Tag Archives: dierenwelzijn

Vegan voor Dummies [recensie]

Vegan voor Dummies Joke Reijnders kookboek BBNC Voor Dummies ontbijtmuffins recepten informatie gereedschap vegetarisme veganisme dierenwelzijn voedingsmiddelen dieren recensie review

Een veganist eet geen voedingsmiddelen die van dieren afkomstig zijn. Dat betekent niet alleen dat er geen gerechten met vlees of vis op tafel komen, maar ook geen eieren, zuivel of honing. In Vegan voor Dummies vind je tientallen recepten voor lekkere en eenvoudige vegan gerechten, variërend van eenpansgerechten en maaltijdsalades tot ijs en broodbeleg. Je kunt de recepten gebruiken als je af en toe een vegan maaltijd op tafel wilt zetten, maar ook als je volledig veganistisch wilt eten. Bovendien krijg je talrijke tips waarmee je ook je leefstijl meer vegan kunt maken.

Recensie:
Een gevarieerd kookboek (geschreven voor veganisten) met originele recepten en duidelijke uitleg over de redenen om veganist te zijn/te worden. Er is veel informatie om de recepten heen, waardoor het leerzaam, compleet én lekker is. De indeling van het boek,  als ook de kaft,  zijn herkenbaar van de andere Dummie-boeken.

Vegan voor Dummies

Het boek begint met de “Inhoud in vogelvlucht” waarbij een duidelijk overzicht is in de zes delen waarin het boek is ingedeeld. Vegan leven, Vegan eten, Hartige gerechten, Zoete gerechten, Het deel van de tientallen en Bijlagen. Deze zes delen zijn weer onderverdeeld in hoofdstukken, waarbij te denken valt aan: Maaltijdsalades, Soep of Desserts.

Na deze inhoud komt een uitgebreidere inhoud waarbij bijvoorbeeld soep ingedeeld wordt in verschillende soorten soep of bouillon. Dit geldt ook voor andere hoofdstukken. De schrijfster legt (net als in andere Dummie boeken) ook de pictogrammen uit, die in het boek voorkomen. Te denken valt aan de pictogram Tip, Belangrijk, Pas op en Technische info.

Vegan voor Dummies Joke Reijnders kookboek BBNC Voor Dummies ontbijtmuffins recepten informatie gereedschap vegetarisme veganisme dierenwelzijn voedingsmiddelen dieren recensie review Ik ben zelf geen veganist, maar vond daardoor de uitleg waarom je veganist wordt/bent erg interessant. En wat het verschil is tussen Vegetarisme en Veganisme. Ook het hoofdstuk over Dierenwelzijn trok me aan. Al deze onderwerpen (en nog meer) worden zeer uitgebreid besproken en uitgelegd.

In het boek komt verder nog een seizoenskalender voor. Hierin kan je zien welke groente of fruitsoorten in welk seizoen voor komen. Later worden verschillende soorten fruit en groenten omschreven en hoe je ze kunt verwerken. Verderop in het boek leggen ze ook verschillende soorten pasta of rijst uit. Dit geldt ook voor andere producten als bijvoorbeeld zuivel. Erg handig en leuk om dit soort dingen (en ook de achtergrond ervan) te leren kennen.

Halverwege het boek worden ook het instrumentarium (gereedschap in de keuken) en de technieken hiermee besproken. Dit gedeelte is voor mij dan weer wel bekend. Na al deze uitleg is het tijd voor de recepten in het boek.

De recepten

Een recept begint met een stukje tekst over het recept. Daarna volgen de benodigdheden waarbij dit duidelijk zichtbaar is gemaakt in een opsomming. Ook de bereiding is goed leesbaar, doordat er soms een alinea in de tekst is gemaakt. Heel vaak zie je onder het recept nog een tip (goed zichtbaar door het pictogram).

In de bijlagen achter in het boek staan nog kooktermen uitgelegd. Hier heb ik veel aangehad omdat sommige woorden voor mij niet duidelijk waren. Niet dat het een moeilijk kookboek is qua taal, maar omdat sommige woorden niet bekend zijn bij mij. Ook vind je in de bijlagen een receptenoverzicht met paginanummers en handige weetjes. En uiteraard, aan het einde van het boek, een Index.

Wij hebben zelf de ontbijtmuffins gemaakt waarbij ik meteen wil zeggen dat je dit boek niet alleen hoeft te kopen als je veganist bent, maar ook heerlijke recepten hieruit kan halen als je (nog) niet veganist bent. De ontbijtmuffins waren heerlijk én gezond. Zelfs onze kinderen (7 en 10 jaar oud) vonden de muffins lekker. Wel heb ik ervaren dat ik in dit boek toch de foto’s van recepten mis. Die staan er niet in, en dat vind ik bij recepten erg jammer. Ook is het wel wennen dat soms de melk afgemeten wordt in grammen en niet in milliliters.

Al met al een gevarieerd boek met veel informatie en recepten waarmee iedereen heerlijk kan koken of bakken.

Vegan voor Dummies – Joke Reijnders
Kookboek, paperback, 272 pagina’s, BBNC

De Beestenbus Operatie Red een goudvis [recensie]

De Beestenbus operatie Red een goudvis Victoria Farkas Zelf Lezen bio-industrie dierenwelzijn kinderen dieren geld verdienen avontuur schoolbibliotheek thuis tekeningen plofkippen weerstand recensie review

Raaf woont samen met zijn ouders en zo’n tien huisdieren in een oude, gifgroene bus. Raafs moeder is dierenarts en helpt door het hele land dieren in nood. Op hun reis komt Raaf de eigenwijze Fietje tegen. Samen redden ze goudvissen uit champagneglazen en proberen ze een plan te bedenken om boer Willem te helpen. Anders verandert de boerderij van Willem namelijk in een dierenflat met piepkleine dierenkamertjes. Tijd voor actie!

Recensie:
Kinderen en dieren zijn vaak een goede combinatie dus zullen veel kinderen genieten van het boek De Beestenbus Operatie Red een goudvis. Een spannend en doldwaas avontuur met als doel: het redden van dieren in te kleine leefomgevingen.

De Beestenbus Operatie Red een goudvis

Dit boek gaat over de Familie Suyckerbuyck die in een gifgroene bus het land door rijdt. Overal waar ze komen helpen ze dieren waar ze kunnen. Moeder Bea is dierenarts, vader Ferdinand dierenmasseur en zoon Raaf? Die heeft zijn eigen rariteitenkabinet. Al snel merk je dat dit een echte dierenfamilie is die duidelijk begaan is met het leed van dieren. Hiermee maken ze niet altijd vrienden, want iedereen heeft zo zijn eigen gewoontes als het gaat om huisdieren. Dieren die veel te veel eten krijgen of juist in veel te krappe ruimtes moeten leven. Zoals goudvissen in champagneglazen. Raaf ontdekt deze vissen die nauwelijks kunnen bewegen en bedenkt samen met Fietje een plan om de vissen te De Beestenbus operatie Red een goudvis Victoria Farkas Zelf Lezen bio-industrie dierenwelzijn kinderen dieren geld verdienen avontuur schoolbibliotheek thuis tekeningen plofkippen weerstand recensie review redden. Maar ook bij boer Willem zijn dieren in nood. Kunnen ze die ook redden?

Een spannend verhaal waarin dierenwelzijn hoog in het vaandel staat. Tussen de regels door merk je dat er een link is gelegd met de bio-industrie en de bekende plofkippen. Gelukkig is dit natuurlijk in het verhaal verweven en wordt het geen belerend boek. Je leest over geld verdienen aan dieren én de weerstand daartegen omdat dit ten nadele van het welzijn van de dieren is. Terwijl de kinderen genieten van een spannend en leuk avontuur, krijgen ze wel een belangrijke boodschap mee. Het verhaal is hier en daar in beeld gebracht met zwart wit tekeningen. Een leuk leesboek voor thuis, maar zeker een boek dat niet mag ontbreken in de schoolbibliotheek!

De Beestenbus Operatie Red een goudvis – Victoria Farkas
Zelf Lezen, hardcover, 176 pagina’s, Uitgeverij Moon