Tag Archives: bereidingstijd

Energy & Vegan [recensie]

Energy & Vegan Alexander Gershberg kookboek voorwoord inleiding leest levensenergie voedingsmiddelen invloed samen credo interessant mensen daadwerkelijk vegan eten traditie Chinese Geneeskunde lay-out aantrekkelijk foto’s tekst recept personen oogopslag bereidingstijd wachttijd lijstje ingrediënten recepten Yin en Yang licht oppeppend ontspannend krachtig diep heden gemaakt toekomst aantrekkelijk plantaardig veganistisch eet overzichtelijk omschreven umesu shoye nanami togarashi ingrediëntenlijst haakjes vermeld product supermarkt verkrijgbaar rekening positieve effecten lichaam geest energie salade haricots verts zeewier amandelcrème lotuswortel tofutartaar tempura, Tel Aviv-salade pizza polenta spicy ramen-bowl recensie review

Energy & Vegan gaat over de positieve effecten die eten op ons lichaam en geest kan hebben, gebaseerd op de rijke traditie van de Chinese geneeskunde. Voedsel bevat energie, en kan ons op allerlei manieren beïnvloeden.

Het boek staat vol recepten zoals een lichte salade van haricots verts en zeewier met amandelcrème, lotuswortel met tofutartaar in tempura, een hartige Tel Aviv-salade, een pizza van polenta en een explosieve, spicy ramen-bowl.

Recensie:
Energy & Vegan Alexander Gershberg kookboek voorwoord inleiding leest levensenergie voedingsmiddelen invloed samen credo interessant mensen daadwerkelijk vegan eten traditie Chinese Geneeskunde lay-out aantrekkelijk foto’s tekst recept personen oogopslag bereidingstijd wachttijd lijstje ingrediënten recepten Yin en Yang licht oppeppend ontspannend krachtig diep heden gemaakt toekomst aantrekkelijk plantaardig veganistisch eet overzichtelijk omschreven umesu shoye nanami togarashi ingrediëntenlijst haakjes vermeld product supermarkt verkrijgbaar rekening positieve effecten lichaam geest energie salade haricots verts zeewier amandelcrème lotuswortel tofutartaar tempura, Tel Aviv-salade pizza polenta spicy ramen-bowl recensie review Dit kookboek begint met een voorwoord, gevolgd door een inleiding. Wanneer je dit leest, weet je direct dat dit niet een gewoon kookboek is. Het gaat om levensenergie. En voedingsmiddelen hebben daar invloed op. Ik vat het samen met het credo “je bent wat je eet.” Daardoor is dit boek vooral interessant voor mensen die ook daadwerkelijk vegan willen eten (en iets hebben met de traditie van de Chinese geneeskunde).

Energy & Vegan

Het kookboek ziet er qua lay-out aantrekkelijk uit. Mooie foto’s en duidelijke tekst. Bij elk recept staat vermeld voor hoeveel personen het is, maar ook wat de bereidingstijd is en eventueel de wachttijd. Dat is prettig, want zo kun je in één oogopslag zien of iets snel klaar is of niet. Er staat bij elk recept ook duidelijk een lijstje met ingrediënten. De recepten zijn opgedeeld in vijf categorieën die gebaseerd zijn op Yin en Yang: Licht, Oppeppend, Ontspannend, Krachtig en Diep.

Ik heb tot op heden nog niets gemaakt uit dit kookboek, dat komt vooral omdat het niet echt mijn ding is. Er zitten echt wel recepten bij die ik wellicht in de toekomst zou maken, maar dan gewoon omdat die er wel aantrekkelijk uit zien. Dat het plantaardig is vind ik niet erg, maar het is niet zo dat ik veganistisch eet. Het boek is overzichtelijk en de bereidingswijze staat duidelijk omschreven.

Energy & Vegan Alexander Gershberg kookboek voorwoord inleiding leest levensenergie voedingsmiddelen invloed samen credo interessant mensen daadwerkelijk vegan eten traditie Chinese Geneeskunde lay-out aantrekkelijk foto’s tekst recept personen oogopslag bereidingstijd wachttijd lijstje ingrediënten recepten Yin en Yang licht oppeppend ontspannend krachtig diep heden gemaakt toekomst aantrekkelijk plantaardig veganistisch eet overzichtelijk omschreven umesu shoye nanami togarashi ingrediëntenlijst haakjes vermeld product supermarkt verkrijgbaar rekening positieve effecten lichaam geest energie salade haricots verts zeewier amandelcrème lotuswortel tofutartaar tempura, Tel Aviv-salade pizza polenta spicy ramen-bowl recensie review Wie de recepten bekijkt zal ongetwijfeld ook ingrediënten zien die wellicht niet bekend zijn. De namen umesu, shoye en nanami togarashi zeggen mij in ieder geval niets. Ergens in het boek kun je wel vinden wat het precies is, want soms staat er in een ingrediëntenlijst er tussen haakjes wel achter wat het is. Ik denk dat dit bij de eerste keer dat het product wordt genoemd is, maar weet dat niet zeker. Niet alles zal bij de supermarkt verkrijgbaar zijn, dat is wel iets waar je rekening mee moet houden.

Energy & Vegan – Alexander Gershberg
Kookboek, hardcover, 224 pagina’s, Karakter Uitgevers

Gezond Fastfood [recensie]

Gezond Fastfood Nora French Noralicious kookboek Karakter Uitgevers recepten gerechten ontbijt salades soepen hoofdgerechten snacks zoet glutenintolerantie glutenvrij bereidingswijze producten ingrediënten handomdraai tafel keuken gezonde chocolademousse avocado banaan dessert corgetti met pesto rosso recensie review

Met Gezond fastfood eet je lekker en gezond, zonder uitgebreid inkopen te hoeven doen of lang in de keuken te moeten staan. Nora’s recepten zijn ingedeeld op tijd en bevatten pure en onbewerkte ingrediënten. Je kookt met gewone superfoods die makkelijk verkrijgbaar zijn, zoals courgette, ui, tomaat, banaan en aardbeien.

Voor ieder moment van de dag en voor elke gelegenheid vind je in dit boek simpele en smaakvolle recepten. Denk aan pannenkoekjes, salades en chocoladelekkernijen, maar ook aan burgers, pasta en pizza in een gezond jasje. Maaltijden die in de smaak vallen bij het hele gezin. Iedereen eet gezellig mee!

Recensie:
Ik vind het heerlijk om kookboeken door te bladeren en doe daar ook graag inspiratie mee op. Het nadeel van sommige kookboeken is dat de recepten soms erg tijdrovend zijn. Of je moet veel moeite doen om alle ingrediënten in huis te halen. Gelukkig is dat absoluut niet het geval bij Gezond Fastfood. En zoals de naam al doet vermoeden: lekkere recepten, gezond eten en snel te bereiden! Kijk, daar hou ik van!

Gezond Fastfood

Zodra ik door Gezond Fastfood heen blader ontdek ik al snel dat de indeling erg praktisch is. Recepten staan ingedeeld in de hoofdstukken ontbijt, salades, soepen, hoofdgerechten, snacks en zoet. In elk hoofdstuk staan de recepten die het snelst klaar zijn vooraan. Handig om te weten. Hoe verder je doorbladert, des te langer de bereidingstijd dus. Bij elk recept staat ook een richtlijn van de bereidingstijd. Heb je echt haast? Kijk dan naar de gerechten met een stopwatch icoon. Deze staan binnen tien minuten op tafel!
Heb je last van een glutenintolerantie? Dan is het goed te weten dat alle recepten in dit Gezond Fastfood Nora French Noralicious kookboek Karakter Uitgevers recepten gerechten ontbijt salades soepen hoofdgerechten snacks zoet glutenintolerantie glutenvrij bereidingswijze producten ingrediënten handomdraai tafel keuken gezonde chocolademousse avocado banaan dessert corgetti met pesto rosso recensie review boek glutenvrij zijn!

De recepten staan duidelijk beschreven en de foto’s zorgen dat je direct zin krijgt om de keuken in te duiken. Hoewel er een leeslint in het boek zit, bevat mijn exemplaar al inmiddels diverse papiertjes die her en der tussen de pagina’s zitten. Er zitten zeker veel gerechten bij die ik graag eens op tafel wil zetten. De gezonde chocolademousse (van banaan en avocado) heb ik al eens gemaakt en is hier een succes. Zo kunnen we thuis nog vaker genieten van ons favoriete dessert. Maar ook de courgetti met pesto rosso smaakte heerlijk! En we zullen ongetwijfeld veel vaker recepten uit dit kookboek gaan maken.

Nora French (bekend van Noralicious) laat duidelijk zien dat je echt geen uren in de keuken hoeft te staan om een verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Juist het gebruik van alledaagse producten en eenvoudige bereidingswijzen zorgen ervoor dat iedereen de heerlijke gerechten uit dit kookboek kan maken. Of je nu weinig tijd hebt om te koken of gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan… Met Gezond Fastfood zet je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.

Gezond Fastfood – Nora French
Kookboek, hardcover, 176 pagina’s, Karakter Uitgevers

De makkelijke maaltijd – 24Kitchen

De makkelijke maaltijd– Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven?
– Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten?
– Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan?
– Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten?
– Of kun je wel wat kooktips gebruiken?
Dan is dit boek ideaal voor jou!
Altijd gezond, snel en lekker! Want zoals Rudolph altijd zegt: iedereen kan koken.

 

Recensie:
Zakt de moed jou ook wel eens in de schoenen bij het openslaan van een kookboek? Ziet het er allemaal wel lekker uit, maar heb je simpelweg de tijd niet om al die prachtige recepten op tafel te toveren? Dan is De Makkelijke Maaltijd absoluut een goede optie! In dit kookboek staan veel recepten – op groente gesorteerd – die eenvoudig en snel te bereiden zijn. De meeste maaltijden kunnen binnen een half uur op tafel staan. Ideaal voor de doordeweekse dagen dus!

Praktische inhoudsopgave

Het meest opvallende aan dit kookboek is de inhoudsopgave voorin het boek die gerangschikt staat op groentesoort. Praktisch als je dus nog wat groente over hebt, maar vooral handig omdat bij elke soort staat vermeld wanneer het verkrijgbaar is. Zo kook je dus eenvoudig met de seizoenen mee.

De recepten staan duidelijk beschreven. Bovenaan elke pagina staat het ingrediëntenlijstje en eventueel de benodigdheden die je nog nodig hebt. De bereidingswijze is puntsgewijs beschreven, zodat je in één oogopslag ziet wat het volgende is dat je moet doen. Ten slot wordt verteld hoe je het gerecht kunt serveren. Alle gerechten zijn bedoeld voor vier personen en de bereidingstijd staat per recept aangegeven.

Binnen een half uur het eten op tafel?

De grote vraag is natuurlijk of je daadwerkelijk in een half uur een lekkere maaltijd op tafel hebt staan. Wanneer je alle ingrediënten bij de hand hebt, is de bereidingstijd die aangegeven staat zeker haalbaar. Geen moeilijke of tijdrovende bereidingen en toch verrassende en originele recepten op tafel. De broccoli ovenschotel met gekruide eieren en yoghurtsausje, smaakt heerlijk en zal zeker vaker op het menu staan. Wie op een leuke manier de kinderen gezond wil laten eten, kan met pannenkoeken ook goed voor de dag komen. Maak van witlof, spruitjes en hummus een vrolijk gezichtje en met ene beetje geluk gaan de groenten met de pannenkoek zonder probleem naar binnen.

De makkelijke maaltijd – 24Kitchen
Kookboek, paperback, 194 pagina’s, Karakter Uitgevers

twitterbutton.nl