Uit eigen moestuin of vers van de boer: Klaske Bakker werkt in haar tweede kookboek met pure ingrediënten uit de buurt. De culinair redacteur van Landleven heeft haar favoriete recepten uit tien jaar Landleven verzameld in Koken met Klaske. Ze kookt oer-Hollandse streekgerechten en familiegerechten die al generaties worden doorgegeven. Klaskes kookkunst koestert de volle, vertrouwde smaak van vroeger, met een eigentijdse twist. Een boek voor plattelandsbewoners én stadse lekkerbekken!

 

 

 

 

Recensie:
Ik ben dol op koken en ik mag dan ook graag lekker bladeren in kookboeken. Koken met
Klaske is wat dat betreft een feest om te bekijken. Foto’s van gerechten waarbij direct het water je in de mond loopt, maar ook gezellige foto’s van Klaske waar het plezier van af straalt kom je tegen.

Koken met Klaske

Qua vormgeving vind ik Koken met Klaske een fantastisch boek. Het straalt plezier uit, waardoor je direct zin krijgt om aan de slag te gaan. Door de praktische hoofdstukindeling, kun je altijd snel een soort gerecht vinden dat je zoekt. Na de tips & trucs om je (kook)leven leuker en makkelijker te maken, volgt een hoofdstuk over bakken. Maar ook soep, hoofdgerechten, bijgerechten en toetjes ontbreken niet. Leuk is dat er ook een hoofdstuk is over regionale gerechten, waar bijvoorbeeld Urker Dikkoek, Fryske Dúmkes, Limburgse Nonnevotten en mosterdsoep uut Grunn voorbijkomen.

Voor wie echt wil profiteren van fruit en groente van het seizoen is er ook nog een hoofdstuk inmaken waarbij je de lekkerste recepten voor jam, siropen en sappen, maar ook het drogen van kiwi’s wordt je geleerd in door Koken met Klaske.

Uiteraard staat achterin een index van alle recepten, zodat je altijd snel een recept kunt opzoeken die je wilt maken.

Koken met Klaske – Klaske Bakker
Kookboek, hardcover, 256 pagina’s, BBNC