In Masterclass Havermout laten Pascalle Bonnier en Mathijs Kok aan de hand van 60 recepten zien dat je met havermout oneindig kunt variëren. Havermout is gezond, eenvoudig te bereiden, verrassend lekker en veelzijdig in gebruik. Maar wat kán je er eigenlijk allemaal mee? Van brood tot burger, van soep tot stroopwafel, van cake tot cappuccino en van pasta tot pannenkoek.

Recensie:
Havermout als ontbijt kennen de meesten wel, maar je kunt zoveel meer met dit product. Dat tonen de recepten in Masterclass Havermout wel aan.

Masterclass Havermout

Wanneer je op zoek bent naar inspiratie om te koken of bakken met havermout is dit kookboek echt een heerlijk kookboek om in huis te hebben. Pascalle Bonnier & Mathijs Kok kun je ook volgen op Instagram.
Omdat ik graag havermout als ontbijt eet, zocht ik als eerste wat inspiratie op om mijn ochtend net iets anders te beginnen. Het Worteltaart Havermoutje zag er zo lekker uit, dat ik besloot die te maken. Extra voordeel: je krijgt direct wat groenten binnen, dus een extra goed begin van de dag. Ik maakte het terwijl ik aan het afvallen was en het smaakte echt als een lekker taartje: pure, gezonde verwennerij dus!

Recepten

Naast recepten voor lekkere ontbijtjes, krijg je ook voldoende ideeën voor de lunch, snacks en het diner. Maar daarnaast wordt er ook aandacht besteed aan basisrecepten van havermout, maar ook van allerlei melksoorten. Amandelmelk, havermelk, notenmelk, quinoamelk, rijstmelk en sojamelk zijn allemaal te koop in de supermarkt, maar je kunt ze thuis ook zelf maken. Hoe? Ook dat lees je in dit kookboek.
Zelf bak ik ook graag met havermout, mijn bananenbrood maak ik bijvoorbeeld altijd hiermee. En gelukkig staan er in dit boek ook nog heel wat lekkere recepten voor allerlei soorten brood, dus ik ga die zeker ook eens maken.

Mijn ervaring

De recepten staan duidelijk beschreven, veelal met een foto, wat ik altijd wel een pluspunt vind. Want het oog wil immers ook wat. Ook staat er bij elk recept duidelijk vermeld voor hoeveel personen dit recept is. Veel ontbijtgerechtjes zijn voor één persoon, wat ideaal is, scheelt weer omrekenen. Want niet iedereen ontbijt graag met havermout natuurlijk.

Masterclass Havermout – Pascalle Bonnier & Mathijs Kok
Kookboek, hardcover, 160 pagina’s, Carrera Culinair