Tag Archives: lunch

Ockenburgh – Den Haag CS * LAW 5-2 #2 [blog]

LAW 5 Law 5 -2 Ockenburgh Den Haag Nederlands Kustpad #law5 #nederlandskustpad etappe reis wandel wandeltocht bushalte terrein landgoed startpunt groen park slingerende paden klimmetjes hoogte strand Kijkduin route duinpad wandelen Westduinpark Scheveningen kilometer lekkers verdiend Spice Beachclub cappuccino pancakes ontbijt lunch koffie inwendige mens gezorgd rugzak route boulevard Kurhaus Palace Promenade stad drukte Scheveningse bosjes geniet rust detail jaren tijdje gewoond gedeelte groot mooi alternatieve route oorspronkelijke kiezen veld gemarkeerd splitsing duidelijk stickers markering bewegwijzering centrum Vredespaleis hofvijver Centraal Station eindigen gekoeld drankje kiosk trein perron jammer parken natuur instantie verwacht navigatie telefoon persoonlijk probleem blog #dutchcoastalpath

Een kleine twee weken na mijn eerste etappe, reis ik af naar Den Haag om daar verder te gaan met mijn wandeltocht. Ik stap bij bushalte Ockenburgh uit en wandel zo het terrein van het landgoed op.

Ockenburgh – Den Haag CS – 18,3 km (LAW 5 – 2 #2)

LAW 5 Law 5 -2 Ockenburgh Den Haag Nederlands Kustpad #law5 #nederlandskustpad etappe reis wandel wandeltocht bushalte terrein landgoed startpunt groen park slingerende paden klimmetjes hoogte strand Kijkduin route duinpad wandelen Westduinpark Scheveningen kilometer lekkers verdiend Spice Beachclub cappuccino pancakes ontbijt lunch koffie inwendige mens gezorgd rugzak route boulevard Kurhaus Palace Promenade stad drukte Scheveningse bosjes geniet rust detail jaren tijdje gewoond gedeelte groot mooi alternatieve route oorspronkelijke kiezen veld gemarkeerd splitsing duidelijk stickers markering bewegwijzering centrum Vredespaleis hofvijver Centraal Station eindigen gekoeld drankje kiosk trein perron jammer parken natuur instantie verwacht navigatie telefoon persoonlijk probleem blog #dutchcoastalpathBij bushalte Ockenburg eindigde mijn vorige etappe en nu is het mijn startpunt. Landgoed Ockenburgh is 350 jaar oud en is een mooi groen park met veel ruimte en slingerende paden. Je loopt vanuit dit park zo door naar het volgende stuk groen en hier zitten toch wel wat klimmetjes in. Zo zie je uiteindelijk vanaf grote hoogte het strand van Kijkduin liggen, waar de route je ook naar toe zal leiden.

Hoewel de route over het duinpad loopt, kies ik er voor om het strand op te gaan en daar lekker te wandelen. Twee strandopgangen later verlaat ik het strand alweer en loop verder door het Westduinpark richting Scheveningen. Daar aangekomen besluit ik dat na deze eerste tien kilometer ik wel wat lekkers heb verdiend. Ik besluit bij Spice Beachclub in Scheveningen een cappuccino en wat pancakes te bestellen. Hoewel dat laatste eigenlijk een ontbijt is, lijkt het mij een heerlijke lunch. Ik geniet van mijn koffie en niet veel later ook van mijn lunch. Voor mijn inwendige mens is weer goed gezorgd, dus rugzak om en gaan!

LAW 5 Law 5 -2 Ockenburgh Den Haag Nederlands Kustpad #law5 #nederlandskustpad etappe reis wandel wandeltocht bushalte terrein landgoed startpunt groen park slingerende paden klimmetjes hoogte strand Kijkduin route duinpad wandelen Westduinpark Scheveningen kilometer lekkers verdiend Spice Beachclub cappuccino pancakes ontbijt lunch koffie inwendige mens gezorgd rugzak route boulevard Kurhaus Palace Promenade stad drukte Scheveningse bosjes geniet rust detail jaren tijdje gewoond gedeelte groot mooi alternatieve route oorspronkelijke kiezen veld gemarkeerd splitsing duidelijk stickers markering bewegwijzering centrum Vredespaleis hofvijver Centraal Station eindigen gekoeld drankje kiosk trein perron jammer parken natuur instantie verwacht navigatie telefoon persoonlijk probleem blog #dutchcoastalpathHoewel de route eigenlijk over de boulevard van Scheveningen loopt, kies ik ook hier weer voor het strand. En dit keer is het eenvoudig om te zien wanneer ik weer richting boulevard moet, want ik moet tussen het Kurhaus en de Palace Promenade de stad in.
Niet veel later laat ik de drukte weer achter me en loop door de Scheveningse bosjes. Het is hier weer heerlijk groen en ik geniet van de rust om mij heen. Leuk detail: ik heb jaren geleden een tijdje in Den Haag gewoond en vlak bij een ander gedeelte van de Scheveningse bosjes. Nooit geweten dat het zo groot was én zo mooi!

Door de stad of een alternatieve route?

LAW 5 Law 5 -2 Ockenburgh Den Haag Nederlands Kustpad #law5 #nederlandskustpad etappe reis wandel wandeltocht bushalte terrein landgoed startpunt groen park slingerende paden klimmetjes hoogte strand Kijkduin route duinpad wandelen Westduinpark Scheveningen kilometer lekkers verdiend Spice Beachclub cappuccino pancakes ontbijt lunch koffie inwendige mens gezorgd rugzak route boulevard Kurhaus Palace Promenade stad drukte Scheveningse bosjes geniet rust detail jaren tijdje gewoond gedeelte groot mooi alternatieve route oorspronkelijke kiezen veld gemarkeerd splitsing duidelijk stickers markering bewegwijzering centrum Vredespaleis hofvijver Centraal Station eindigen gekoeld drankje kiosk trein perron jammer parken natuur instantie verwacht navigatie telefoon persoonlijk probleem blog #dutchcoastalpathDe oorspronkelijke route loopt het laatste stuk door de stad. Wie dat wil kan er voor kiezen om een alternatieve route te nemen. Deze staat in het veld gemarkeerd en de wanneer je de splitsing tegen komt is dat ook duidelijk door middel van twee stickers van de markering. Sla je af dan volg je de alternatieve route, dit staat ook op de bewegwijzering duidelijk aangegeven. Ik besluit uiteindelijk toch voor het centrum te gaan. Langs het Vredespaleis en de Hofvijver om uiteindelijk bij het Centraal Station te eindigen.
Ik heb nog tijd om even een gekoeld drankje bij de kiosk te kopen en stap in de trein die al klaar staat op het perron.

LAW 5 Law 5 -2 Ockenburgh Den Haag Nederlands Kustpad #law5 #nederlandskustpad etappe reis wandel wandeltocht bushalte terrein landgoed startpunt groen park slingerende paden klimmetjes hoogte strand Kijkduin route duinpad wandelen Westduinpark Scheveningen kilometer lekkers verdiend Spice Beachclub cappuccino pancakes ontbijt lunch koffie inwendige mens gezorgd rugzak route boulevard Kurhaus Palace Promenade stad drukte Scheveningse bosjes geniet rust detail jaren tijdje gewoond gedeelte groot mooi alternatieve route oorspronkelijke kiezen veld gemarkeerd splitsing duidelijk stickers markering bewegwijzering centrum Vredespaleis hofvijver Centraal Station eindigen gekoeld drankje kiosk trein perron jammer parken natuur instantie verwacht navigatie telefoon persoonlijk probleem blog #dutchcoastalpathJammer is dat je met deze etappe weinig strand ziet, maar de mooie groene parken maken dat gelukkig goed. Ik liep meer in de natuur dan ik in eerste instantie had verwacht met deze route. Vandaar dat ik dat laatste stukje door het centrum eigenlijk wel lekker vond. Let wel op: de markering is in het centrum soms wat lastig te volgen, maar met een beetje extra navigatie op je telefoon kom je een heel eind. Persoonlijk vond ik het geen probleem om de markering af en toe te missen.

 

 

Claudia’s Classics [recensie]

In haar tiende boek brengt Claudia van Avermaet je 100 lekkere en voedzame recepten. Naast haar 30 populairste gerechten, krijg je ook heel wat nieuwe recepten, waarin vers, voedzaam en meer energie de basis vormen voor zowel de dagelijkse keuken als de feestelijke! In een korte inleiding krijg je ook heel wat info over etiketten, gezonde voeding en meer energie zonder regeltjes.
Heerlijke en gezonde hapjes, verrukkelijke desserts, doordeweekse gerechtjes die snel klaar zijn… het komt allemaal aan bod!

Claudia’s Classics Claudia van Avermaet kookboek lannoo boek lekkere voedzame recepten populairste gerechten vers voedzaam energie basis dagelijkse keuken feestelijke inleiding info etiketten regeltjes hapjes verrukkelijke desserts doordeweekse gerechtjes snel klaar bod kookboeken enthousiasme recensie-exemplaar thuis etiketten lezen start klassiekers dagelijkse keuken feestelijke keuken ontbijt lunch diner desserts snacks proberen rozijnenbrood mangosalade oosters groentepotje straciatella cheese cake jars favoriet gerechten eenvoudig tafel werk oventijd fijn minimale inspanning schuiven wachten duidelijk foto’s must plaatjes overhalen maken nieuw nodig collectie briefjes maken steken recensie review Recensie:
Kookboeken: ik ben er dol op! Met veel enthousiasme bladerde ik dit kookboek door toen dit recensie-exemplaar bij mij thuis werd bezorgd. De inleiding bekijk ik meestal vluchtig, maar Claudia van Avermaet geeft hierin veel informatie over etiketten lezen en gezonde voeding. Daarna start het boek met recepten die verdeeld zijn in drie hoofdstukken: mijn klassiekers, mijn dagelijkse keuken, mijn feestelijke keuken.

Bij de klassiekers kom je recepten voor ontbijt, lunch, diner en desserts en snacks tegen. Er staan zeker recepten in die ik een keer wil proberen. Het gezonde rozijnenbrood, mangosalade, een oosters groentepotje of de straciatella cheeecake jars. De dagelijkse keuken is een favoriet van mij, want al deze gerechten zet je eenvoudig en snel op tafel. Wat erg fijn is dat bij elk recept staat hoeveel werk het is en eventueel wat de oventijd dan nog is. De oven vind ik ook erg fijn. Met minimale inspanning een schotel in de oven schuiven en dan wachten tot het eten klaar is.

Claudia’s Classics Claudia van Avermaet kookboek lannoo boek lekkere voedzame recepten populairste gerechten vers voedzaam energie basis dagelijkse keuken feestelijke inleiding info etiketten regeltjes hapjes verrukkelijke desserts doordeweekse gerechtjes snel klaar bod kookboeken enthousiasme recensie-exemplaar thuis etiketten lezen start klassiekers dagelijkse keuken feestelijke keuken ontbijt lunch diner desserts snacks proberen rozijnenbrood mangosalade oosters groentepotje straciatella cheese cake jars favoriet gerechten eenvoudig tafel werk oventijd fijn minimale inspanning schuiven wachten duidelijk foto’s must plaatjes overhalen maken nieuw nodig collectie briefjes maken steken recensie review

De recepten zijn duidelijk beschreven en voorzien van aantrekkelijke foto’s. Een must wat mij betreft, want bladerend door een kookboek, zijn het toch de plaatjes die je overhalen om iets te gaan maken. Althans, zo is dat bij mij in ieder geval.

Had ik een nieuw kookboek nodig? Nou, niet echt… Voeg ik deze toe aan mijn collectie? Zeker weten! De briefjes van recepten die ik graag een keer wil maken, steken er al uit 😉

Claudia’s Classics – Claudia van AvermaetClaudia’s Classics Claudia van Avermaet kookboek lannoo boek lekkere voedzame recepten populairste gerechten vers voedzaam energie basis dagelijkse keuken feestelijke inleiding info etiketten regeltjes hapjes verrukkelijke desserts doordeweekse gerechtjes snel klaar bod kookboeken enthousiasme recensie-exemplaar thuis etiketten lezen start klassiekers dagelijkse keuken feestelijke keuken ontbijt lunch diner desserts snacks proberen rozijnenbrood mangosalade oosters groentepotje straciatella cheese cake jars favoriet gerechten eenvoudig tafel werk oventijd fijn minimale inspanning schuiven wachten duidelijk foto’s must plaatjes overhalen maken nieuw nodig collectie briefjes maken steken recensie review
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Lannoo

 

 

 

 

Masterclass Tosti [recensie]

In Masterclass Tosti laat Jasper Kool aan de hand van 50 recepten zien dat je met tosti’s oneindig kunt variëren. Iedereen kent de tosti ham-kaas en tosti ananas, maar heb je ook weleens gedacht aan een tosti met gamba’s en sambalkaas, een zoete tosti met witte chocolade en aardbeien, of juist hartig met gegrilde bataat of een tosti Chinese baopao? Met slechts een paar simpele, maar smaakvolle ingrediënten creëer je de lekkerste tostivariaties!

Recensie:
De bekende ham-kaas tosti kennen we allemaal wel. Maar herken jij jezelf er ook in dat je altijd maar bij dezelfde tosti’s blijft hangen? Je hebt misschien één favoriet, misschien twee of drie, maar daar houdt de variatie wel op. Tot nu! Want met Masterclass Tosti krijg jij weer heel veel goede ideeën voor bijvoorbeeld een overheerlijke lunch!

Masterclass Tosti

Masterclass Tosti Jasper Kool recepten variëren ham-kaas ananas gamba’s sambalkaas zoete witte chocolade aardbeien hartig bataat Chinese baopao simpele smaakvolle ingrediënten tostivariaties herken dezelfde favoriet ideeën lunch soorten brood beleg afwisselend lekkers vinden beschreven foto verlekkerend plaatje persoonlijk pluspunt kookboeken hoofdstukken lievelingssmaak klassiek trendy cheffy Hollands spicy Mediterraan werelds zoet dips sausjes ervaring uitproberen pittig gehakt bevallen groenten gemengd paprika ui goed belegde boterham groente Carrera Culinair recensie review Recepten met diverse soorten brood en beleg, maar één ding hebben ze gemeen: er wordt een tosti van gemaakt. En hoe afwisselend dat kan zijn, ontdek je in dit kookboek. En wie dacht dat een tosti alleen maar hartig was, heeft het mis. Want er staan ook zoete varianten in dit boek. Dus voor iedereen is er wel iets lekkers in te vinden.

De recepten staan duidelijk beschreven en bij de meeste recepten staat een foto. Er zijn een aantal waar geen verlekkerend plaatje bij staat, wat ik persoonlijk wel jammer vind. Want dat vind ik toch altijd wel een pluspunt in kookboeken. Het oog wil immers ook wat.

Masterclass Tosti is onderverdeeld in verschillende hoofdstukken, zodat jij je lievelingssmaak snel terug kunt vinden. Klassiek, trendy, cheffy, Hollands, spicy, Mediterraan, werelds en zoet. En tot slot nog een hoofdstuk speciaal gewijd aan dips en sausjes.

Mijn ervaring

Ik zie er zeker wat lekkere recepten in staan die ik wil uitproberen. Tot nu toe heb ik alleen de Tosti met pittig gehakt geprobeerd en die is mij goed bevallen.Omdat ik het fijn vind om met de lunch ook wat groenten binnen te krijgen heb ik het gehakt gemengd met wat paprika en ui. Een extra goed belegde boterham én meteen weer extra groente binnen.

Masterclass Tosti – Jasper Kool
Kookboek, hardcover, 160 pagina’s, Carrera Culinair

Ik eet zo graag [recensie]

Pascale inspireert als geen ander met haar eenvoudige, aantrekkelijke recepten. Haar boeken worden steeds mooier, zijn telkens anders en toch heel herkenbaar. Met de uitdagende titel Ik eet zo graag brengt ze een statement: gezond eten is lekker. Het betekent ook graag eten, zelfs veel eten en volop genieten. In de kookfilosofie van Pascale gaat het niet om wat je niet mag eten. Het gaat om graag eten en kunnen uitpakken met mooie lekkere gerechten die iedereen verrassen en die bovendien een plezier zijn om klaar te maken. Maximaal resultaat met weinig werk. Bij Pascale vind je geen lange ingrediëntenlijsten.

Recensie:
Ik eet zo graag Pascale Naessens Lannoo inspireert eenvoudige aantrekkelijke recepten boeken mooier herkenbaar uitdagende titel genieten gezond eten lekker uitpakken gerechten verrassen plezier klaar maken maximaal resultaat weinig werk ingrediëntenlijsten kookboeken koken heerlijk bank kookboeken flink uitdagend gerecht tijd beslag praktische recepten prettig eenvoudig gezond tafel keuken mensen dol missen overzichtelijk informatie goede voeding tapas lunch diner avondeten hoofdgerecht klassiekers geen zin om te koken ovenschotels hoofdstuk ruimte informatief lekkerst gezonde ongezonde voeding kiezen inspiratie ontbijt desserts boek onderwerpen stylingtips gematigd koolhydraatarme mediterrane voeding gebruik boek vreemd voorin omschreven gerecht rijtje ingrediënten verrassend weinig keto bereidingstijd gaartijd kwijt bereidingswijze duidelijk iedereen volgen aanwinst boekenkast recensie review Ik hou van kookboeken. Ook van koken uiteraard, maar het is ook gewoon heerlijk om op de bank te zitten en wat kookboeken door te bladeren. Hoewel het best eens leuk is om flink uit te pakken met een uitdagend gerecht dat veel tijd in beslag neemt, zijn het vooral de praktische recepten die het eerst gemaakt worden. Daarom vind ik het boek Ik eet zo graag ook erg prettig. Eenvoudig en gezond, zonder ellenlange ingrediëntenlijsten en ook op tafel staan zonder uren in de keuken door te brengen.

Ik eet zo graag

De titel spreekt al voor zich: mensen die dol zijn op lekker eten: hier is het boek dat je niet mag missen. Ik eet zo graag is overzichtelijk opgebouwd. Eerst een stukje informatie over goede voeding, vervolgens recepten voor tapas & lunch, gevolgd door het hoofdstuk diner. Het avondeten is opgebouwd uit de volgende recept categorieën: Hoofdgerecht, klassiekers, geen zin om te koken, ovenschotels.
Na dit hoofdstuk wordt er ruimte vrij gemaakt voor een informatief stukje: wat is het lekkerst? Gezonde of ongezonde voeding. Veel mensen zullen voor dat laatste kiezen, maar is dat wel zo?
Ik eet zo graag Pascale Naessens Lannoo inspireert eenvoudige aantrekkelijke recepten boeken mooier herkenbaar uitdagende titel genieten gezond eten lekker uitpakken gerechten verrassen plezier klaar maken maximaal resultaat weinig werk ingrediëntenlijsten kookboeken koken heerlijk bank kookboeken flink uitdagend gerecht tijd beslag praktische recepten prettig eenvoudig gezond tafel keuken mensen dol missen overzichtelijk informatie goede voeding tapas lunch diner avondeten hoofdgerecht klassiekers geen zin om te koken ovenschotels hoofdstuk ruimte informatief lekkerst gezonde ongezonde voeding kiezen inspiratie ontbijt desserts boek onderwerpen stylingtips gematigd koolhydraatarme mediterrane voeding gebruik boek vreemd voorin omschreven gerecht rijtje ingrediënten verrassend weinig keto bereidingstijd gaartijd kwijt bereidingswijze duidelijk iedereen volgen aanwinst boekenkast recensie review Ook inspiratie voor je ontbijt en dessert vind je in het boek terug. De laatste hoofdstukken zijn weer informatief en bevatten de onderwerpen: stylingtips, gematigd koolhydraatarme, mediterrane voeding en hoe gebruik je dit boek. Dat laatste vind ik een beetje vreemd geplaatst, ik had dat hoofdstuk liever voorin willen zien.

Recepten

De recepten in Ik eet zo graag zijn duidelijk omschreven. Bovenaan elk gerecht staat links een rijtje met ingrediënten (en dat zijn er vaak verrassend weinig) en rechts wat praktische informatie zoals keto, bereidingstijd en gaartijd, Zo kun je in één oogopslag zien hoeveel tijd je er ongeveer aan kwijt bent. De bereidingswijze is duidelijk omschreven en is voor iedereen goed te volgen. Absoluut een fijne aanwinst voor mijn boekenkast!

Ik eet zo graag – Pascale Naessens
Kookboek, hardcover, 224 pagina’s, Lannoo

WatEtenWeVandaag? Pittige Kip Tosti [recept]

Bananen Havermout Pannenkoekjes Bananen Havermout Pannekoekjes gek variant zonder schuldgevoel smikkelen ingrediënten heerlijke zoete gezonde afhankelijk eetlust recrpt twee drie personen totaal bananen eieren havermout chiazaad bereiding havermoutvlokken kom pel stukken (staaf)mixer vet koekenpan olie boter beslag drie dun groot laag vuur bakken bovenkant droog draai onderkant bak bruin lekker bord vers fruit smaak suiker stroop honing toegevoegd persoonlijk nodig eet smakelijk recept #watetenwevandaag

De bekende ham-kaas tosti kennen we allemaal wel. Maar er zijn voldoende andere variaties te bedenken. Omdat ik wel eens wat nieuws wilde proberen, ging ik voor eentje met kipgehakt en een pittige touch: de pittige kip tosti.

Ingrediënten:

  • 4 plakken brood
  • 150 gram kipgehakt
  • Paprika (ca. 1,5 stuks)
  • 2 tot 4 plakken kaas
  • (Sweet) Chili Saus
  • Sambal
  • Boter/olie om in te bakken

Bereidingswijze:

Bak het kipgehakt rul.

Snijd de paprika in kleine stukjes (ik nam drie kleuren paprika en gebruikte ongeveer de helft van deze mix) en voeg deze toe aan het gare kipgehakt. Bak de paprika nog een paar minuutjes mee.

Pittige Kip Tosti gehakt-paprika mengsel afkoelen bakje koelkast bewaren dag praktisch werk lunch verwarm tosti-ijzer pan oven grill kaas smelt knapperig bruin boterhammen gehaktmengsel plakjes kaas smaak sambal chili saus pikante smaakje pittig paprika kleuren helft mix kipgehakt paprika rul brood plakken rainbowtosti kippinda tosti #WatEtenWeVandaag? #PittigeKipTostiVoeg naar smaak wat sambal en chili saus toe. Het pikante smaakje doet het goed bij deze tosti, dus ik maakte het lekker pittig.

Leg een plak kaas op twee boterhammen. Verdeel het gehaktmengsel over de twee plakjes kaas. Naar wens kun je nog een half tot één plakje kaas bovenop dit mengsel leggen. Daarna leg je de andere boterham er op.

Verwarm de tosti in het tosti-ijzer (in een pan of oven/grill kan ook) en zorg dat de kaas lekker smelt en de tosti lekker knapperig en bruin is.

* Wil je maar één tosti eten? Dan kun je de helft van het gehakt-paprika mengsel afkoelen en in een bakje in de koelkast bewaren voor de volgende dag. Dat is ook praktisch om mee te nemen naar het werk als lunch.

*Maak ook eens de Rainbowtosti en de Kippinda Tosti!

#WatEtenWeVandaag #PittigeKipTosti

WatEtenWeVandaag? Rauwe Pad Thai [recept]

Bananen Havermout Pannenkoekjes Bananen Havermout Pannekoekjes gek variant zonder schuldgevoel smikkelen ingrediënten heerlijke zoete gezonde afhankelijk eetlust recrpt twee drie personen totaal bananen eieren havermout chiazaad bereiding havermoutvlokken kom pel stukken (staaf)mixer vet koekenpan olie boter beslag drie dun groot laag vuur bakken bovenkant droog draai onderkant bak bruin lekker bord vers fruit smaak suiker stroop honing toegevoegd persoonlijk nodig eet smakelijk recept #watetenwevandaag

Eet je eigenlijk te weinig groente op een dag en wil je dit veranderen? Of wil je minder koolhydraten tijdens je maaltijden binnen krijgen? Afvallen? Maar misschien wil je eens wat anders dan je boterhammen bij de lunch! Welke reden je ook hebt, met deze knapperige maaltijd kun jij weer even verder!

Het recept voor deze rauw pad thai komt uit het kookboek Salades voor de lunchbox en is echt mijn favoriete recept uit dit boek. Hoewel de rauwkost hetzelfde bleef, heb ik wel al aardig gevarieerd met de dressing. Deze zal ik ook met jullie delen. De hoeveelheden in dit recept zijn aangepast aan hoe ik mijn lunch klaar maak.

Ingrediënten:

– 75 gram wortel julienne (zelf snijden of voorgesneden
– 1 paprika (kleur naar keuze)
– halve komkommer
– 100 gram taugé
– handjevol ongezouten pinda’s / cashewnoten

Bereidingswijze:

afvallen Rauwe pad thai salade rauwkost lunch maaltijd pit dressing zin loempia saus chilisaus optie eten sambal sojasaus water limoen kokosmelk pindakaas bruine basterdsuiker pindadressing tamarinde dressing knoflook gember tamarindepasta limoen vissaus basterdsuiker combinatie rauwkost variaties opties ochtend klaarmaken werk avond van tevoren mengen lunchen wortel julliene paprika kleur keuze komkommer taugé ongezouten pinda’s cashewnoten recept #watetenwevandaag inspiratie salades voor de lunchbox weinig groente dag veranderen minder koolhydraten koolhydraatarm maaltijden anders boterhammen knapperige maaltijd Snijd de wortel in dunne slierten of rasp deze (wanneer je geen voorgesneden zakje koopt), snijd de paprika in stukjes, de komkommer in partjes en voeg de taugé toe.

De pinda’s of cashewnoten neem ik in een zakje of bakje los mee.

De dressing neem je mee in een afgesloten bakje. De salade kun je in de ochtend voordat je naar het werk gaat klaarmaken, maar kan ook prima de avond van tevoren gesneden worden. Bewaar alles bij elkaar in een afgesloten bak in de koelkast.
De dressing maak je eenvoudig door alle ingrediënten te mengen en te bewaren in een apart klein bakje. Vlak voor je gaat lunchen, giet je de dressing dan over jouw maaltijd.

Tamarinde Dressing (uit het boek)

– halve theelepel fijngehakte knoflook
– halve theelepel fijngehakte gember
– 1 eetlepel tamarindepasta
– sap van een halve limoen
– 2 theelepels vissaus
– 2 theelelepels fijne basterdsuiker

Andere dressings
Omdat ik de combinatie van deze rauwkost erg lekker vind, heb ik al aardig wat variaties gemaakt voor de dressing. Deze opties deel ik ook met jou, zodat je iets kunt kiezen waar je zin in hebt.

Pindadressing:

– 1 eetlepel bruine basterdsuiker
– 1 eetlepels pindakaas
– 50 gram kokosmelk
– sap van een halve limoen
– 50 ml water
– scheutje sojasaus
– naar smaak eventueel een klein beetje sambal

Deze ingrediënten meng je goed met elkaar. Qua dressing heb je echt ruim voldoende voor twee keer, maar dit is prima twee of drie dagen te bewaren in de koelkast.

Wanneer je wel van een beetje pit houdt, maar geen zin hebt om een dressing klaar te maken, is loempia saus / chilisaus een prima optie. Neem wat van deze saus mee in een bakje en voeg dat aan je salade toe vlak voordat je gaat eten.

#WatEtenWeVandaag? #RauwePadThai

Salades voor de lunchbox [recensie]

Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie

Maak een gezonde salade in slechts 5 minuten! Ben je uitgekeken op brood in je lunchbox of steeds diezelfde ongeïnspireerde salades? Dan is dit boek precies wat je nodig hebt. Het staat boordevol lekkere en voedzame recepten die je gemakkelijk kunt maken in slechts 5 minuten tijd: geen uren in de keuken dus om te kunnen genieten van een overheerlijke en gezonde lunch! Behalve een heleboel low-carbrecepten vind je in dit boek ook talrijke salades met volkorenproducten boordevol eiwitten zodat je na de lunch met een verzadigd gevoel en een vernieuwde energie aan de slag kunt. Klassiekers, groenten, bonen & peulvruchten, granen & zaden, noedels & courgetti… maak je keuze en geniet elke lunchpauze van een knapperige, verse salade.

Recensie:
Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie Een lekkere salade als lunch? Gezond én lekker! Maar vooral handig wanneer je thuis bent toch? Want je wilt niet dat jouw versbereide salade  verandert is in kleffe, slappe hap omdat je het uren geleden al klaar hebt gemaakt. Geen nood! In Salades voor de lunchbox staan heerlijke recepten die snel klaar te maken zijn én – nog belangrijker – zeker lekker blijven tot de lunch!

Salades voor de lunchbox

Eenvoudige recepten die je tijdens de ochtendspits snel klaar kunt maken. Voor alle salades geldt dat je de dressing in een apart bakje meeneemt en pas op het laatste moment door alles heen mengt. De recepten zijn onderverdeeld in vijf verschillende hoofdstukken: klassiekers en nieuwe klassiekers, groenten, bonen en peulvruchten, granen en zaden, noedels en courgetti.

Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie De broodtrommels… eh… saladebakjes (ik gebruik deze) zijn keurig afgebeeld op iedere rechterpagina van het boek. Links staat overzichtelijk de ingrediëntenlijst (voor de salade en voor de dressing apart) en kort staat in enkele stappen beschreven hoe jij je salade klaarmaakt voor de lunch. Over het algemeen bestaat dit uit snijden van de ingrediënten, mengen en bijvoorbeeld citroensap toevoegen. De dressing klaar maken en in een apart bakje meenemen.
Zo kun je – waar je ook luncht – eenvoudig je lunch helemaal afmaken.

Inmiddels heb ik het eerste recept al uitgeprobeerd, namelijk de courgetti-pestosalade. En dat het zeker tot de lunch goed blijft klopt in ieder geval bij dit recept absoluut. Onverwacht werd ik namelijk op iets lekkers getrakteerd tussen de middag, waardoor mijn salade in de koelkast bleef staan. Die heb ik weer meegenomen naar huis en toen als avondeten gegeten. Het smaakte nog steeds heerlijk en de courgetti was nog heerlijk knapperig!

Salades voor de lunchbox – Alexander Hart
Kookboek, paperback, 96 pagina’s, Deltas

Restaurant de Meerkoet [recensie]

De Meerkoet paviljoen restaurant website locatie prachtige plek Veerse Meer terras water bedrijvigheid zomer uitzicht veranderd takken watersport dochter buitenrit paard gewandeld omgeving genoten hapje drankje vakantie Zeeland gastvrij ontvangen gegeten gedronken heerlijk ontdekkingstocht mogelijkheden strand meer fietsen wandelen groep paarden galopperen plekje buurt bezoekjes lunch apfelstrüdel ijs slagroom vanillesaus eten drinken ambiance uitvalsbasis tussenstop eindpunt dag recensie review

Sinds 1978 zijn wij gevestigd aan het prachtige Veerse Meer te Wolphaartsdijk in Zeeland. Wij zijn een veelzijdig restaurant waar u met uw partner, vrienden of grote groepen terecht kunt voor heerlijke gerechten uit onze uitgebreide menukaart. Zowel voor lunch als diner. We hebben een gunstig gelegen terras en met slecht weer zit u heerlijk in onze serre direct aan het water.

De Meerkoet paviljoen restaurant website locatie prachtige plek Veerse Meer terras water bedrijvigheid zomer uitzicht veranderd takken watersport dochter buitenrit paard gewandeld omgeving genoten hapje drankje vakantie Zeeland gastvrij ontvangen gegeten gedronken heerlijk ontdekkingstocht mogelijkheden strand meer fietsen wandelen groep paarden galopperen plekje buurt bezoekjes lunch apfelstrüdel ijs slagroom vanillesaus eten drinken ambiance uitvalsbasis tussenstop eindpunt dag recensie reviewRecensie:
Bovenstaand stukje staat te lezen op de website van De Meerkoet en qua locatie is er geen woord over gelogen. Een prachtige plek aan het Veerse Meer. Vanaf het terras, maar ook vanuit het restaurant, kijk je uit over het water. Door de bedrijvigheid op het water (in de zomer) heb je een uitzicht dat continu veranderd door verschillende takken van watersport.

De Meerkoet

Terwijl mijn dochter een schitterende buitenrit te paard maakte, heb ik heerlijk gewandeld in de omgeving en heb ik genoten van een hapje en drankje bij De Meerkoet.
Ik ben hier twee keer geweest tijdens mijn vakantie in Zeeland en beide keren werd ik gastvrij ontvangen. Heerlijk gegeten en gedronken en genoten van het uitzicht over het water.

De Meerkoet paviljoen restaurant website locatie prachtige plek Veerse Meer terras water bedrijvigheid zomer uitzicht veranderd takken watersport dochter buitenrit paard gewandeld omgeving genoten hapje drankje vakantie Zeeland gastvrij ontvangen gegeten gedronken heerlijk ontdekkingstocht mogelijkheden strand meer fietsen wandelen groep paarden galopperen plekje buurt bezoekjes lunch apfelstrüdel ijs slagroom vanillesaus eten drinken  ambiance uitvalsbasis tussenstop eindpunt dag recensie review Dit is echt een restaurant waar je heerlijk even kunt genieten tijdens je ontdekkingstocht van de omgeving. Er is een strand aan het meer, er zijn voldoende mogelijkheden voor watersport in de buurt en voor de natuurliefhebber is het een heerlijke plek om te vertoeven. Wandelen of fietsen in de omgeving. Zelf kwam ik hier omdat ik de groep met paarden door het water wilde zien galopperen. Maar nu ik dit plekje weet zou ik – wanneer ik weer in de buurt op vakantie ben – er zeker weer heen gaan omdat mijn bezoekjes erg goed zijn bevallen.

De eerste keer heb ik genoten van een simpele lunch, de tweede keer heb ik mijzelf getrakteerd op een lekker stukje apfelstrüdel met ijs, slagroom en vanillesaus. Het eten en drinken smaakten goed, de ambiance is prettig en het uitzicht over het water verveeld geen moment. Een prima uitvalsbasis, tussenstop of eindpunt van een heerlijke dag rondom het Veerse Meer.

De Meerkoet

#WatEtenWeVandaag? RainbowTosti [recept]

WatEtenWeVandaag #WatEteWeVandaag tosti Kippinda tosti kipfilet vleeswaren taugé tauge brood sambal pindakaas 100 % pinda tosti-ijzer smullen verwarm helften variant pittig recept

Een nieuwe rubriek op WijTestenHet.nl: #WatEtenWijVandaag?
Omdat iedereen zich wel eens afvraagt wat hij of zij vandaag weer op tafel moet zetten…
De recepten zullen allemaal dezelfde afbeelding bovenaan hebben staan. In het zijmenu kun je ze aan de hand van de foto er dan ook makkelijk uitpikken. En natuurlijk kun je eenvoudig zoeken op #recept en/of #WatEtenWeVandaag?
Bovendien staat onder elk recept de hashtag vermeld inclusief link. Eén eenvoudige klik en je krijgt al onze recepten te zien.

RainbowTosti

Lekker voor de lunch, tussendoor of gewoon als snelle avondmaaltijd: een tosti kan altijd. Heb je kinderen dan zullen ze ongetwijfeld smullen van deze kleurrijke variant, de rainbowtosti!

Ingrediënten
Boterhammen
Geraspte kaas
Voedingskleurstof in diverse kleuren (wij gebruikten deze van Dr. Oetker)
Margarine / boter (naar wens)

Bereidingswijze
Deze kleurrijke regenboogtosti is heel eenvoudig te maken. Pak een aantal kommetjes en vul elk met een beetje geraspte kaas. Voor elke kleur van de regenboog heb je één kommetje nodig.

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti RainbowTosti regenboogtosti boterhammen recept ingrediënten bereidingswijze vraag geraspte kaas boter margarine voedingskleurstof Dr. Oetker kleuren mengen regenboog banen strepen smelten knapperig eet smakelijk Voeg aan elk kommetje een aantal druppels voedingskleurstof toe en meng. Indien nodig wat extra kleurstof toevoegen. Meng de basiskleuren rood, geel en blauw om andere kleuren te maken. Kleur alle kommetjes met geraspte kaas met een andere kleur.

Pak een boterham, besmeer naar wens met boter en leg de gekleurde geraspte kaas in banen naast elkaar, zodat je een regenboog van geraspte kaas hebt. Leg een tweede boterham hierop en plaats het geheel in het tosti-ijzer, pan of oven.

Wacht tot de kaas gesmolten is en de tosti aan de buitenzijde lekker knapperig. Snijd de tosti doormidden om de regenboogkleuren te zien.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti

Hallo Hotdog! – Kan dit worstje ontsnappen aan de lunch? [recensie]

Hallo Hotdog Lily Murray prentenboek Flamingo BBNC grappig tekeningen minimaal stemmetjes toevoegingen kinderen ketchup opgegeten ontsnappen wegrenenn dubbele salto vliegen slim oplossing recensie review

Hotdog ligt lekker te chillen in een zacht broodje met wat maïs en een paar frietjes wanneer het NOODLOT toeslaat. Het ziet ernaar uit dat hij wordt opgediend als LUNCH! Lukt het Hotdog om te ontsnappen?

Recensie:
Hotdog ligt lekker ontspannen op een broodje, maar dan wordt er opeens ketchup over hem heen gespoten. Wat is dat nou ? Wat staat er nu te gebeuren? En dan ineens valt het kwartje… hij gaat opgegeten worden!

Hallo Hotdog

Hallo Hotdog Lily Murray prentenboek Flamingo BBNC grappig tekeningen minimaal stemmetjes toevoegingen kinderen ketchup opgegeten ontsnappen wegrenenn dubbele salto vliegen slim oplossing recensie review Help! Deze Hotdog moet iets verzinnen waardoor hij kan ontsnappen. Maar hij heeft dus geen benen. Wegrennen of een dubbele salto maken, kan hij dus wel vergeten. En hij kan ook niet vliegen. Gelukkig zijn hotdogs heel slim! Hierdoor is er toch een oplossing dichterbij, dan hij denkt…

Het is een origineel verhaal met veel grappige uitspattingen. Doordat de tekeningen wat minimaal zijn, moest ik wat meer moeite doen om onze kinderen bij het verhaal te houden. Maar ik breidde het verhaal zelf wat meer uit met grappige stemmetjes en toevoegingen, waardoor we uiteindelijk met een grote lach op ons gezicht het boek uit hebben gelezen.

Hallo Hotdog – Lily Murray
Prentenboek, hardcover, 30 pagina’s, Flamingo / BBNC

« Older Entries