Eataly – Eigentijds Italiaans koken [recensie]
Italianen zijn gek op lekker eten. Ze hechten veel waarde aan de manier waarop het wordt klaargemaakt en ze genieten graag en veel met vrienden en familie. Eataly is een uitgebreid kookboek, geïnspireerd op de meest geliefde Italiaanse delicatessenwinkels ter wereld. De 300 beste recepten uit het hedendaagse Italiaanse koken passen goed bij een drukbezette levensstijl, maar zijn toch doordrenkt van traditie en cultuur.
Eataly staat boordevol smaakvolle, verse seizoens- en kwaliteitsingrediënten en honderden heerlijke, gemakkelijk te bereiden recepten. Met als bonus een uitgebreide geïllustreerde lijst met uitleg over ingrediënten. Met Eataly heb je alles in huis om eenvoudig overheerlijke Italiaanse maaltijden te maken en te genieten aan tafel!
Recensie:
Een superdik kookboek boordevol Italiaanse recepten. Een simpel en strak design, terwijl er toch in één oogopslag duidelijk is dat Eataly een Italiaans kookboek is. Kun jij geen genoeg krijgen van de Italiaanse keuken, dan is dit een perfect kookboek voor jou!
Eataly
Je zou bijna niet weten waar je beginnen moet in dit kookboek. Gelukkig staat voorin een duidelijke inhoudsopgave zodat je direct kunt zien wat voor gerechten je kunt verwachten. Natuurlijk begint het boek met de antipasti, gevolgd door de soepen. Verse en gedroogde pasta en rijst zijn daarna aan de beurt. Ga je liever voor hartig gebak, vis en zeevruchten of vlees? Of kies je toch een lekker recept met groente en peulvruchten? Na het hoofdstuk granen, volgt alles over brood. Pizza, focaccia en gefrituurde hapjes. Kaas, desserts en zoet gebak en koekjes zij de ideale afsluiter van dit dikke kookboek.
Dit kookboek is voor de echte liefhebber van Italiaans eten en biedt een scala aan heerlijke klassiekers, maar ook minder bekende gerechten. Veel zijn eenvoudig te bereiden, maar je kunt ook kiezen voor een lastiger recept. Zo daag jij jezelf elke keer weer uit om nog meer te halen uit dit veelzijdige kookboek.
Bang dat het veel van hetzelfde wordt hoef je niet te zijn met Eataly, want er staan steeds weer nieuwe verrassingen in. De veelzijdigheid van de Italiaanse keuken komt in dit dikke kookboek duidelijk naar voren.
De recepten staan duidelijk beschreven en de foto’s zijn stijlvol. Het past bij het geheel, maar voor mij had er wat meer leven in gemogen. De nadruk van de foto’s ligt te veel op het mooi zijn (wat ook wel weer goed past bij het thema Italië) maar ik mis een beetje de levendigheid die mij motiveert om daadwerkelijk het gerecht te gaan maken. Maar dat is natuurlijk heel persoonlijk.
Eataly
Kookboek, hardcover, 568 pagina’s, Spectrum