Claudia’s Classics [recensie]
In haar tiende boek brengt Claudia van Avermaet je 100 lekkere en voedzame recepten. Naast haar 30 populairste gerechten, krijg je ook heel wat nieuwe recepten, waarin vers, voedzaam en meer energie de basis vormen voor zowel de dagelijkse keuken als de feestelijke! In een korte inleiding krijg je ook heel wat info over etiketten, gezonde voeding en meer energie zonder regeltjes.
Heerlijke en gezonde hapjes, verrukkelijke desserts, doordeweekse gerechtjes die snel klaar zijn… het komt allemaal aan bod!
Recensie:
Kookboeken: ik ben er dol op! Met veel enthousiasme bladerde ik dit kookboek door toen dit recensie-exemplaar bij mij thuis werd bezorgd. De inleiding bekijk ik meestal vluchtig, maar Claudia van Avermaet geeft hierin veel informatie over etiketten lezen en gezonde voeding. Daarna start het boek met recepten die verdeeld zijn in drie hoofdstukken: mijn klassiekers, mijn dagelijkse keuken, mijn feestelijke keuken.
Bij de klassiekers kom je recepten voor ontbijt, lunch, diner en desserts en snacks tegen. Er staan zeker recepten in die ik een keer wil proberen. Het gezonde rozijnenbrood, mangosalade, een oosters groentepotje of de straciatella cheeecake jars. De dagelijkse keuken is een favoriet van mij, want al deze gerechten zet je eenvoudig en snel op tafel. Wat erg fijn is dat bij elk recept staat hoeveel werk het is en eventueel wat de oventijd dan nog is. De oven vind ik ook erg fijn. Met minimale inspanning een schotel in de oven schuiven en dan wachten tot het eten klaar is.
De recepten zijn duidelijk beschreven en voorzien van aantrekkelijke foto’s. Een must wat mij betreft, want bladerend door een kookboek, zijn het toch de plaatjes die je overhalen om iets te gaan maken. Althans, zo is dat bij mij in ieder geval.
Had ik een nieuw kookboek nodig? Nou, niet echt… Voeg ik deze toe aan mijn collectie? Zeker weten! De briefjes van recepten die ik graag een keer wil maken, steken er al uit 😉
Claudia’s Classics – Claudia van Avermaet
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Lannoo
Recensie:
De schrijver, en Belgische kok, voegt veel variatie toe in zijn recepten. Er zijn snelle, makkelijke en ingewikkelde recepten te vinden. Dit alles is gelukkig te vinden in een inhoudsopgave. Ik zeg gelukkig, omdat het boek niet logisch in elkaar zit. Maar ja, wat is logisch. Ik ben gewend dat 
Het kookboek wordt verfraaid door de anekdotes die hij er soms bij vertelt. De veelal praktische en goede recepten zorgen voor een heerlijke maaltijd. De foto’s zijn mooi en laten echt zien hoe het eruit komt te zien. De foto’s zijn eerlijk en niet de standaard afbeeldingen van alleen het gerecht, maar juist huiselijk met soms een theedoek, wat geknoei of een leuke verfraaiing. Het kookboek bevat voor elke gerecht (voor-, hoofd-, en nagerecht) voldoende recepten. Je hebt uren kookplezier met als resultaat een heerlijke maaltijd!
Hoewel ovengerechten vaak een langere tijd nodig hebben, zijn ze vaak verrassend simpel om klaar te maken. Het is één van de redenen waarom ik ook dol ben op ovenschotels. Sommige recepten uit dit hoofdstuk hoeven maar even in de oven, gewoon om lekker even kaas te smelten bijvoorbeeld, maar veel moeten toch wel een uurtje in de hitte staan. Die zullen niet voor elke doordeweekse avond geschikt zijn, maar wanneer je wel redelijk op tijd thuis bent, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan, is dit wel een uitkomst.
Wat ik prettig vind is dat er bij veel dingen ook wel een andere optie wordt genoemd. Zo staat er bij de spicy noedels met gehakt en paksoi