Tag Archives: kookboek

Makkelijk & Snel: iedere maaltijd binnen 30 minuten op tafel [recensie]

Makkelijk en Snel. Hét kookboek met lekkere verse en gezonde maaltijden voor elke dag. Met de recepten van Makkelijk en Snel heb je binnen 30 minuten een heerlijk gerecht op tafel staan. Makkelijke maaltijden zonder poespas, bereid met toegankelijke ingrediënten die je bij de supermarkt op de hoek koopt. In dit nieuwe overzichtelijke boek van Brenda staan ruim 60 laagdrempelige lekkere recepten, die zijn voorzien van allerlei variatietips. Hierdoor is er altijd wel een versie van het recept dat jij lekker vindt. Gevarieerde maaltijdsalades en snelle eenpansgerechten met weinig afwas. Maar ook ovenschotels en een hoofdstuk met supersnelle recepten die zelfs binnen 20 minuten op tafel kunnen staan. Simpele spektakelstukken voor in het weekend of voor een etentje, gecombineerd met de lekkerste bijgerechten. En natuurlijk is er ook een toetje toe. Kortom, Makkelijk & Snel een super kookboek dat niet snel uit jouw keuken zal verdwijnen en altijd onder handbereik zal liggen.

Recensie: 
Ik vind het heerlijk om foto’s van gerechten te bekijken als inspiratie voor lekkere recepten. Eén van de accounts die ik op Instagram volg is Brenda Kookt van Brenda Hoff. Ik heb meer dan eens al een lekker recept gemaakt van haar en dus ben ik erg blij dat ik haar kookboek Makkelijk & Snel mag reviewen. 
 

Makkelijk & Snel

Een groot voordeel van de recepten in dit kookboek is dat ze allemaal binnen 30 minuten op tafel staan. Wel zo prettig wanneer je na een dag werken nog de keuken in moet duiken. Het boek is opgedeeld in een aantal hoofdstukken, namelijk: maaltijdsalades, snelle eenpansgerechten, complete maaltijden uit de oven, complete maaltijd in 20 minuten, simpel spektakel, bijgerechten, snelle toet en tot slot dips en sauzen.  
 
Makkelijk & Snel Brenda Hoff Brenda Kookt Edicola kookboek aanrecht lekkers boekenkast keuken aanwinst recepten maaltijd frittata geliefd variant broccoli tomaatjes enchilada-lasagne origineel wraps eerlijk foto vervanger keue binnen 30 minuten werken maaltijdsalades eenpansgerechten uit de oven simpel spektakel snelle toet dips en sauzen poespas toegankelijke ingrediënten variatietips laagdrempelig recensie review instagram Eerlijk is eerlijk: ik kijk altijd eerst naar de foto in een kookboek. Pas wanneer ik denk, dat lijkt me lekker, lees ik wat er allemaal in gaat. Mocht er iets inzitten wat ik niet lekker vind, dan bedenk ik zelf daar een vervanger voor. Een keuze maken uit Makkelijk & Snel blijkt echter nog niet eenvoudig. Er staan zoveel recepten in die me erg lekker lijken! 
 
Frittata is bij mij ook een geliefd gerecht, maar de variant van Brenda met broccoli en tomaatjes ga ik zeker ook binnenkort maken. De enchilada-lasagne heb ik al een keer gemaakt en vond ik erg lekker en origineel. De lasagnebladen hebben plaatsgemaakt voor wraps. En omdat deze erg geliefd zijn huis, was dit echt een schot in de roos.  
 
Voor iedereen die graag snel een lekkere maaltijd op tafel wil zetten, maar wel eens wat anders wil dan zijn of haar eigen standaard recepten, zeker een absolute aanwinst voor in de boekenkast. Of keuken… Want er staat zoveel lekkers in dat het boek waarschijnlijk vooral in het begin vaak op het aanrecht zal liggen. Hier in ieder geval wel! 
 
Makkelijk & Snel – Brenda Hoff 
Kookboek, hardcover, 144 pagina’s. Edicola

Lees hier ook onze recensie over Snelle klassiekers met een twist van Brenda.

Lekker koken in weinig tijd [recensie]

Lekker koken in weinig tijd Sarah Tschernigow kookboek Deltas boek pictogrammen recepten oogopslag eenvoudig kenmerken supersnel zonder koken eiwitrijk low carb weingi vet calorie arm vegan ontbijt snakcks en dips hoofdgerechten gezonde desserts en drankjes lunch aanvulling meenemen dressing sausjes suikers meal preppen praktische tips gezonde maaltijd keuken gezond tafel tussendoortje plannen recensie review

Gezond eten als je weinig tijd hebt, kan soms lastig zijn. Een chocoladereep als tussendoortje of een afhaalpizza als avondmaal klinkt dan heel verleidelijk. In dit boek ontdek je hoe je toch elke dag gezond en lekker kan eten, ondanks een drukke agenda. Of je nu op zoek bent naar inspiratie voor ontbijt, lunch, diner, dessert of tussendoor, in dit boek vind je meer dan 40 voedzame recepten die in slechts 20 minuten of minder klaar zijn. Bovendien geeft de auteur je concrete mealprep-tips om je maaltijden efficiënt te plannen, zodat je altijd en overal gezond kan eten, zowel thuis als onderweg.

Recensie:
Hoewel ik het soms heerlijk vind om wat langer in de keuken te staan om een nieuw recept te maken, wil ik door de weeks gewoon lekker snel een gezonde maaltijd op tafel zetten. De titel van dit kookboek spreekt mij dan ook erg aan en maakt mij nieuwsgierig. 

Lekker koken in weinig tijd

Dit boek begint niet meteen met recepten, maar eerst over wat dit kookboek nou anders maakt. Welke keuzes maak je en hoe zorg je ervoor dat je inderdaad snel een gezonde maaltijd kunt maken? Praktisch want zo zijn de recepten een leuke toevoeging geworden, maar krijg je ook praktische tips hoe je zelf aan de slag kunt gaan met snel en lekker koken. Zeker niet overslaan dat eerste gedeelte, want er staan echt wel nuttige dingen in.  Zo leer je meal preppen en ontdek je hoe je het jezelf een stuk makkelijker kunt maken.

Lekker koken in weinig tijd Sarah Tschernigow kookboek Deltas boek pictogrammen recepten oogopslag eenvoudig kenmerken supersnel zonder koken eiwitrijk low carb weingi vet calorie arm vegan ontbijt snakcks en dips hoofdgerechten gezonde desserts en drankjes lunch aanvulling meenemen dressing sausjes suikers meal preppen praktische tips gezonde maaltijd keuken gezond tafel tussendoortje plannen recensie review  Recepten

De recepten in dit boek zijn onderverdeeld in vier verschillende categorieën, namelijk: ontbijt, snacks & dips, hoofdgerechten en gezonde desserts en drankjes. 
Veel van de smakelijke ontbijtjes, kun je natuurlijk ook eenvoudig (meenemen) voor de lunch. De snacks zijn ook ideaal als aanvulling op je lunch en vaak ook praktisch om mee te nemen. Door zelf lekkere dressings of sausjes te maken, voorkom je een hoop extra calorieën doordat je vet, suikers vermijdt die er helemaal niet in hoeven te zitten.

Het boek maakt gebruik van een aantal pictogrammen bij de recepten, zodat je in één oogopslag je eenvoudig belangrijke kenmerken kunt terugvinden. Denk hierbij aan supersnel, zonder koken, eiwitrijk, low carb, weinig vet, calorie arm en vegan. 

Lekker koken in weinig tijd – Sarah Tschernigow 
Kookboek, hardcover, 112 pagina’s, Deltas

Commando Papa Het Kookboek [recensie]

Neil Sinclair, auteur van de bestseller Commando Papa, heeft zijn baret ingeruild voor een koksmuts. In Commando Papa – het kookboek helpt hij vaders op zijn vertrouwde pragmatische wijze te koken voor een hongerige compagnie. Daarmee is het een heerlijk kookboek barstens vol eenvoudige en gezonde recepten. Zo helpt Neil Sinclair je: • Slim inkopen te doen en handig om te gaan met het budget • Voedzame maaltijden te maken voor de hele unit • Te koken in de buitenlucht – van het vuur stoken tot verantwoord kampmanagement • Je jonge rekruten de essentiële culinaire basisvaardigheden aan te leren Ontdek de beproefde Commando papa-aanpak om het gezin te voeden en roep de hulp in van de troepen, zodat ze culinaire vaardigheden leren die een leven lang meegaan.

Recensie:
  Commando Papa Het Kookboek Neil Sinclair Karakter Uitgevers vaders leuk zoon dochter keuken duiken ingrediëntenlijst instructies duidelijk stap voor stap aandacht beginnende koks koken recept briefing vaardigheden opmerkingen vegetarisch vleesvervanger tijd personen indicatie prijs eurotekens commando missies kinderen volbrengen datum naam invullen basis leren rekruten plaatjes bladeren foto's tekeningen basis voedselgroepen gevarieerd eten verschil bakpoeder baking soda ten minste houdbaar tot te gebruiken tot tabel gewichten inhoudsmaten gerechten legergroene lay-out ex-commando bestseller koksmuts baret compagnie eenvoudige gezonde recepten recensie reviewEen kookboek van een vader, voor andere papa’s: Het Commando Papa Kookboek. Met tekeningen, duidelijke uitleg een legergroene lay-out. 

Commando Papa Het Kookboek

Na zijn gids Commando Papa voor jonge vaders, nu een heel ander boek, namelijk een kookboek. Geheel op eigen wijze en daardoor in sommige opzichten zeker anders dan de meeste andere kookboeken. Wat ik erg leuk vind is dat kinderen hier ook echt wat van leren. De basis van het koken, de voedselgroepen en waarom het belangrijk is om gevarieerd te eten. Maar ook het verschil tussen bakpoeder en baking soda en de termen ten minste houdbaar tot en te gebruiken tot komen aan bod. Praktisch (ook voor volwassenen) een handige tabel met daarin gewichten en inhoudsmaten. Altijd praktisch om bij de hand te hebben. Wat ik persoonlijk jammer vind – maar zeker niet storend – is dat er gebruik is gemaakt van tekeningen van de gerechten. Maar goed, dat komt ook omdat ik het heerlijk vind om een kookboek door te bladeren en te genieten van die mooie foto’s. En ja… bij mij op tafel komen die plaatjes er toch minder gelikt er uit te zien 😉

Missie geslaagd

Je bent commando geweest of niet… Leuk aan dit kookboek is dat er verschillende missies in staan die kinderen kunnen volbrengen. Hun pappa kan dan de datum en naam invullen. Zo begint het leuk in de keuken en wordt de basis met plezier geleerd door de jonge rekruten.  

  Commando Papa Het Kookboek Neil Sinclair Karakter Uitgevers vaders leuk zoon dochter keuken duiken ingrediëntenlijst instructies duidelijk stap voor stap aandacht beginnende koks koken recept briefing vaardigheden opmerkingen vegetarisch vleesvervanger tijd personen indicatie prijs eurotekens commando missies kinderen volbrengen datum naam invullen basis leren rekruten plaatjes bladeren foto's tekeningen basis voedselgroepen gevarieerd eten verschil bakpoeder baking soda ten minste houdbaar tot te gebruiken tot tabel gewichten inhoudsmaten gerechten legergroene lay-out ex-commando bestseller koksmuts baret compagnie eenvoudige gezonde recepten recensie reviewElk recept begint met een briefing waarin staat wat je nodig hebt, welke vaardigheden je hiervoor nodig hebt en opmerkingen (zoals het recept vegetarisch maken door een vleesvervanger te gebruiken). Vervolgens staat er in een balk duidelijk hoeveel tijd je kwijt bent, voor hoeveel personen het recept is en een indicatie van de prijs (variërend van 1 tot 5 gekleurde eurotekens). 

De ingrediëntenlijst is duidelijk en de instructies worden stap voor stap beschreven. Hier is duidelijk aandacht besteed aan het feit dat het beginnende koks zijn, dus met pasta koken staat er ook: “breng een grote pan water aan de kook”. 

Leuk kookboek voor vaders die het leuk vinden om met hun zoon of dochter de keuken in te duiken!

Commando Papa Het Kookboek – Neil Sinclair
Kookboek, paperback, 240 pagina’s, Karakter Uitgevers

Koken met Karin – Bakken: Zoet & Hartig [recensie]

Vrolijk kinderkookboek met 16 ovenrecepten die kinderen zelfstandig kunnen maken.
Wat is er nou leuker dan je familie of je vrienden te trakteren op iets wat JIJ zelf gebakken hebt? Van hartige hapjes tot koekjes en cakejes; het is gegarandeerd smullen geblazen. Enne… neem er zelf ook een!

Karin Luiten is bekend van de website ‘Koken met Karin’, en heeft al vele kookboeken op haar naam staan, waaronder de bekende serie ‘Zonder pakjes & zakjes’.
De recepten in dit boekje verschenen eerder in ‘Het grote kinderkookboek’ van Karin Luiten.

Recensie:
Een speels opgezet kookboekje gericht op kinderen. Hierin zijn geen ingewikkelde maaltijden te vinden, maar een hapje/snack of onderdeel van een maaltijd met eenvoudige ingrediënten.

Bakken: zoet & hartig

Het kookboekje is speciaal gericht op kinderen. Dit zie je onder andere terug in de speelse lay-out en de begrijpelijke taal. Omdat de schrijfster meerdere kookboekjes in deze reeks heeft geschreven en daar andere thema’s heeft aangestipt, is het niet zo dik. Dit boek gaat over zoet en hartig; de andere in deze reeks gaan over pizza & pasta en over vegetarisch eten.

Koken met Karin Bakken: Zoet & Hartig Karin Luiten kookboek Ploegsma kinderkookboek vrolijk ovenrecepten kinderen zelfstandig maken familie vrienden trakteren gebakken hartige hapjes koekjes cakejes gegarandeerd smullen geblazen website koken met Karin kookboeken serie zonder pakjes & zakjes recepten boekje het grote kinderkookboek speels kookboekje maaltijden hapje snack onderdeel maaltijd ingrediënten speciaal lay-out begrijpelijke taal schrijfster reeks thema boek reeks pizza & pasta vegetarisch eten inhoudsopgave hoofdonderwerpen gerechten amusant stripverhaaltje afbeeldingen tips koken handig recept lezen voorverwarmen pictogram GMT Grote Mensen Tip origineel schrijfster kindgericht appelflap appel dino ingrediënten eenvoudig tussendoor bakken tijdsinformatie personen spullen bakpapier rolladetouw stappenplan overzichtelijk lettertype geschreven genummerd afbeeldingen illustraties prettig kritiek foto gerecht speels grapjes weetjes leuk lezen recensie review In de inhoudsopgave zijn de twee hoofdonderwerpen (hartig en zoet) opgesomd. Daaronder vind je bij hartig zeven gerechten en bij zoet negen gerechten. Wat wij erg amusant vonden, is dat er een geïllustreerd stripverhaaltje (met enkele echte afbeeldingen) in het begin geplaatst is met handige tips over koken waarin besproken wordt dat het bijvoorbeeld handig is om eerst het recept te lezen en de oven moet voorverwarmen. Ook staat uitgelegd dat er soms een pictogram met GMT bij staat. Dit is een Grote Mensen Tip waarbij je het recept iets anders kan maken; meer gebaseerd op grote mensen.

Makkelijk en vrolijk

Het is erg origineel dat de schrijfster de gerechten op een kindgerichte manier gemaakt heeft. Een appelflap is in dit boekje op eenvoudige wijze een appel dino geworden. Je zult in dit kookboek geen ingrediënten tegenkomen die onbekend zijn. Opmerkelijk is ook dat het geen lange lijst met ingrediënten zijn. Het zijn gerechten die eenvoudig te maken zijn. Eigenlijk zijn het geen volledige maaltijden, maar meer een onderdeel van een maaltijd of een hapje/snack tussendoor.

Koken met Karin Bakken: Zoet & Hartig Karin Luiten kookboek Ploegsma kinderkookboek vrolijk ovenrecepten kinderen zelfstandig maken familie vrienden trakteren gebakken hartige hapjes koekjes cakejes gegarandeerd smullen geblazen website koken met Karin kookboeken serie zonder pakjes & zakjes recepten boekje het grote kinderkookboek speels kookboekje maaltijden hapje snack onderdeel maaltijd ingrediënten speciaal lay-out begrijpelijke taal schrijfster reeks thema boek reeks pizza & pasta vegetarisch eten inhoudsopgave hoofdonderwerpen gerechten amusant stripverhaaltje afbeeldingen tips koken handig recept lezen voorverwarmen pictogram GMT Grote Mensen Tip origineel schrijfster kindgericht appelflap appel dino ingrediënten eenvoudig tussendoor bakken tijdsinformatie personen spullen bakpapier rolladetouw stappenplan overzichtelijk lettertype geschreven genummerd afbeeldingen illustraties prettig kritiek foto gerecht speels grapjes weetjes leuk lezen recensie review Elk gerecht bevat twee pagina’s. De lay-out van de gerechten zijn overal hetzelfde. Het begint met de titel (in grappige, soms gekleurde letters) en de tijdsinformatie (hoe lang duurt het bakken in totaal, hoe lang is de wachttijd, hoe lang moet het bijvoorbeeld in de oven). Daarna volgen de ingrediënten voor vier personen. Dit is netjes gerubriceerd. Ook staan hier speciale spullen vernoemd, zoals bakpapier of rolladetouw. Het stappenplan is overzichtelijk geplaatst. Deze stappen zijn in een erg duidelijk lettertype geschreven en ze zijn genummerd.

De combinatie van echte afbeeldingen en illustraties zorgt voor een vrolijk boek. Het blijft goed open liggen; wat wij erg prettig vinden. Een klein puntje van kritiek is dat de foto van het gerecht door de speelse lay-out (echte afbeeldingen met illustraties) soms niet goed te zien is of alleen getekend is. De grapjes en bijzondere weetjes in het boek zorgen ervoor dat de kinderen dit niet alleen als een kookboek zien, maar ook zullen ervaren dat het leuk is om “zomaar” te lezen.

Bakken: Zoet & Hartig – Karin Luiten
Kookboek, hardcover, 48 pagina’s, Ploegsma

Easy Dinners [recensie]

Easy Dinners Louise de Brabandere kookboek Carrera Culinair toegevoegde waarde recepten tips handig keukentips voordeel aandacht producten voorraad kopen regelmatig recepten boek prettig optie spicy noedels met gehakt en paksoi gochujang pikante smaakmaker vervangen sriracha sambal chilisaus gesmuld ingrediëntenlijst afschrikken bereidingswijze sausjes kant en klaar gebruiken bereiden huis snel simpel doordeweeks veelvoud in minder dan 30 minuten klaar voorraadkastkoken big batch ovengerechten ovenschotels langer tijd simpel kaas smelten uurtje thuis zin uitkomst kookboeken boekenkast nieuwsgierig deliveroo wat gaan we eten struggle vers week inspireren pizza diepvries bestellen recensie review

Dit boek helpt met de dagelijkse ‘wat gaan we eten-struggle’. Veel mensen ontzien het zich om vers te koken tijdens de week. Maar koken kan ook heel snel en efficiënt gaan, zonder aan smaak in te boeten. Met deze recepten wil Louise dan ook mensen inspireren met recepten en tips die goesting geven om toch de (kleine) moeite te doen om vers te koken in plaats van Deliveroo te bestellen of pizza uit de diepvries te toveren. Want koken tijdens de week hoeft helemaal niet gecompliceerd te zijn of lang te duren om lekker te zijn.

Recensie:
Eerlijk is eerlijk… Ik heb heel veel kookboeken in mijn boekenkast staan. Alleen zijn er ook een aantal bij die ik er alleen uit pak wanneer ik echt wil uitpakken met een recept. Lees: wanneer ik écht veel tijd heb om in de keuken aan de slag te gaan.
Met als gevolg dat je wellicht iets vaker dan gewenst, kiest voor een bekend recept dat snel klaar te maken is voor alle doordeweekse dagen. Daarom was ik ook erg nieuwsgierig naar Easy Dinners.

Easy Dinners

Snelle en smakelijke recepten voor gewone weekavonden. De titel Easy Dinners klinkt veelbelovend en ik hoop dat Louise De Brabandere haar belofte waar kan maken met dit boek.

Easy Dinners is opgedeeld in vijf hoofdstukken: uit de oven, in minder dan 30 minuten klaar, voorraadkast koken, easy & fancy dinners en als laatste big batch.

 Easy Dinners Louise de Brabandere kookboek Carrera Culinair toegevoegde waarde recepten tips handig keukentips voordeel aandacht producten voorraad kopen regelmatig recepten boek prettig optie spicy noedels met gehakt en paksoi gochujang pikante smaakmaker vervangen sriracha sambal chilisaus gesmuld ingrediëntenlijst afschrikken bereidingswijze sausjes kant en klaar gebruiken bereiden huis snel simpel doordeweeks veelvoud in minder dan 30 minuten klaar voorraadkastkoken big batch ovengerechten ovenschotels langer tijd simpel kaas smelten uurtje thuis zin uitkomst kookboeken boekenkast nieuwsgierig deliveroo wat gaan we eten struggle vers week inspireren pizza diepvries bestellen recensie review Hoewel ovengerechten vaak een langere tijd nodig hebben, zijn ze vaak verrassend simpel om klaar te maken. Het is één van de redenen waarom ik ook dol ben op ovenschotels. Sommige recepten uit dit hoofdstuk hoeven maar even in de oven, gewoon om lekker even kaas te smelten bijvoorbeeld, maar veel moeten toch wel een uurtje in de hitte staan. Die zullen niet voor elke doordeweekse avond geschikt zijn, maar wanneer je wel redelijk op tijd thuis bent, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan, is dit wel een uitkomst.

Voor alle dagen dat je gewoon snel en simpel een gerecht op tafel wilt zetten is het hoofdstuk in minder dan 30 minuten klaar. Maar ook de maaltijden die gemaakt worden met behulp van de voorraadkast zijn over het algemeen snel klaar.
En sommige gerechten lenen zich er gewoon voor om in veelvoud te maken. Deze recepten vind je terug in big batch. Ideaal om nu van te eten en in te vriezen, zodat je een keer eenvoudig en snel alleen iets op hoeft te warmen!

Makkelijk en snel?

Wanneer ik door het boek heen blader, zie ik bij sommige recepten best wel een aardige ingrediëntenlijst. Laat je hier niet direct door afschrikken, want wanneer je de bereidingswijze leest, zul je zien dat het bereiden niet zo ingewikkeld is. Vooral wanneer je gewend bent om sausjes en dergelijke kant en klaar te gebruiken, zal het veel lijken. Maar als je eenmaal gewend bent om dingen zelf te bereiden, heb je veel van de benodigde producten voor een sausje vaak al in huis.

 Easy Dinners Louise de Brabandere kookboek Carrera Culinair toegevoegde waarde recepten tips handig keukentips voordeel aandacht producten voorraad kopen regelmatig recepten boek prettig optie spicy noedels met gehakt en paksoi gochujang pikante smaakmaker vervangen sriracha sambal chilisaus gesmuld ingrediëntenlijst afschrikken bereidingswijze sausjes kant en klaar gebruiken bereiden huis snel simpel doordeweeks veelvoud in minder dan 30 minuten klaar voorraadkastkoken big batch ovengerechten ovenschotels langer tijd simpel kaas smelten uurtje thuis zin uitkomst kookboeken boekenkast nieuwsgierig deliveroo wat gaan we eten struggle vers week inspireren pizza diepvries bestellen recensie review Wat ik prettig vind is dat er bij veel dingen ook wel een andere optie wordt genoemd. Zo staat er bij de spicy noedels met gehakt en paksoi gochujang genoemd. Ik kende het niet, maar deze pikante smaakmaker is ook prima te vervangen door sriracha, sambal of een andere pikante chilisaus. Ik heb het gerecht gemaakt met sriracha omdat ik dit in huis had en heb heerlijk gesmuld!

Wat ik een toegevoegde waarde vind is dat bij veel recepten tips staan. Handige keukentips waar jij je voordeel mee kan doen. Voorin het boek wordt aandacht besteed aan producten die handig zijn om op voorraad te hebben. Natuurlijk hoef je niet alles direct te kopen, maar wanneer je regelmatig recepten uit het boek maakt, zul je zien dat je steeds vaker meer aan je eigen voorraad toevoegt.

Easy Dinners – Louise de Brabandere
Kookboek, hardcover, 224 pagina’s, Carrera Culinair

Rutger Bakt De 100 allerbeste recepten [recensie]

Na 8 bakboeken en een succesvolle bakblog met inmiddels meer dan 700 recepten bundelt Rutger van den Broek in Rutger bakt de 100 allerbeste recepten zijn lekkerste en meest gebakken taarten, koekjes, cakes, gebakjes, broodjes en desserts. Wanneer een recept daaronder valt? Sommige recepten scoren goed op Rutgerbakt.nl, anderen komen aan de lopende band voorbij op sociale media en weer anderen zijn Rutgers ultieme persoonlijke favorieten.

Recensie:
Op zoek naar een leuk cadeau voor een keukenprins(es)? Iemand die blij wordt van het bakken van zoete of hartige versnaperingen? Dan is het kookboek Rutger Bakt De 100 allerbeste recepten ongetwijfeld een geslaagd kado.

Rutger Bakt De 100 allerbeste recepten

Rutger Bakt De 100 allerbeste recepten Rutger van den Broek recensie review cadeau keukenprins(es) blij bakken zoete hartige versnaperingen kookboek kado kookboeken gebakken recepten terugkomen iedereen boekenkast aanvulling veelvuldig toppers sociale media koek(jes) taarten cakes desserts gebak(jes) brood hartig lekkers bakken papiertjes maken snoepen bakboek optie Sinterklaas speculaasboterkoek perfect Kerst foto’s watertanden ingrediëntenlijst boodschappenlijstje Uitgeverij Carrera Wanneer je alle kookboeken van Rutger Bakt in huis hebt, is dit kookboek overbodig. Al blijft het natuurlijk wel leuk om te kijken of jouw meest gebakken recepten ook terugkomen in  dit boek. Maar voor iedereen die nog geen boek van Rutger van den Broek in de boekenkast heeft staan (of slechts een enkele) is dit boek een superleuke aanvulling. Uit al zijn recepten heeft hij de beste 100 gekozen. Niet alleen zijn toppers, maar ook de recepten die veelvuldig terugkomen op sociale media. Koek(jes), taarten, cakes, desserts, gebak(jes), brood en hartig. Voor elk moment wat lekkers en voor elk wat wils.

Hoewel ik er nog niet aan toegekomen ben om iets te bakken uit dit boek, heb ik al wel heel veel papiertjes er uit steken. Allemaal recepten die ik zeker nog een keer wil gaan maken. Maar wanneer je minder probeert te snoepen is zo’n bakboek boordevol lekkers niet echt de beste optie om in te kijken 😉

Maar het is bijna Sinterklaas en daar past een speculaasboterkoek natuurlijk perfect bij. En met Kerst mag er iets lekkers ook niet ontbreken, al ben ik er niet helemaal uit wat ik dan wil gaan maken…

Rutger Bakt De 100 allerbeste recepten Rutger van den Broek recensie review cadeau keukenprins(es) blij bakken zoete hartige versnaperingen kookboek kado kookboeken gebakken recepten terugkomen iedereen boekenkast aanvulling veelvuldig toppers sociale media koek(jes) taarten cakes desserts gebak(jes) brood hartig lekkers bakken papiertjes maken snoepen bakboek optie Sinterklaas speculaasboterkoek perfect Kerst foto’s watertanden ingrediëntenlijst boodschappenlijstje Uitgeverij Carrera

Ik sta in ieder geval te popelen om met dit boek aan de slag te gaan. De recepten zijn duidelijk beschreven en de foto’s laten je watertanden. Met de ingrediëntenlijst maak jij je boodschappenlijstje in een min van tijd.

Rutger Bakt De 100 allerbeste recepten – Rutger van den Broek
Kookboek, hardcover, 288 pagina’s, Uitgeverij Carrera

Salades voor de lunchbox [recensie]

Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie

Maak een gezonde salade in slechts 5 minuten! Ben je uitgekeken op brood in je lunchbox of steeds diezelfde ongeïnspireerde salades? Dan is dit boek precies wat je nodig hebt. Het staat boordevol lekkere en voedzame recepten die je gemakkelijk kunt maken in slechts 5 minuten tijd: geen uren in de keuken dus om te kunnen genieten van een overheerlijke en gezonde lunch! Behalve een heleboel low-carbrecepten vind je in dit boek ook talrijke salades met volkorenproducten boordevol eiwitten zodat je na de lunch met een verzadigd gevoel en een vernieuwde energie aan de slag kunt. Klassiekers, groenten, bonen & peulvruchten, granen & zaden, noedels & courgetti… maak je keuze en geniet elke lunchpauze van een knapperige, verse salade.

Recensie:
Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie Een lekkere salade als lunch? Gezond én lekker! Maar vooral handig wanneer je thuis bent toch? Want je wilt niet dat jouw versbereide salade  verandert is in kleffe, slappe hap omdat je het uren geleden al klaar hebt gemaakt. Geen nood! In Salades voor de lunchbox staan heerlijke recepten die snel klaar te maken zijn én – nog belangrijker – zeker lekker blijven tot de lunch!

Salades voor de lunchbox

Eenvoudige recepten die je tijdens de ochtendspits snel klaar kunt maken. Voor alle salades geldt dat je de dressing in een apart bakje meeneemt en pas op het laatste moment door alles heen mengt. De recepten zijn onderverdeeld in vijf verschillende hoofdstukken: klassiekers en nieuwe klassiekers, groenten, bonen en peulvruchten, granen en zaden, noedels en courgetti.

Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie De broodtrommels… eh… saladebakjes (ik gebruik deze) zijn keurig afgebeeld op iedere rechterpagina van het boek. Links staat overzichtelijk de ingrediëntenlijst (voor de salade en voor de dressing apart) en kort staat in enkele stappen beschreven hoe jij je salade klaarmaakt voor de lunch. Over het algemeen bestaat dit uit snijden van de ingrediënten, mengen en bijvoorbeeld citroensap toevoegen. De dressing klaar maken en in een apart bakje meenemen.
Zo kun je – waar je ook luncht – eenvoudig je lunch helemaal afmaken.

Inmiddels heb ik het eerste recept al uitgeprobeerd, namelijk de courgetti-pestosalade. En dat het zeker tot de lunch goed blijft klopt in ieder geval bij dit recept absoluut. Onverwacht werd ik namelijk op iets lekkers getrakteerd tussen de middag, waardoor mijn salade in de koelkast bleef staan. Die heb ik weer meegenomen naar huis en toen als avondeten gegeten. Het smaakte nog steeds heerlijk en de courgetti was nog heerlijk knapperig!

Salades voor de lunchbox – Alexander Hart
Kookboek, paperback, 96 pagina’s, Deltas

Energy & Vegan [recensie]

Energy & Vegan Alexander Gershberg kookboek voorwoord inleiding leest levensenergie voedingsmiddelen invloed samen credo interessant mensen daadwerkelijk vegan eten traditie Chinese Geneeskunde lay-out aantrekkelijk foto’s tekst recept personen oogopslag bereidingstijd wachttijd lijstje ingrediënten recepten Yin en Yang licht oppeppend ontspannend krachtig diep heden gemaakt toekomst aantrekkelijk plantaardig veganistisch eet overzichtelijk omschreven umesu shoye nanami togarashi ingrediëntenlijst haakjes vermeld product supermarkt verkrijgbaar rekening positieve effecten lichaam geest energie salade haricots verts zeewier amandelcrème lotuswortel tofutartaar tempura, Tel Aviv-salade pizza polenta spicy ramen-bowl recensie review

Energy & Vegan gaat over de positieve effecten die eten op ons lichaam en geest kan hebben, gebaseerd op de rijke traditie van de Chinese geneeskunde. Voedsel bevat energie, en kan ons op allerlei manieren beïnvloeden.

Het boek staat vol recepten zoals een lichte salade van haricots verts en zeewier met amandelcrème, lotuswortel met tofutartaar in tempura, een hartige Tel Aviv-salade, een pizza van polenta en een explosieve, spicy ramen-bowl.

Recensie:
Energy & Vegan Alexander Gershberg kookboek voorwoord inleiding leest levensenergie voedingsmiddelen invloed samen credo interessant mensen daadwerkelijk vegan eten traditie Chinese Geneeskunde lay-out aantrekkelijk foto’s tekst recept personen oogopslag bereidingstijd wachttijd lijstje ingrediënten recepten Yin en Yang licht oppeppend ontspannend krachtig diep heden gemaakt toekomst aantrekkelijk plantaardig veganistisch eet overzichtelijk omschreven umesu shoye nanami togarashi ingrediëntenlijst haakjes vermeld product supermarkt verkrijgbaar rekening positieve effecten lichaam geest energie salade haricots verts zeewier amandelcrème lotuswortel tofutartaar tempura, Tel Aviv-salade pizza polenta spicy ramen-bowl recensie review Dit kookboek begint met een voorwoord, gevolgd door een inleiding. Wanneer je dit leest, weet je direct dat dit niet een gewoon kookboek is. Het gaat om levensenergie. En voedingsmiddelen hebben daar invloed op. Ik vat het samen met het credo “je bent wat je eet.” Daardoor is dit boek vooral interessant voor mensen die ook daadwerkelijk vegan willen eten (en iets hebben met de traditie van de Chinese geneeskunde).

Energy & Vegan

Het kookboek ziet er qua lay-out aantrekkelijk uit. Mooie foto’s en duidelijke tekst. Bij elk recept staat vermeld voor hoeveel personen het is, maar ook wat de bereidingstijd is en eventueel de wachttijd. Dat is prettig, want zo kun je in één oogopslag zien of iets snel klaar is of niet. Er staat bij elk recept ook duidelijk een lijstje met ingrediënten. De recepten zijn opgedeeld in vijf categorieën die gebaseerd zijn op Yin en Yang: Licht, Oppeppend, Ontspannend, Krachtig en Diep.

Ik heb tot op heden nog niets gemaakt uit dit kookboek, dat komt vooral omdat het niet echt mijn ding is. Er zitten echt wel recepten bij die ik wellicht in de toekomst zou maken, maar dan gewoon omdat die er wel aantrekkelijk uit zien. Dat het plantaardig is vind ik niet erg, maar het is niet zo dat ik veganistisch eet. Het boek is overzichtelijk en de bereidingswijze staat duidelijk omschreven.

Energy & Vegan Alexander Gershberg kookboek voorwoord inleiding leest levensenergie voedingsmiddelen invloed samen credo interessant mensen daadwerkelijk vegan eten traditie Chinese Geneeskunde lay-out aantrekkelijk foto’s tekst recept personen oogopslag bereidingstijd wachttijd lijstje ingrediënten recepten Yin en Yang licht oppeppend ontspannend krachtig diep heden gemaakt toekomst aantrekkelijk plantaardig veganistisch eet overzichtelijk omschreven umesu shoye nanami togarashi ingrediëntenlijst haakjes vermeld product supermarkt verkrijgbaar rekening positieve effecten lichaam geest energie salade haricots verts zeewier amandelcrème lotuswortel tofutartaar tempura, Tel Aviv-salade pizza polenta spicy ramen-bowl recensie review Wie de recepten bekijkt zal ongetwijfeld ook ingrediënten zien die wellicht niet bekend zijn. De namen umesu, shoye en nanami togarashi zeggen mij in ieder geval niets. Ergens in het boek kun je wel vinden wat het precies is, want soms staat er in een ingrediëntenlijst er tussen haakjes wel achter wat het is. Ik denk dat dit bij de eerste keer dat het product wordt genoemd is, maar weet dat niet zeker. Niet alles zal bij de supermarkt verkrijgbaar zijn, dat is wel iets waar je rekening mee moet houden.

Energy & Vegan – Alexander Gershberg
Kookboek, hardcover, 224 pagina’s, Karakter Uitgevers

Taart uit de blender [recensie]

Taart uit de blender Guillaume Marinette kookboek Karakter Uitgevers recepten volkorenmeel scheiden topping vulling zoete hartige taarten oventijd bereidingstijd beslag tips trucs bakken afwerking vegetarische diner hartige vulling splitsen stevige bodem zachte bovenkant mixer keukenmachine avondeten recensie review

In een halfuurtje een taart op tafel zetten? Het kan! Probeer eens de romige chocoladetaart met gehakte hazelnoten, de rabarber-meringuetaart of die met speculaas of frambozen en witte chocolade. Ook een hartige taart is zo gefikst: wat dacht je van tomaten-feta, uien-geitenkaas, curry of zalm? De recepten gaan over alles in één: één keer voorbereiden, één keer de oven in en dan een perfecte taart. (Je hoeft het deeg dus niet apart te maken.) Meng alle ingrediënten, giet ze in een bakvorm en zet deze in de oven. Tijdens het bakken splitst de taart zichzelf in tweeën: een knapperige deegbodem met een zachtere bovenkant en vulling. Snel en ongelooflijk lekker!

Recensie:
Een originele manier om taarten te bakken vind je in dit aantrekkelijke bakboek. Taart uit de blender laat zien dat het eenvoudig en makkelijk is om deze zoete én hartige taarten te maken. Mixen in de blender, in de oven zetten en klaar!

Taart uit de blender

Wanneer je plotseling bedenkt dat er straks visite komt en je niks in huis hebt gehaald, pak je dit boek en ga je met gemak aan de slag. Of je wilt eens iets anders als avondeten op tafel zetten. Geen bereidingstijd van twee uur, maar mixen, in de oven zetten en klaar! Met mixen wordt bedoeld dat je het in de blender doet. Met een gewone mixer of keukenmachine lukt het minder goed. Origineel toch om een heerlijke taart met een blender te kunnen maken?!

Taart uit de blender Guillaume Marinette kookboek Karakter Uitgevers recepten volkorenmeel scheiden topping vulling zoete hartige taarten oventijd bereidingstijd beslag tips trucs bakken afwerking vegetarische diner hartige vulling splitsen stevige bodem zachte bovenkant mixer keukenmachine avondeten recensie review Erg grappig dat je alles in één keer in de blender doet en zo in het taartblik. Het bakken van een taart was nog nooit zo makkelijk. Geen moeilijk stappenplan waarbij je eerst dit, daarna dat moet doen. Nu heb je misschien een beeld voor je dat het er rommelig uitziet. Hoe werkt het eigenlijk?

Bereiden in de blender

Alle ingrediënten meng je in de kom van de blender. Je mixt het geheel goed door elkaar en giet het in de bakvorm. Het taartbeslag moet je nu tien minuten laten staan, zodat het zich kan splitsen. Zware ingrediënten, zoals het volkorenmeel, zakken naar de bodem en de lichte vulling komt naar boven. Zo krijg je, nadat het in de oven verhit is, een taart met een stevige bodem en een zachte bovenkant.

Het boek ziet er aantrekkelijk uit. Prachtige foto’s laten de heerlijkste taarten zien. Het boek is verdeeld is in twee categorieën; niet alleen zoete recepten, maar ook taarten die je als diner kan eten met een hartige vulling. Er zijn ongeveer evenveel zoete als hartige taartrecepten. Ook vind je veel vegetarische recepten.

Na de tips en trucs, waarbij onder andere het principe van het bakken in de blender wordt uitgelegd, volgen de recepten. Hierbij staat aangeduid voor hoeveel personen de taart is en wat de bereidingstijd én oventijd is. De ingrediënten zijn uitgesplitst in beslag en de afwerking en opmaak. Deze laatste stap valt dus buiten het mixen, maar kost weinig tijd. De topping of vulling geeft net iets extra’s. Bij de zoete recepten in dit bakboek wordt vaak volkorenmeel gebruikt. Daardoor wordt de scheiding nog duidelijker.
Een makkelijke en snelle manier om de heerlijkste taarten op tafel te zetten!

Taart uit de blender – Guillaume Marinette
Kookboek, hardcover, 76 pagina’s, Karakter Uitgevers

Het makkelijke bakboek [recensie]

Het makkelijke bakboek Rutger van den Broek Heel Holland Bakt kookboek Carrera bakken beginner snel eenvoudig ingrediënten lekker winnaar recepten uitleg seizoen bakker overzichtelijk foto’s recensie review

Met Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek in 100 recepten dat bakken niet altijd moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn. Stap voor stap, weinig ingrediënten, een korte bereidingstijd en zonder moeilijke technieken of dure apparaten. Meer dan een kom, handmixer, steelpan, oven en een aantal standaard bakvormen en wat keukengerei heb je niet nodig. Van kaneelscones met cranberry’s tot tuttifrutticake, van amandelcroissants tot baklava met walnoten en van chocoladesalami tot gemberpannenkoeken. Ook biedt Rutger handige basisinformatie, goede bak- en serveertips en eindeloos veel lekkere variaties.

Recensie:
Het makkelijke bakboek Rutger van den Broek Heel Holland Bakt kookboek Carrera bakken beginner snel eenvoudig ingrediënten lekker winnaar recepten uitleg seizoen bakker overzichtelijk foto’s recensie review Simpel, snel en eenvoudig… dat zijn de kernwoorden die passen bij dit makkelijke bakboek. De baksels zien er over het algemeen speciaal uit, waardoor je niet ziet dat het uit een makkelijk bakboek komt en het weinig tijd heeft gekost om te maken. Het is gericht op de beginnende bakker of iemand die snel iets lekkers wil bakken.

Het makkelijke bakboek

Rutger, de schrijver van dit bakboek, is de winnaar van het eerste seizoen Heel Holland Bakt. Wie dit seizoen gezien heeft, weet dat hij de lekkerste baksels maakt. Hij heeft al een aantal bakboeken uitgegeven.

Het makkelijke bakboek is het nieuwste bakboek van Rutger. Zoals de naam al zegt, is dit een makkelijk bakboek. Voor een beginnende bakker of iemand die graag gemakkelijk én snel bakt. In dit boek vind je 100 recepten die weinig ingrediënten nodig hebben (niet meer dan tien) en waarbij een korte bereidingstijd is.

Het makkelijke bakboek Rutger van den Broek Heel Holland Bakt kookboek Carrera bakken beginner snel eenvoudig ingrediënten lekker winnaar recepten uitleg seizoen bakker overzichtelijk foto’s recensie review Het boek begint met enkele hoofdstukken over de basiskennis (inclusief de basisproducten) van het bakken en welke benodigdheden je nodig hebt. Verder is het boek ingedeeld aan de hand van de bakvormen die nodig zijn: cupcakevorm, vierkant bakblik, ovenschaal, pan, etc.

Recepten

De recepten variëren van koekjes, cake en taart tot bananen in folie, panna cotta en crumble. Deze recepten hebben een begrijpelijke uitleg. Kolomsgewijs staat – per recept – de ingrediënten beschreven die er voor nodig zijn. Soms zijn deze ingrediënten uitgesplitst in vulling of beslag. Daarnaast staat de werkwijze stap voor stap uitgelegd. Het aantal stappen is van één tot zes, vrij overzichtelijk dus. Op de pagina naast deze informatie staat een smakelijke foto. Deze foto’s zorgen er voor dat je meteen wilt gaan bakken. De ingrediënten die nodig zijn voor de recepten zijn goed Het makkelijke bakboek Rutger van den Broek Heel Holland Bakt kookboek Carrera bakken beginner snel eenvoudig ingrediënten lekker winnaar recepten uitleg seizoen bakker overzichtelijk foto’s recensie review verkrijgbaar (meestal in de supermarkt). Achter in het boek is een recepten- en ingrediëntenregister te vinden.

Een groot voordeel vind ik dat je geen grote keukenmachines nodig hebt en dat er weinig voorbereiding nodig is, terwijl je snel én eenvoudig iets heerlijks op tafel kunt zetten. Een pluspunt van dit boek vind ik dat het goed open blijft liggen tijdens de bereiding.
Eenvoudig, snel én lekker !

Het makkelijke bakboek – Rutger van den Broek
Kookboek, hardcover; 240 pagina’s, Carrera

 

« Older Entries