Tag Archives: diner

#WatEtenWeVandaag? Vegetarische Nuggets [recept]

#WatEtenWeVandaag #PompoenLasagne pompoen lasagne minuten oven eet smakelijk geraspte kaas schaal saus bodem laagje groente water sausmix melk verpakking paprika cherrytomaatjes gehakt bak snipper uien glazig rul gaar verwarm oven bereidingswijze ingrediënten uien paprika Honig basis voor lasagnesaus Jumbo Pompoen Lasagne bladen rundergehakt groente Italiaans gerecht lasagnebladen lasagnevellen pompoen plakken snijden vervangen variëren recept lasagna lasagne

Al diverse keren kwam ik op internet tegen dat bloemkool uit de oven een goed alternatief is voor een stukje vlees. Natuurlijk kan dat, maar ik zette wel mijn vraagtekens bij het vleesvervangend vermogen. Want zit je niet gewoon bloemkool die anders bereid is te eten?
Toen ik een recept zag van vegetarische bloemkoolnuggets – die niet moeten onderdoen voor kipnuggets – besloot ik het toch maar eens te proberen.

Het recept dat ik vond heb ik wel een beetje aangepast aan mijn eigen smaak. Ik besloot gebruik te maken van piri-piri kruiden, maar uiteraard kun je ook andere kruiden of specerijen gebruiken.

Ingrediënten:

1 bloemkool (of zak van 400 gram roosjes)
150 ml melk
100 gram bloem
2 theelepels piri-piri kruiden
Paneermeel

Bereidingswijze:

Warm de oven voor op 220 graden (elektrische oven)

Snijd de bloemkool in roosjes en zorg ervoor dat ze ongeveer allemaal hetzelfde formaat hebben.

Weeg 100 gram bloem af en voeg daarbij al roerend 150 ml melk bij. Maak hier ene lekker papje van. Uiteraard kun je ook kiezen voor een plantaardig alternatief zoals havermelk.

Wanneer de bloem en melk goed gemengd zijn voeg je de kruiden en/of specerijen toe. Ik gebruikte twee theelepels piri-piri kruiden, maar je kunt ook iets meer of minder gebruiken, zodat het geheel naar eigen smaak is.

Wat eten we vandaag? #WEWV #watetenwevandaag bloemkoolnuggets vega nuggets vegetarische nuggets kipnuggets bloemkoolroosjes paneermeel melk havermelk plantaardig alternatief bloem oven bakplaat knapperig friet diner heerlijk snack televisie verjaardagsfeest recept dipsausje knoflooksaus zoete chilisaus Strooi in een bord een laag paneermeel.

Neem een bloemkoolroosje, wentel die door het bloempapje zodat deze helemaal bedekt is. Laat het even uitdruppen en rol dan door de paneermeel. Zorg dat de bloemkool aan alle kanten is bedekt met paneermeel.

Leg de gepaneerde bloemkoolroosjes op een bakpapier op het bakplaat.

Bak de bloemkoolnuggets in circa twintig minuten knapperig.

Serveertip: neem een lekker dipsausje erbij, bijvoorbeeld knoflooksaus of zoete chilisaus.

Deze vegetarische nuggets zijn lekker voor bij de friet of het diner, maar ook heerlijk als snack bij de televisie of op een verjaardagsfeest.

#watetenwevandaag #vegetarischenuggets

 

#WatEtenWeVandaag? RainbowTosti [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Een nieuwe rubriek op WijTestenHet.nl: #WatEtenWijVandaag?
Omdat iedereen zich wel eens afvraagt wat hij of zij vandaag weer op tafel moet zetten…
De recepten zullen allemaal dezelfde afbeelding bovenaan hebben staan. In het zijmenu kun je ze aan de hand van de foto er dan ook makkelijk uitpikken. En natuurlijk kun je eenvoudig zoeken op #recept en/of #WatEtenWeVandaag?
Bovendien staat onder elk recept de hashtag vermeld inclusief link. Eén eenvoudige klik en je krijgt al onze recepten te zien.

RainbowTosti

Lekker voor de lunch, tussendoor of gewoon als snelle avondmaaltijd: een tosti kan altijd. Heb je kinderen dan zullen ze ongetwijfeld smullen van deze kleurrijke variant, de rainbowtosti!

Ingrediënten
Boterhammen
Geraspte kaas
Voedingskleurstof in diverse kleuren (wij gebruikten deze van Dr. Oetker)
Margarine / boter (naar wens)

Bereidingswijze
Deze kleurrijke regenboogtosti is heel eenvoudig te maken. Pak een aantal kommetjes en vul elk met een beetje geraspte kaas. Voor elke kleur van de regenboog heb je één kommetje nodig.

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti RainbowTosti regenboogtosti boterhammen recept ingrediënten bereidingswijze vraag geraspte kaas boter margarine voedingskleurstof Dr. Oetker kleuren mengen regenboog banen strepen smelten knapperig eet smakelijk Voeg aan elk kommetje een aantal druppels voedingskleurstof toe en meng. Indien nodig wat extra kleurstof toevoegen. Meng de basiskleuren rood, geel en blauw om andere kleuren te maken. Kleur alle kommetjes met geraspte kaas met een andere kleur.

Pak een boterham, besmeer naar wens met boter en leg de gekleurde geraspte kaas in banen naast elkaar, zodat je een regenboog van geraspte kaas hebt. Leg een tweede boterham hierop en plaats het geheel in het tosti-ijzer, pan of oven.

Wacht tot de kaas gesmolten is en de tosti aan de buitenzijde lekker knapperig. Snijd de tosti doormidden om de regenboogkleuren te zien.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti

Let’s Go Paleo! [recensie]

Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatieven

Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatievenSandra van Schijndel is al vele jaren actief bezig met voeding. Toen haar eigen gezondheid door vage klachten achteruit ging, startte ze de zoektocht naar de voor haar juiste voeding. De stap naar andere, echt pure voeding was een openbaring! Ze legde haar ervaringen vast in een boek met vele recepten in een makkelijk te volgen programma.

De Paleo gedachte gaat terug naar de eetgewoonten van onze voorouders. Onbewerkt voedsel zorgde er voor dat het lichaam uitstekend functioneerde. Ze wisten ook niet beter omdat bewerkt voedsel gewoonweg niet bestond.
Het boek bevat voor 28 dagen recepten voor ontbijt, lunch en avondeten, veel informatie over gezonde voeding en gezond leven.
Let’s go paleo! is een uitstekende introductie voor mensen die willen beginnen met Paleo.

 

 Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatievenRecensie:
De term Paleo heb ik al vaak voorbij horen komen, maarwas is het nu precies en is het eenvoudig om je levensstijl om te gooien naar Paleo? Juist voor de mensen die willen beginnen met methode is Let’s Go Paleo!  een praktisch boek.

Let’s Go Paleo!

Sandra van Schijndel legt duidelijk uit wat Paleo nu precies is en wat het vooral niet is. Opvallend is ook dat er niet direct resultaten voor gewichtsverlies beloofd worden, maar dat het een weg is naar een gezond en fit lichaam. Geen loze beloftes, maar wel veel geheimen, tips en tricks om je doel te bereiken. Let’s Go Paleo!

Hoewel ik mij wel in Let’s Go Paleo!  heb verdiept en er ook wat recepten uit heb gemaakt, ben ik niet overgestapt op het omgooien van mijn levensstijl. Simpelweg omdat mijn eigen voedingspatroon mij prima bevalt. Ik beweeg voldoende en ik eet gezond. Voor mij was de keuze om recepten uit te proberen dan gewoon ook omdat ze mij erg lekker leken. Dat bleek gelukkig ook zo te zijn 😉

 Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatievenHoewel ik de term al regelmatig had gehoord, wist ik niet precies wat ik me er bij moest voorstellen. Let’s Go Paleo!  springt daar op in. Het legt uit dat het een oeroude manier van eten is en dat het doel is om zo puur mogelijk te eten. Onnodige toevoegingen weglaten uit de voeding. Hoe je dat aan kunt pakken, staat duidelijk beschreven in het boek en wanneer je echt aan de slag wilt, ben je de eerste 28 dagen verzekerd van een prima handleiding. Want Let’s Go Paleo!  helpt je met opstarten van jouw voedingspatroon volgens de Paleo-wijze. Met recepten voor ontbijt, lunch en diner voor 28 dagen. Uiteraard kun je ook een recept vervangen voor een andere uit het boek, wanneer je dat liever wilt. Je voedingsgewoonten omgooien is al lastig genoeg, dus een beetje houvast is dan wel erg prettig. Na die kleine maand Paleo heb je vast voldoende inspiratie en houvast gevonden om zelf verder te zoeken naar lekkere recepten en alternatieven!

Voor wie samen met de kinderen wil starten met Paleo, is er ook Yo Kids Let’s Go Paleo. Dit is eveneens een boek van Sandra van Schijndel.

Bekijk op Bol.com logoLet’s Go Paleo! – Sandra van Schijndel
Gezond koken, paperback, 232 pagina’s, Aerial Media Company

Kikkers warme winterboek [recensie]

Kikkers warme winterboek Max Velthuijs prentenboek Leopold Kikkers en zijn vriendjes sneeuw sneeuwpop kou Nieuwjaar vieren Kikker en de sneeuwman Kikker en het Nieuwjaar recensie review

Het vriest en het heeft gesneeuwd. Kikker houdt niet van de kou, hij blijft alleen thuis terwijl zijn vriendjes buiten spelen. Maar dan gaat de zon schijnen. Kikker komt op een idee…

Kikker en zijn vriendjes gaan naar Varkentje om het nieuwe jaar te vieren. Maar bij haar huisje zien ze alleen een omgevallen ladder en geen lichtjes in de bomen. Waar is Varkentje?

Bevat Kikker en de sneeuwman en Kikker en het Nieuwjaar.

 

 

Recensie:
De verhalen van Kikker vervelen nooit, maar Kikkers warme winterboek  heeft ook nog eens een cover die direct de aandacht trekt. De sneeuwvlokken met subtiele glitters zijn voelbaar en lijken als het ware op de cover te liggen. Doordat ze zowel aan de boven- als onderkant over de prent vallen, lijkt het daadwerkelijk alsof het aan het sneeuwen is!

Kikkers warme winterboek

Met Kikkers warme winterboek  kun je genieten van twee hartverwarmende verhalen over de vriendschap tussen Kikker en zijn vriendjes. Het eerste verhaal is Kikker en de Sneeuwman. Kikkers warme winterboek Max Velthuijs prentenboek Leopold Kikkers en zijn vriendjes sneeuw sneeuwpop kou Nieuwjaar vieren Kikker en de sneeuwman Kikker en het Nieuwjaar recensie review Terwijl Eend, Varkentje en Haas lekker aan het schaatsen zijn, zit Kikker alleen binnen. Hij houdt niet van de kou, maar als hij ziet dat het hout voor de kachel bijna op is, zal hij toch naar buiten moeten. Snel sprokkelt hij hout bij elkaar, maar voordat hij weer naar binnen gaat, komt hij op een idee. Hij maakt een sneeuwpop voor zijn raam, zo is hij deze winter toch niet zo alleen.

Het tweede verhaal in Kikkers warme winterboek  is Kikker en het Nieuwjaar. Elk jaar gaan alle vrienden voor het Nieuwjaarsdiner naar Varkentje. Gelukkig voor kikker hoeft hij niet door de koude sneeuw te lopen, want Rat heeft een slee meegenomen. Maar wanneer ze bij het huis van Varkentje aan komen, blijkt er iets aan de hand… Geen lichtjes in de bomen, een omgevallen ladder… Waar is Varkentje? Al snel blijkt dat Varkentje niet in staat is om te zorgen voor een feestelijke maaltijd. Maar dankzij de inzet van iedereen, kan het feest toch gewoon doorgaan!

Kikkers warme winterboek  is een schitterend prentenboek om keer op keer van te genieten. Beide verhalen laten het belang van vriendschap duidelijk zien. Dat het de kleine dingen zijn die voor geluk zorgen, dat komt ook duidelijk naar voren in deze twee winterse verhalen. Absoluut een aanrader om heel vaak van te genieten tijdens de winter!

Bekijk op Bol.com logoKikkers warme winterboek – Max Velthuijs
Prentenboek, hardcover, 64 pagina’s, Leopold