Koken met Karin – Bakken: Zoet & Hartig [recensie]
Vrolijk kinderkookboek met 16 ovenrecepten die kinderen zelfstandig kunnen maken.
Wat is er nou leuker dan je familie of je vrienden te trakteren op iets wat JIJ zelf gebakken hebt? Van hartige hapjes tot koekjes en cakejes; het is gegarandeerd smullen geblazen. Enne… neem er zelf ook een!Karin Luiten is bekend van de website ‘Koken met Karin’, en heeft al vele kookboeken op haar naam staan, waaronder de bekende serie ‘Zonder pakjes & zakjes’.
De recepten in dit boekje verschenen eerder in ‘Het grote kinderkookboek’ van Karin Luiten.
Recensie:
Een speels opgezet kookboekje gericht op kinderen. Hierin zijn geen ingewikkelde maaltijden te vinden, maar een hapje/snack of onderdeel van een maaltijd met eenvoudige ingrediënten.
Bakken: zoet & hartig
Het kookboekje is speciaal gericht op kinderen. Dit zie je onder andere terug in de speelse lay-out en de begrijpelijke taal. Omdat de schrijfster meerdere kookboekjes in deze reeks heeft geschreven en daar andere thema’s heeft aangestipt, is het niet zo dik. Dit boek gaat over zoet en hartig; de andere in deze reeks gaan over pizza & pasta en over vegetarisch eten.
In de inhoudsopgave zijn de twee hoofdonderwerpen (hartig en zoet) opgesomd. Daaronder vind je bij hartig zeven gerechten en bij zoet negen gerechten. Wat wij erg amusant vonden, is dat er een geïllustreerd stripverhaaltje (met enkele echte afbeeldingen) in het begin geplaatst is met handige tips over koken waarin besproken wordt dat het bijvoorbeeld handig is om eerst het recept te lezen en de oven moet voorverwarmen. Ook staat uitgelegd dat er soms een pictogram met GMT bij staat. Dit is een Grote Mensen Tip waarbij je het recept iets anders kan maken; meer gebaseerd op grote mensen.
Makkelijk en vrolijk
Het is erg origineel dat de schrijfster de gerechten op een kindgerichte manier gemaakt heeft. Een appelflap is in dit boekje op eenvoudige wijze een appel dino geworden. Je zult in dit kookboek geen ingrediënten tegenkomen die onbekend zijn. Opmerkelijk is ook dat het geen lange lijst met ingrediënten zijn. Het zijn gerechten die eenvoudig te maken zijn. Eigenlijk zijn het geen volledige maaltijden, maar meer een onderdeel van een maaltijd of een hapje/snack tussendoor.
Elk gerecht bevat twee pagina’s. De lay-out van de gerechten zijn overal hetzelfde. Het begint met de titel (in grappige, soms gekleurde letters) en de tijdsinformatie (hoe lang duurt het bakken in totaal, hoe lang is de wachttijd, hoe lang moet het bijvoorbeeld in de oven). Daarna volgen de ingrediënten voor vier personen. Dit is netjes gerubriceerd. Ook staan hier speciale spullen vernoemd, zoals bakpapier of rolladetouw. Het stappenplan is overzichtelijk geplaatst. Deze stappen zijn in een erg duidelijk lettertype geschreven en ze zijn genummerd.
De combinatie van echte afbeeldingen en illustraties zorgt voor een vrolijk boek. Het blijft goed open liggen; wat wij erg prettig vinden. Een klein puntje van kritiek is dat de foto van het gerecht door de speelse lay-out (echte afbeeldingen met illustraties) soms niet goed te zien is of alleen getekend is. De grapjes en bijzondere weetjes in het boek zorgen ervoor dat de kinderen dit niet alleen als een kookboek zien, maar ook zullen ervaren dat het leuk is om “zomaar” te lezen.
Bakken: Zoet & Hartig – Karin Luiten
Kookboek, hardcover, 48 pagina’s, Ploegsma
Maak een sausje van de 
Wanneer je garnalen of kip erbij maakt, deze kun je nu in olie gaan bakken.
Erg grappig dat je alles in één keer in de blender doet en zo in het taartblik. Het bakken van een taart was nog nooit zo makkelijk. Geen moeilijk stappenplan waarbij je eerst dit, daarna dat moet doen. Nu heb je misschien een beeld voor je dat het er rommelig uitziet. Hoe werkt het eigenlijk?
Recensie:
Erg leuk vond ik het onderdeel ‘Koken zonder recept’. Hierbij staan geen ingrediëntenlijstjes maar een stappenplan met 2 á 3 stappen waarbij toch een lekkere lunch of avondmaaltijd klaar gemaakt kan worden. Ook onderdeel ‘Fill the freezer’ is voor studenten erg handig. De schrijfster legt hierin uit welke ingrediënten er ingevroren kunnen worden en hoe en welke porties. Ook wordt er in het boek uitgelegd bij welke temperatuur vis of vlees gaar is. Aan het einde wordt er nog uitgelegd hoe je snel en eenvoudig lekkere (eigengemaakte) sausjes op tafel kunt krijgen.
Ingrediënten: (4 personen)
Strooi wat couscous over de bodem van de taart. Dit zorgt ervoor dat overtollig vocht wordt opgenomen en de bodem niet zompig wordt.
De schrijfster legt in het voorwoord uit waarom zij dit boek geschreven heeft en legt uit hoe de pizza’s 
Leeservaring
Het boek is handig ingedeeld: een overzichtelijk rijtje van ingrediënten, het stappenplan met een stukje inleiding en (meestal) één of meerdere foto’s. Het fijne aan dit kookboek zijn de letters van SIMPEL, die gebruikt worden per recept. De lezer kan dus meteen zien of het Eenvoudig is of bijvoorbeeld Maak van tevoren (van te voren klaar te maken). Daarbij kan je ook het soort gerecht terugvinden in de inhoud. Brunch, vis, vlees of desserts zijn daar enkele voorbeelden van. Het zijn geen alledaagse recepten, maar veelal verrassend lekker en meestal niet erg moeilijk. Soms zijn de ingrediënten niet te vinden bij de supermarkten, maar wel bij toko’s.
De recepten zijn ingedeeld in de volgende hoofdstukken: zalige soepen, smakelijke salades, voedzame hoofdgerechten, simpele bijgerechten en kleine hapjes en als laatste hartige en zoete tussendoortjes.