Tag Archives: lunch

WatEtenWeVandaag? Pittige Kip Tosti [recept]

Pittige Kip Tosti gehakt-paprika mengsel afkoelen bakje koelkast bewaren dag praktisch werk lunch verwarm tosti-ijzer pan oven grill kaas smelt knapperig bruin boterhammen gehaktmengsel plakjes kaas smaak sambal chili saus pikante smaakje pittig paprika kleuren helft mix kipgehakt paprika rul brood plakken rainbowtosti kippinda tosti #WatEtenWeVandaag? #PittigeKipTosti

De bekende ham-kaas tosti kennen we allemaal wel. Maar er zijn voldoende andere variaties te bedenken. Omdat ik wel eens wat nieuws wilde proberen, ging ik voor eentje met kipgehakt en een pittige touch: de pittige kip tosti.

Ingrediënten:

  • 4 plakken brood
  • 150 gram kipgehakt
  • Paprika (ca. 1,5 stuks)
  • 2 tot 4 plakken kaas
  • (Sweet) Chili Saus
  • Sambal
  • Boter/olie om in te bakken

Bereidingswijze:

Bak het kipgehakt rul.

Snijd de paprika in kleine stukjes (ik nam drie kleuren paprika en gebruikte ongeveer de helft van deze mix) en voeg deze toe aan het gare kipgehakt. Bak de paprika nog een paar minuutjes mee.

Pittige Kip Tosti gehakt-paprika mengsel afkoelen bakje koelkast bewaren dag praktisch werk lunch verwarm tosti-ijzer pan oven grill kaas smelt knapperig bruin boterhammen gehaktmengsel plakjes kaas smaak sambal chili saus pikante smaakje pittig paprika kleuren helft mix kipgehakt paprika rul brood plakken rainbowtosti kippinda tosti #WatEtenWeVandaag? #PittigeKipTostiVoeg naar smaak wat sambal en chili saus toe. Het pikante smaakje doet het goed bij deze tosti, dus ik maakte het lekker pittig.

Leg een plak kaas op twee boterhammen. Verdeel het gehaktmengsel over de twee plakjes kaas. Naar wens kun je nog een half tot één plakje kaas bovenop dit mengsel leggen. Daarna leg je de andere boterham er op.

Verwarm de tosti in het tosti-ijzer (in een pan of oven/grill kan ook) en zorg dat de kaas lekker smelt en de tosti lekker knapperig en bruin is.

* Wil je maar één tosti eten? Dan kun je de helft van het gehakt-paprika mengsel afkoelen en in een bakje in de koelkast bewaren voor de volgende dag. Dat is ook praktisch om mee te nemen naar het werk als lunch.

*Maak ook eens de Rainbowtosti en de Kippinda Tosti!

#WatEtenWeVandaag #PittigeKipTosti

WatEtenWeVandaag? Rauwe Pad Thai [recept]

Pittige Kip Tosti gehakt-paprika mengsel afkoelen bakje koelkast bewaren dag praktisch werk lunch verwarm tosti-ijzer pan oven grill kaas smelt knapperig bruin boterhammen gehaktmengsel plakjes kaas smaak sambal chili saus pikante smaakje pittig paprika kleuren helft mix kipgehakt paprika rul brood plakken rainbowtosti kippinda tosti #WatEtenWeVandaag? #PittigeKipTosti

Eet je eigenlijk te weinig groente op een dag en wil je dit veranderen? Of wil je minder koolhydraten tijdens je maaltijden binnen krijgen? Afvallen? Maar misschien wil je eens wat anders dan je boterhammen bij de lunch! Welke reden je ook hebt, met deze knapperige maaltijd kun jij weer even verder!

Het recept voor deze rauw pad thai komt uit het kookboek Salades voor de lunchbox en is echt mijn favoriete recept uit dit boek. Hoewel de rauwkost hetzelfde bleef, heb ik wel al aardig gevarieerd met de dressing. Deze zal ik ook met jullie delen. De hoeveelheden in dit recept zijn aangepast aan hoe ik mijn lunch klaar maak.

Ingrediënten:

– 75 gram wortel julienne (zelf snijden of voorgesneden
– 1 paprika (kleur naar keuze)
– halve komkommer
– 100 gram taugé
– handjevol ongezouten pinda’s / cashewnoten

Bereidingswijze:

afvallen Rauwe pad thai salade rauwkost lunch maaltijd pit dressing zin loempia saus chilisaus optie eten sambal sojasaus water limoen kokosmelk pindakaas bruine basterdsuiker pindadressing tamarinde dressing knoflook gember tamarindepasta limoen vissaus basterdsuiker combinatie rauwkost variaties opties ochtend klaarmaken werk avond van tevoren mengen lunchen wortel julliene paprika kleur keuze komkommer taugé ongezouten pinda’s cashewnoten recept #watetenwevandaag inspiratie salades voor de lunchbox weinig groente dag veranderen minder koolhydraten koolhydraatarm maaltijden anders boterhammen knapperige maaltijd Snijd de wortel in dunne slierten of rasp deze (wanneer je geen voorgesneden zakje koopt), snijd de paprika in stukjes, de komkommer in partjes en voeg de taugé toe.

De pinda’s of cashewnoten neem ik in een zakje of bakje los mee.

De dressing neem je mee in een afgesloten bakje. De salade kun je in de ochtend voordat je naar het werk gaat klaarmaken, maar kan ook prima de avond van tevoren gesneden worden. Bewaar alles bij elkaar in een afgesloten bak in de koelkast.
De dressing maak je eenvoudig door alle ingrediënten te mengen en te bewaren in een apart klein bakje. Vlak voor je gaat lunchen, giet je de dressing dan over jouw maaltijd.

Tamarinde Dressing (uit het boek)

– halve theelepel fijngehakte knoflook
– halve theelepel fijngehakte gember
– 1 eetlepel tamarindepasta
– sap van een halve limoen
– 2 theelepels vissaus
– 2 theelelepels fijne basterdsuiker

Andere dressings
Omdat ik de combinatie van deze rauwkost erg lekker vind, heb ik al aardig wat variaties gemaakt voor de dressing. Deze opties deel ik ook met jou, zodat je iets kunt kiezen waar je zin in hebt.

Pindadressing:

– 1 eetlepel bruine basterdsuiker
– 1 eetlepels pindakaas
– 50 gram kokosmelk
– sap van een halve limoen
– 50 ml water
– scheutje sojasaus
– naar smaak eventueel een klein beetje sambal

Deze ingrediënten meng je goed met elkaar. Qua dressing heb je echt ruim voldoende voor twee keer, maar dit is prima twee of drie dagen te bewaren in de koelkast.

Wanneer je wel van een beetje pit houdt, maar geen zin hebt om een dressing klaar te maken, is loempia saus / chilisaus een prima optie. Neem wat van deze saus mee in een bakje en voeg dat aan je salade toe vlak voordat je gaat eten.

#WatEtenWeVandaag? #RauwePadThai

Salades voor de lunchbox [recensie]

Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie

Maak een gezonde salade in slechts 5 minuten! Ben je uitgekeken op brood in je lunchbox of steeds diezelfde ongeïnspireerde salades? Dan is dit boek precies wat je nodig hebt. Het staat boordevol lekkere en voedzame recepten die je gemakkelijk kunt maken in slechts 5 minuten tijd: geen uren in de keuken dus om te kunnen genieten van een overheerlijke en gezonde lunch! Behalve een heleboel low-carbrecepten vind je in dit boek ook talrijke salades met volkorenproducten boordevol eiwitten zodat je na de lunch met een verzadigd gevoel en een vernieuwde energie aan de slag kunt. Klassiekers, groenten, bonen & peulvruchten, granen & zaden, noedels & courgetti… maak je keuze en geniet elke lunchpauze van een knapperige, verse salade.

Recensie:
Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie Een lekkere salade als lunch? Gezond én lekker! Maar vooral handig wanneer je thuis bent toch? Want je wilt niet dat jouw versbereide salade  verandert is in kleffe, slappe hap omdat je het uren geleden al klaar hebt gemaakt. Geen nood! In Salades voor de lunchbox staan heerlijke recepten die snel klaar te maken zijn én – nog belangrijker – zeker lekker blijven tot de lunch!

Salades voor de lunchbox

Eenvoudige recepten die je tijdens de ochtendspits snel klaar kunt maken. Voor alle salades geldt dat je de dressing in een apart bakje meeneemt en pas op het laatste moment door alles heen mengt. De recepten zijn onderverdeeld in vijf verschillende hoofdstukken: klassiekers en nieuwe klassiekers, groenten, bonen en peulvruchten, granen en zaden, noedels en courgetti.

Salades voor de lunchbox Klaar in 5 minuten Alexander Hart kookboek Deltas recept uitgeprobeerd courgetti-pestosalade lunch onverwacht middag salade koelkast meegenomen huis avondeten heerlijk knapperig broodtrommels saladebakjes ingrediëntenlijst klaarmaken snijden citroensap mengen toevoegen dressing bakje afmaken ochtendspits moment klassiekers groenten bonen peulvruchten granen zaden noedels courgetti nood hap versbereide handig thuis werk recensie review voedzaam lekker keuken gezonde low-carb recepten volkorenproducten verzadigd gevoel energie De broodtrommels… eh… saladebakjes (ik gebruik deze) zijn keurig afgebeeld op iedere rechterpagina van het boek. Links staat overzichtelijk de ingrediëntenlijst (voor de salade en voor de dressing apart) en kort staat in enkele stappen beschreven hoe jij je salade klaarmaakt voor de lunch. Over het algemeen bestaat dit uit snijden van de ingrediënten, mengen en bijvoorbeeld citroensap toevoegen. De dressing klaar maken en in een apart bakje meenemen.
Zo kun je – waar je ook luncht – eenvoudig je lunch helemaal afmaken.

Inmiddels heb ik het eerste recept al uitgeprobeerd, namelijk de courgetti-pestosalade. En dat het zeker tot de lunch goed blijft klopt in ieder geval bij dit recept absoluut. Onverwacht werd ik namelijk op iets lekkers getrakteerd tussen de middag, waardoor mijn salade in de koelkast bleef staan. Die heb ik weer meegenomen naar huis en toen als avondeten gegeten. Het smaakte nog steeds heerlijk en de courgetti was nog heerlijk knapperig!

Salades voor de lunchbox – Alexander Hart
Kookboek, paperback, 96 pagina’s, Deltas

Restaurant de Meerkoet [recensie]

De Meerkoet paviljoen restaurant website locatie prachtige plek Veerse Meer terras water bedrijvigheid zomer uitzicht veranderd takken watersport dochter buitenrit paard gewandeld omgeving genoten hapje drankje vakantie Zeeland gastvrij ontvangen gegeten gedronken heerlijk ontdekkingstocht mogelijkheden strand meer fietsen wandelen groep paarden galopperen plekje buurt bezoekjes lunch apfelstrüdel ijs slagroom vanillesaus eten drinken ambiance uitvalsbasis tussenstop eindpunt dag recensie review

Sinds 1978 zijn wij gevestigd aan het prachtige Veerse Meer te Wolphaartsdijk in Zeeland. Wij zijn een veelzijdig restaurant waar u met uw partner, vrienden of grote groepen terecht kunt voor heerlijke gerechten uit onze uitgebreide menukaart. Zowel voor lunch als diner. We hebben een gunstig gelegen terras en met slecht weer zit u heerlijk in onze serre direct aan het water.

De Meerkoet paviljoen restaurant website locatie prachtige plek Veerse Meer terras water bedrijvigheid zomer uitzicht veranderd takken watersport dochter buitenrit paard gewandeld omgeving genoten hapje drankje vakantie Zeeland gastvrij ontvangen gegeten gedronken heerlijk ontdekkingstocht mogelijkheden strand meer fietsen wandelen groep paarden galopperen plekje buurt bezoekjes lunch apfelstrüdel ijs slagroom vanillesaus eten drinken ambiance uitvalsbasis tussenstop eindpunt dag recensie reviewRecensie:
Bovenstaand stukje staat te lezen op de website van De Meerkoet en qua locatie is er geen woord over gelogen. Een prachtige plek aan het Veerse Meer. Vanaf het terras, maar ook vanuit het restaurant, kijk je uit over het water. Door de bedrijvigheid op het water (in de zomer) heb je een uitzicht dat continu veranderd door verschillende takken van watersport.

De Meerkoet

Terwijl mijn dochter een schitterende buitenrit te paard maakte, heb ik heerlijk gewandeld in de omgeving en heb ik genoten van een hapje en drankje bij De Meerkoet.
Ik ben hier twee keer geweest tijdens mijn vakantie in Zeeland en beide keren werd ik gastvrij ontvangen. Heerlijk gegeten en gedronken en genoten van het uitzicht over het water.

De Meerkoet paviljoen restaurant website locatie prachtige plek Veerse Meer terras water bedrijvigheid zomer uitzicht veranderd takken watersport dochter buitenrit paard gewandeld omgeving genoten hapje drankje vakantie Zeeland gastvrij ontvangen gegeten gedronken heerlijk ontdekkingstocht mogelijkheden strand meer fietsen wandelen groep paarden galopperen plekje buurt bezoekjes lunch apfelstrüdel ijs slagroom vanillesaus eten drinken  ambiance uitvalsbasis tussenstop eindpunt dag recensie review Dit is echt een restaurant waar je heerlijk even kunt genieten tijdens je ontdekkingstocht van de omgeving. Er is een strand aan het meer, er zijn voldoende mogelijkheden voor watersport in de buurt en voor de natuurliefhebber is het een heerlijke plek om te vertoeven. Wandelen of fietsen in de omgeving. Zelf kwam ik hier omdat ik de groep met paarden door het water wilde zien galopperen. Maar nu ik dit plekje weet zou ik – wanneer ik weer in de buurt op vakantie ben – er zeker weer heen gaan omdat mijn bezoekjes erg goed zijn bevallen.

De eerste keer heb ik genoten van een simpele lunch, de tweede keer heb ik mijzelf getrakteerd op een lekker stukje apfelstrüdel met ijs, slagroom en vanillesaus. Het eten en drinken smaakten goed, de ambiance is prettig en het uitzicht over het water verveeld geen moment. Een prima uitvalsbasis, tussenstop of eindpunt van een heerlijke dag rondom het Veerse Meer.

De Meerkoet

#WatEtenWeVandaag? RainbowTosti [recept]

WatEtenWeVandaag #WatEteWeVandaag tosti Kippinda tosti kipfilet vleeswaren taugé tauge brood sambal pindakaas 100 % pinda tosti-ijzer smullen verwarm helften variant pittig recept

Een nieuwe rubriek op WijTestenHet.nl: #WatEtenWijVandaag?
Omdat iedereen zich wel eens afvraagt wat hij of zij vandaag weer op tafel moet zetten…
De recepten zullen allemaal dezelfde afbeelding bovenaan hebben staan. In het zijmenu kun je ze aan de hand van de foto er dan ook makkelijk uitpikken. En natuurlijk kun je eenvoudig zoeken op #recept en/of #WatEtenWeVandaag?
Bovendien staat onder elk recept de hashtag vermeld inclusief link. Eén eenvoudige klik en je krijgt al onze recepten te zien.

RainbowTosti

Lekker voor de lunch, tussendoor of gewoon als snelle avondmaaltijd: een tosti kan altijd. Heb je kinderen dan zullen ze ongetwijfeld smullen van deze kleurrijke variant, de rainbowtosti!

Ingrediënten
Boterhammen
Geraspte kaas
Voedingskleurstof in diverse kleuren (wij gebruikten deze van Dr. Oetker)
Margarine / boter (naar wens)

Bereidingswijze
Deze kleurrijke regenboogtosti is heel eenvoudig te maken. Pak een aantal kommetjes en vul elk met een beetje geraspte kaas. Voor elke kleur van de regenboog heb je één kommetje nodig.

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti RainbowTosti regenboogtosti boterhammen recept ingrediënten bereidingswijze vraag geraspte kaas boter margarine voedingskleurstof Dr. Oetker kleuren mengen regenboog banen strepen smelten knapperig eet smakelijk Voeg aan elk kommetje een aantal druppels voedingskleurstof toe en meng. Indien nodig wat extra kleurstof toevoegen. Meng de basiskleuren rood, geel en blauw om andere kleuren te maken. Kleur alle kommetjes met geraspte kaas met een andere kleur.

Pak een boterham, besmeer naar wens met boter en leg de gekleurde geraspte kaas in banen naast elkaar, zodat je een regenboog van geraspte kaas hebt. Leg een tweede boterham hierop en plaats het geheel in het tosti-ijzer, pan of oven.

Wacht tot de kaas gesmolten is en de tosti aan de buitenzijde lekker knapperig. Snijd de tosti doormidden om de regenboogkleuren te zien.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti

Hallo Hotdog! – Kan dit worstje ontsnappen aan de lunch? [recensie]

Hallo Hotdog Lily Murray prentenboek Flamingo BBNC grappig tekeningen minimaal stemmetjes toevoegingen kinderen ketchup opgegeten ontsnappen wegrenenn dubbele salto vliegen slim oplossing recensie review

Hotdog ligt lekker te chillen in een zacht broodje met wat maïs en een paar frietjes wanneer het NOODLOT toeslaat. Het ziet ernaar uit dat hij wordt opgediend als LUNCH! Lukt het Hotdog om te ontsnappen?

Recensie:
Hotdog ligt lekker ontspannen op een broodje, maar dan wordt er opeens ketchup over hem heen gespoten. Wat is dat nou ? Wat staat er nu te gebeuren? En dan ineens valt het kwartje… hij gaat opgegeten worden!

Hallo Hotdog

Hallo Hotdog Lily Murray prentenboek Flamingo BBNC grappig tekeningen minimaal stemmetjes toevoegingen kinderen ketchup opgegeten ontsnappen wegrenenn dubbele salto vliegen slim oplossing recensie review Help! Deze Hotdog moet iets verzinnen waardoor hij kan ontsnappen. Maar hij heeft dus geen benen. Wegrennen of een dubbele salto maken, kan hij dus wel vergeten. En hij kan ook niet vliegen. Gelukkig zijn hotdogs heel slim! Hierdoor is er toch een oplossing dichterbij, dan hij denkt…

Het is een origineel verhaal met veel grappige uitspattingen. Doordat de tekeningen wat minimaal zijn, moest ik wat meer moeite doen om onze kinderen bij het verhaal te houden. Maar ik breidde het verhaal zelf wat meer uit met grappige stemmetjes en toevoegingen, waardoor we uiteindelijk met een grote lach op ons gezicht het boek uit hebben gelezen.

Hallo Hotdog – Lily Murray
Prentenboek, hardcover, 30 pagina’s, Flamingo / BBNC

Hollandia Matzes: voor velen onmisbaar op tafel tijdens Pasen [recensie]

Hollandia Matzes Pasen paasontbijt paaslunch brunch lunch ontbijt borrelhapje cracker MatzeCracker MatzeToast original volkoren spelt toastjes varianten beleg Nederlander verkrijgbaar supermarkten genieten gestampte muisjes suiker kaas recensie review Voor Pasen kopen traditioneel zo’n 1,5 miljoen huishoudens Matzes voor ontbijt, lunch of brunch. Niet voor niets, want hoe lekker is het om een Matse met (room)boter en (bruine) suiker te eten. Uit onderzoek blijkt zelfs dat 54 % van de consumenten tijdens de Pasen de voorkeur geeft aan deze combinatie van beleg. Buiten de Paasperiode is het favoriete beleg van de Nederlander op Matzes kaas.

Recensie:
Bij ons ontbreekt het eigenlijk nooit bij het paasontbijt en paaslunch: Matzes. Meestal de grote, ronde variant in de bekende oranje zak. Maar de laatste jaren staat er ook regelmatig de gele zak op tafel. Hetzelfde product, maar dan in een volkoren variant. De kleinere MatzeCrackers hebben we ook wel in huis. Zelf vind ik die wat praktischer met eten, maar aan de “enorme” ronde variant kleeft gewoon meer jeugdsentiment. En kinderen anno nu genieten er ook nog steeds van dat ze een cracker hebben die bijna net zo groot als hun ontbijtbord is…

Matzes

Hollandia Matzes Pasen paasontbijt paaslunch brunch lunch ontbijt borrelhapje cracker MatzeCracker MatzeToast original volkoren spelt toastjes varianten beleg Nederlander verkrijgbaar supermarkten genieten gestampte muisjes suiker kaas recensie review Hier in huis is het meest favoriete beleg nog altijd gestampte muisjes. Laagje boter erop smeren en strooien maar! Maar ook (paas)hagel, jam, suiker en pasta komen regelmatig als beleg op de platte crackers. De MatzeCracker (herkenbaar aan de zeskantige doosjes) zijn er in drie varianten: naturel, volkoren en spelt. Voor iedereen met keuzestress voor het beleggen van een Matze is er goed nieuws: MatzeToast. Kleine crackertjes en dus kun je op elk crackertje wat anders doen. Maar de toastjes van Hollandia Matzes zijn ook ideaal voor bij de borrel!

Hoewel veel supermarkten vol staan met de grote zaken Matzes, is dit product het hele jaar door verkrijgbaar. De doosjes met de kleinere crackers zijn het hele jaar door in de schappen te vinden. Juist doordat er eigenlijk niets in zit, is het een ideaal tussendoortje. Zelf hebben we de Matzes meestal alleen rond de Paasdagen in huis. Zo blijft het lekker speciaal en genieten we er nog meer van!

Hollandia Matzes

 

IJs van Echte Bakker Nijkamp Holten [recensie]

IJs van Echte Bakker Nijkamp Holten ijssalon lunchroom ijscoupe bakker terras assortiment tartufo Holterkoek lunchgerechten beleving ijsje

IJs van Echte Bakker Nijkamp Holten ijssalon lunchroom ijscoupe bakker terras assortiment tartufo Holterkoek lunchgerechten beleving ijsje Zodra goed weer in zicht is staan wij dagelijks voor u klaar met een vitrine vol verfrissing en verrassing! Naast ons schepijs en softijs heeft u bij ons de keuze uit ruim 60 verschillende soorten sorbets, coupes en shakes!

Onze ijssalon bevindt zich aan het gezellige plein de Smidsbelt in het centrum van Holten, waar u van uw ijsje kunt genieten op ons terras. Al ons ijs wordt op ambachtelijke Italiaanse wijze bereid in onze ijskeuken en is dus lekker vers!

IJs van Echte Bakker Nijkamp Holten ijssalon lunchroom ijscoupe bakker terras assortiment tartufo Holterkoek lunchgerechten beleving ijsje Recensie:
Het stond al een tijdje op onze planning: een ijsje eten bij Echte Bakker Nijkamp in Holten. Niet direct bij ons in de buurt, maar zeker wel de moeite waard om een bezoekje te brengen. Ik heb in Holten gewoond en zo kwam ik jaren geleden in aanraking met het heerlijke ijs van deze bakker. En wie eenmaal daar een ijscoupe heeft besteld, weet dat dit een beleving op zich is. Iets wat mijn dochter ook wel eens wilde meemaken… Dus in de meivakantie trokken we er een dagje op uit.

IJs van Echte Bakker Nijkamp Holten

Mijn dochter had wel eens foto’s gezien van de enorme ijscoupes die ze serveren bij de ijssalon van deze bakker. Helaas werkte het weer niet echt mee, dus zochten we een mooi plaatsje in de lunchroom binnen. Daarna kwam nog wel het moeilijkste… een keuze maken uit het assortiment ijs!

Mijn dochter koos voor de Tartufo: een zeer lekker, maar zeker ook een machtige ijscoupe. Met maar liefst vijf bollen ijs (diverse smaken), slagroom, heel veel noten, koffieboontjes, hazelnootschuim en drie slagroomtruffels. Mijn dochter keek haar ogen uit toen de grote schaal met ijs werd gebracht. Zelf had ik alleen een cappuccino en een plak Holterkoek besteld, omdat ik niet verwachte dat mijn dochter alles op zou krijgen. Dit bleek ook het geval, dus ik heb ook heerlijk kunnen meegenieten van het ijs. We hebben dus beide gesmuld en het is zeker voor herhaling vatbaar 😉

IJs van Echte Bakker Nijkamp Holten ijssalon lunchroom ijscoupe bakker terras assortiment tartufo Holterkoek lunchgerechten beleving ijsje
Wel zin in ijs, maar niet in zo’n riante coupe? Je kunt uiteraard ook gewoon een normaal ijsje bestellen bij de ijssalon.

Overigens is het goed te weten dat deze bakkerij – naast een ijssalon – ook een lunchroom heeft waar je heerlijke lunchgerechten kunt bestellen. Een adresje om goed te onthouden voor als je in de buurt bent!

Echte Bakker Nijkamp Holten

Let’s Go Paleo! [recensie]

Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatieven

Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatievenSandra van Schijndel is al vele jaren actief bezig met voeding. Toen haar eigen gezondheid door vage klachten achteruit ging, startte ze de zoektocht naar de voor haar juiste voeding. De stap naar andere, echt pure voeding was een openbaring! Ze legde haar ervaringen vast in een boek met vele recepten in een makkelijk te volgen programma.

De Paleo gedachte gaat terug naar de eetgewoonten van onze voorouders. Onbewerkt voedsel zorgde er voor dat het lichaam uitstekend functioneerde. Ze wisten ook niet beter omdat bewerkt voedsel gewoonweg niet bestond.
Het boek bevat voor 28 dagen recepten voor ontbijt, lunch en avondeten, veel informatie over gezonde voeding en gezond leven.
Let’s go paleo! is een uitstekende introductie voor mensen die willen beginnen met Paleo.

 

 Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatievenRecensie:
De term Paleo heb ik al vaak voorbij horen komen, maarwas is het nu precies en is het eenvoudig om je levensstijl om te gooien naar Paleo? Juist voor de mensen die willen beginnen met methode is Let’s Go Paleo!  een praktisch boek.

Let’s Go Paleo!

Sandra van Schijndel legt duidelijk uit wat Paleo nu precies is en wat het vooral niet is. Opvallend is ook dat er niet direct resultaten voor gewichtsverlies beloofd worden, maar dat het een weg is naar een gezond en fit lichaam. Geen loze beloftes, maar wel veel geheimen, tips en tricks om je doel te bereiken. Let’s Go Paleo!

Hoewel ik mij wel in Let’s Go Paleo!  heb verdiept en er ook wat recepten uit heb gemaakt, ben ik niet overgestapt op het omgooien van mijn levensstijl. Simpelweg omdat mijn eigen voedingspatroon mij prima bevalt. Ik beweeg voldoende en ik eet gezond. Voor mij was de keuze om recepten uit te proberen dan gewoon ook omdat ze mij erg lekker leken. Dat bleek gelukkig ook zo te zijn 😉

 Let’s Go Paleo! Sandra van Schijndel gezond koken voeding levensstijl voedingspatroon recepten ontbijt lunch diner avondeten recensie review Aerial Media Company klachten zoektocht lichaam voedsel informatie gezondheid resultaten gewichtsverlies beloftes geheimen tips tricks doel bereiken bewegen gezond gelukkig oeroude puur toevoegingen handleiding 28 dagen houvast maand Paleo inspiratie zoeken recepten alternatievenHoewel ik de term al regelmatig had gehoord, wist ik niet precies wat ik me er bij moest voorstellen. Let’s Go Paleo!  springt daar op in. Het legt uit dat het een oeroude manier van eten is en dat het doel is om zo puur mogelijk te eten. Onnodige toevoegingen weglaten uit de voeding. Hoe je dat aan kunt pakken, staat duidelijk beschreven in het boek en wanneer je echt aan de slag wilt, ben je de eerste 28 dagen verzekerd van een prima handleiding. Want Let’s Go Paleo!  helpt je met opstarten van jouw voedingspatroon volgens de Paleo-wijze. Met recepten voor ontbijt, lunch en diner voor 28 dagen. Uiteraard kun je ook een recept vervangen voor een andere uit het boek, wanneer je dat liever wilt. Je voedingsgewoonten omgooien is al lastig genoeg, dus een beetje houvast is dan wel erg prettig. Na die kleine maand Paleo heb je vast voldoende inspiratie en houvast gevonden om zelf verder te zoeken naar lekkere recepten en alternatieven!

Voor wie samen met de kinderen wil starten met Paleo, is er ook Yo Kids Let’s Go Paleo. Dit is eveneens een boek van Sandra van Schijndel.

Bekijk op Bol.com logoLet’s Go Paleo! – Sandra van Schijndel
Gezond koken, paperback, 232 pagina’s, Aerial Media Company

Van XL naar S [recensie]

Van XL naar S Mieke Kosters Uitgeverij Carrera kookboek paperback calorieën indelen gezonde levensstijl gezond eetpatroon maaltijd maten XS S M L XL ontbijt lunch diner tussendoortjes inspirerend calorierijke maaltijd gerechten tussendoortjes dagmenu gebalanceerd afvalperiode streefgewicht weegschaal omhoog schiet tabel maataanduiding recepten recept normale manier inhoudsopgave gecompenseerd balans recensie review

Van XL naar S Mieke Kosters Uitgeverij Carrera kookboek paperback calorieën indelen gezonde levensstijl gezond eetpatroon maaltijd maten XS S M L XL ontbijt lunch diner tussendoortjes inspirerend calorierijke maaltijd gerechten tussendoortjes dagmenu gebalanceerd afvalperiode streefgewicht weegschaal omhoog schiet tabel maataanduiding recepten recept normale manier inhoudsopgave gecompenseerd balans recensie reviewMieke Kosters gelooft niet in diëten, maar in bewust kiezen voor het (aller)lekkerst en in slim combineren. Alles mag. Jij bepaalt! Alle 200 recepten hebben een maat: van XS tot XL. Het is aan jou om te bepalen welke omvang je maaltijden krijgen. Met enkel XL’s val je niet af, maar van alleen XS’jes word je rebels. Dus combineer: neem je een tompouce (XL), houd het dan ‘s avonds bij tomatensoep met brood (S). Pak regie, experimenteer en varieer!

 

 

 

 

Recensie:
Afvallen… Het blijft vaak een strijd tegen de kilo’s en vaak wordt je humeur er niet beter op tijdens het diëten. Herkenbaar? Dan is het kookboek Van XL naar S  wellicht iets voor jou!

Van XL naar S

Grootste probleem van een dieet volgen is dat het vaak een te streng regime is. De nadruk komt – helaas – vaal te liggen op wat je allemaal NIET mag. Maar juist als jij jezelf af en toe verwent met iets lekkers, houdt je een dieet langer vol. Van XL naar S deelt maaltijden in maten in. Van XS tot XL. Wanneer je wat eet, bepaal je helemaal zelf. Kies je voor een lekker XL tussendoortje of hoofdgerecht? Kies dan voor een S of XS lunch. Zo zorg je er voor dat je op een gezonde manier op weg gaat naar je ideale gewicht. Dit principe is ook praktisch om daarna je gewenste gewicht te behouden!

Calorieën: van  XS tot XL maaltijden

Het kookboek van Mieke Kosters deelt de maaltijden in van XS naar XL. Hoeveel calorieën je binnen krijgt is afhankelijk van het soort maaltijd en de “maat” van je keuze. Een XS ontbijt heeft maximaal 200 Kcal, terwijl een XL ontbijt meer dan 400 calorieën telt.
Kies je voor een XS lunch, dan krijg je maximaal 300 Kcal binnen, terwijl een XL  lunch over de 600 Kcal gaat. Op dezelfde manier werken de XS tot XL maten voor het diner en de Van XL naar S Mieke Kosters Uitgeverij Carrera kookboek paperback calorieën indelen gezonde levensstijl gezond eetpatroon maaltijd maten XS S M L XL ontbijt lunch diner tussendoortjes inspirerend calorierijke maaltijd gerechten tussendoortjes dagmenu gebalanceerd afvalperiode streefgewicht weegschaal omhoog schiet tabel maataanduiding recepten recept normale manier inhoudsopgave gecompenseerd balans recensie reviewtussendoortjes. Bij elk gerecht staat de maataanduiding en de hoeveelheid calorieën vermeldt.

Praktisch overzicht

De recepten staan keurig gerangschikt naar maaltijdmoment: ontbijt, lunch, diner en tussendoor. Aan het begin van elk hoofdstuk zie je een praktische inhoudsopgave waar direct te zien is welke gerechten in het boek staan en of het om een XS, S, M, L of XL maaltijd gaat. Recept gevonden die je zoekt? Dan blader je eenvoudig door naar de aangegeven bladzijde.
Met meer dan 200 recepten heb je variatie genoeg om je afvalperiode door te komen. Maar door het eenvoudige overzicht van indeling op het aantal calorieën, is het ook eenvoudig je eigen favoriete recept ertussen te voegen. Kijk in de tabel welke mat jouw recept krijgt toegewezen en mix de andere gerechten tot je bij een gebalanceerd dagmenu uitkomt.

Persoonlijk vind ik dat er veel keuze is en dat dit echt een kookboek is waar je bewust uit kunt koken. Voor een gezond eetpatroon is Van XL naar S  absoluut een motiverend en inspirerend boek. Het helpt je om op een normale manier met eten om te gaan. Snoepen is nier verboden en calorierijke maaltijden ook niet. Zolang een XL maaltijd maar wordt gecompenseerd met een XS of S gerecht, ben je altijd keurig in balans. En door zo om te gaan met je maaltijden, zorg je er ook voor dat de weegschaal niet snel weer omhoog schiet als je eindelijk je streefgewicht hebt gehaald!

Bekijk op Bol.com logoVan XL naar S – Mieke Kosters
Kookboek, paperback, 222 pagina’s, Uitgeverij Carrera