Rendang [recensie]
Indonesische stoofgerechten met vlees, vis en natuurlijk ook veel vegetarisch.
In Rendang vind je traditionele, regionale stoofgerechten zoals ze bereid worden op Sumatra en mijn eigen recepten, met ingrediënten die ik graag gebruik. Denk aan de traditionele rendang daging, met rundvlees, maar ook allerlei andere stoofgerechten met vlees. Of een vegetarische rendang, met aardappels, jackfruit, krokant gebakken cassave, bonen, tofu, tempé en allerlei verschillende soorten groenten. Maar ook vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en orgaanvlees worden gebruikt – zo lang het eindresultaat maar echt héél lekker is.
Recensie:
Ik ben gek op koken en ik kan mijzelf ook heerlijk vermaken door te bladeren door kookboeken. En overal lekker briefjes tussen stoppen bij de gerechten die ik zeker eens wil maken. Al gun ik me lang niet altijd de tijd om daar ook daadwerkelijk mee aan de slag te gaan. Zeker bij gerechten die langer de tijd nodig hebben, is dat vaak het geval. Maar toch ben ik weer enorm blij met het kookboek Rendang dat nu voor mij ligt.
Rendang
Dit kookboek van Maureen Tan begint met wat achtergrondinformatie. Zo wordt uitgelegd dat Rendang van origine een methode is om vlees te bereiden en te conserveren. Het is dus niet één specifiek gerecht zoals vaak gedacht wordt. Daarna wordt er ingegaan op de basis en de meest gebruikte ingrediënten. Vergeet vooral niet het hoofdstuk “voordat je begint met koken” te lezen. Hier staan namelijk belangrijke tips in over de aanschaf én het bewaren van de ingrediënten die vaak voorkomen in dit boek.
Read more
Ik hou van 
Ook inspiratie voor je ontbijt en dessert vind je in het boek terug. De laatste hoofdstukken zijn weer informatief en bevatten de onderwerpen: stylingtips, gematigd koolhydraatarme, mediterrane voeding en hoe gebruik je dit boek. Dat laatste vind ik een beetje vreemd geplaatst, ik had dat hoofdstuk liever voorin willen zien.
Voeg nu het ei toe en mix deze goed door de massa heen. 
Hoewel ovengerechten vaak een langere tijd nodig hebben, zijn ze vaak verrassend simpel om klaar te maken. Het is één van de redenen waarom ik ook dol ben op ovenschotels. Sommige recepten uit dit hoofdstuk hoeven maar even in de oven, gewoon om lekker even kaas te smelten bijvoorbeeld, maar veel moeten toch wel een uurtje in de hitte staan. Die zullen niet voor elke doordeweekse avond geschikt zijn, maar wanneer je wel redelijk op tijd thuis bent, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan, is dit wel een uitkomst.
Wat ik prettig vind is dat er bij veel dingen ook wel een andere optie wordt genoemd. Zo staat er bij de spicy noedels met gehakt en paksoi 
Snijd de wortel in dunne slierten of rasp deze (wanneer je geen voorgesneden zakje koopt), snijd de paprika in stukjes, de komkommer in partjes en voeg de taugé toe.
Wanneer je alle kookboeken van Rutger Bakt in huis hebt, is dit kookboek overbodig. Al blijft het natuurlijk wel leuk om te kijken of jouw meest gebakken recepten ook terugkomen in dit boek. Maar voor iedereen die nog geen boek van 
Een lekkere salade als lunch? Gezond én lekker! Maar vooral handig wanneer je thuis bent toch? Want je wilt niet dat jouw versbereide salade verandert is in kleffe, slappe hap omdat je het uren geleden al klaar hebt gemaakt. Geen nood! In 
De broodtrommels… eh… saladebakjes (
Dit kookboek begint met een voorwoord, gevolgd door een inleiding. Wanneer je dit leest, weet je direct dat dit niet een gewoon kookboek is. Het gaat om levensenergie. En voedingsmiddelen hebben daar invloed op. Ik vat het samen met het credo “je bent wat je eet.” Daardoor is dit boek vooral interessant voor mensen die ook daadwerkelijk 
Wie de recepten bekijkt zal ongetwijfeld ook ingrediënten zien die wellicht niet bekend zijn. De namen umesu, shoye en nanami togarashi zeggen mij in ieder geval niets. Ergens in het boek kun je wel vinden wat het precies is, want soms staat er in een ingrediëntenlijst er tussen haakjes wel achter wat het is. Ik denk dat dit bij de eerste keer dat het product wordt genoemd is, maar weet dat niet zeker. Niet alles zal bij de supermarkt verkrijgbaar zijn, dat is wel iets waar je rekening mee moet houden.
Prak de bananen.
Simpel, snel en eenvoudig… dat zijn de kernwoorden die passen bij dit makkelijke bakboek. De baksels zien er over het algemeen speciaal uit, waardoor je niet ziet dat het uit een makkelijk bakboek komt en het weinig tijd heeft gekost om te maken. Het is gericht op de beginnende bakker of iemand die snel iets lekkers wil bakken.
Het boek begint met enkele hoofdstukken over de basiskennis (inclusief de basisproducten) van het bakken en welke benodigdheden je nodig hebt. Verder is het boek ingedeeld aan de hand van de bakvormen die nodig zijn: cupcakevorm, vierkant bakblik, ovenschaal, pan, etc.
verkrijgbaar (meestal in de supermarkt). Achter in het boek is een recepten- en ingrediëntenregister te vinden.