Koken voor één persoon is niet altijd vanzelfsprekend. Je kookt vaak te veel, je hebt bijna altijd ingrediënten over en je koelkast zit boordevol restjes die je nooit allemaal op kunt. Naar een restaurant gaan of eten bestellen lijkt dan een betere oplossing, maar de kosten lopen al gauw op en het is ook niet altijd even gezond.
Dit boek boordevol gezonde en budgetvriendelijke recepten is daarom een must voor iedere single. Aan de hand van de praktische weekmenu’s en handige boodschappenlijstjes weet je elke week exact hoeveel je moet kopen en klaarmaken, waardoor je nooit met restjes zit en ook geld bespaart. Bovendien kun je de hoeveelheden gemakkelijk aanpassen als je gasten over de vloer krijgt.

Recensie:
Hoewel het aantal alleenstaanden steeds meer stijgt, zijn kookboeken en online recepten vaak berekend op meerdere personen. Ben jij het omrekenen zat? Wil je de voedselverspilling tegen gaan omdat je iedere keer weer merkt dat je ingrediënten overhoudt? Lekker en Gezond Koken voor singles maakt daar een einde aan!

Lekker en gezond Koken voor singles

Een kookboek dat zich richt op de alleenstaanden. Weg met het omrekenen van hoeveelheden en – gemak dient de mens – de boodschappenlijstjes per week zijn ideaal om alles snel in huis te hebben. Uiteraard hoef je niet verplicht een compleet weekmenu aan te houden, maar het maakt het wel overzichtelijk. Bovendien voorkom je op die manier dat je toch weer met allerlei overschotten van ingrediënten blijft zitten. Elk weekmenu bestaat uit vier gerechten, waarbij één recept een “dubbel portie” bevat. Die kun je dan gebruiken voor een ander moment in de week wanneer je weinig tijd hebt. Je hebt dus in totaal voor vijf dagen eten in huis wanneer je de boodschappen van één weekmenu doet. Er is dus nog vrijheid voldoende om een keer iets te laten bezorgen, op te halen of uit eten te gaan. Of een eigen recept toe te voegen wat past in jouw week.

Boodschappenlijstje

Handige tip die in het voorwoord wordt gegeven… Maak een foto van de boodschappenlijst van het weekmenu en je hebt een kant-en-klaar lijstje op je telefoon. De boodschappen halen zijn dan zo gepiept. En wees niet bang dat je de winkel tig keer op en neer loopt, want alles is ingedeeld per categorie.

Recepten

Hoewel ik helemaal niet zo van een weekmenu ben, vind ik – juist door de extraatjes – het in dit boek wel makkelijk. Want ook al let ik op dat ik zo min mogelijk voedsel verspil, ook hier blijft wel eens iets liggen omdat ik slechts een gedeelte nodig had.
De gerechten in het boek zijn makkelijk te maken. De ingrediënten staan links op de bladzijde in een grijze kolom. De bereidingswijze staan daar rechts van stapsgewijs benoemd. De foto’s zien er lekker uit, wat je zeker uitnodigt om er mee aan de slag te gaan.
In totaal staan er in dit boek 14 weekmenu’s met als aanvulling nog een hoofdstuk met soepen en salades. In het begin van het boek staan er ook nog tips voor het koken voor meerdere personen. Denk hierbij aan hoeveel groente, vlees en pasta of rijst je toevoegt per persoon.

Voor iedereen die lekker en gezond wil koken een ideaal boek. Geen moeilijke recepten, dus geen uren geploeter in de keuken. Prima om nog klaar te maken na een dag werk of school. Het feit dat er ook een recept bij zit waarbij je eigenlijk voor twee kookt vind ik ideaal. We hebben immers allemaal zo onze dagen dat we het eigenlijk te druk hebben om te koken. Of je hebt geen puf om achter het fornuis te staan. Dan is zo’n back-up praktisch!

Lekker en gezond Koken voor singles – Adam Bjerck
Kookboek, hardcover, 176 pagina’s, Deltas Uitgeverij