Gezond eten als je weinig tijd hebt, kan soms lastig zijn. Een chocoladereep als tussendoortje of een afhaalpizza als avondmaal klinkt dan heel verleidelijk. In dit boek ontdek je hoe je toch elke dag gezond en lekker kan eten, ondanks een drukke agenda. Of je nu op zoek bent naar inspiratie voor ontbijt, lunch, diner, dessert of tussendoor, in dit boek vind je meer dan 40 voedzame recepten die in slechts 20 minuten of minder klaar zijn. Bovendien geeft de auteur je concrete mealprep-tips om je maaltijden efficiënt te plannen, zodat je altijd en overal gezond kan eten, zowel thuis als onderweg.

Recensie:
Hoewel ik het soms heerlijk vind om wat langer in de keuken te staan om een nieuw recept te maken, wil ik door de weeks gewoon lekker snel een gezonde maaltijd op tafel zetten. De titel van dit kookboek spreekt mij dan ook erg aan en maakt mij nieuwsgierig. 

Lekker koken in weinig tijd

Dit boek begint niet meteen met recepten, maar eerst over wat dit kookboek nou anders maakt. Welke keuzes maak je en hoe zorg je ervoor dat je inderdaad snel een gezonde maaltijd kunt maken? Praktisch want zo zijn de recepten een leuke toevoeging geworden, maar krijg je ook praktische tips hoe je zelf aan de slag kunt gaan met snel en lekker koken. Zeker niet overslaan dat eerste gedeelte, want er staan echt wel nuttige dingen in.  Zo leer je meal preppen en ontdek je hoe je het jezelf een stuk makkelijker kunt maken.

Recepten

De recepten in dit boek zijn onderverdeeld in vier verschillende categorieën, namelijk: ontbijt, snacks & dips, hoofdgerechten en gezonde desserts en drankjes. 
Veel van de smakelijke ontbijtjes, kun je natuurlijk ook eenvoudig (meenemen) voor de lunch. De snacks zijn ook ideaal als aanvulling op je lunch en vaak ook praktisch om mee te nemen. Door zelf lekkere dressings of sausjes te maken, voorkom je een hoop extra calorieën doordat je vet, suikers vermijdt die er helemaal niet in hoeven te zitten.

Het boek maakt gebruik van een aantal pictogrammen bij de recepten, zodat je in één oogopslag je eenvoudig belangrijke kenmerken kunt terugvinden. Denk hierbij aan supersnel, zonder koken, eiwitrijk, low carb, weinig vet, calorie arm en vegan. 

Lekker koken in weinig tijd – Sarah Tschernigow 
Kookboek, hardcover, 112 pagina’s, Deltas