Tag Archives: gerechten

Lekker en gezond Koken voor singles [recensie]

Lekker en gezond Koken voor singles Adam Bjerck kookboek Deltas Uitgeverij recepten gerechten ingrediënten weekmenu boodschappenlijstje back-up fornuis werk school keuken soepen salades aanvulling personen foto’s tips categorie alleenstaanden dubbel portie bereidingswijze stapsgewijs budgetvriendelijk recensie review

Koken voor één persoon is niet altijd vanzelfsprekend. Je kookt vaak te veel, je hebt bijna altijd ingrediënten over en je koelkast zit boordevol restjes die je nooit allemaal op kunt. Naar een restaurant gaan of eten bestellen lijkt dan een betere oplossing, maar de kosten lopen al gauw op en het is ook niet altijd even gezond.
Dit boek boordevol gezonde en budgetvriendelijke recepten is daarom een must voor iedere single. Aan de hand van de praktische weekmenu’s en handige boodschappenlijstjes weet je elke week exact hoeveel je moet kopen en klaarmaken, waardoor je nooit met restjes zit en ook geld bespaart. Bovendien kun je de hoeveelheden gemakkelijk aanpassen als je gasten over de vloer krijgt.

Recensie:
Hoewel het aantal alleenstaanden steeds meer stijgt, zijn kookboeken en online recepten vaak berekend op meerdere personen. Ben jij het omrekenen zat? Wil je de voedselverspilling tegen gaan omdat je iedere keer weer merkt dat je ingrediënten overhoudt? Lekker en Gezond Koken voor singles maakt daar een einde aan!

Lekker en gezond Koken voor singles

Een kookboek dat zich richt op de alleenstaanden. Weg met het omrekenen van hoeveelheden en – gemak dient de mens – de boodschappenlijstjes per week zijn ideaal om alles snel in huis te hebben. Uiteraard hoef je niet verplicht een compleet weekmenu aan te houden, maar het maakt het wel overzichtelijk. Bovendien voorkom je op die manier dat je toch weer met allerlei overschotten van ingrediënten blijft zitten. Elk weekmenu bestaat uit vier gerechten, waarbij één recept een “dubbel portie” bevat. Die kun je dan gebruiken voor een ander moment in de week wanneer je weinig tijd hebt. Je hebt dus in totaal voor vijf dagen eten in huis wanneer je de boodschappen van één weekmenu doet. Er is dus nog vrijheid voldoende om een keer iets te laten bezorgen, op te halen of uit eten te gaan. Of een eigen recept toe te voegen wat past in jouw week.

Lekker en gezond Koken voor singles Adam Bjerck kookboek Deltas Uitgeverij recepten gerechten ingrediënten weekmenu boodschappenlijstje back-up fornuis werk school keuken soepen salades aanvulling personen foto’s tips categorie alleenstaanden dubbel portie bereidingswijze stapsgewijs budgetvriendelijk recensie review Boodschappenlijstje

Handige tip die in het voorwoord wordt gegeven… Maak een foto van de boodschappenlijst van het weekmenu en je hebt een kant-en-klaar lijstje op je telefoon. De boodschappen halen zijn dan zo gepiept. En wees niet bang dat je de winkel tig keer op en neer loopt, want alles is ingedeeld per categorie.

Recepten

Hoewel ik helemaal niet zo van een weekmenu ben, vind ik – juist door de extraatjes – het in dit boek wel makkelijk. Want ook al let ik op dat ik zo min mogelijk voedsel verspil, ook hier blijft wel eens iets liggen omdat ik slechts een gedeelte nodig had.
De gerechten in het boek zijn makkelijk te maken. De ingrediënten staan links op de bladzijde in een grijze kolom. De bereidingswijze staan daar rechts van stapsgewijs benoemd. De foto’s zien er lekker uit, wat je zeker uitnodigt om er mee aan de slag te gaan.
In totaal staan er in dit boek 14 weekmenu’s met als aanvulling nog een hoofdstuk met soepen en salades. In het begin van het boek staan er ook nog tips voor het koken voor meerdere personen. Denk hierbij aan hoeveel groente, vlees en pasta of rijst je toevoegt per persoon.

Voor iedereen die lekker en gezond wil koken een ideaal boek. Geen moeilijke recepten, dus geen uren geploeter in de keuken. Prima om nog klaar te maken na een dag werk of school. Het feit dat er ook een recept bij zit waarbij je eigenlijk voor twee kookt vind ik ideaal. We hebben immers allemaal zo onze dagen dat we het eigenlijk te druk hebben om te koken. Of je hebt geen puf om achter het fornuis te staan. Dan is zo’n back-up praktisch!

Lekker en gezond Koken voor singles – Adam Bjerck
Kookboek, hardcover, 176 pagina’s, Deltas Uitgeverij

La Place Huisgemaakt [recensie]

La Place Huisgemaakt Fontaine Uitgevers kookboek gerechten restaurant seizoenen recepten basis sauzen dressings taartdeeg pizzadeeg boodschappen sap smoothies plezier keuken thuis eenvoudig bereidingstijd recensie review fans

In Huisgemaakt vind je meer dan 150 van de allerlekkerste gerechten die worden geserveerd in La Place. Het zijn simpele en makkelijk te maken recepten voor elk moment van de dag. Eet eens een sandwich met kruidenkaas, beenham en ei als ontbijt. Eet een quinoa-cranberrysalade als lunch, of een onweerstaanbare pompoensoep als avondeten. Daarnaast staan in Huisgemaakt talloze basisrecepten voor brood-, pizza- en taartdeeg, sauzen, verse sappen en smoothies, plus handige trucs en tips over welke keukenspullen het beste zijn en waar je op moet letten als je boodschappen doet. Duik de keuken in met passende seizoensproducten en zet in een oogwenk lekkere en gezonde gerechten op tafel.

Recensie:
Krijg jij geen genoeg van de heerlijke gerechten  bij La Place? Vanaf nu hoef je niet altijd de deur uit om daar van te genieten. Want in dit kookboek staan meer dan 150 recepten van gerechten die worden geserveerd in de restaurants van La Place.

La Place Huisgemaakt

Met dit kookboek krijg je een uniek kijkje in de keuken van La Place. Fijn is dat je als eerste een aantal basisrecepten krijgt voor bijvoorbeeld pizzadeeg en taartdeeg. Sauzen en dressings worden natuurlijk niet vergeten. En drink jij graag de gezonde sapjes en smoothies? Vanaf nu maak jij ze ook eenvoudig thuis! Verder krijg je handige tips van de professionals, zodat je met nog meer plezier in de keuken staat.

De restaurants van La Place werken met de seizoenen, dus de recepten vind je ook per seizoen terug in dit boek. Zo kun je altijd een snel en eenvoudig een seizoensgerecht op tafel zetten.
 La Place Huisgemaakt Fontaine Uitgevers kookboek gerechten restaurant seizoenen recepten basis sauzen dressings taartdeeg pizzadeeg boodschappen sap smoothies plezier keuken thuis eenvoudig bereidingstijd recensie review fans Alle recepten zijn duidelijk beschreven en je ziet duidelijk voor hoeveel personen het recept is bedoeld. Ook de bereidingstijd wordt aangegeven, dus je komt niet voor verrassingen te staan tijdens het koken.

Het voordeel van dit kookboek vind ik dat het allemaal eenvoudige gerechten zijn. Je hoeft geen uren in de keuken te staan om jouw favoriete maaltijd thuis te bereiden. Bij makers geloven dat iedereen kan koken en dat zal zeker moeten lukken met dit kookboek. Leuk voor iedereen die van lekker eten houdt én in het bijzonder voor de fans van La Place.

La Place Huisgemaakt
Kookboek, paperback, 240 pagina’s, Fontaine Uitgevers

Malakeh – Haal de smaak van Syrië in huis! [recensie]

Malakeh Malekeh Jazmati Deltas tv-chef Syrië Syrische keuken gerechten recepten kleurgebruik oorlog naslagwerk kennismaking persoonlijk verhalen foto’s schoonheid land reis personen bereidingstijd voorbereidingstijd inweken zomer recensie review

Malakeh Jazmati was een beroemde tv-chef in haar geboorteland Syrië. Op de vlucht voor het oorlogsgeweld in haar eigen land begon ze samen met haar man en kind een nieuw leven in Duitsland. In dit prachtige kookboek verzamelt Malakeh haar lekkerste recepten uit de Syrische keuken. Maak kennis met klassiekers zoals ganoush, falafel of baklava, maar ook minder bekende gerechten zoals muhammara of kibbeh. Ontdek daarbij de rijke geschiedenis en tradities van de gerechten, alsook persoonlijke anekdotes.

Recensie:
Eén ding is zeker: het kookboek Malakeh valt op! Dit keer niet doordat er smakelijke gerechten op de cover staan, maar juist door het opvallende kleurgebruik. Een boek dat er om vraagt om opgepakt en bekeken te worden!

Malakeh

Een kookboek met een verhaal. Malakeh Jazmati was een beroemde tv-chef in haar geboorteland Syrië. Helaas heeft ze door de oorlog het land moeten verlaten. Door het geweld dat zich daar afspeelt, worden veel dingen verwoest en alles van culturele waarde zou bewaard moeten blijven. Zodat het altijd blijft voortbestaan. Zo ook de traditionele gerechten van de Syrische keuken. Een mooi naslagwerk voor iedereen die deze keuken niet wil vergeten. Voor alle anderen een smakelijke kennismaking met al het lekkers dat Syrië te bieden heeft!

Malakeh Malekeh Jazmati Deltas tv-chef Syrië Syrische keuken gerechten recepten kleurgebruik oorlog naslagwerk kennismaking persoonlijk verhalen foto’s schoonheid land reis personen bereidingstijd voorbereidingstijd inweken zomer recensie review Het is een mooi én persoonlijk kookboek geworden. Je leert niet alleen bekende en minder bekende gerechten kennen, maar ook meer over de tradities in het land. Malakeh voelt al snel heel vertrouwd door de persoonlijke verhalen die je tussen de recepten in terug vindt. Dat vind ik een mooie combinatie. De foto’s in het boek laten niet alleen smakelijke gerechten zien, maar ook de schoonheid van het land.

Wanneer ik door dit boek heen blader, voelt het een beetje als een reis naar Syrië. Met een beetje verbeelding ruik je bijna de geurige kruiden. De recepten staan duidelijk beschreven en zijn goed te volgen. Het aantal personen en de bereidingstijd staan bij elk recept aangegeven, wat natuurlijk erg prettig is. Fijn is dat voorbereidingstijd (zoals inweken) apart wordt aangegeven. Hoewel het er nog niet van is gekomen om iets te maken uit dit kookboek, zal dit deze zomer ongetwijfeld wel gebeuren!

Malakeh – Malakeh Jazmati
Kookboek, hardcover, 176 pagina’s, Deltas

Zomers koken met Yvon [recensie]

Zomers koken met Yvon Yvon Jaspers kookboek Carrera eiland meraki bezieling overgave plezier foto’s sfeer genieten recepten gerechten soepen salades mezze groente vis vlees paste granen sauzen kruidenmengsels zoet kinderfeest BBQ party Pasen ingrediënten supermarkt recensie review Meraki is alles wat je doet met bezieling, met overgave. Meraki is een werkwoord. Het is de hoeveelheid liefde en zorg die je besteedt aan iemand of iets. In de keuken betekent het dat je de simpelste gerechten heerlijk kunt laten smaken als je er maar genoeg meraki in verwerkt.
En andersom, als meraki ontbreekt smaakt het nergens naar. Yvon Jaspers neemt je in dit kleurrijke kookboek mee naar een zonnig eiland. Daar staat een oud keukentafeltje met een wapperend kleed in de wind. Niet keurig netjes gedekt, maar een beetje geïmproviseerd. Verschillend servies, verschillende glazen en een bij elkaar geraapt zooitje vorken. En rijk gevuld met de heerlijkste, zonnige gerechten.

Recensie:
Kookboeken vind ik heerlijk om door te bladeren, maar bij Zomers koken met Yvon spat het geluk van de pagina’s. Alles ademt plezier en liefde voor eten uit. Wat dat betreft is het onderwerp Meraki (alles wat je met bezieling / overgave doet) goed overgebracht in dit boek.

Zomers koken met Yvon

Ook al komt de regen met bakken naar beneden, met dit kookboek haal je de zomer in huis. Sfeervolle foto’s van een zonnig eiland en mensen die zichtbaar genieten. De foto’s van de gerechten lijken haast bijzaak te zijn, al loopt het water mij daarvan ook in de mond. In dit boek staan allerlei gerechten, waarvan vele ideaal zijn om te maken wanneer je met een grote groep eet. Gerechten om te delen dus. Bij elk recept staat duidelijk vermeld voor hoeveel personen dit is. Vaak zijn ze omschreven voor vier personen, maar soms ook tot acht of twaalf.

Zomers koken met Yvon Yvon Jaspers kookboek Carrera eiland meraki bezieling overgave plezier foto’s sfeer genieten recepten gerechten soepen salades mezze groente vis vlees paste granen sauzen kruidenmengsels zoet kinderfeest BBQ party Pasen ingrediënten supermarkt recensie review Lekker op warme dagen zijn natuurlijk salades en daar kun je er genoeg van vinden in dit kookboek. Ook ideaal om mee te nemen wanneer je naar een barbecue gaat bijvoorbeeld. Maar ook soepen, mezze en groente komen aan bod. Verder nog gerechten met vis of vlees, pasta en granen, sauzen en kruidenmengsels en – als afsluiter – zoet. Er is ook gedacht aan feestelijkheden en daarvoor staan er nog wat tips en recepten achterin het boek. Denk hierbij aan een kinderfeest, BBQ party en Pasen.

Prettig is dat ook bij elk recept staat vermeld hoe lang je er mee bezig bent. Zo heb je een richtlijn of iets snel klaar is of niet. De ingrediënten zijn over het algemeen gewoon verkrijgbaar bij de supermarkt. Bij lastig vindbare ingrediënten staat voorin beschreven waar je deze in de winkel kunt vinden of alternatieven, zoals de Turkse of Marokkaanse winkel. De bereidingswijze staat duidelijk beschreven en de meeste recepten zul je thuis prima zelf kunnen maken.

Zomers koken met Yvon – Yvon Jaspers
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Carrera

Snel, gezond & Lekker [recensie]

Snel, gezond & lekker Sue Quinn kookboek Terra tien minuten gerechten recepten share food finger food soepen salades pasta ravioli vlees gevogelte vis desserts keukenapparaten keukenmachine pasta bereidingswijze multitasken uitdaging recensie review

In Snel, gezond & lekker vind je 160 eenvoudige en in korte tijd te bereiden recepten. Het succes zit in de drie stappen aanpak: 1. Goede ingrediënten: ontdek welke basisingrediënten je in huis moet hebben om snel te kunnen koken, met behoud van kwaliteit en smaak.2. Organisatie: zet de benodigde ingrediënten alvast klaar, volg daarna de volgorde van het recept, en maak meerdere onderdelen van je maaltijd tegelijkertijd klaar. 3. Snelheid door gewoonte: alle recepten kosten slechts tien minuten of nog minder tijd om te maken. Als je eenmaal op deze manier hebt leren koken, gaat dat steeds gemakkelijker. Snel te leren en snel te maken!

Recensie:
Lekkere en gezonde recepten die je in tien minuten op tafel zet? Dat klinkt een tikkeltje onwaarschijnlijk, dus ik begin direct met bladeren. Want het klinkt wel heel praktisch, dus ik wil graag weten of het ook haalbaar is en wat voor recepten je dan hebt.

Snel, gezond & lekker

Al snel wordt duidelijk dat de kracht ligt in goede basisingrediënten, organisatie talent en multitasken. De kans is groot dat je in het begin nog niet binnen tien minuten klaar bent, maar wanneer je deze bereidingswijze aan houdt, zal het een gewoonte worden en moet die tien minuten wel haalbaar zijn.

Recepten

Aan recepten geen gebrek in dit kookboek: er staan m,aar liefst 160 recepten in dit boek. Sommige daarvan lijken mij inderdaad verrassend snel klaar te zijn en dan moeten die tien a vijftien minuten wel haalbaar zijn. Andere lijken mij toch wel een uitdaging. Nu doe ik zelf ook wel meerdere dingen tegelijk tijdens het koken, dus dat moet het probleem niet zijn.
Snel, gezond & lekker Sue Quinn kookboek Terra tien minuten gerechten recepten share food finger food soepen salades pasta ravioli vlees gevogelte vis desserts keukenapparaten keukenmachine pasta bereidingswijze multitasken uitdaging recensie review Bij pastagerechten wordt de kooktijd verkort doordat er gebruik wordt gemaakt van verse pasta, wat dus net wat sneller klaar is. Persoonlijk vind ik het probleem niet om deze te vervangen voor gewone pasta omdat die ook snel klaar is.

Om snel te kunnen koken wordt er aandacht besteed aan de keukenvoorraad. Wat zou je in ieder geval in huis moeten hebben. Een aantal keukenapparaten moet je eigenlijk ook wel in huis hebben wil je die tien minuten halen. Een keukenmachine wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt. Heb je deze niet, dan zul je toch langer met het recept bezig zijn.

Qua recepten heb je voor ieder wel wat wils er in staan. Share Food en Finger Food, soepen en salades. Maar ook pasta en ravioli, vlees gevogelte en vis. Natuurlijk ontbreken de desserts ook niet in dit boek. En deze zijn ook verrassend snel klaar te maken.

Hou je niet vast aan die tien minuten, maar wanneer je wel snel eten op tafel wilt hebben, is dit kookboek wel ideaal. Snel, gezond & lekker!

Snel, gezond & lekker – Sue Quinn
Kookboek, paperback, 256 pagina’s, Terra

Oriental Streetfood [recensie]

Oriental streetfood staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit een grote selectie lichte, gezonde en lekkere Aziatische hapjes, veelal bedoeld om te delen met je tafelgenoten. Want zo doen ze dat in Azië. Met gerechtjes als Xiao long pao, Nahm jim-oesters en Sichuan Dan Dan Mian waan je je even in dit werelddeel met zijn spannende mix van zoet, zuur, zout, bitter en umami. De culinaire ontdekkingen van Julius Jaspers brengen wereldse avonturen in de keuken van elke thuiskok.

Recensie:
Dit kookboek is echt ideaal wanneer je regelmatig eters thuis krijgt of naar een feestje gaat waarbij van je wordt verwacht dat je ook wat lekkere hapjes meeneemt. Want Oriental Streetfood staat boordevol heerlijke gerechtjes die bedoeld zijn om te delen.

Oriental Streetfood

Het feit dat de gerechten zich uitstekend lenen om te delen met anderen, wil niet zeggen dat het geen volwaardige maaltijd kan zijn. Afhankelijk van het gerecht kun je eenvoudig met wat extra aanpassingen er wel een volwaardig gerecht van maken. Maar de vraag is of je dat wel wil…
Tijdens het bladeren kom ik veel lekkere gerechtjes tegen, dus een keuze maken waar mee je wilt beginnen is nog best lastig. Makkelijker is dan gewoon om een aantal lekkere gerechten te nemen en die allemaal klaar te maken en vrienden uit te nodigen. Helemaal leuk wanneer je de taken ook verdeelt, zodat iedereen wat maakt.
Elk recept is voor drie personen (soepen zijn voor 6 personen). Dit staat ook duidelijk bij het recept vermeld. Gelukkig is er ook een leidraad gegeven voor hoeveel hapjes je nodig hebt, zodat iedereen met een goed gevulde buik huiswaarts keert. Kook je voor zes personen, dan zit je met vier of vijf verschillende gerechtjes goed.

 Oriental Streetfood Julius Jaspers kookboek recepten gerechten gerechtjes Aziatisch delen hapjes koken eenvoudig ingrediënten vrienden uitnodigen recensie review De recepten zijn duidelijk beschreven en zijn zeker voor de thuiskok ook goed te maken. Wat ik erg prettig vind is dat de meeste recepten ook gewoon binnen afzienbare tijd op tafel staan. Dus geen uren zwoegen in de keuken voordat je aan tafel kunt schuiven. Lees wel altijd eerst goed de bereidingswijze door, want als dingen moeten rijzen of marineren dan moet je wel ruimschoots op tijd beginnen! Hoewel de bereidingstijd niet aangegeven staat, zie je het al vrij snel als je even naar het recept zelf kijkt. Laat je niet afschrikken door sommige lange ingrediëntenlijsten, want ook deze recepten zijn vaak vrij eenvoudig om te maken.

Wie van de Aziatische keuken houdt, zal zeker blij worden van dit kookboek van Julius Jaspers.

Oriental Streetfood – Julius Jaspers
Kookboek, hardcover, 288 pagina’s, Carrera

Eataly – Eigentijds Italiaans koken [recensie]

Eataly Kookboek Spectrum Italiaanse keuken Italië antipasti recepten gerechten pasta rijst pizza focaccia veelzijdigheid verrassingen levendigheid foto’s stijlvol recensie review

Italianen zijn gek op lekker eten. Ze hechten veel waarde aan de manier waarop het wordt klaargemaakt en ze genieten graag en veel met vrienden en familie. Eataly is een uitgebreid kookboek, geïnspireerd op de meest geliefde Italiaanse delicatessenwinkels ter wereld. De 300 beste recepten uit het hedendaagse Italiaanse koken passen goed bij een drukbezette levensstijl, maar zijn toch doordrenkt van traditie en cultuur.

Eataly staat boordevol smaakvolle, verse seizoens- en kwaliteitsingrediënten en honderden heerlijke, gemakkelijk te bereiden recepten. Met als bonus een uitgebreide geïllustreerde lijst met uitleg over ingrediënten. Met Eataly heb je alles in huis om eenvoudig overheerlijke Italiaanse maaltijden te maken en te genieten aan tafel!

Recensie:
Een superdik kookboek boordevol Italiaanse recepten. Een simpel en strak design, terwijl er toch in één oogopslag duidelijk is dat Eataly een Italiaans kookboek is. Kun jij geen genoeg krijgen van de Italiaanse keuken, dan is dit een perfect kookboek voor jou!

Eataly

Je zou bijna niet weten waar je beginnen moet in dit kookboek. Gelukkig staat voorin een duidelijke inhoudsopgave zodat je direct kunt zien wat voor gerechten je kunt verwachten. Natuurlijk begint het boek met de antipasti, gevolgd door de soepen. Verse en gedroogde pasta en rijst zijn daarna aan de beurt. Ga je liever voor hartig gebak, vis en zeevruchten of vlees? Of kies je toch een lekker recept met groente en peulvruchten? Na het hoofdstuk granen, volgt alles over brood. Pizza, focaccia en gefrituurde hapjes. Kaas, desserts en zoet gebak en koekjes zij de ideale afsluiter van dit dikke kookboek.

Dit kookboek is voor de echte liefhebber van Italiaans eten en biedt een scala aan Eataly Kookboek Spectrum Italiaanse keuken Italië antipasti recepten gerechten pasta rijst pizza focaccia veelzijdigheid verrassingen levendigheid foto’s stijlvol recensie review heerlijke klassiekers, maar ook minder bekende gerechten. Veel zijn eenvoudig te bereiden, maar je kunt ook kiezen voor een lastiger recept. Zo daag jij jezelf elke keer weer uit om nog meer te halen uit dit veelzijdige kookboek.
Bang dat het veel van hetzelfde wordt hoef je niet te zijn met Eataly, want er staan steeds weer nieuwe verrassingen in. De veelzijdigheid van de Italiaanse keuken komt in dit dikke kookboek duidelijk naar voren.

De recepten staan duidelijk beschreven en  de foto’s zijn stijlvol. Het past bij het geheel, maar voor mij had er wat meer leven in gemogen. De nadruk van de foto’s ligt te veel op het mooi zijn (wat ook wel weer goed past bij het thema Italië) maar ik mis een beetje de levendigheid die mij motiveert om daadwerkelijk het gerecht te gaan maken. Maar dat is natuurlijk heel persoonlijk.

Eataly
Kookboek, hardcover, 568 pagina’s, Spectrum

Simpel Koken: heerlijke recepten die verrassend eenvoudig zijn! [recensie]

Eenvoudig koken voor twee
Niemand wil alsmaar ingewikkeld koken. Janny de Moor biedt in Simpel koken eenvoudige vegetarische, vis- en vleesmenu’s voor zowel alledag als feestelijke gelegenheden. Steeds met een interessante inleiding over de herkomst of de ingrediënten.

Recensie:
Soms zie ik schitterende foto’s van gerechten, maar wanneer ik naar het recept kijk, laat ik het snel voor wat het is. Waarom? Omdat het recept nogal bewerkelijk is en als het even tegen zit zijn de ingrediënten ook nog eens lastig te verkrijgen. Baal jij hier ook van? Dan is Simpel Koken een ideaal kookboek voor jou.

Simpel Koken

 Simpel koken Janny de Moor Aerial Media Company kookboek recepten gerechten eenvoudig makkelijk dagelijks recensie review Eenvoudige recepten betekent niet saai of alles wat je al kent. Want met Simpel Koken haal je verrassende recepten in huis, die toch eenvoudig klaar te maken zijn. En de boodschappen haal je gewoon in de supermarkt. Ideaal toch? De recepten richten zich op een grote doelgroep, namelijk huishoudens van twee personen. Maar wanneer je met een groter gezelschap eet, kun je eenvoudig de hoeveelheden omrekenen. Dat maakt het boek geschikt voor iedereen die met kleine moeite lekker wil eten!

Of je nu vegetarisch, vlees, vis of gevogelte wilt eten: voor iedereen staat er wel wat in. Allemaal makkelijk te bereiden, zodat je ook na je werkdag nog puf hebt om er aan te beginnen. Een kookboek voor dagelijks gebruik, vol inspiratie en heerlijke gerechten!

Simpel Koken – Janny de MoorBekijk op Bol.com logo
Kookboek, hardcover, Aerial Media Company

Fidan’s Family Food [recensie]

Fidan Ekiz, de charmantste programmamaker van Nederland, laat aan de hand van verhalen over haar familie zien hoe de Turkse cultuur en keuken in elkaar steekt . Uiteraard gemengd met de realiteit van de Nederlandse supermarkt en de Hollandse haast. Waar haar oma de manti nog zelf kneedde, ontdekt Fidan ingrediënten bij de plaatselijke supermarkt waardoor ze haar eigen – iets makkelijkere versie – in elkaar draait. Goed genoeg om je weer helemaal in Turkije te wanen. De Turkse keuken wordt, na de Franse en de Chinese, beschouwd als een van de voornaamste en meest veelzijdigste keukens ter wereld. De gerechten zijn meestal gebaseerd op vers fruit en groente, gegrild vlees en vele soorten salades. De gerechten zijn allemaal afkomstig uit de keuken van de familie Ekiz. Maar wat vooral belangrijk is… Er is altijd genoeg voor iedereen want iedereen mag altijd aanschuiven.

Recensie:
Krijg jij het altijd een beetje benauwd wanneer je de recepten in een kookboek ziet? De oogstrelende plaatjes van heerlijk opgediende maaltijden? En denk je dan bij jezelf: dat lukt mij nooit? Dan is Fidan’s Family Food het ideale kookboek voor jou!

Fidan’s Family Food

Hoewel ik lang niet altijd tijd neem om het voorwoord in een (kook)boek te lezen, werd mijn aandacht toch getrokken naar de introductie in dit boek. Het heeft denk ik te maken met de vormgeving, wat niet direct het geijkte kookboek weergeeft. Een persoonlijke touch zit hier zeker in! En juist daar voorin het boek, doet Fidan een bekentenis. Ze heeft dit kookboek  Fidan’s Family Food Fidan Ekiz Kookboek Unieboek Spectrum recepten Turkse gerechten makkelijke variant eenvoudig keukenprinses familie Bezelyeli pilav yoghurt-mezze recensie reviewniet gemaakt omdat ze zo’n keukenprinses is, maar gewoon omdat ze zo ontzettend veel houdt van lekker eten! En dan heeft ze ook nog eens tips voor een makkelijke versie van het oorspronkelijke recept…

De Turkse keuken

Turkse gerechten, die vind je terug in Fidan’s Family Food. En de titel lijkt niet zomaar bedacht te zijn, want we leren naast Fidan, ook haar familie kennen. Het is een persoonlijk familiekookboek geworden, de gezelligheid straalt er van af. Typische Turkse gerechten kun jij nu ook eenvoudig zelf maken. En hoewel sommige recepten best bewerkelijk kunnen zijn, merk je dat er vooral is gekozen voor een wat gangbare en minder tijdrovende variant.
Zelf heb ik de Bezelyeli Pilav gemaakt uit dit boek. Een simpel gerecht van rijst met erwten dat heerlijk is bij vleesgerechten met een yoghurt-mezze. Zelf heb ik het zonder vlees gegeten en met een Griekse Tzatziki. Gewoon omdat het kan en ik lekker snel aan tafel wilde. Maar ik heb zeker nog meer lekkere recepten gezien in dit kookboek, dus het zal zeker nog vaker gebruikt worden.

Bekijk op Bol.com logoFidan’s Family Food – Fidan Ekiz
Kookboek, hardcover, 160 pagina’s, Unieboek Spectrum