Tag Archives: kookboek

Rendang [recensie]

Posted on by
Rendang Maureen Tan Carrera Culinair kookboek Indonesische stoofgerechten vlees vis vegetarisch traditionele regionale bereid Sumatra recepten ingrediënten rendang daging aardappels jackfruit krokant gebakken cassave bonen tofu tempé groenten vis- schaal- en schelpdieren gevogelte orgaanvlees eindresultaat lekker koken vermaken bladeren kookboeken briefjes gerechten maken tijd achtergrondinformatie origine methode bereiden conserveren basis tips aanschaf bewaren hoofdstukken gulai kalio uitleg kookfases bijgerechten sambal basisrecepten ervaring lijsten maaltijd uitzondering verkrijgbaarheid bewaarwijze smaakmakers stapsgewijs omschreven duidelijk bereidingstijd aanduiding personen minpunt mensen beginnen recensie review

Indonesische stoofgerechten met vlees, vis en natuurlijk ook veel vegetarisch.
In Rendang vind je traditionele, regionale stoofgerechten zoals ze bereid worden op Sumatra en mijn eigen recepten, met ingrediënten die ik graag gebruik. Denk aan de traditionele rendang daging, met rundvlees, maar ook allerlei andere stoofgerechten met vlees. Of een vegetarische rendang, met aardappels, jackfruit, krokant gebakken cassave, bonen, tofu, tempé en allerlei verschillende soorten groenten. Maar ook vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en orgaanvlees worden gebruikt – zo lang het eindresultaat maar echt héél lekker is.

Rendang Maureen Tan Carrera Culinair kookboek Indonesische stoofgerechten vlees vis vegetarisch traditionele regionale bereid Sumatra recepten ingrediënten rendang daging aardappels jackfruit krokant gebakken cassave bonen tofu tempé groenten vis- schaal- en schelpdieren gevogelte orgaanvlees eindresultaat lekker koken vermaken bladeren kookboeken briefjes gerechten maken tijd achtergrondinformatie origine methode bereiden conserveren basis tips aanschaf bewaren hoofdstukken gulai kalio uitleg kookfases bijgerechten sambal basisrecepten ervaring lijsten maaltijd uitzondering verkrijgbaarheid bewaarwijze smaakmakers stapsgewijs omschreven duidelijk bereidingstijd aanduiding personen minpunt mensen beginnen recensie review Recensie:
Ik ben gek op koken en ik kan mijzelf ook heerlijk vermaken door te bladeren door kookboeken. En overal lekker briefjes tussen stoppen bij de gerechten die ik zeker eens wil maken. Al gun ik me lang niet altijd de tijd om daar ook daadwerkelijk mee aan de slag te gaan. Zeker bij gerechten die langer de tijd nodig hebben, is dat vaak het geval. Maar toch ben ik weer enorm blij met het kookboek Rendang dat nu voor mij ligt.

Rendang

Dit kookboek van Maureen Tan begint met wat achtergrondinformatie. Zo wordt uitgelegd dat Rendang van origine een methode is om vlees te bereiden en te conserveren. Het is dus niet één specifiek gerecht zoals vaak gedacht wordt. Daarna wordt er ingegaan op de basis en de meest gebruikte ingrediënten. Vergeet vooral niet het hoofdstuk “voordat je begint met koken” te lezen. Hier staan namelijk belangrijke tips in over de aanschaf én het bewaren van de ingrediënten die vaak voorkomen in dit boek.
Read more

De lekkerste lunchbox ideeën [recensie]

Posted on by
De lekkerste lunchbox ideeën hartige wraps knapperige broodjes recepten middagpauze weinig tijd makkelijk meenemen uitdaging verleden tijd nocoisewrap tonijn pittige burritobowl zalm ideeën tussendoortjes snacks honger stillen boterham inspiratie afwisseling broodjes salades bites kookboek basis voorbereiden bewaren veiligheid transport gerust hart werk genieten thuis praktisch bolletjes teksten budget zonder gluten zonder noten zonder vlees 5 per dag groente uitleg noemers ervaring papiertjes uitproberen gerechten gesmuld kalkoenburger coleslaw eten courgettetaart tussendoortje meenemen informatie dagen verpakken recensie review

Hartige wraps, frisse salades of knapperige broodjes: in dit boek vind je meer dan 50 originele recepten voor de middagpauze die weinig tijd vragen en makkelijk mee te nemen zijn. Elke dag is het weer een uitdaging: wat gaat er in de lunchbox? Met dit boek zijn saaie lunches verleden tijd! Wat dacht je van een heerlijke niçoisewrap met tonijn? Of een pittige burritobowl met zalm? Bovendien ontdek je tal van ideeën voor tussendoortjes en snacks om een kleine honger te stillen.

De lekkerste lunchbox ideeën hartige wraps knapperige broodjes recepten middagpauze weinig tijd makkelijk meenemen uitdaging verleden tijd nocoisewrap tonijn pittige burritobowl zalm ideeën tussendoortjes snacks honger stillen boterham inspiratie afwisseling broodjes salades bites kookboek basis voorbereiden bewaren veiligheid transport gerust hart werk genieten thuis praktisch bolletjes teksten budget zonder gluten zonder noten zonder vlees 5 per dag groente uitleg noemers ervaring papiertjes uitproberen gerechten gesmuld kalkoenburger coleslaw eten courgettetaart tussendoortje meenemen informatie dagen verpakken recensie review Recensie:
Vraag jij jezelf ook vaak af wat je nu weer voor lunch moet maken? Wil je af van steevast hetzelfde eten en iets anders dan een belegde boterham? Dan vindt je in De lekkerste lunchbox ideeën voldoende inspiratie.

De lekkerste lunchbox ideeën

Ik wissel graag af met wat ik eet en dat is voor mijn lunch zeker niet anders. Kies je voor wraps, broodjes, salades of ben je op zoek naar lekkere snacks en bites? Je kan het allemaal terugvinden in dit kookboek.

Maar het boek begint bij de basis: voorbereiden en bewaren én veiligheid en transport. Zodat je ook zeker weet dat je ook met een gerust hart op je werk kunt genieten van de lunch die je thuis heb klaargemaakt.
Praktisch: bij de recepten vind je gekleurde ronde bolletjes met daarin verschillende teksten: budget, zonder gluten, zonder noten, zonder vlees en 5 per dag. Elke categorie heeft zijn eigen kleur. Voorin het boek staat de uitleg hiervan, al spreken de meeste noemers voor zichzelf. Wordt jij blij van veel groente? Let dan op de 5 per dag recepten, want deze bevatten lekker veel groente!

De lekkerste lunchbox ideeën hartige wraps knapperige broodjes recepten middagpauze weinig tijd makkelijk meenemen uitdaging verleden tijd nocoisewrap tonijn pittige burritobowl zalm ideeën tussendoortjes snacks honger stillen boterham inspiratie afwisseling broodjes salades bites kookboek basis voorbereiden bewaren veiligheid transport gerust hart werk genieten thuis praktisch bolletjes teksten budget zonder gluten zonder noten zonder vlees 5 per dag groente uitleg noemers ervaring papiertjes uitproberen gerechten gesmuld kalkoenburger coleslaw eten courgettetaart tussendoortje meenemen informatie dagen verpakken recensie review Mijn ervaring

Zodra ik het boek binnen had, bladerde ik het door. Er zaten al snel heel wat papiertjes tussen gestoken bij de recepten die ik zeker wilde uitproberen. Inmiddels heb ik al diverse gerechten gemaakt en alle keren heb ik heerlijk gesmuld. De kalkoenburger met coleslaw was heerlijk om thuis te maken en te eten. De courgettetaart is ook superhandig om mee te nemen én is ook erg lekker als tussendoortje.
Fijn is dat je bij elk recept ook informatie vind over het voorbereiden en het meenemen. Zo kun je soms een deel van de voorbereiding al één of twee dagen van tevoren doen en weet je ook direct hoe je de lunch het beste kunt verpakken.

De lekkerste lunchbox ideeën (▶bol)
– of koop lokaal bij Libris
Genre: kookboek
Pagina’s: 112
ISBN: 9789044765656
Uitgeverij: Deltas

*Dit boek ontving ik als recensie-exemplaar in ruil voor mijn eerlijke mening.

Plan 500 gram [recensie]

Posted on by

Maak kennis met Plan 500 gram, de revolutionaire uitdaging die je leven ten goede zal veranderen. In dit boek daagt chef en diëtist Michaël Sels je uit om elke dag minstens 500 gram groenten en fruit te eten.

Er zijn alleen maar voordelen: je krijgt een flinke dosis essentiële voedingsstoffen binnen, je geeft je immuunsysteem een boost, je voelt je energieker … en wát je eet, wordt ook alleen maar lekkerder met wat extra groenten en fruit erbij.

Michaël Sels Plan 500 gram Pelckmans kookboek revolutionaire uitdaging leven veranderen chef diëtist dag minstens groenten fruit eten voordelen dosis essentiële voedingsstoffen immuunsysteem boost energieker lekkerder pluspunten recepten kinderspel ontbijt dessert lang gezond kookboeken nieuwsgierig recepten straatje informatie basis boodschappenlijstje weekmenu lijst FAQ antwoord vragen ervaring week pannenkoekjes IJslandse yoghurt skyr cheesy ovenschotel witte bonen tomaten kip stroganoff aanraders maken gegeten heerlijk overbodig briefjes gerangschikt ontbijt lunch diner dessert pancakes overzichtelijk register onderwerpen prettig makkelijk bereidingswijzen ingrediënten recensie review Recensie:
Ik ben sowieso gek op kookboeken, maar toen ik Plan 500 gram zag, was ik direct nieuwsgierig. Want zelf eet ik veel groente en probeer ik voldoende fruit naar binnen te krijgen. Dat laatste lukt niet altijd. Voldoende groente lukt mij eigenlijk bijna altijd wel. Dus ik ben benieuwd naar de recepten van dit kookboek. De hoeveelheid groenten in de meeste recepten pas ik eigenlijk altijd aan, dus dit boek lijkt precies in mijn straatje te passen.

Plan 500 gram

Versterk je lichaam met meer groenten en meer fruit. In Plan 500 gram staat veel informatie over het plan om dagelijks 500 gram groente en fruit te eten. Ook vind je de basis, een boodschappenlijstje en het weekmenu. En natuurlijk een lijst met FAQ, zodat je altijd een antwoord kunt vinden op de meest gestelde vragen.

Michaël Sels Plan 500 gram Pelckmans kookboek revolutionaire uitdaging leven veranderen chef diëtist dag minstens groenten fruit eten voordelen dosis essentiële voedingsstoffen immuunsysteem boost energieker lekkerder pluspunten recepten kinderspel ontbijt dessert lang gezond kookboeken nieuwsgierig recepten straatje informatie basis boodschappenlijstje weekmenu lijst FAQ antwoord vragen ervaring week pannenkoekjes IJslandse yoghurt skyr cheesy ovenschotel witte bonen tomaten kip stroganoff aanraders maken gegeten heerlijk overbodig briefjes gerangschikt ontbijt lunch diner dessert pancakes overzichtelijk register onderwerpen prettig makkelijk bereidingswijzen ingrediënten recensie review Mijn ervaring

Het is al snel duidelijk dat dit kookboek écht bij mij past. Waar het bij andere boeken soms lang duurt voordat ik er een recept uit maak, had ik in een week tijd al drie recepten uit dit boek gemaakt. De pannenkoekjes met IJslandse yoghurt (skyr), de cheesy ovenschotel met witte bonen en tomaten en tot slot de kip stroganoff. Stuk voor stuk aanraders om te maken, want ik heb heerlijk gegeten. Het is overbodig om te zeggen dat er heel wat briefjes uit dit boek steken bij deze én andere recepten die ik nog wil gaan maken.

Er staan voor elke maaltijd recepten in dit boek, uiteraard keurig gerangschikt als ontbijt, lunch, diner en dessert. Al kun je hier ook wel mee variëren, want de Skyr Pancakes staan bij het ontbijt, maar heb ik heerlijk gegeten als lunch.
Alle recepten kun je overzichtelijk terugvinden in het register en datzelfde geldt voor alle onderwerpen over het plan.

Michaël Sels Plan 500 gram Pelckmans kookboek revolutionaire uitdaging leven veranderen chef diëtist dag minstens groenten fruit eten voordelen dosis essentiële voedingsstoffen immuunsysteem boost energieker lekkerder pluspunten recepten kinderspel ontbijt dessert lang gezond kookboeken nieuwsgierig recepten straatje informatie basis boodschappenlijstje weekmenu lijst FAQ antwoord vragen ervaring week pannenkoekjes IJslandse yoghurt skyr cheesy ovenschotel witte bonen tomaten kip stroganoff aanraders maken gegeten heerlijk overbodig briefjes gerangschikt ontbijt lunch diner dessert pancakes overzichtelijk register onderwerpen prettig makkelijk bereidingswijzen ingrediënten recensie review Wat ook erg prettig is: alle recepten zijn echt makkelijk te maken. Geen superingewikkelde bereidingswijzen of vreemde ingrediënten die je niet of nauwelijks kunt vinden.

Plan 500 gram(▶bol)
Auteur: Michaël Sels
Genre: Kookboek
Pagina’s: 180
ISBN: 9789463377263
Uitgeverij: Pelckmans

*Dit boek ontving ik als recensie-exemplaar in ruil voor mijn eerlijke mening.

De lekkerste Poké Bowls [recensie]

Posted on by
De lekkerste Poké Bowls Tanja Dusy Deltas kookboek dol heerloijke pokébowls groenten smaak boek inspirerende recepten thuis lekkerste individuele elementen unieke smaakervaring traditionele gemarineerde tonijn rijst Griekse bowl lamsfilet bulgur zomerse garnalenbowl kokos-korianderdressing vegetariërs veganisten kikkererwtenbowl tofubowl bladeren kookboeken collectie shinen inspiratie gebied welkom groente restjes eerlijk kommetjes proberen nieuws inhoud pokébasis basisrecepten quinoamix mayonaise sojadressing basis kiezen mayo gebruiken onderverdeeld categorieën klassieke pokebowls vlees gevogelte vis zeevruchten vegetarisch vegan vervanger teriyaki-zalmbowl variant biefstukpuntjes recepten foto gerecht water mond ingrediëntenlijstje bereiding bladzijde tip persoonlijke smaakvoorkeur pittiger bereidingswijze duidelijk Nederlanders eten weggooien meegeven recensie review

Ben jij ook zo dol op die heerlijke pokébowls boordevol groenten en smaak? In dit boek vind je een heleboel inspirerende recepten om thuis zelf de lekkerste bowls te maken. Stap voor stap wordt uitgelegd hoe je de individuele elementen combineert tot een unieke smaakervaring. Ga je voor een traditionele pokébowl met gemarineerde rauwe tonijn en rijst of probeer je eens iets heel anders, zoals een Griekse bowl met lamsfilet en bulgur of een zomerse garnalenbowl met kokos-korianderdressing? Ook vegetariërs en veganisten komen aan hun trekken met bijvoorbeeld een krokante kikkererwtenbowl of een tofubowl in satéstijl. Kortom, er is voor elk wat wils!

De lekkerste Poké Bowls Tanja Dusy Deltas kookboek dol heerloijke pokébowls groenten smaak boek inspirerende recepten thuis lekkerste individuele elementen unieke smaakervaring traditionele gemarineerde tonijn rijst Griekse bowl lamsfilet bulgur zomerse garnalenbowl kokos-korianderdressing vegetariërs veganisten kikkererwtenbowl tofubowl bladeren kookboeken collectie shinen inspiratie gebied welkom groente restjes eerlijk kommetjes proberen nieuws inhoud pokébasis basisrecepten quinoamix mayonaise sojadressing basis kiezen mayo gebruiken onderverdeeld categorieën klassieke pokebowls vlees gevogelte vis zeevruchten vegetarisch vegan vervanger teriyaki-zalmbowl variant biefstukpuntjes recepten foto gerecht water mond ingrediëntenlijstje bereiding bladzijde tip persoonlijke smaakvoorkeur pittiger bereidingswijze duidelijk Nederlanders eten weggooien meegeven recensie review Recensie:
Kookboeken vind ik heerlijk om door te bladeren. Het is dan ook niet gek dat ik een behoorlijke collectie in mijn boekenkast heb staan. De lekkerste Poké Bowls staat er inmiddels ook tussen te shinen, want wat inspiratie op dit gebied was zeker welkom bij mij.

De lekkerste Poke Bowls

Ik maak wel eens vaker een lekkere Poke Bowl. Gewoon omdat het de ideale manier is om lekker veel groente naar binnen te krijgen, maar ook ideaal om restjes op te maken. Een beetje van dit, een beetje van dat. Maar eerlijk is eerlijk… Ik kwam daarmee wel vaak op steeds ongeveer dezelfde kommetjes. Dus tijd om iets nieuws te proberen!

Inhoud boek

Het kookboek begint eerst met informatie over hoe de lekkerste poke bowls te maken: de pokébasis. Hier staan ook wat basisrecepten tussen van bijvoorbeeld de quinoamix, mayonaise of de groene sojadressing. Deze basis kom je regelmatig weer tegen in de recepten. Uiteraard kun je ook er voor kiezen om wat kant en klare mayo of sojadressing te gebruiken wanneer je minder tijd of zin hebt.
De lekkerste Poké Bowls Tanja Dusy Deltas kookboek dol heerloijke pokébowls groenten smaak boek inspirerende recepten thuis lekkerste individuele elementen unieke smaakervaring traditionele gemarineerde tonijn rijst Griekse bowl lamsfilet bulgur zomerse garnalenbowl kokos-korianderdressing vegetariërs veganisten kikkererwtenbowl tofubowl bladeren kookboeken collectie shinen inspiratie gebied welkom groente restjes eerlijk kommetjes proberen nieuws inhoud pokébasis basisrecepten quinoamix mayonaise sojadressing basis kiezen mayo gebruiken onderverdeeld categorieën klassieke pokebowls vlees gevogelte vis zeevruchten vegetarisch vegan vervanger teriyaki-zalmbowl variant biefstukpuntjes recepten foto gerecht water mond ingrediëntenlijstje bereiding bladzijde tip persoonlijke smaakvoorkeur pittiger bereidingswijze duidelijk Nederlanders eten weggooien meegeven recensie review Daarna volgende recepten, welke zijn onderverdeeld in vier verschillende categorieën: klassieke pokebowls (9), vlees & gevogelte (7), Vis & zeevruchten (7) en tot slot vegetarisch & vegan (14).
Niet zo dol op vis? Je hoeft deze recepten zeker niet over te slaan, want wanneer je het recept even doorneemt, zul je ongetwijfeld wel op een lekkere vervanger komen. Zo maakte ik van de teriyaki-zalmbowl een variant met biefstukpuntjes.

Recepten

Op de linkerpagina zie je steeds een foto van het gerecht die je het water in de mond doet lopen. Zo mooi worden mijn food-foto’s nou nooit 😉
Op de rechterpagina zie je links een ingrediëntenlijstje en rechts daarvan de bereiding, duidelijk verdeeld in stappen. Bij veel gerechten kun je ook nog een tip vinden onderaan de bladzijde. Dit heeft vaak te maken met persoonlijke smaakvoorkeur: bijvoorbeeld een gerecht iets pittiger maken. De bereidingswijze is heel duidelijk en is voor iedereen wel te volgen. Nog altijd vind ik dit een ideale manier om restjes op te maken. Zie ik een lekker recept, maar heb ik één of twee ingrediënten niet in huis? Dan kijk ik even of ik iets anders heb dat ik ter vervanging kan gebruiken. Gezien het feit dat wij Nederlanders nog altijd veel te veel eten weggooien, een tip die ik zeker nog even wil meegeven.

De lekkerste Poke Bowls (▶Bol.com) – Tanja Dusy
Kookboek, hardcover, 96 pagina’s, Deltas

Diabetes kookboek [recensie]

Posted on by
Diabetes Kookboek Dr. Matthias Riedl Kookboek Deltas genieten leven tegenstellingen recepten smakelijk gebaseerd wetenschappelijke kennis samenstelling voeding glykemische index heerlijk bloedsuikerwaarden gewicht hand iedereen suikerziekte gezonde recepten bijdragen schommelen koolhydraatarme gerechten diabetes mellitus behandeling buikomvang BMI hoge bloeddruk sporten ontwikkelingen toekomst praktisch over zicht low-carb voeding ontbijt snacks koude warme maaltijden desserts gebak divers personen bereidingstijd ingrediëntenlijst bereidingswijze eenvoudig kcal portie gram eiwit vet koolhydraten indruk receptuur gerecht tijd vlees gemarineerd oven basis informatie ziekte ideaal mensen diagnose voldoende lekker proberen boek huis recensie review

Diabetes en genieten van het leven hoeven geen tegenstellingen te zijn! De originele recepten in dit smakelijke diabetes kookboek zijn gebaseerd op de nieuwe wetenschappelijke kennis over de samenstelling van onze voeding en de glykemische index. Ze zijn niet alleen overheerlijk, ze zorgen er ook voor dat je je bloedsuikerwaarden én je gewicht in de hand kunt houden!

Recensie:
Diabetes Kookboek Dr. Matthias Riedl Kookboek Deltas genieten leven tegenstellingen recepten smakelijk gebaseerd wetenschappelijke kennis samenstelling voeding glykemische index heerlijk bloedsuikerwaarden gewicht hand iedereen suikerziekte gezonde recepten bijdragen schommelen koolhydraatarme gerechten diabetes mellitus behandeling buikomvang BMI hoge bloeddruk sporten ontwikkelingen toekomst praktisch over zicht low-carb voeding ontbijt snacks koude warme maaltijden desserts gebak divers personen bereidingstijd ingrediëntenlijst bereidingswijze eenvoudig kcal portie gram eiwit vet koolhydraten indruk receptuur gerecht tijd vlees gemarineerd oven basis informatie ziekte ideaal mensen diagnose voldoende lekker proberen boek huis recensie review Het Diabetes kookboek is voor iedereen met suikerziekte die op zoek is naar gezonde recepten die bijdragen aan een gezond gewicht en bloedsuikerwaarden die niet te veel schommelen. Maar ook voor ieder ander die op zoek is naar koolhydraatarme gerechten kan prima aan de slag gaan met dit kookboek.

Diabetes kookboek

Het boek begint met een stukje theorie over diabetes mellitus, de behandeling, buikomvang versus BMI, hoge bloeddruk, sporten, recente ontwikkelingen en de toekomst. Praktisch is een overzicht van Low-carb voeding. Verder tref je natuurlijk recepten aan voor ontbijt, snacks, koude en warme maaltijden, desserts en gebak.

Recepten

De recepten zijn divers en voor elk wat wils. Bij elk recept staat duidelijk voor hoeveel personen het recept is en de bereidingstijd. Een duidelijke ingrediëntenlijst en een stap Diabetes Kookboek Dr. Matthias Riedl Kookboek Deltas genieten leven tegenstellingen recepten smakelijk gebaseerd wetenschappelijke kennis samenstelling voeding glykemische index heerlijk bloedsuikerwaarden gewicht hand iedereen suikerziekte gezonde recepten bijdragen schommelen koolhydraatarme gerechten diabetes mellitus behandeling buikomvang BMI hoge bloeddruk sporten ontwikkelingen toekomst praktisch over zicht low-carb voeding ontbijt snacks koude warme maaltijden desserts gebak divers personen bereidingstijd ingrediëntenlijst bereidingswijze eenvoudig kcal portie gram eiwit vet koolhydraten indruk receptuur gerecht tijd vlees gemarineerd oven basis informatie ziekte ideaal mensen diagnose voldoende lekker proberen boek huis recensie review voor stap bereidingswijze. De gerechten zijn  eenvoudig te maken. Bij elk recept staat aangegeven hoeveel kcal een portie heeft, hoeveel gram eiwit, vet en koolhydraten.

Mijn indruk

De recepten zijn over het algemeen redelijk snel te maken en je vind er geen ingewikkelde receptuur. Wanneer een gerecht wat langer de tijd nodig heeft, is het vaak omdat er bijvoorbeeld vlees gemarineerd wordt of het gerecht in de oven moet. Ik denk dat dit kookboek een prima basis kan zijn. Door de uitgebreide informatie over de ziekte, is het ideaal voor mensen die net de diagnose hebben gehad.
Zelf zie ik er ook voldoende lekkere recepten in staan die ik zeker eens wil proberen, dus dit boek zal zeker wel gebruikt worden hier in huis.

Diabetes Kookboek (▶Bol.com) – Dr. Matthias Riedl
Kookboek, hardcover, 144 pagina’s, Deltas

Vijftig tinten amore [recensie]

Posted on by
Vijftig tinten amore Stefaan Daeninck Debbie Brackez kook- en verhalenboek Lannoo vriendinnen oog verloren besluiten old time’s sake roadtrip zuiden Vasco Rossi Otaliaanse landschap hongerend avontuur weleer voorspellen effect zwoele recepten verhalen foodie extase vergeten kookboek zinderende verhalen inhoudsopgave verleidelijk titel toon Lombardije lekker bekoring Bologna Venetiaanse verleiding frivool Firenze passie Puglia sensueel Sicilië campagna Romeinse romantiek afgewisseld duidelijk personen gerecht afschrikken ingrediëntenlijst tekst stap voor stap foto’s water mond wakkeren kriebels keuken duiken feit heerlijk gerechten voorbij bladeren lezen food porn betekenis spice recensie review

Twee vriendinnen die elkaar jaren geleden uit het oog verloren besluiten om, for old time’s sake, samen een roadtrip naar het zuiden te maken. Op de tonen van Vasco Rossi doorkruisen ze het Italiaanse landschap, hongerend naar het avontuur van weleer. Van de ossobuco milanese, langs de Venetiaanse cicchetti, tot de caponata uit Sicilië. Maar het effect van al dit lekkers kon niemand voorspellen…

Met zijn vijftig zwoele recepten en verhalen brengt dit kookboek iedere foodie in extase.
Een roadtrip om nooit meer te vergeten!

Vijftig tinten amore Stefaan Daeninck Debbie Brackez kook- en verhalenboek Lannoo vriendinnen oog verloren besluiten old time’s sake roadtrip zuiden Vasco Rossi Otaliaanse landschap hongerend avontuur weleer voorspellen effect zwoele recepten verhalen foodie extase vergeten kookboek zinderende verhalen inhoudsopgave verleidelijk titel toon Lombardije lekker bekoring Bologna Venetiaanse verleiding frivool Firenze passie Puglia sensueel Sicilië campagna Romeinse romantiek afgewisseld duidelijk personen gerecht afschrikken ingrediëntenlijst tekst stap voor stap foto’s water mond wakkeren kriebels keuken duiken feit heerlijk gerechten voorbij bladeren lezen food porn betekenis spice recensie review Recensie:
Vijftig tinten amore is niet zomaar een kookboek. Naast heerlijke recepten bevat het ook nog eens zinderende verhalen. En de inhoudsopgave is ook verleidelijk ingedeeld.

Vijftig tinten amore

De titel is al niet alledaags voor een kookboek en wanneer je naar de inhoudsopgave kijkt, zie je direct dat de toon zich doorzet. Lekker in Lombardije, bekoring in Bologna, Venetiaanse verleiding, frivool Firenze, passie in Puglia, sensueel Sicilië, kom, kom, campagna en Romeinse romantiek. Het hele boek ademt liefde uit.
En dat vertaalt zich in niet alleen verleidelijk lekkere recepten, maar ook sensuele verhalen. Door het hele boek heen zie je recepten afgewisseld met korte verhalen.

Vijftig tinten amore Stefaan Daeninck Debbie Brackez kook- en verhalenboek Lannoo vriendinnen oog verloren besluiten old time’s sake roadtrip zuiden Vasco Rossi Otaliaanse landschap hongerend avontuur weleer voorspellen effect zwoele recepten verhalen foodie extase vergeten kookboek zinderende verhalen inhoudsopgave verleidelijk titel toon Lombardije lekker bekoring Bologna Venetiaanse verleiding frivool Firenze passie Puglia sensueel Sicilië campagna Romeinse romantiek afgewisseld duidelijk personen gerecht afschrikken ingrediëntenlijst tekst stap voor stap foto’s water mond wakkeren kriebels keuken duiken feit heerlijk gerechten voorbij bladeren lezen food porn betekenis spice recensie review Recepten

Duidelijk geschreven recepten waarbij vermeld staat voor hoeveel personen het gerecht is. Laat je niet afschrikken door de soms lange ingrediëntenlijst, want vaak valt het echt wel mee als je even verder leest. Bovendien staat in de tekst duidelijk stap voor stap beschreven wat je moet doen. De foto’s zorgen ervoor dat het water al in je mond loopt. En wakkeren de kriebels om de keuken in de duiken zeker aan.

De verhalen

Naast het feit dat het heerlijk is om al die gerechten voorbij te zien komen, is het ook fijn om het boek een keer door te bladeren om alle verhalen eens te lezen. Food porn krijgt zo een heel andere betekenis. Sensueel zijn de verhalen zeker, maar je hoeft niet bang te zijn dat je te veel spice voorgeschoteld krijgt.

Eerder verscheen al een kook- en verhalenboek met de titel Vijftig tinten balletjes.

Vijftig tinten amore – Stefaan Daeninck & Debbie Brackez
Kook- en verhalenboek, hardcover, 162 pagina’s, Lannoo

Young, Wild & Vegan [recensie]

Posted on by

Heb je besloten om vaker plant-based te koken, maar helemaal geen zin om je te worstelen door een kluwen van onuitspreekbare ingrediënten? Spreekt vegan food je wel aan, maar word je wat afgeschrikt door de ellenlange recepten en al te strikte regeltjes? Dan is Young, wild & vegan voor jou!

Recensie:
Young, wild & Vegan, Steffi Quisquater Lannoo kookboek besloten plant-based koken worstelen kluwen onuitspreekbare ingrediënten vegan food afgeschrikt recepten strikte regeltjes voornemen veganistisch vegetarisch vegan reden nieuwsgierig gecharmeerd kookboeken recensie-exemplaar niet moeilijk saai voornemen vaker internet zoektocht eerlijk overweldigend tijdrovend producten gehoord praktische tips bereidingen geweekte cashewnoten heerlijke romige saus rommelvrij eten tips plantaardige alternatieven veelgebruikte producten keuken divers persoon vormgeving vrolijk speels moment dag gerechten hoofdstukken snacks sauzen ontbijt lunch dinner superfoods start persoonlijk voorwoord gevolgd tips tricks recensie review Hoewel ik niet het voornemen heb om veganistisch te koken, eet ik soms wel recepten die vegetarisch of vegan zijn. Ik was om die reden wel nieuwsgierig naar dit kookboek. Bovendien ben ik sowieso wel erg gecharmeerd van kookboeken, dus ik keek echt naar dit recensie-exemplaar uit. Young, wild & Vegan laat zien dat vegan koken helemaal niet moeilijk of saai is.

Young, Wild & Vegan

Wie het voornemen heeft om vaker veganistisch te eten heeft aan Wild, Young & Vegan erg veel. Natuurlijk kun je op internet ook heel veel vinden, maar Steffi Quisquater vertelt ook eerlijk dat die zoektocht nogal overweldigend kan zijn. Tijdrovend, met heel veel producten waar je ongetwijfeld nog nooit hebt gehoord. Dit kookboek is anders: naast lekkere recepten, staan er namelijk praktische tips in over vegan bereidingen.

Young, wild & Vegan, Steffi Quisquater Lannoo kookboek besloten plant-based koken worstelen kluwen onuitspreekbare ingrediënten vegan food afgeschrikt recepten strikte regeltjes voornemen veganistisch vegetarisch vegan reden nieuwsgierig gecharmeerd kookboeken recensie-exemplaar niet moeilijk saai voornemen vaker internet zoektocht eerlijk overweldigend tijdrovend producten gehoord praktische tips bereidingen geweekte cashewnoten heerlijke romige saus rommelvrij eten tips plantaardige alternatieven veelgebruikte producten keuken divers persoon vormgeving vrolijk speels moment dag gerechten hoofdstukken snacks sauzen ontbijt lunch dinner superfoods start persoonlijk voorwoord gevolgd tips tricks recensie review Geweekte cashewnoten voor een heerlijke romige saus. Tips voor rommelvrij eten, plantaardige alternatieven voor veelgebruikte producten in de keuken.

Recepten

De recepten die in dit kookboek staan zijn divers en er staan veel recepten in die voor één persoon zijn. De vormgeving van het boek is vrolijk en speels. Voor elk moment van de dag zijn er wel lekkere gerechten te vinden. De volgende hoofdstukken kom je tegen in dit boek: Snacks en sauzen, ontbijt, lunch, dinner en vegan superfoods. Het boek start met een persoonlijk voorwoord, gevolgd door tips en tricks.

Young, Wild & Vegan – Steffi Quisquater
Kookboek, hardcover, 144 pagina’s, Lannoo

 

Masterclass Tosti [recensie]

Posted on by

In Masterclass Tosti laat Jasper Kool aan de hand van 50 recepten zien dat je met tosti’s oneindig kunt variëren. Iedereen kent de tosti ham-kaas en tosti ananas, maar heb je ook weleens gedacht aan een tosti met gamba’s en sambalkaas, een zoete tosti met witte chocolade en aardbeien, of juist hartig met gegrilde bataat of een tosti Chinese baopao? Met slechts een paar simpele, maar smaakvolle ingrediënten creëer je de lekkerste tostivariaties!

Recensie:
De bekende ham-kaas tosti kennen we allemaal wel. Maar herken jij jezelf er ook in dat je altijd maar bij dezelfde tosti’s blijft hangen? Je hebt misschien één favoriet, misschien twee of drie, maar daar houdt de variatie wel op. Tot nu! Want met Masterclass Tosti krijg jij weer heel veel goede ideeën voor bijvoorbeeld een overheerlijke lunch!

Masterclass Tosti

Masterclass Tosti Jasper Kool recepten variëren ham-kaas ananas gamba’s sambalkaas zoete witte chocolade aardbeien hartig bataat Chinese baopao simpele smaakvolle ingrediënten tostivariaties herken dezelfde favoriet ideeën lunch soorten brood beleg afwisselend lekkers vinden beschreven foto verlekkerend plaatje persoonlijk pluspunt kookboeken hoofdstukken lievelingssmaak klassiek trendy cheffy Hollands spicy Mediterraan werelds zoet dips sausjes ervaring uitproberen pittig gehakt bevallen groenten gemengd paprika ui goed belegde boterham groente Carrera Culinair recensie review Recepten met diverse soorten brood en beleg, maar één ding hebben ze gemeen: er wordt een tosti van gemaakt. En hoe afwisselend dat kan zijn, ontdek je in dit kookboek. En wie dacht dat een tosti alleen maar hartig was, heeft het mis. Want er staan ook zoete varianten in dit boek. Dus voor iedereen is er wel iets lekkers in te vinden.

De recepten staan duidelijk beschreven en bij de meeste recepten staat een foto. Er zijn een aantal waar geen verlekkerend plaatje bij staat, wat ik persoonlijk wel jammer vind. Want dat vind ik toch altijd wel een pluspunt in kookboeken. Het oog wil immers ook wat.

Masterclass Tosti is onderverdeeld in verschillende hoofdstukken, zodat jij je lievelingssmaak snel terug kunt vinden. Klassiek, trendy, cheffy, Hollands, spicy, Mediterraan, werelds en zoet. En tot slot nog een hoofdstuk speciaal gewijd aan dips en sausjes.

Mijn ervaring

Ik zie er zeker wat lekkere recepten in staan die ik wil uitproberen. Tot nu toe heb ik alleen de Tosti met pittig gehakt geprobeerd en die is mij goed bevallen.Omdat ik het fijn vind om met de lunch ook wat groenten binnen te krijgen heb ik het gehakt gemengd met wat paprika en ui. Een extra goed belegde boterham én meteen weer extra groente binnen.

Masterclass Tosti – Jasper Kool
Kookboek, hardcover, 160 pagina’s, Carrera Culinair

Masterclass Havermout [recensie]

Posted on by

In Masterclass Havermout laten Pascalle Bonnier en Mathijs Kok aan de hand van 60 recepten zien dat je met havermout oneindig kunt variëren. Havermout is gezond, eenvoudig te bereiden, verrassend lekker en veelzijdig in gebruik. Maar wat kán je er eigenlijk allemaal mee? Van brood tot burger, van soep tot stroopwafel, van cake tot cappuccino en van pasta tot pannenkoek.

Recensie:
Havermout als ontbijt kennen de meesten wel, maar je kunt zoveel meer met dit product. Dat tonen de recepten in Masterclass Havermout wel aan.

Masterclass Havermout

Wanneer je op zoek bent naar inspiratie om te koken of bakken met havermout is dit kookboek echt een heerlijk kookboek om in huis te hebben. Pascalle Bonnier & Mathijs Kok kun je ook volgen op Instagram.
Omdat ik graag havermout als ontbijt eet, zocht ik als eerste wat inspiratie op om mijn ochtend net iets anders te beginnen. Het Worteltaart Havermoutje zag er zo lekker uit, dat ik besloot die te maken. Extra voordeel: je krijgt direct wat groenten binnen, dus een extra goed begin van de dag. Ik maakte het terwijl ik aan het afvallen was en het smaakte Masterclass Havermout Pascalle Bonnier Mathijs Kok recepten variëren gezond eenvoudig bereiden verrassend lekker veelzijdig gebruik brood burger soep stroopwafel cake cappuccino pasta pannenkoek ontbijt product tonen inspiratie koken bakken kookboek Instagram eet beginnen ochtend Worteltaart Havermoutje voordeel groenten begin dag afvallen gezonde verwennerij recepten ideeën lunch snacks diner basisrecepten amandelmelk havermelk notenmelk quinoamelk rijstmelk sojamelk supermarkt melksoorten thuis bananenbrood gelukkig brood maken beschreven duidelijk pluspunt foto oog personen ontbijtgerechtjes ideaal omrekenen iedereen recensie review echt als een lekker taartje: pure, gezonde verwennerij dus!

Recepten

Naast recepten voor lekkere ontbijtjes, krijg je ook voldoende ideeën voor de lunch, snacks en het diner. Maar daarnaast wordt er ook aandacht besteed aan basisrecepten van havermout, maar ook van allerlei melksoorten. Amandelmelk, havermelk, notenmelk, quinoamelk, rijstmelk en sojamelk zijn allemaal te koop in de supermarkt, maar je kunt ze thuis ook zelf maken. Hoe? Ook dat lees je in dit kookboek.
Zelf bak ik ook graag met havermout, mijn bananenbrood maak ik bijvoorbeeld altijd hiermee. En gelukkig staan er in dit boek ook nog heel wat lekkere recepten voor allerlei soorten brood, dus ik ga die zeker ook eens maken.

Mijn ervaring

De recepten staan duidelijk beschreven, veelal met een foto, wat ik altijd wel een pluspunt vind. Want het oog wil immers ook wat. Ook staat er bij elk recept duidelijk vermeld voor hoeveel personen dit recept is. Veel ontbijtgerechtjes zijn voor één persoon, wat ideaal is, scheelt weer omrekenen. Want niet iedereen ontbijt graag met havermout natuurlijk.

Masterclass Havermout – Pascalle Bonnier & Mathijs Kok
Kookboek, hardcover, 160 pagina’s, Carrera Culinair

Dit kookboek is je beste vriend [recensie]

Posted on by

Dit kookboek van de voormalig foodstyliste van Donna Hay is een must-have voor iedereen met een druk (gezins)leven. Het concept: je begint de week vol goede moed én met een gevulde koelkast. Kortom: een week vol heerlijke gerechten ligt binnen handbereik. Je maakt een indrukwekkende raviolisalade, maar dan raken je ingrediënten en ideeën op. Maak je geen zorgen! Kies voor makkelijke biryani met papadums of een heerlijke plaattaart uit de vriezer. En in het weekend? Dán maak je die smakelijke taco’s met pulled pork.

Dit kookboek is je beste vriend Lucy Tweed foodstyliste Donna Hay (gezins)leven concept goede moed koelkast week gerechten handbereik raken ingrediënten ideeën zorgen plaattaart weekend centraal frisse fruitige start inschatten koken beschrijving recepten willekeurige dag voorbereiding halve werk aandacht voorraad huis producten praktisch hand keukengereedschappen tips trucs baas wennen indeling ingrediënten personen opmerkingen bladzijde personen variatie checken boodschappen voedingswaarden tijdsindicatie aantrekkelijk mensen bereidingswijze inschatten hartige taart deeg rollen werken bereiden oven thuiskomt Uitgeverij Becht recensie reviewRecensie:
Een kookboek die qua indeling al anders is dan de meeste kookboeken. Want hier staan de dagen van de week centraal. Maandag maak je een frisse, fruitige start en kook je een heerlijke maaltijd. Op dinsdag kun je redelijk inschatten wat voor week het wordt en kun je er met koken je voordeel mee doen. Zo heeft Lucy Tweed voor elke dag een beschrijving en bijpassende recepten. Maar natuurlijk kun je elk gerecht prima op elke willekeurige dag maken!

Dit kookboek is je beste vriend

Een goede voorbereiding is het halve werk… Daarom wordt er aandacht besteed aan de voorraad die je in huis hebt. Sommige producten zijn gewoon erg praktisch om altijd bij de hand te hebben. Ook is er aandacht voor de verschillende keukengereedschappen. Lees vooral ook de handige tips en trucs voor koken als een baas.

Qua indeling is het boek even wennen. Bovenaan bij elk recept staan alle ingrediënten. Onderaan het recept staat echter voor hoeveel personen het bedoeld is. Eventuele extra opmerkingen kun je ook onderaan de bladzijde vinden. De recepten zijn vaak voor vier personen bedoeld, maar er is variatie van één tot acht personen. Altijd even checken dus voordat je de boodschappen gaat doen.
Dit kookboek is je beste vriend Lucy Tweed foodstyliste Donna Hay (gezins)leven concept goede moed koelkast week gerechten handbereik raken ingrediënten ideeën zorgen plaattaart weekend centraal frisse fruitige start inschatten koken beschrijving recepten willekeurige dag voorbereiding halve werk aandacht voorraad huis producten praktisch hand keukengereedschappen tips trucs baas wennen indeling ingrediënten personen opmerkingen bladzijde personen variatie checken boodschappen voedingswaarden tijdsindicatie aantrekkelijk mensen bereidingswijze inschatten hartige taart deeg rollen werken bereiden oven thuiskomt Uitgeverij Becht recensie reviewEr staan geen voedingswaarden vermeld in dit boek en ook geeft het geen tijdsindicatie hoe lang je er ongeveer mee bezig bent. Dat is een gemiste kans, want dit maakt een boek vaak aantrekkelijker voor veel mensen. Nu moet je eerst de bereidingswijze doornemen om te kunnen inschatten of een recept veel of weinig werk is. Op de dagen van de week kun je ook niet afgaan, want ook op donderdag staan er recepten in waar je best wel even de tijd voor moet nemen. Want heel eerlijk gezegd: ik zou zelf niet aan een hartige taart (inclusief deeg rollen) beginnen na een dag werken. Je kunt hem natuurlijk wel eerder bereiden wanneer je tijd hebt, zodat je het alleen in de oven hoeft te schuiven wanneer je thuiskomt.

Dit kookboek is je beste vriend – Lucy Tweed
Kookboek, hardcover, 224 pagina’s, Uitgeverij Becht

« Older Entries