Tag Archives: gember

WatEtenWeVandaag? Rauwe Pad Thai [recept]

Pittige Kip Tosti gehakt-paprika mengsel afkoelen bakje koelkast bewaren dag praktisch werk lunch verwarm tosti-ijzer pan oven grill kaas smelt knapperig bruin boterhammen gehaktmengsel plakjes kaas smaak sambal chili saus pikante smaakje pittig paprika kleuren helft mix kipgehakt paprika rul brood plakken rainbowtosti kippinda tosti #WatEtenWeVandaag? #PittigeKipTosti

Eet je eigenlijk te weinig groente op een dag en wil je dit veranderen? Of wil je minder koolhydraten tijdens je maaltijden binnen krijgen? Afvallen? Maar misschien wil je eens wat anders dan je boterhammen bij de lunch! Welke reden je ook hebt, met deze knapperige maaltijd kun jij weer even verder!

Het recept voor deze rauw pad thai komt uit het kookboek Salades voor de lunchbox en is echt mijn favoriete recept uit dit boek. Hoewel de rauwkost hetzelfde bleef, heb ik wel al aardig gevarieerd met de dressing. Deze zal ik ook met jullie delen. De hoeveelheden in dit recept zijn aangepast aan hoe ik mijn lunch klaar maak.

Ingrediënten:

– 75 gram wortel julienne (zelf snijden of voorgesneden
– 1 paprika (kleur naar keuze)
– halve komkommer
– 100 gram taugé
– handjevol ongezouten pinda’s / cashewnoten

Bereidingswijze:

afvallen Rauwe pad thai salade rauwkost lunch maaltijd pit dressing zin loempia saus chilisaus optie eten sambal sojasaus water limoen kokosmelk pindakaas bruine basterdsuiker pindadressing tamarinde dressing knoflook gember tamarindepasta limoen vissaus basterdsuiker combinatie rauwkost variaties opties ochtend klaarmaken werk avond van tevoren mengen lunchen wortel julliene paprika kleur keuze komkommer taugé ongezouten pinda’s cashewnoten recept #watetenwevandaag inspiratie salades voor de lunchbox weinig groente dag veranderen minder koolhydraten koolhydraatarm maaltijden anders boterhammen knapperige maaltijd Snijd de wortel in dunne slierten of rasp deze (wanneer je geen voorgesneden zakje koopt), snijd de paprika in stukjes, de komkommer in partjes en voeg de taugé toe.

De pinda’s of cashewnoten neem ik in een zakje of bakje los mee.

De dressing neem je mee in een afgesloten bakje. De salade kun je in de ochtend voordat je naar het werk gaat klaarmaken, maar kan ook prima de avond van tevoren gesneden worden. Bewaar alles bij elkaar in een afgesloten bak in de koelkast.
De dressing maak je eenvoudig door alle ingrediënten te mengen en te bewaren in een apart klein bakje. Vlak voor je gaat lunchen, giet je de dressing dan over jouw maaltijd.

Tamarinde Dressing (uit het boek)

– halve theelepel fijngehakte knoflook
– halve theelepel fijngehakte gember
– 1 eetlepel tamarindepasta
– sap van een halve limoen
– 2 theelepels vissaus
– 2 theelelepels fijne basterdsuiker

Andere dressings
Omdat ik de combinatie van deze rauwkost erg lekker vind, heb ik al aardig wat variaties gemaakt voor de dressing. Deze opties deel ik ook met jou, zodat je iets kunt kiezen waar je zin in hebt.

Pindadressing:

– 1 eetlepel bruine basterdsuiker
– 1 eetlepels pindakaas
– 50 gram kokosmelk
– sap van een halve limoen
– 50 ml water
– scheutje sojasaus
– naar smaak eventueel een klein beetje sambal

Deze ingrediënten meng je goed met elkaar. Qua dressing heb je echt ruim voldoende voor twee keer, maar dit is prima twee of drie dagen te bewaren in de koelkast.

Wanneer je wel van een beetje pit houdt, maar geen zin hebt om een dressing klaar te maken, is loempia saus / chilisaus een prima optie. Neem wat van deze saus mee in een bakje en voeg dat aan je salade toe vlak voordat je gaat eten.

#WatEtenWeVandaag? #RauwePadThai

Pickwick Joy of Tea Ginger Spices [recensie]

Pickwick Joy of Tea Ginger Spices citroen zwarte thee gember zomerdagen verfrissend citroenthee cadeautje verpakking theezakjes recensie review

Ginger Spices Een verfijnde blend van citroenverbena met pittige gember, een frisse ondertoon van citroengras en een zoet vleugje anijs. Deze thee zet je door je theezakje 2-3 minuten te laten trekken in een theeglas met heet water (100°C). Voor een intensere smaak laat je het theezakje nog iets langer trekken. Geniet van je Ginger Spices thee! 100% natuurlijk.

Recensie:
Alweer de derde smaak uit de Pickwick Joy of Tea collectie die wij gaan proeven. Het doosje ziet er weer lieflijk en als een echt cadeautje uit. Maar hoe is de smaak van deze thee?
Net zoals alle andere theesoorten uit deze reeks, zijn deze theezakjes doorzichtig en gezamenlijk verpakt in een plastic zakje.

Pickwick Joy of Tea Ginger Spices

Veel frisse smaken met een pittig smaakje gecombineerd, dat is deze Pickwick Joy of Tea Ginger Spices. Met als theesoort een beetje zwarte thee, maar dat is niet het hoofdbestanddeel bij deze smaak.

Ingrediënten: citroenverbena (33 %), citroengras (30 %), specerijen (30 %: gember 20 %, anijszaad 10 %), zwarte thee, citroenschilletjes (2 %),

aroma.

Pickwick Joy of Tea Ginger Spices citroen zwarte thee gember zomerdagen verfrissend citroenthee cadeautje verpakking theezakjes recensie review Wat mij direct opvalt bij het proeven van deze thee is dat de frisse smaak overheerst. Nu ben ik niet zo dol op citroenthee omdat ik vind dat dit nogal een wrange smaak heeft. Dat is helaas ook het geval bij deze thee. De gember proef je ook, maar deze is wel wat meer op de achtergrond aanwezig. Maar smaken verschillen en dus heb ik deze thee ook even laten proeven aan iemand die regelmatig citroenthee drinkt. Zij vindt deze smaak echt heel erg lekker. Het pakje thee heeft dus zijn bestemming wel gevonden. Voor wie van thee met citroensmaak houdt, is dit denk ik een heerlijk drankje om ook tijdens de warme zomerdagen van te genieten.

Pickwick Joy of Tea Ginger Spices