Tag Archives: sambal

WatEtenWeVandaag? Pittige Kip Tosti [recept]

Bananen Havermout Pannenkoekjes Bananen Havermout Pannekoekjes gek variant zonder schuldgevoel smikkelen ingrediënten heerlijke zoete gezonde afhankelijk eetlust recrpt twee drie personen totaal bananen eieren havermout chiazaad bereiding havermoutvlokken kom pel stukken (staaf)mixer vet koekenpan olie boter beslag drie dun groot laag vuur bakken bovenkant droog draai onderkant bak bruin lekker bord vers fruit smaak suiker stroop honing toegevoegd persoonlijk nodig eet smakelijk recept #watetenwevandaag

De bekende ham-kaas tosti kennen we allemaal wel. Maar er zijn voldoende andere variaties te bedenken. Omdat ik wel eens wat nieuws wilde proberen, ging ik voor eentje met kipgehakt en een pittige touch: de pittige kip tosti.

Ingrediënten:

  • 4 plakken brood
  • 150 gram kipgehakt
  • Paprika (ca. 1,5 stuks)
  • 2 tot 4 plakken kaas
  • (Sweet) Chili Saus
  • Sambal
  • Boter/olie om in te bakken

Bereidingswijze:

Bak het kipgehakt rul.

Snijd de paprika in kleine stukjes (ik nam drie kleuren paprika en gebruikte ongeveer de helft van deze mix) en voeg deze toe aan het gare kipgehakt. Bak de paprika nog een paar minuutjes mee.

Pittige Kip Tosti gehakt-paprika mengsel afkoelen bakje koelkast bewaren dag praktisch werk lunch verwarm tosti-ijzer pan oven grill kaas smelt knapperig bruin boterhammen gehaktmengsel plakjes kaas smaak sambal chili saus pikante smaakje pittig paprika kleuren helft mix kipgehakt paprika rul brood plakken rainbowtosti kippinda tosti #WatEtenWeVandaag? #PittigeKipTostiVoeg naar smaak wat sambal en chili saus toe. Het pikante smaakje doet het goed bij deze tosti, dus ik maakte het lekker pittig.

Leg een plak kaas op twee boterhammen. Verdeel het gehaktmengsel over de twee plakjes kaas. Naar wens kun je nog een half tot één plakje kaas bovenop dit mengsel leggen. Daarna leg je de andere boterham er op.

Verwarm de tosti in het tosti-ijzer (in een pan of oven/grill kan ook) en zorg dat de kaas lekker smelt en de tosti lekker knapperig en bruin is.

* Wil je maar één tosti eten? Dan kun je de helft van het gehakt-paprika mengsel afkoelen en in een bakje in de koelkast bewaren voor de volgende dag. Dat is ook praktisch om mee te nemen naar het werk als lunch.

*Maak ook eens de Rainbowtosti en de Kippinda Tosti!

#WatEtenWeVandaag #PittigeKipTosti

WatEtenWeVandaag? Kippinda Tosti [recensie]

WatEtenWeVandaag #WatEteWeVandaag tosti Kippinda tosti kipfilet vleeswaren taugé tauge brood sambal pindakaas 100 % pinda tosti-ijzer smullen verwarm helften variant pittig recept

Gek op tosti’s, maar wil je wel eens wat anders? Dan is dit recept wellicht iets voor jou! Ik zag het ergens voorbij komen op internet en mijn interesse was gewekt. Dus besloot ik het ook maar eens te proberen en het bleek een schot in de roos. Ik noem het de Kippinda Tosti.

IngrediëntenWatEtenWeVandaag #WatEteWeVandaag tosti Kippinda tosti kipfilet vleeswaren taugé tauge brood sambal pindakaas 100 % pinda tosti-ijzer smullen verwarm helften variant pittig recept #KippindaTosti

– Twee plakken brood 
– Pindakaas (bestaande uit 100 % pinda) 
– Kipfilet vleeswaren 
– Taugé 
– Sambal (naar smaak) 
 

Bereidingswijze:

– Verwarm het tosti-ijzer. 
 
– Besmeer twee boterhammen met pindakaas 
 
– Leg op beide boterhammen een handje taugé.  
 
– Daarop leg je op beide helften een plakje kipfilet. 
 
WatEtenWeVandaag #WatEteWeVandaag tosti Kippinda tosti kipfilet vleeswaren taugé tauge brood sambal pindakaas 100 % pinda tosti-ijzer smullen verwarm helften variant pittig recept #KippindaTosti– Smeer op één (of beide) vleeswaren plakjes wat sambal. Je kunt elke sambal nemen die je wilt. Ga je voor pittig of kies je liever een iets zoetere variant. Aan jou de keus.  
 
– Leg op één van de stapeltjes nog wat taugé. 
 
– Pak de andere stapel op en draai deze om en leg bovenop de tosti. Door het plakje kipfilet is dit goed te doen. Vind je dat te veel gedoe, dan beleg je alles gewoon op één boterham en leg je als laatste alleen de besmeerde boterham er bovenop.  
 
– Nu alleen nog even in het tosti-ijzer en smullen maar!

#WatEtenWeVandaag? #KippindaTosti

WatEtenWeVandaag? Rauwe Pad Thai [recept]

Bananen Havermout Pannenkoekjes Bananen Havermout Pannekoekjes gek variant zonder schuldgevoel smikkelen ingrediënten heerlijke zoete gezonde afhankelijk eetlust recrpt twee drie personen totaal bananen eieren havermout chiazaad bereiding havermoutvlokken kom pel stukken (staaf)mixer vet koekenpan olie boter beslag drie dun groot laag vuur bakken bovenkant droog draai onderkant bak bruin lekker bord vers fruit smaak suiker stroop honing toegevoegd persoonlijk nodig eet smakelijk recept #watetenwevandaag

Eet je eigenlijk te weinig groente op een dag en wil je dit veranderen? Of wil je minder koolhydraten tijdens je maaltijden binnen krijgen? Afvallen? Maar misschien wil je eens wat anders dan je boterhammen bij de lunch! Welke reden je ook hebt, met deze knapperige maaltijd kun jij weer even verder!

Het recept voor deze rauw pad thai komt uit het kookboek Salades voor de lunchbox en is echt mijn favoriete recept uit dit boek. Hoewel de rauwkost hetzelfde bleef, heb ik wel al aardig gevarieerd met de dressing. Deze zal ik ook met jullie delen. De hoeveelheden in dit recept zijn aangepast aan hoe ik mijn lunch klaar maak.

Ingrediënten:

– 75 gram wortel julienne (zelf snijden of voorgesneden
– 1 paprika (kleur naar keuze)
– halve komkommer
– 100 gram taugé
– handjevol ongezouten pinda’s / cashewnoten

Bereidingswijze:

afvallen Rauwe pad thai salade rauwkost lunch maaltijd pit dressing zin loempia saus chilisaus optie eten sambal sojasaus water limoen kokosmelk pindakaas bruine basterdsuiker pindadressing tamarinde dressing knoflook gember tamarindepasta limoen vissaus basterdsuiker combinatie rauwkost variaties opties ochtend klaarmaken werk avond van tevoren mengen lunchen wortel julliene paprika kleur keuze komkommer taugé ongezouten pinda’s cashewnoten recept #watetenwevandaag inspiratie salades voor de lunchbox weinig groente dag veranderen minder koolhydraten koolhydraatarm maaltijden anders boterhammen knapperige maaltijd Snijd de wortel in dunne slierten of rasp deze (wanneer je geen voorgesneden zakje koopt), snijd de paprika in stukjes, de komkommer in partjes en voeg de taugé toe.

De pinda’s of cashewnoten neem ik in een zakje of bakje los mee.

De dressing neem je mee in een afgesloten bakje. De salade kun je in de ochtend voordat je naar het werk gaat klaarmaken, maar kan ook prima de avond van tevoren gesneden worden. Bewaar alles bij elkaar in een afgesloten bak in de koelkast.
De dressing maak je eenvoudig door alle ingrediënten te mengen en te bewaren in een apart klein bakje. Vlak voor je gaat lunchen, giet je de dressing dan over jouw maaltijd.

Tamarinde Dressing (uit het boek)

– halve theelepel fijngehakte knoflook
– halve theelepel fijngehakte gember
– 1 eetlepel tamarindepasta
– sap van een halve limoen
– 2 theelepels vissaus
– 2 theelelepels fijne basterdsuiker

Andere dressings
Omdat ik de combinatie van deze rauwkost erg lekker vind, heb ik al aardig wat variaties gemaakt voor de dressing. Deze opties deel ik ook met jou, zodat je iets kunt kiezen waar je zin in hebt.

Pindadressing:

– 1 eetlepel bruine basterdsuiker
– 1 eetlepels pindakaas
– 50 gram kokosmelk
– sap van een halve limoen
– 50 ml water
– scheutje sojasaus
– naar smaak eventueel een klein beetje sambal

Deze ingrediënten meng je goed met elkaar. Qua dressing heb je echt ruim voldoende voor twee keer, maar dit is prima twee of drie dagen te bewaren in de koelkast.

Wanneer je wel van een beetje pit houdt, maar geen zin hebt om een dressing klaar te maken, is loempia saus / chilisaus een prima optie. Neem wat van deze saus mee in een bakje en voeg dat aan je salade toe vlak voordat je gaat eten.

#WatEtenWeVandaag? #RauwePadThai