Tag Archives: aubergine

#WatEtenWeVandaag? Kleurrijke vegetarische groentetaart [recept]

WatEtenWeVandaag #WatEteWeVandaag tosti Kippinda tosti kipfilet vleeswaren taugé tauge brood sambal pindakaas 100 % pinda tosti-ijzer smullen verwarm helften variant pittig recept

Ik mag graag op zoek gaan naar lekkere recepten op internet. Omdat wij thuis regelmatig vegetarisch eten, zoek ik ook gericht naar gerechten zonder vis of vlees. Tijdens mijn zoektocht kwam ik de spiraaltaart tegen op De Hippe Vegetariër.
Het plaatje zag er schitterend uit… Mijn spiraal is iets minder mooi geworden. Volgende keer als ik het recept maak, bespaar ik mij de moeite en snijd ik de groente in stukjes.
De bereidingswijze heb ik iets aangepast, dus hier mijn recept voor de Kleurrijke vegetarische groentetaart.

Ingrediënten: (2 personen)

1 aubergine
1 courgette
300 g wortels
1 pakje bladerdeeg
135 g geitenkaas
2 eieren
1 el yoghurt
2 tl paprikapoeder
zout en peper
geraspte kaas
couscous (klein beetje voor op de bodem van de taart)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 210 °C en  breng een pan met water aan de kook.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Was de aubergine en courgette en snijd beide in de lengte doormidden. Snijd of schaaf de groente nu in dunne, lange plakken. Schrap (of schil met de dunschiller) de wortels en snijd deze ook in lange, dunne plakken.
* Persoonlijk vond ik het nogal een gedoe om de lange plakken rechtopstaand in de vorm te krijgen… Gewoon in blokjes of stukjes snijden is natuurlijk ook gewoon een optie.

Zodra het water in de pan kookt, voeg je de aubergine- en wortel plakken toe. Blancheer deze gedurende 1 tot 2 minuten. Haal ze hierna uit het water en laat uitlekken in een vergiet.

Neem een springvorm en leg de bladerdeegplakjes iets overlappend in de springvorm. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Voor een lekkere knapperige bodem bestrooi ik deze met een beetje couscous. Dit neemt overtollig vocht op. Je proeft er niets van, maar Kleurrijke vegetarische groentetaart #WatEtenWeVandaag? #KleurrijkeVegetarischeGroentetaart spiraaltaart aubergine courgette wortels bladerdeeg geitenkaas eieren yoghurt paprikapoeder zout en peper geraspte kaas op zoek recepten internet spiraaltaart De Hippe Vegetariër plaatje schitterend bereidingswijze aangepast recept #recept oven water plakken blokjes stukjes zompig bladerdeeg bodem bestrooien couscous knapperig overtollig vocht buitenkant mengsel springvorm hartige taart de bodem wordt op deze manier niet zompig.

Mix de geitenkaas, eieren, yoghurt, paprikapoeder, zout en peper tot een glad mengsel in een staafmixer of blender. Voeg eventueel naar smaak een beetje peper en zout toe.
Giet een klein beetje in de met bladerdeeg beklede springvorm (ca. 20 cm) en zet hierin de plakken groente. Begin aan de buitenkant en werk zo naar het midden toe.
Door al een klein beetje van het mengsel op de bodem te gieten, blijven de plakken iets beter rechtop staan. Giet daarna de rest van het mengsel in de vorm.
*Heb je de groente in blokjes gesneden? Roer die dan eerst door het gladde kaas-eieren-mengsel en giet daarna het geheel in één keer in de springvorm.

Beweeg de vorm stevig heen en weer zodat het mengsel zich goed verspreidt.
Strooi als laatste nog wat geraspte kaas over de taart heen en plaats de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak in 20 – 25 minuten gaar.
Haal de Kleurrijke vegetarische groentetaart uit de oven en genieten maar!

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #KleurrijkeVegetarischeGroentetaart

Bonduelle Gegrilde Groente [recensie]

Bonduelle Gegrilde Groente diepvries vriesvers gegrilde courgette gegrilde aubergine gegrilde paprika gegrilde maïs gegrilde groentemix supermarkt diepvries assortiment recensie review wokschotel pastaschotel gourmetten smaak gerechten maaltijd

Nog meer variatie met de gegrilde groente van Bonduelle. De vers gegrilde groente is te vinden in de diepvries van jouw supermarkt. Grillen maakt groente super lekker. Dankzij de korte bereidingstijd geeft het jou veel gemak. Handig om op voorraad in de vriezer te hebben dus. Kies jij voor de gegrilde aubergine, courgette, paprika (geel en rood), maïs of de groentemix bestaande uit aubergine, courgette en rode paprika?

Recensie:
Via de post ontving ik een persbericht over deze nieuwe range van Bonduelle. Daarbij kreeg ik ook de vraag of ik zin had om één van de gegrilde groente uit het assortiment te proberen. Nou, dat is altijd lekker natuurlijk en zelf koos ik voor de gegrilde paprika. Maar Bonduelle heeft nog meer gegrilde groente in het assortiment. Zo kun je ook kiezen voor gegrilde aubergine, courgette, maïs of een groentemix bestaande uit aubergine, courgette en rode paprika.

Bonduelle Gegrilde Paprika

Bonduelle Gegrilde Groente diepvries vriesvers gegrilde courgette gegrilde aubergine gegrilde paprika gegrilde maïs gegrilde groentemix supermarkt diepvries assortiment recensie review wokschotel pastaschotel gourmetten smaak gerechten maaltijd Ik koos voor Bonduelle Gegrilde Paprika en deze werd keurig, persoonlijk, thuis bezorgd omdat diepvriesproducten nu eenmaal niet handig met de post te versturen zijn. Omdat ik het product voor de Kerstdagen ontving, leek het mij een praktisch idee om deze paprika op tafel te zetten tijdens het gourmetten. Dit bleek een groot succes want er werden heerlijke variaties mee gemaakt. Lekker in een gevuld mini pitabroodje met wat shoarma. Of in een heerlijk wokgerechtje met gehakt, uit en champignons. We waren het er allemaal over eens dat de smaak van de gegrilde paprika erg lekker is! De zak was nog niet leeg na het gourmetten en  de rest van de gegrilde paprika is in een heerlijke pastaschotel terecht gekomen.

Bonduelle Gegrilde Groente

De Bonduelle Gegrilde Groente zijn ideale producten om standaard in de vriezer te hebben liggen. Wanneer je weinig tijd hebt kun je op deze manier snel en eenvoudig een maaltijd met groente maken. De smaak van de gegrilde paprika smaakt bij veel gerechten, dus je kunt altijd wel iets verzinnen wat past bij jouw smaak. Ook de andere gegrilde groente passen al snel binnen een gerecht. Het is dus maar net naar welke groente jouw voorkeur uit gaat. Weet jij al wat je gaat maken met de gegrilde groente van Bonduelle?

Bonduelle Gegrilde Groente