Claudia’s Classics [recensie]
In haar tiende boek brengt Claudia van Avermaet je 100 lekkere en voedzame recepten. Naast haar 30 populairste gerechten, krijg je ook heel wat nieuwe recepten, waarin vers, voedzaam en meer energie de basis vormen voor zowel de dagelijkse keuken als de feestelijke! In een korte inleiding krijg je ook heel wat info over etiketten, gezonde voeding en meer energie zonder regeltjes.
Heerlijke en gezonde hapjes, verrukkelijke desserts, doordeweekse gerechtjes die snel klaar zijn… het komt allemaal aan bod!
Recensie:
Kookboeken: ik ben er dol op! Met veel enthousiasme bladerde ik dit kookboek door toen dit recensie-exemplaar bij mij thuis werd bezorgd. De inleiding bekijk ik meestal vluchtig, maar Claudia van Avermaet geeft hierin veel informatie over etiketten lezen en gezonde voeding. Daarna start het boek met recepten die verdeeld zijn in drie hoofdstukken: mijn klassiekers, mijn dagelijkse keuken, mijn feestelijke keuken.
Bij de klassiekers kom je recepten voor ontbijt, lunch, diner en desserts en snacks tegen. Er staan zeker recepten in die ik een keer wil proberen. Het gezonde rozijnenbrood, mangosalade, een oosters groentepotje of de straciatella cheeecake jars. De dagelijkse keuken is een favoriet van mij, want al deze gerechten zet je eenvoudig en snel op tafel. Wat erg fijn is dat bij elk recept staat hoeveel werk het is en eventueel wat de oventijd dan nog is. De oven vind ik ook erg fijn. Met minimale inspanning een schotel in de oven schuiven en dan wachten tot het eten klaar is.
De recepten zijn duidelijk beschreven en voorzien van aantrekkelijke foto’s. Een must wat mij betreft, want bladerend door een kookboek, zijn het toch de plaatjes die je overhalen om iets te gaan maken. Althans, zo is dat bij mij in ieder geval.
Had ik een nieuw kookboek nodig? Nou, niet echt… Voeg ik deze toe aan mijn collectie? Zeker weten! De briefjes van recepten die ik graag een keer wil maken, steken er al uit 😉
Claudia’s Classics – Claudia van Avermaet
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Lannoo
Recepten
In dit pakket zaten relatief veel dingen die ik al wel kenden, maar zeker ook wat nieuwe producten. Ik vind het een leuke manier om kennis te maken met nieuwe producten waarvan je niet weet of het iets is of niet. Er zaten enkele dingen in waar ik niets mee doe, maar daar kan ik dan wel weer iemand anders blij mee maken.
We hebben al eerder over 
Even speuren bleek dat je ijswater moet hebben of je kunt ook even het bakje en de figuurtjes in de vriezer leggen. Eén van de speelfiguren zal iets veranderen. In dit geval krijgt de pretzel stippen. Ook kleurt het sausbakje van wit naar rood en op de bodem zie je aan leuk patroontje. Er zijn verschillende soorten sausbakjes en in elke verpakking zitten twee snackjes, waarvan één deels verandert door het in ijswater te dippen.
Met deze eenvoudige recepten maak je in een handomdraai heerlijke en gezonde traktaties voor thuis of onderweg. Voedingskundige en chef-kok Christine Bailey bedacht 30 eenvoudige en lekkere snackballetjes.De superfitte bliss balls geven je extra energie bij het trainen. De handige powerbites zijn gemaakt met gewone basisingrediënten voor een ontbijtje onderweg, een lunchpakket of middagpauze . En dan zijn er ook nog recepten voor zalige guilty pleasures…. En dat allemaal zonder oven!
Wat je van superlekker kunt verwachten, is denk ik wel duidelijk door de naam. Heerlijke verwennerijtjes voor speciale gelegenheden. Echte guilty pleasures. Voor de momenten dat je zin hebt in iets zoets bijvoorbeeld.