. Ik vond het erg handig dat er uitleg gegeven wordt over ingrediënten. Leuk om de achtergrondinformatie te weten over dit en waar het eventueel te koop is. Dit geldt ook voor het keukengerei dat later besproken wordt.

Wat mij verder op viel, is dat de recepten over het algemeen makkelijke ingrediënten bevat. Wanneer er een recept is met ingrediënten waar ik nog nooit van gehoord heb (laat staan waar ik het moet kopen), haak ik al snel af. Bij dit zoetboek is dat totaal niet het geval! De meeste ingrediënten zijn bekend en in de meeste supermarkten te koop. Wel Delicious Het zoetboek recepten kookboek Fontaine Uitgevers zoetrecepten ingrediënten foto’s inspirerend makkelijk register ontbijt & brunch Cake & gebak achtergrondinformatie keukengerei supermarkten recepten lekker recensie review vind ik de naam van het baksel soms wat ingewikkeld en moeilijk uit te spreken, maar ach.. als het maar lekker is toch!? Verder zijn de bladzijdes ingedeeld in 3 kolommen, wat prima leest.

Wat ik wel storend vond aan het boek is het volgende. Wanneer je een prachtige foto ziet en je dit baksel wilt gaan maken, moet je flink zoeken naar het recept. Het recept kan een aantal bladzijdes ervoor of erna staan. Of andersom, je ziet een lekker recept en wilt graag de foto zien, dan moet je vaak even zoeken waar het staat. Verder wil ik wel vermelden dat de foto’s er fantastisch uit zien. Niet alleen de baksels, maar ook de accenten daarom heen maken de foto inspirerend. Aan de kaft zitten 2 handige flappen die je kunt gebruiken als boekenlegger. Erg praktisch. Achter in het boek is een register waar je al het lekkers terug kan vinden op alfabetische volgorde.
Uit ervaring kan ik zeggen dat de baksels ook erg lekker zijn…
Bijzondere én lekkere baksels met vrij makkelijke recepten !

Delicious Hét zoetboek!
Kookboek, paperback, 158 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Bakken met Jill – Duik met het kookboek van Jill de keuken in! [recensie]

Bakken met Jill Jill Schirnhofer kookboek karakter uitgevers knutselen tekenen boeken baksels verlanglijstje Sinterklaas Kerst kleurplaat puzzeltje lijstje foto eigen resultaat lekker keuken feest recensie review

Het kon niet uitblijven: na Tekenen met Jill en Knutselen met Jill gaan we nu Bakken met Jill!
Naast tekenen en knutselen is de derde pijler van dit AVRO-TROS-programma bakken.

In dit bakboek, dat gericht is op kinderen, deelt Jill haar 36 ultieme bakrecepten voor koekjes, mini-taartjes, spectaculaire feesttaarten en vele chocolade-treats! Met stap-voor-stap fotografie en natuurlijk talloze tips om jouw baksels die beroemde Jill-twist te geven!

Recensie:
We hebben al heel wat aandacht besteed aan de boeken van Jill, dus deze mocht zeker in het rijtje niet ontbreken. Het is ongetwijfeld een boek waar veel fans lang op hebben zitten wachten. En die ongetwijfeld op heel wat verlanglijstjes voor Sinterklaas en Kerst zal verschijnen!

Bakken met Jill

Wie regelmatig op TV of YouTube de afleveringen van Jill bekijkt, zal ongetwijfeld weten dat Jill ook hele lekkere dingen maakt. Een kookboek met de lekkerste bakrecepten kan Bakken met Jill Jill Schirnhofer kookboek karakter uitgevers knutselen tekenen boeken baksels verlanglijstje Sinterklaas Kerst kleurplaat puzzeltje lijstje foto eigen resultaat lekker keuken feest recensie review dan ook niet uitblijven. Dit boek bevat 36 recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens er fantastisch uit zien! Laat dat feestje maar komen!

Bij elk recept staat duidelijk wat je nodig hebt en een stap voor stap beschrijving hoe je het moet maken. Naast de foto van het eindresultaat van Jill, staan er ook diverse kleine tekeningetjes bij het recept, zodat het boek ook echt de Jill uitstraling heeft. Leuk detail: bij sommige recepten is een bladzijde versierd met een soort lijstje. Op deze pagina kun jij dan de foto van jouw resultaat van dat recept plakken. Een leuke toevoeging voor dit kinderkookboek! Af en toe kom je ook een pagina met een kleurplaat of puzzeltje tegen. Wanneer je moet wachten als iets in de oven staat bijvoorbeeld, heb je dus ook altijd even wat te doen. Maar gewoon door het boek heen bladeren is ook super om te doen, al krijg je dan wel ontzettend zin om snel weer de keuken in te duiken!

Bakken met Jill – Jill Schirnhofer
Kookboek, hardcover, 128 pagina’s, Karakter Uitgevers

Vegetarisch het jaar door [recensie]

Steeds meer mensen eten geheel of gedeeltelijk vegetarisch.
In Vegetarisch het jaar door geeft Anna Jones vindingrijke vegetarische recepten, geschikt voor alle zes(!) seizoenen: van het begin van het jaar, het vroege voorjaar en de lente tot de zomer, herfst en winter. Anna’s meer dan 250 makkelijk te bereiden gerechten zitten boordevol smaak. Of het nu gaat om tomaten met dragon en groene olie, bonen met vlierbessendressing en burrata, platbrood met gerookte aubergine of honing-koriandercitroencake.

Recensie:
Of je nu flexitariër bent of volledig vegetarisch eet, dit kookboek is voor iedereen die van een maaltijd zonder vlees wil genieten. Gezond, simpel en lekker!

Vegetarisch het jaar door

Je ziet het steeds vaker in kookboeken: er wordt met de seizoenen gekookt. Ook in Vegetarisch het jaar door zijn de recepten verdeeld op basis van de seizoenen, zodat je met verse seizoensproducten kunt koken. Overigens kom je in dit boek zes seizoenen tegen omdat er ook rekening wordt gehouden met het begin van het jaar én het vroege voorjaar.

Vegetarisch het jaar door Anna Jones kookboek Fontaine Uitgevers recepten hoofdstukken seizoenen basisrecepten ingrediënten snel simpel eenvoudig gezond stapsgewijs combinaties smaaklijnen toevoeging praktisch flexitariër ingrediëntenlijst het begin van het jaar tekenen van de lente de eerste warme dagen zomer herfst winter recensie reviewHet is een dik kookboek dat opgedeeld is in de volgende hoofdstukken: Het begin van het jaar, tekenen van de lente, de eerste warme dagen, zomer, herfst, winter en als laatste nog een praktische afsluiter: basisrecepten.

Hoewel je voor sommige recepten best aardig wat ingrediënten nodig hebt, zijn de recepten over het algemeen eenvoudig te maken. Laat je dus vooral niet afschrikken door een lange ingrediëntenlijst, want meestal blijkt het wel mee te vallen. De recepten staan stapsgewijs en duidelijk beschreven. Je hoeft dus geen topkok te zijn om te begrijpen wat je moet doen.

Maak je eigen combinaties

Opvallend is dat je af en toe een dubbele gele bladzijde tegen komt. Dit zijn praktische smaakoverzichten of eenvoudige basisrijtjes om een bepaald gerecht te maken, zoals bijvoorbeeld een groene salade. Dit is ideaal om je eigen combinaties te maken. Kies een basisblad, voeg een bittertje toe, voeg iets pittigs toe etc. Uiteraard krijg je voorbeelden van producten die in de categorieën kunt kiezen. Zo maak je steeds verrassende combinaties, maar door de verschillende smaaklijnen te volgen, heb je altijd een lekker resultaat. Dit vind ik persoonlijk een leuke toevoeging, omdat het je uitdaagt om zelf lekker te gaan experimenteren.

Voor iedereen die (soms of altijd) zonder vlees wil koken een ideaal boek om in huis te hebben. Veel variatie qua recepten én niet te lastig om te maken. Er wordt ook gedacht aan praktische elementen, zodat ook doordeweeks (wanneer je weinig tijd of puf hebt) snel een lekkere maaltijd op tafel kunt zetten.

Vegetarisch het jaar door – Anna Jones
Kookboek, hardcover, 476 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Snel en Simpel [recensie]

Snel en Simpel Sarah Britton MyNewRoots Karakter Uitgevers kookboek recepten gerechten vegetarisch veganistisch glutenvrij tips alledaagse ingrediënten eenvoudig bereiden hoofdgerechten bijgerechten kleien hapjes salades soepen tussendoortjes recensie review

In Snel en simpel combineert Sarah Britton in haar hoofdgerechten, bijgerechten, soepen, salades en snacks een eenvoudige bereidingswijze met ingrediënten die in elke supermarkt te vinden zijn.

Daarnaast geeft ze suggesties en tips voor vervangende ingrediënten om de gerechten in een handomdraai veganistisch en/of glutenvrij te maken en laat ze je zien hoe je een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten zonder daarvoor urenlang in de keuken te hoeven staan.

Recensie:
Vegetarisch koken lastig? Nee hoor! Dat bewijst Sarah Britton met Snel en Simpel. Een kookboek met meer dan honderd recepten die lekker én gezond zijn. Ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en door de eenvoudige bereidingswijze zijn de gerechten door iedereen te maken. Kook je ook wel eens veganistisch of glutenvrij? Dan is dit een ideaal kookboek, want je krijgt voldoende tips voor vervangende ingrediënten, zodat jouw recept geen gluten bevat en volledig veganistisch is.

Snel en Simpel

Sarah Britton is bekend van haar blog MyNewRoots. Deze blog wordt wereldwijd gelezen. Bijzonder is dat ze zowel de recepten als de foto’s zelf maakt. Door deze plaatjes, krijg je al direct zin om de keuken in te duiken.
Wat ik een groot pluspunt vind is dat er gebruik gemaakt wordt van alledaagse ingrediënten. Geen zoektocht naar speciale winkels om maar dat ene ingrediënt te vinden. Het enthousiasme spat al in de introductie er van af. Hierin legt Sarah uit hoe je het jezelf makkelijk maakt in de keuken, maar ook – wanneer je tijd en zin hebt – extra uit kunt pakken.

Snel en Simpel Sarah Britton MyNewRoots Karakter Uitgevers kookboek recepten gerechten vegetarisch veganistisch glutenvrij tips alledaagse ingrediënten eenvoudig bereiden hoofdgerechten bijgerechten kleien hapjes salades soepen tussendoortjes recensie review De recepten zijn ingedeeld in de volgende hoofdstukken: zalige soepen, smakelijke salades, voedzame hoofdgerechten, simpele bijgerechten en kleine hapjes en als laatste hartige en zoete tussendoortjes.
Als afsluiter geeft ze de thuiskok nog tips mee voor het kopen en bewaren van veelgebruikte ingrediënten.

Wanneer ik de recepten bekijk, zijn ze inderdaad allemaal eenvoudig te maken. Er zitten hier en daar leuke verborgen pareltjes tussen. Want wanneer ik bijvoorbeeld het recept van de luxe champignon-roomsoep bekijk, zie ik dat er helemaal geen room in zit! De volle, romige smaak blijkt afkomstig te zijn van fijngemalen bonen met groentebouillon.

Omdat wij regelmatig vegetarisch eten, vind ik dit kookboek ideaal. De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden en zijn toch heerlijke volwaardige gerechten. Een kookboek dat dus ook met enige regelmaat uit de kast gepakt wordt.

Snel en Simpel – Sarah Britton
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Karakter Uitgevers

La Place Huisgemaakt [recensie]

La Place Huisgemaakt Fontaine Uitgevers kookboek gerechten restaurant seizoenen recepten basis sauzen dressings taartdeeg pizzadeeg boodschappen sap smoothies plezier keuken thuis eenvoudig bereidingstijd recensie review fans

In Huisgemaakt vind je meer dan 150 van de allerlekkerste gerechten die worden geserveerd in La Place. Het zijn simpele en makkelijk te maken recepten voor elk moment van de dag. Eet eens een sandwich met kruidenkaas, beenham en ei als ontbijt. Eet een quinoa-cranberrysalade als lunch, of een onweerstaanbare pompoensoep als avondeten. Daarnaast staan in Huisgemaakt talloze basisrecepten voor brood-, pizza- en taartdeeg, sauzen, verse sappen en smoothies, plus handige trucs en tips over welke keukenspullen het beste zijn en waar je op moet letten als je boodschappen doet. Duik de keuken in met passende seizoensproducten en zet in een oogwenk lekkere en gezonde gerechten op tafel.

Recensie:
Krijg jij geen genoeg van de heerlijke gerechten  bij La Place? Vanaf nu hoef je niet altijd de deur uit om daar van te genieten. Want in dit kookboek staan meer dan 150 recepten van gerechten die worden geserveerd in de restaurants van La Place.

La Place Huisgemaakt

Met dit kookboek krijg je een uniek kijkje in de keuken van La Place. Fijn is dat je als eerste een aantal basisrecepten krijgt voor bijvoorbeeld pizzadeeg en taartdeeg. Sauzen en dressings worden natuurlijk niet vergeten. En drink jij graag de gezonde sapjes en smoothies? Vanaf nu maak jij ze ook eenvoudig thuis! Verder krijg je handige tips van de professionals, zodat je met nog meer plezier in de keuken staat.

De restaurants van La Place werken met de seizoenen, dus de recepten vind je ook per seizoen terug in dit boek. Zo kun je altijd een snel en eenvoudig een seizoensgerecht op tafel zetten.
 La Place Huisgemaakt Fontaine Uitgevers kookboek gerechten restaurant seizoenen recepten basis sauzen dressings taartdeeg pizzadeeg boodschappen sap smoothies plezier keuken thuis eenvoudig bereidingstijd recensie review fans Alle recepten zijn duidelijk beschreven en je ziet duidelijk voor hoeveel personen het recept is bedoeld. Ook de bereidingstijd wordt aangegeven, dus je komt niet voor verrassingen te staan tijdens het koken.

Het voordeel van dit kookboek vind ik dat het allemaal eenvoudige gerechten zijn. Je hoeft geen uren in de keuken te staan om jouw favoriete maaltijd thuis te bereiden. Bij makers geloven dat iedereen kan koken en dat zal zeker moeten lukken met dit kookboek. Leuk voor iedereen die van lekker eten houdt én in het bijzonder voor de fans van La Place.

La Place Huisgemaakt
Kookboek, paperback, 240 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Noos-e-jaan – Een culinaire wereldreis per fiets [recensie]

Noos-e-jaan Een culinaire wereldreis per fiets Terra Tieme Hermans Zwolle Bali reisgids kookboek recepten avonturen dromen droom wereld fiets familie(recepten) Zwolse Mosterdsoep reisavonturen land Nederland Duitsland Tsjechië Slowakije Centraal-Azië Turkmenistan Kazachstan geitenkop boek recensie review

Noosh-e-Jaan betekent ‘eet smakelijk’ in het Perzisch, maar staat letterlijk voor ‘moge het je ziel voeden’.

Wat eten mensen in Tadzjikistan? Wat zijn de dromen van jonge Iraniërs? Hoe ziet de dag van een Vietnamese visser eruit? Om het antwoord op deze en vele andere vragen te vinden, vertrok schrijver Tieme Hermans vanuit zijn woonplaats Zwolle om in twee en een half jaar naar Bali te fietsen. Overal werd hij gastvrij ontvangen en maakte hij kennis met de authentieke volkskeukens. Van krachtige Birmese curry in een verborgen tempel tot gestuntel met stokjes in pittige noedels in een Chinees betonnen keukentje.

Recensie:
Dit is geen gewoon kookboek. En ook een standaard reisgids kun je het niet noemen. Een bijzondere fietstocht, schitterende verhalen én smakelijke recepten maken Noos-e-jaan tot een boek dat je gelezen wil hebben.

Noosh-e-jaan

Tieme Hermans droomde als vanaf kinds af aan van verre reizen. In 2011 besloot hij zijn droom waar te maken: hij trok de wijde wereld in. Omdat hij langzaam wilde reizen en droomde van een nomadisch leven, pakte hij de fiets. Vanuit zijn woonplaats Zwolle fietste hij de wereld over, op weg naar Bali. Zijn avonturen, de gastvrijheid van alle mensen die hij op zijn pad tegenkwam én heerlijke (familie)recepten deelt hij in dit bijzondere boek.

Noos-e-jaan Een culinaire wereldreis per fiets Terra Tieme Hermans Zwolle Bali reisgids kookboek recepten avonturen dromen droom wereld fiets familie(recepten) Zwolse Mosterdsoep reisavonturen land Nederland Duitsland Tsjechië Slowakije Centraal-Azië Turkmenistan Kazachstan geitenkop boek recensie review Het eerste recept is – hoe kan het ook anders – een bekend gerecht uit zijn geboortestad Zwolle: de Zwolse Mosterdsoep. Reisavonturen en recepten wisselen elkaar af. Je leest steeds een stuk van de bijzondere reis en daarna krijg je een recept voorgeschoteld van het land waar je op dat moment bent tijdens de route. Naast Nederland, Duitsland, Tsjechië en Slowakije, bezoek je op deze manier ook Centraal-Azië en vind je recepten uit onder andere Turkmenistan en Kazachstan. De meeste recepten zijn lekkernijen die je zelf ook prima thuis kunt maken. Er zijn echter ook uitzonderingen, want menigeen zal de geitenkop aan zich voorbij laten gaan. Maar het verhaal (en de foto’s)  hierachter wil je zeker niet missen.

Of je nu zelf ook reislustig bent of juist helemaal niet, genieten doe je zeker van dit schitterende boek. Het reisverhaal van Tieme heb ik met veel plezier gelezen, de foto’s nemen je mee op reis en van de meeste recepten begin ik toch wel te watertanden.

Noosh-e-jaan – Tieme Hermans
Reisgids, hardcover, 96 pagina’s, Terra

Het restjeskookboek [recensie]

Het restjeskookboek Vlaco Tine Winnelinckx kookboek Lannoo restjes brood groente aardappelen pasta rijst granen melk zuivel vlees vis gevogelte gerechten recepten tips inspiratie gerechten ingrediëntenlijst recensie review

In Het Restjeskookboek vind je allerlei creatieve recepten waarmee je voedselverlies in de keuken tot een minimum beperkt. Je ontdekt er recepten, samen met tips en variaties, die je helpen om in een handomdraai met kastoverschotjes en keukenrestjes een heerlijk, nieuw gerecht op tafel te toveren. Als je kookt met restjes, spaar je centen. Tegelijk beperk je het verbruik van water, grondstoffen en energie. Je belast de natuur minder, je verlaagt je CO2-uitstoot en je verkleint je ecologische voetafdruk… Niks dan voordelen, dus. Red de restjes? Gewoon doen!

Recensie:
We kennen het allemaal wel: je hebt nog wat restjes eten in de koelkast, maar wat moet je er mee maken? Natuurlijk kun je dan op internet gaan speuren, maar het restjeskookboek er bij pakken is wel zo makkelijk.

Het Restjeskookboek

Weggooien is zonde, dus vind je in dit boek zestig recepten waarbij de basis ligt bij restjes. Gesorteerd op product, krijg je in dit boek diverse gerechten die je kunt maken. Oud brood in huis? Aardappelen over? Ligt er groente in de groentelade die nodig op moet? Kijk in het bijbehorende hoofdstuk en ga op zoek naar een lekker recept. Maar ook pasta, rijst en granen die over zijn kun je eenvoudig verwerken in een nieuw gerecht. Dat geldt ook voor melk en andere zuivel. Maar ook het weggooien van vlees, vis en gevogelte is zonde, dus ook daar krijg je tips voor.

 Het restjeskookboek Vlaco Tine Winnelinckx kookboek Lannoo restjes brood groente aardappelen pasta rijst granen melk zuivel vlees vis gevogelte gerechten recepten tips inspiratie gerechten ingrediëntenlijst recensie review Eerlijk is eerlijk: je zult vaak toch wel naar de winkel moeten om een recept te maken. Het meest praktisch is dus wanneer je vooral voordat je boodschappen gaat doen, kijkt wat er nog in huis is. Maak daar gerechten mee, zodat je niet uiteindelijk maar iets weggooit omdat het te lang is blijven liggen. Ik vind het praktisch en eigenlijk ook heel logisch om even te checken wat je nog in de (koel)kast hebt liggen. Al ontdek ik soms ook pas op het laatste moment dat ik nog iets had liggen wat snel op moet. Maar persoonlijk weet ik daar over het algemeen wel iets mee te maken.

Dit is een kookboek dat je vooral bewust maakt van het feit dat je niet zomaar alles weg moet gooien. Denk na over wat je in huis hebt én wat je gaat eten. Dat je het huis niet uit hoeft, gaat voor de meeste recepten niet op. Wanneer je de volledige ingrediëntenlijst van een recept in huis hebt, heb je echt heel veel geluk (of je wilde dat gerecht gewoon graag maken) 😉

Het Restjeskookboek – Vlaco, Tine Winnelinckx
Kookboek, paperback, 151 pagina’s, Lannoo

« Older Entries