Tag Archives: specerijen

Spice for Life [recensie]

Nu de hele wereld bekend is geraakt met de zogenaamde superfoods en de hoge kosten daarvan, wordt er steeds meer gezocht naar de normale en betaalbare varianten. En, iets wat liefhebbers van de Indiase keuken al lang wisten, vele ingrediënten uit die keuken, vaak gebaseerd op de ayurvedische traditie, zijn supergezond en vooral niet duur. Verschillende specerijen en bereidingen hebben een verjongingseffect en Anjula Devi geeft in Spice for Life meer dan 100 recepten die bijdragen aan een gezond leven.

Recensie:
Voeding is aan veel hypes onderhevig. Superfoods zijn erg in het nieuws geweest en overal zag je opeens de gojibessen, chiazaad en andere superfoods opduiken. Maar blijkbaar moet je ook een goedgevulde portemonnee hebben om dagelijks jouw gezonde dosis voedzame producten binnen te krijgen. Voor iedereen die op zoek is naar goedkopere alternatieven, heeft aan Spice for life een goed kookboek. Maar natuurlijk ook zeer geschikt voor iedereen die dol is op lekker gekruid eten.

Spice for Life

Spice for Life Anjula Devi Aerial Media Company superfoods Indiase ayurvedische traditie kookboek specerijen heilzaam recensie review Zodra ik het kookboek Spice for Life vast houd, valt mij iets bijzonders op. De mortier en het schaaltje lijken niet alleen diepte te hebben, je kunt dit ook voelen. Deze liggen namelijk een fractie lager dan de rest van de cover, waardoor je de omranding ook kunt voelen. Het geeft dit boek net een beetje extra uitstraling, maar belangrijker is natuurlijk de inhoud.

Het boek begint met een persoonlijke noot waarin Anjula een brief aan haar vader schrijft én een persoonlijk voorwoord voor de lezer heeft. Hiermee wordt de liefde voor en het geloof in de heilzame specerijen duidelijk. Daarna begint het kookboek met de basis en krijg je uitleg over de verschillende specerijen en de positieve werking op het lichaam. Wie wil koken uit dit boek, doet er verstandig aan om de specerijen op voorraad te hebben. Zo grijp je tenslotte nooit mis.

De recepten staan duidelijk en stapsgewijs beschreven. De ingrediëntenlijst lijkt af en toe enorm, maar dit komt voornamelijk door het gebruik van meerdere specerijen in een gerecht. Wanneer je die eenmaal in huis hebt, valt het met de boodschappen voor de recepten wel mee. Voor iedereen die gezond wil eten en het gebruik van specerijen niet schuwt, is dit een heerlijk kookboek!

Bekijk op Bol.com logoSpice for Life – Anjula Devi
Kookboek, hardcover, 192 pagina’s, Aerial Media Company