Tag Archives: oven

WatEtenWeVandaag? Pompoen Lasagne [recept]

#WatEtenWeVandaag #PompoenLasagne pompoen lasagne minuten oven eet smakelijk geraspte kaas schaal saus bodem laagje groente water sausmix melk verpakking paprika cherrytomaatjes gehakt bak snipper uien glazig rul gaar verwarm oven bereidingswijze ingrediënten uien paprika Honig basis voor lasagnesaus Jumbo Pompoen Lasagne bladen rundergehakt groente Italiaans gerecht lasagnebladen lasagnevellen pompoen plakken snijden vervangen variëren recept lasagna lasagne

Ik ben dol op lasagne. Dit maak ik altijd met lekker veel groente. Toch besloot ik het dit keer iets anders aan te pakken en probeerde dit Italiaanse gerecht te maken met pompoen in plaats van lasagnebladen.

Ik maakte gebruik van kant en klaar gesneden plakken pompoen, maar je kunt uiteraard ook gewoon een pompoen kopen en zelf plakken er van snijden.
#WatEtenWeVandaag #PompoenLasagne pompoen lasagne minuten oven eet smakelijk geraspte kaas schaal saus bodem laagje groente water sausmix melk verpakking paprika cherrytomaatjes gehakt bak snipper uien glazig rul gaar verwarm oven bereidingswijze ingrediënten uien paprika Honig basis voor lasagnesaus Jumbo Pompoen Lasagne bladen rundergehakt groente Italiaans gerecht lasagnebladen lasagnevellen pompoen plakken snijden vervangen variëren recept lasagna lasagne Hetzelfde geldt voor de saus. Ik heb gebruik gemaakt van een zakje sausmix, maar deze kun je ook gewoon vervangen voor je eigengemaakte lasagnesaus. En qua groente kun je natuurlijk ook volop variëren.

Ingrediënten:

1 pak pompoen lasagne bladen (Jumbo) 300 gram
Honig basis voor lasagnesaus
300 gram rundergehakt
3 paprika’s
2 grote uien
250 gram cherrytomaatjes
500 ml halfvolle melk
300 ml water
50 gram geraspte kaas

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200º C.

Snipper de uien en roerbak deze even kort tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak deze rul tot het gaar is.

Snijd de paprika in stukjes en snijd de cherrytomaatjes in tweeën of vieren. Voeg de paprika toe aan het gehakt wanneer dit gaar is. Roerbak eventjes en voeg vervolgens de cherrytomaatjes toe. Bak deze eventjes mee en voeg dan de sausmix, water en de melk toe.
#WatEtenWeVandaag #PompoenLasagne pompoen lasagne minuten oven eet smakelijk geraspte kaas schaal saus bodem laagje groente water sausmix melk verpakking paprika cherrytomaatjes gehakt bak snipper uien glazig rul gaar verwarm oven bereidingswijze ingrediënten uien paprika Honig basis voor lasagnesaus Jumbo Pompoen Lasagne bladen rundergehakt groente Italiaans gerecht lasagnebladen lasagnevellen pompoen plakken snijden vervangen variëren recept lasagna lasagne

 

Let op: op de verpakking staat 500 ml water, maar ik heb slechts 300 ml toegevoegd. De groente zorgt ook voor vocht en anders vind ik de lasagne te nat worden.

Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met een dun laagje saus.
Bedek deze met een laagje pompoen lasagnebladen. Herhaal dit een paar keer.
Let op:  begin en eindig altijd met een laagje saus.

Bestrooi de lasagna met wat geraspte kaas naar keuze en schuif de schaal de oven in.

 

Na ongeveer 30 minuten haal je de lasagne uit de oven.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag #Pompoen Lasagne

#WatEtenWeVandaag? Kwarkbollen [recept]

#WatEtenWeVandaag #PompoenLasagne pompoen lasagne minuten oven eet smakelijk geraspte kaas schaal saus bodem laagje groente water sausmix melk verpakking paprika cherrytomaatjes gehakt bak snipper uien glazig rul gaar verwarm oven bereidingswijze ingrediënten uien paprika Honig basis voor lasagnesaus Jumbo Pompoen Lasagne bladen rundergehakt groente Italiaans gerecht lasagnebladen lasagnevellen pompoen plakken snijden vervangen variëren recept lasagna lasagne

Ik was al diverse keren een recept van kwarkbollen tegen gekomen. Op internet kun je heel wat variaties vinden. Door een andere soort kwark te gebruiken en/of de vulling te wijzigen, maak je ze iedere keer net wat anders. Of maak je het met de producten die je gewoon in huis hebt, zoals ik dat deed.

Als basis gebruikte ik het recept dat ik vond op Personal Body Plan. Dat paste ik aan met de ingrediënten die ik in huis had.

Ingrediënten (voor circa 12 kwarkbollen):

– 100 gram rozijnen
– 100 gram blauwe bessen
– 250 gram Optimel Griekse Style Vanille Yoghurt
– 250 gram bloem
– 2 eieren
– 1 eetlepel olie (bv. zonnebloem- of olijfolie)
– 1 eetlepel bakpoeder
– snufje zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. (elektrische oven)

Meng de kwark, olie, eieren, zout en bakpoeder door elkaar.

#WatEtenWeVandaag #kwarkbollen lunch tussendoortje invriezen kamertemperatuur lekker lauwwarm heerlijk koud bakpapier beslag bakplaat bloem rozijnen blauwe bessen kwark olie eieren zout bakpoeder Optimel Griekse Style Vanille Yoghurt oven recept variaties Personal Body Plan ingrediënten bereidingswijze producten huis Voeg de daarna de bloem en de rozijnen er door heen en als laatste voeg je de blauwe bessen toe.

Leg een vel bakpapier  op de bakplaat en maak met twee lepels bolletjes van het beslag en leg deze verspreid op de bakplaat.

Bak de broodjes ongeveer 20 minuten.

Lauwwarm zijn ze heerlijk, maar koud zijn ze ook heerlijk om te eten.

Ze zijn verslavend lekker, dus ze zijn zo op. Wil je ze toch bewaren? Ze zijn nog 2 tot 3 dagen houdbaar op kamertemperatuur. Bewaar ze in een goed afgesloten trommel.
Invriezen kan ook prima.

Heerlijk als lunch of als tussendoortje.

#WatEtenWeVandaag? #Kwarkbollen

#WatEtenWeVandaag? Bananenbrood [recept]

#WatEtenWeVandaag? #Bananenbrood cake cakeblik overrijpe bananen bananenmilkshake bloem eieren kaneel suiker bakpoeder zout melk roomboter ingrediënten oven voorverwarmen mengen satéprikker klaar vriezer eet smakelijk plakje meenemen recept bananenbrood

Je kent het wel… Heb je een tros bananen gekocht, liggen ze bruin te worden op de fruitschaal. Nu vind ik ze een beetje bruin juist erg lekker, maar als ze overrijp zijn, eet ik ze liever niet meer zo uit het vuistje op. Maar wat doe je er dan mee?

Vaak maak ik van overrijpe  bananen een bananenmilkshake. Maar nadat ik smakelijke verhalen had gehoord over bananenbrood, besloot ik dat een keer te proberen. Hierbij het recept dat ik heb gebruikt voor mijn lekkere – maar niet zo gezonde – bananenbrood.

Ingrediënten:

3 overrijpe bananen
200 gram bloem
2 eieren
150 gram suiker
25 gram roomboter (op kamertemperatuur)
2 eetlepels melk
1 theelepel kaneel
2 theelepels bakpoeder
Snufje zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Neem een beslagkom en weeg daar de bloem, suiker, kaneel, bakpoeder en voeg een snufje zout toe. Meng deze ingrediënten goed door elkaar.

#WatEtenWeVandaag? #Bananenbrood cake cakeblik overrijpe bananen bananenmilkshake bloem eieren kaneel suiker bakpoeder zout melk roomboter ingrediënten oven voorverwarmen mengen satéprikker klaar vriezer eet smakelijk plakje meenemen recept bananenbrood Prak de bananen.

Klop in een andere kom de eieren los, voeg melk, de zachte roomboter en de geprakte banaan toe en meng alles goed.

Voeg nu stapsgewijs de droge ingrediënten door het eimengsel. Meng tussendoor steeds goed.

Vet een cakeblik in en bestrooi het daarna met een beetje bloem.

Giet het cakebeslag in de vorm en plaats in het midden van de voorverwarmde oven.

Na 40 tot 45 minuten is de cake klaar. Controleer dit door met een satéprikker in de cake te steken. Komt deze er droog weer uit? Dan is de cake klaar.

De cake is een paar dagen te bewaren, maar kan ook ingevroren worden. Zorg er dan wel voor dat je de cake per plakje invriest, zodat je eenvoudig er uit kunt halen wat je nodig hebt.

Eet Smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Bananenbrood

#WatEtenWeVandaag? Preitaart [recept]

#WatEtenWeVandaag? Preitaart Hartige Taart oven prei paprika uien eieren geraspte kaas couscous bladerdeeg ontdooien voorverwarmen gehakt-groentemengsel bakken meebakken recept eet smakelijk

Hartige taart vind ik heerlijk en ideaal om te maken. De voorbereidingen zijn  over het algemeen niet al te veel werk en je schuift het zo de oven in. Dan heb jij tenminste even je handen vrij om iets anders te doen. Nog een voordeel: qua ingrediënten kun je volop variëren en daardoor is het ook ideaal om restjes op te maken. Eén van mijn favorieten is deze preitaart.

#WatEtenWeVandaag? Preitaart Hartige Taart oven prei paprika uien eieren geraspte kaas couscous bladerdeeg ontdooien voorverwarmen gehakt-groentemengsel bakken meebakken recept eet smakelijk Ingrediënten: (4 personen)

300 gram gesneden prei
3 paprika’s (groen, geel en rood)
2 tot 3 uien
400 gram (vegetarisch) gehakt
3 eieren (maat L)
1 dl koffieroom
150 gram geraspte kaas
7 plakjes bladerdeeg
couscous
boter
zout
peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht oven 170°C)

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Verhit de boter en bak het gehakt rul.

Snipper de ui en bak ze ongeveer 2 minuten mee.

Voeg de gesneden prei en paprika toe en laat 5 minuten meebakken.

Klop in een kom de eieren los, voeg room, kaas, peper en zout toe.

Vet een springvorm (24 cm) in en bedek de bodem met het bladerdeeg. Let er op dat je de naden goed sluit. Laat gerust bladerdeeg over de rand heen hangen, deze kun je na het vullen dichtslaan.

#WatEtenWeVandaag? Preitaart Hartige Taart oven prei paprika uien eieren geraspte kaas couscous bladerdeeg ontdooien voorverwarmen gehakt-groentemengsel bakken meebakken recept eet smakelijk Strooi wat couscous over de bodem van de taart. Dit zorgt ervoor dat overtollig vocht wordt opgenomen en de bodem niet zompig wordt.

Schep het gehakt-groentemengsel er in en giet het eiermengsel hierover heen. Sla het overhangende bladerdeeg over de taartinhoud heen.

Bak de preitaart in circa 45 minuten gaar.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Preitaart

#WatEtenWeVandaag? Wraptaart [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Dol op wraps? Dan weet je ongetwijfeld al dat je volop kunt variëren qua vulling. Maar ook qua bereiding zijn er meerdere opties. Wil je wraps eens op een  andere manier serveren? Maak dan een heerlijke wraptaart!

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review Dit recept voor wraptaart is slechts een voorbeeld van de mogelijkheden. Je kunt – net zoals bij gewone tortilla – een andere vulling gebruiken. Nu rol je ze alleen niet op, nu leg je ze als “pannenkoeken” op elkaar met steeds een laag vulling ertussen.

Ingrediënten: (3-4 personen)

1 pak grote (volkoren) wraps (6 stuks)
400 gram gehakt
3 paprika’s (groen, geel, rood)
1 blikje maïs
Creme Fraîche (200 gram)
1 grote ui
1 zakje Seasoning mix for Fajita (Santa Maria)
Geraspte kaas (ca. 150 gram)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper de ui en fruit deze aan. Voeg het gehakt toe en bak deze rul.

Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan het gehaktmengsel. Roerbak deze een paar minuutjes mee en voeg het uitgelekte blikje maïs toe.
Voeg het zakje kruiden toe. Wanneer je dit te pittig vind, kun je ook een gedeelte van het zakje gebruiken!

Pak een springvorm waar de wraps in zijn geheel in kunnen liggen. Leg op de bodem een velletje bakpapier. Deze kun je eenvoudig vastklemmen met de rand. Je kunt de wraptaart overigens ook maken zonder de taartring en alleen de bodem gebruiken.

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review Neem één wrap en smeer deze aan één kant in met crème fraîche en leg deze – met de ingesmeerde kant naar boven – in de taartvorm. Beleg de wrap met een laagje gehaktgroentevulling.

Vervolgens neem je weer een nieuwe wrap, deze besmeer je weer met de zure room en legt deze weer met de besmeerde kant naar boven op de vulling. Ga zo door totdat de wraps op zijn. De taart eindigt met een wrap bovenaan.

Bestrooi de bovenste wrap nu in het geheel met geraspte kaas. Plaats het geheel voor ongeveer 40 minuten in de oven.

Verwijder de taartring van de springvorm en zet de wraptaart op tafel. Je kunt nu voor iedereen een lekker stuk taart op een bord leggen.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Wraptaart

Oud en Nieuw met (jonge) kinderen [tips]

Oud en Nieuw Oud & Nieuw Oudjaarsdag Nieuwjaarsdag oliebollen bakken appelflappen oliebollenbeslag wil niet rijzen laat oliebollenbeslag rijzen in oven 50° kinderchampagne champagneglazen bubbels nostalgie traditie kind wel of niet opblijven tot twaalf uur welke leftijd kind opblijven sterretjes vier klein nieuwjaarsfeestje tel af tot “twaalf uur” inschatten knutselen knutseltip vuurwerk in de donkere nacht knikkers verf zwart papier deksel glitters slapen wakker maken tijdstip

Oud en Nieuw Oud & Nieuw Oudjaarsdag Nieuwjaarsdag oliebollen bakken appelflappen oliebollenbeslag wil niet rijzen laat oliebollenbeslag rijzen in oven 50° kinderchampagne champagneglazen bubbels nostalgie traditie kind wel of niet opblijven tot twaalf uur welke leftijd kind opblijven sterretjes vier klein nieuwjaarsfeestje tel af tot “twaalf uur” inschatten knutselen knutseltip vuurwerk in de donkere nacht knikkers verf zwart papier deksel glitters slapen wakker maken tijdstipOud en Nieuw: opblijven tot middernacht. Kinderen willen graag met de grote meedoen, want het klinkt allemaal heel bijzonder, zo laat opblijven. Maak voor de jonge kinderen – die zeker niet opblijven – er al een klein feestje van overdag. Geniet van oliebollen en appelflappen en – zodra het buiten schemert kun je een sterretje afsteken met ze. Voor overdag kun je lekker gaan knutselen en bijvoorbeeld een nacht vol vuurwerk maken.

Oliebollen bakken én opeten natuurlijk

Geen jaarwisseling zonder oliebollen! Je kunt ze uiteraard gewoon kopen, maar bij mij speelt het jeugdsentiment hoogtij bij het horen van Oudjaarsdag. Als kleine meisjes stonden mijn Oud en Nieuw Oud & Nieuw Oudjaarsdag Nieuwjaarsdag oliebollen bakken appelflappen oliebollenbeslag wil niet rijzen laat oliebollenbeslag rijzen in oven 50° kinderchampagne champagneglazen bubbels nostalgie traditie kind wel of niet opblijven tot twaalf uur welke leftijd kind opblijven sterretjes vier klein nieuwjaarsfeestje tel af tot “twaalf uur” inschatten knutselen knutseltip vuurwerk in de donkere nacht knikkers verf zwart papier deksel glitters slapen wakker maken tijdstip zussen en ik maar wat graag boven de afgedekte emmers met oliebollenbeslag die bij de verwarming stonden te rijzen. Het had iets magisch: eerst was de emmer maar voor de helft gevuld en dankzij het plastic folie die er over heen zat konden wij genieten van het magische groeiproces. We liepen regelmatig even langs de emmers om te controleren wat de hoogte van het beslag was. Daarna was de keuken verboden terrein en werden er oliebollen gebakken. Toen ik groter werd en mee mocht helpen met het bakken van oliebollen vond ik dat geweldig! Tijden stond ik met mijn moeder in de keuken om al die oliebollen (we hadden er altijd heel erg veel) te bakken. Zo nu en dan kwam er iemand de keuken in om eens te kijken of er al wat lekkers te scoren was… We konden allemaal behoorlijk wat oliebollen op (daar heb ik nog steeds geen moeite mee overigens) en op Nieuwjaarsdag was er altijd nog over. Dan ging in de ochtend de oven aan, schaal oliebollen er in en dan aten we warme oliebollen en appelflappen als ontbijt! Die traditie houd ik nog steeds in stand en ik hoop dat mijn dochter later met net zoveel plezier terug kijkt op de jaarwisselingen!

Oud en Nieuw Oud & Nieuw Oudjaarsdag Nieuwjaarsdag oliebollen bakken appelflappen oliebollenbeslag wil niet rijzen laat oliebollenbeslag rijzen in oven 50° kinderchampagne champagneglazen bubbels nostalgie traditie kind wel of niet opblijven tot twaalf uur welke leftijd kind opblijven sterretjes vier klein nieuwjaarsfeestje tel af tot “twaalf uur” inschatten knutselen knutseltip vuurwerk in de donkere nacht knikkers verf zwart papier deksel glitters slapen wakker maken tijdstip Maar het deeg wil niet rijzen…

Iedereen overkomt het wel een keer. Heb je keurig oliebollenbeslag warm staan, rijst het niet! Niet direct in de kliko gooien, want je beste vriend voor dit probleem is de oven! Zet de oven aan op 50° en plaats de schaal met beslag in de oven. Kijk na een half uurtje eens hoe het staat met het beslag. Wanneer de warmte voldoende zijn werk heeft kunnen doen, kun je beginnen met bakken. Deze manier van rijzen werkt zo goed, dat ik gewoon elk jaar beslag klaar maak en in de oven schuif! Let op: je schaal moet wel geschikt zijn voor de oven.

Oud en Nieuw Oud & Nieuw Oudjaarsdag Nieuwjaarsdag oliebollen bakken appelflappen oliebollenbeslag wil niet rijzen laat oliebollenbeslag rijzen in oven 50° kinderchampagne champagneglazen bubbels nostalgie traditie kind wel of niet opblijven tot twaalf uur welke leftijd kind opblijven sterretjes vier klein nieuwjaarsfeestje tel af tot “twaalf uur” inschatten knutselen knutseltip vuurwerk in de donkere nacht knikkers verf zwart papier deksel glitters slapen wakker maken tijdstip Oud en Nieuw feestje voor de kleintjes

Kinderen zullen het minder erg vinden als ze naar bed moeten als ze het gevoel hebben dat ze het feestje al hebben gehad. Het is winter, dus het wordt vroeg donker. Maak daar gebruik van! Geniet al lekker van oliebollen en appelflappen en laat kinderen al genieten van wat sterretjes in de tuin. Laat het “twaalf uur worden” en luidt met het hele gezin het nieuwe jaar alvast in 😉

 

Oud en Nieuw Oud & Nieuw Oudjaarsdag Nieuwjaarsdag oliebollen bakken appelflappen oliebollenbeslag wil niet rijzen laat oliebollenbeslag rijzen in oven 50° kinderchampagne champagneglazen bubbels nostalgie traditie kind wel of niet opblijven tot twaalf uur welke leftijd kind opblijven sterretjes vier klein nieuwjaarsfeestje tel af tot “twaalf uur” inschatten knutselen knutseltip vuurwerk in de donkere nacht knikkers verf zwart papier deksel glitters slapen wakker maken tijdstipUiteraard mag een feestelijke fles kinderchampagne niet ontbreken. Voor kinderen werken (gekleurde) plastic champagneglazen uitstekend en verhogen de feestvreugde zeker! Nu kunnen de kinderen lekker gaan slapen. Maak je de kinderen wakker om echt het nieuwe jaar in te luiden, doe dit dan niet op het laatste moment. Kinderen hebben tijd nodig om wakker te worden, dus 20 tot 30 minuten van te voren is prima. Oudere kinderen die wel naar bed zijn gegaan kun je bijvoorbeeld wakker maken om tien of elf uur, zodat ze nog wat meer meekrijgen van het wachten tot het twaalf uur is.

Vaak vragen ouders zich af vanaf weke leeftijd kinderen kunnen opblijven, maar daar is geen eenduidig antwoord op te geven. Hoe laat ligt je kind anders in bed? Jij kent je kind het best en kan zelf het beste inschatten of je kind die uren kan overbruggen of niet…

Knutseltip: Vuurwerk in de nacht

Een werkje dat mijn dochter zowel thuis als op school vroeger vaak heeft gemaakt. Simpel idee, maar het effect is ontzettend leuk.

Wat heb je nodig?
– Vel zwart papier
– Eén of twee knikkers
– Verf (vingerverf, plakkaatverf) in diverse kleuren
Oud en Nieuw Oud & Nieuw Oudjaarsdag Nieuwjaarsdag oliebollen bakken appelflappen oliebollenbeslag wil niet rijzen laat oliebollenbeslag rijzen in oven 50° kinderchampagne champagneglazen bubbels nostalgie traditie kind wel of niet opblijven tot twaalf uur welke leftijd kind opblijven sterretjes vier klein nieuwjaarsfeestje tel af tot “twaalf uur” inschatten knutselen knutseltip vuurwerk in de donkere nacht knikkers verf zwart papier deksel glitters slapen wakker maken tijdstip– Een deksel (bv. van een schoenendoos) waar het vel in kan liggen
– Eventueel glitters

Hoe maak je vuurwerk in de nacht?
Als eerste leg je het zwarte vel papier in de deksel.
Vervolgens heb je een klein beetje verf in diverse kleuren nodig. Eén klein drupje van elke kleur is eerst voldoende. Verdeel deze drupjes over het vel papier.
Leg één of twee knikkers in het deksel en laat je kind deze heen en weer bewegen. De knikkers rollen door de verf en maken zo strepen. Wanneer alle verf uitgerold is, kun je eventueel wat glitter strooien op het kunstwerk. Zo nodig wat extra verf toevoegen en weer rollen met de knikkers, net zolang totdat het kunstwerk helemaal af is!
Haal het vel papier uit het deksel en laat het ergens drogen.

Laat het aftellen maar beginnen…
De beste wensen alvast voor 2016!