Tag Archives: koken

WatEtenWeVandaag? Hele bloemkool uit de oven [recept]

Pittige Kip Tosti gehakt-paprika mengsel afkoelen bakje koelkast bewaren dag praktisch werk lunch verwarm tosti-ijzer pan oven grill kaas smelt knapperig bruin boterhammen gehaktmengsel plakjes kaas smaak sambal chili saus pikante smaakje pittig paprika kleuren helft mix kipgehakt paprika rul brood plakken rainbowtosti kippinda tosti #WatEtenWeVandaag? #PittigeKipTosti

De struggle van wat eten we vandaag… Je wilt eens iets anders op tafel zetten, maar valt toch vaak terug op oude, vertrouwde recepten. Gewoon omdat het makkelijk is, omdat je weet dat iedereen het eet of gewoon omdat het snel in elkaar te flansen is. Dit keer een recept om bloemkool eens heel anders te bereiden en te presenteren, maar wat ongetwijfeld een succes zal zijn!

Na de succesvolle vegetarische nuggets van bloemkool, wilde ik nog wel eens verder experimenteren met bloemkool uit de oven. Dit keer koos ik voor een hele bloemkool te serveren. In dit recept gebruik ik piri piri kruiden, maar mocht je daar niet van houden, dan kun je dit eenvoudig vervangen door andere kruiden die wel bij jouw smaak passen.

De bloemkool kun je als groente eten, maar is op deze manier ook een prima vleesvervanger. Serveer bijvoorbeeld met aardappelen en groente of vlees.

Ingrediënten:

– hele bloemkool
– Griekse yoghurt (circa 200 gram)
– Twee theelepels piri piri kruiden
– Paneermeel

Bereidingswijze:

Haal de bladeren van de bloemkool en kook de bloemkool in zijn geheel tien tot twintig minuten. De tijd is afhankelijk van twee dingen: het formaat van de bloemkool én of je nog een beetje een bite wilt of niet.
Ik heb mijn kleine bloemkool tien minuten gekookt en toen was deze – na de oventijd – zacht maar met een lichte bite.

Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.

Haal de bloemkool uit het water, laat even uitlekken.

#WatEtenWeVandaag #Helebloemkooluitdeoven bloemkool serveer geheel bord snijd tafel iedereen oven tijd prikker controleren paneermeel bedekt youghurtmengsel masseer roosjes sausje Griekse yoghurt kruiden kies meer minder smaak roer water uitlekken verwarm bladeren kook minuten afhankelijk formaat bite oventijd piri piri kruiden vegetarische nuggets succes experimenteren serveren groente vleesvervanger aardappelen groente vlees struggle recepten vandaag bereiden presenteren flansen makkelijk gewoonte recept recepten inspiratie Maak een sausje van de Griekse yoghurt met de kruiden. Kies de kruiden die jij lekker vind en voeg iets meer of minder toe om het helemaal naar jouw smaak te maken. Roer de kruiden goed door de yoghurt.

Bedek de bloemkool helemaal met het yoghurtmengsel. Masseer deze goed in, zodat ook alle stukjes tussen de roosjes bedekt zijn met een laagje.

Strooi daarna paneermeel over de bloemkool, zodat deze helemaal bedekt is met een dun laagje.

Zet de bloemkool in de oven voor ongeveer 40 minuten. Je kunt na deze tijd even met een prikker controleren hoe hard of zacht de bloemkool nog is. Laat eventueel de bloemkool nog wat langer in de oven staan.

Bloemkool klaar? Serveer de bloemkool in zijn geheel op een bord en snijd deze pas op de tafel aan. Zo kan iedereen een lekker stuk pakken.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #HeleBloemkoolUitDeOven

Lekker Plantaardig Scheurkalender [recensie]

Lekker Plantaardig Scheurkalender 2021 kadootje iedereen recept broccolisoep paprika nieuwsgierig wortelpudding kokos macaroni pompoen banaan combinaties kiezen afvraag inspiratiebron vegan mensen vooroordelen veganistisch laagdrempelig contact oorsprong aantocht agenda kalender cadeau voedingsweetjes presentje iedereen keuken waarderen gezonder eten aandacht natuur dierenwelzijn groenten fruit seizoen recensie review

Op zoek naar lekkere vegan recepten en tips voor plantaardig eten? De vegan scheurkalender geeft je dagelijks inspiratie voor de lekkerste plantaardige maaltijden.
De eerste Nederlandse (en Vlaamse ;-)) vegan scheurkalender is een laagdrempelige manier om te ontdekken hoe lekker plantaardig kan zijn. Leuk voor jezelf of als cadeau!
Deze vegan recepten scheurkalender 2021 bevat:
– 260 veganistische recepten;
– elk weekend informatie over gezonde en plantaardige voeding;
– weetjes over vega, vegan, vlees, vis en zuivel.

Lekker Plantaardig Scheurkalender 2021 kadootje iedereen recept broccolisoep paprika nieuwsgierig wortelpudding kokos macaroni pompoen banaan combinaties kiezen afvraag inspiratiebron vegan mensen vooroordelen veganistisch laagdrempelig contact oorsprong aantocht agenda kalender cadeau voedingsweetjes presentje iedereen keuken waarderen gezonder eten aandacht natuur dierenwelzijn groenten fruit seizoen recensie review Recensie:
Een nieuw jaar is in aantocht en dus tijd voor een nieuwe kalender en/of agenda. Voor wie van lekker eten houdt, is de Lekker Plantaardig Scheurkalender wellicht een leuk cadeau. Met maar liefst 250 plantaardige recepten en 52 voedingsweetjes een leuk presentje voor iedereen die graag in de keuken staat. En nee, je hoeft niet veganistisch te zijn om de recepten van deze kalender te kunnen waarderen.

Lekker Plantaardig Scheurkalender

Deze scheurkalender is natuurlijk aan praktische inspiratiebron voor iedereen die vegan is. Maar juist ook voor mensen die hier niet mee bezig zijn. Wellicht heb je vooroordelen over veganistisch eten. Of je weet gewoon niet zo goed waar je moet beginnen. Juist voor deze mensen is de Lekker Plantaardig Scheurkalender een laagdrempelige manier om in contact te komen met lekkere recepten met een plantaardige oorsprong.

Lekker Plantaardig Scheurkalender 2021 kadootje iedereen recept broccolisoep paprika nieuwsgierig wortelpudding kokos macaroni pompoen banaan combinaties kiezen afvraag inspiratiebron vegan mensen vooroordelen veganistisch laagdrempelig contact oorsprong aantocht agenda kalender cadeau voedingsweetjes presentje iedereen keuken waarderen gezonder eten aandacht natuur dierenwelzijn groenten fruit seizoen recensie review Zelf ben ik nog niet toegekomen om een recept uit de kalender te maken, maar ik heb er al wel een aantal gezien die mij erg lekker leken. Zoals de broccolisoep met rode paprika,

Andere recepten maken mij gewoon erg nieuwsgierig, zoals de wortelpudding met kokos en de macaroni met pompoen en banaan. Combinaties die ik zeker niet zelf zou kiezen, maar waarbij ik me wel meteen afvraag of het lekker zou zijn.

Ik denk dat voor iedereen die dol is op koken deze scheurkalender een leuk kadootje is.

Lekker Plantaardig Scheurkalender 2021

Chef Sjef: Kijk- en zoekboek [recensie]

Chef Sjef kan toveren met worteltjes. In zijn restaurant smullen alle konijnen van zijn kookkunst. Op een dag zitten er vreemde gasten aan tafel. Zij willen geen worteltaart, maar kaassoufflé en paddenstoelensoep. Die gerechten heeft Chef Sjef nog nooit gekookt. En hoe maak je sushi of een omelet?

Recensie:
Leuke vrolijke konijntjes omringd door worteltjes op de cover. Ze komen duidelijk naar voren doordat de achtergrond helemaal wit is gehouden.

Chef Sjef

Maak kennis met Chef Sjef: Een kok… een eigenwijze kok! Hij is een konijn met een restaurant waar hij de allerlekkerste gerechten maakt. Iedereen mag kome eten, maar er is één ding dat je moet weten. Alle gerechten zijn gemaakt van wortel! Ja, alleen met worteltjes!

Chef Sjef Esmée van Doorn Van Holkema & Warendorf prentenboek kartonboek kijk- en zoekboek eten koken ingrediënten wortel kinderen producten informatie gerechten zoeken recensie review Maar de gasten willen ook wel eens iets anders eten dan dat en vragen Chef Sjef om andere gerechtjes te maken. Zoals paddenstoelensoep of een omelet en sushi. Maar deze kok heeft dit nog nooit gemaakt en weet niet hoe dit moet. Hij besluit hier onderzoek naar te doen. Welke ingrediënten heeft hij nodig hiervoor en hoe kan hij dit voor de gasten klaar maken?

Je vindt elke keer een klein verhaaltje op de pagina’s die je meer vertellen over de producten die Chef Sjef nodig heeft voor een gerecht. Het is dan de bedoeling dat je deze ingrediënten gaat zoeken op deze bladzijden. Kinderen leren deze ingrediënten herkennen én kunnen ze benoemen.  De mooie en vooral duidelijke tekeningen met felle kleuren zorgen ervoor dat je goed het eten kunt herkennen. Dit boek laat de kinderen ook zien waar hun eten vandaan komt. Het boek is ook erg stevig, wat ik vooral ook heel fijn vind voor de kleinere kindjes.

Chef Sjef – Esmée van Doorn
Prentenboek, hardcover, 22 pagina’s, Van Holkema & Warendorf

101 dingen om binnen te doen voor je 12 bent [recensie]

101 dingen om binnen te doen voor je 12 bent Terra Lannoo 101 dingen om buiten te doen recensie review bucketlist afvinken ideeën verveling

 101 dingen om binnen te doen voor je 12 bent Terra Lannoo 101 dingen om buiten te doen recensie review bucketlist afvinken ideeën verveling De checklist voor kinderen met activiteiten om binnen te doen. Enkele voorbeelden:
– Maak je eigen inpakpapier – Bak heerlijke muffins in een paar minuten – Ontwerp zelf een T-shirt – Speel een live versie van zoek de zeven verschillen – Maak een origineel memoryspel
De bucketlist voor kinderen die nog geen twaalf zijn!

 

 

 

 

Recensie:
Eeder kon je onze recensie al lezen over 1010 dingen om buiten te doen. Het kon niet anders dan dat uitgeverij Lannoo ook met een bucketlist voor binnen kwam. Het boek voor activiteiten buiten vonden wij erg leuk, dus de verwachtingen voor – 101 dingen om binnen te doen voor je 12 bent – zijn hoog. Hopelijk stelt dit boek ons niet teleur…

101 dingen om binnen te doen voor je 12 bent

Het concept is vergelijkbaar met het vorige bucketlist boek voor kinderen. Op elke bladzijde zie je een activiteit beschreven staan en onderaan de pagina kun je deze afvinken met de datum erbij. Mijn tienjarige dochter bekeek het boek graag, want uiteraard wilde zij wel eens weten wat zij gedaan zou moeten hebben voor haar twaalfde…

101 dingen om binnen te doen voor je 12 bent Terra Lannoo 101 dingen om buiten te doen recensie review bucketlist afvinken ideeën verveling Tijdens het bladeren hoorde ik verschillende commentaren: heb ik al zo vaak gedaan, kinderachtig… maar gelukkig hoorde ik dat ze ook regelmatig enthousiast reageerde op ideeën uit het boek. Al behoorde haar kamer opruimen – onder het mom “Rommel of Schatten” – hier niet bij… Ehh… dat is dan weer jammer 😉

Leuk is dat de activiteiten uit het boek divers zijn. Op knutselgebied kunnen kinderen zich bijvoorbeeld uitleven met het versieren van een T-shirt, een bordspel ontwerpen of een naambordje maken. In de keuken kunnen meiden en jongens zich uitleven met tortilla’s op een stokje, knetterende cakelolly’s of kokos sneeuwballen maken.
Maar ook leerzame ideeën zoals een andere taal leren (woordjes of zinnetjes in het Frans, Duits, Italiaans en Spaans) komen aan bod.

Een heerlijk boekje om in huis te hebben voor als de verveling bij de kinderen toeslaat. Laat ze lekker iets uit dit boekje zoeken en van hun bucketlist afvinken. En voor je het weet bedenken ze zelf er nog wel wat extra gekke dingen bij!

101 dingen om binnen te doen voor je 12 bent
Informatief, paperback, 144 pagina’s, Terra Lannoo