Tag Archives: superfoods

Zonder Fratsen: het kookboek van Anita Witzier [recensie]

Zonder Fratsen Niks diëten maar gewoon lekker en gezond eten recepten thema’s keuken Anita Wizier boterkoek gezond gevarieerd Tarte Tartin eenvoud receptenregister ingrediënten koken superfoods hypes verbannen aardappelen pasta brood gezond verstand onoverzichtelijk eetmoment lezen ingrediëntenlijst foto’s Carrera recensie review

‘Ik ben een enthousiaste thuiskok die elke dag gewoon lekker en verantwoord wil eten, maar zonder gedoe. Dit is dan ook een doe-maar-gewoon-eet-boek eigenlijk, zonder fratsen. Verwacht dus geen hemelbestormende inzichten teneinde eeuwig jong, fit en strak te blijven. Wel een hart onder de riem door te laten zien dat elke dag lekker en verantwoord eten helemaal niet zo ingewikkeld is. Dat kan en wil je er niet bij hebben, naast je gezin, je werk en een sociaal leven. Dus inclusief pasta, aardappelen en brood. Inderdaad, het trio dat naar het vagevuur is verbannen. Want kom op zeg, nooit meer een kruimige pieper of beetgaar krieltje?! Een lekker pastaatje of goed belegde sandwich?!’

Zonder Fratsen Niks diëten maar gewoon lekker en gezond eten recepten thema’s keuken Anita Wizier boterkoek gezond gevarieerd Tarte Tartin eenvoud receptenregister ingrediënten koken superfoods hypes verbannen aardappelen pasta brood gezond verstand onoverzichtelijk eetmoment lezen ingrediëntenlijst foto’s Carrera recensie reviewRecensie:
Een gevarieerd kookboek met recepten voor elk eetmoment van de dag, waarbij bekende (makkelijke) ingrediënten gebruikt worden en zeker geen superfoods! Eenvoud is het kernwoord. Met dit boek is het koken zonder toestanden.

Zonder fratsen

Het kookboek is ontstaan doordat Anita Witzier ooit eens gezegd had dat het gezond eten zoals tarwegras, chiazaad etc. zo ingewikkeld was en dat aardappelen, pasta en brood verbannen waren. Zij vindt de hypes en superfood nogal vreemd, omdat ons eten gezond is, als het maar niet teveel is.

De kaft is opvallend door het zwart/wit kleurgebruik en de knallende rode letters van de titel. Op de voorkant is geen eten te zien, maar Anita aan het werk met de garde.

Het boek begint met een aantrekkelijke inhoudsopgave waarbij foto’s met de hoofdstuktitels met de paginanummers geplaatst zijn. De hoofdstukken zijn: Alledaags, Salades, Feestelijk, Soep, Snel, Pasta & Risotto, Gezellig, Zoet. Ook worden (met tekst) nog wat extraatjes van het boek benoemd, zoals: handig om te weten, keukenkastjes, register etc.

Zonder Fratsen Niks diëten maar gewoon lekker en gezond eten recepten thema’s keuken Anita Wizier boterkoek gezond gevarieerd Tarte Tartin eenvoud receptenregister ingrediënten koken superfoods hypes verbannen aardappelen pasta brood gezond verstand onoverzichtelijk eetmoment lezen ingrediëntenlijst foto’s Carrera recensie review Recepten

Na wat inleidende verhalen start het boek met de recepten. Deze recepten zijn iets anders geschreven dan we gewend zijn in kookboeken. Er is geen ingrediëntenlijst wat opgesomd wordt met de benodigdheden, maar tekst in een verhaalvorm waarbij de ingrediënten in geel gekleurde letters geschreven is. Ik vind dit erg lastig. Ik heb het graag in één oogopslag en nu moet ik echt even ‘lezen’. Wel staan de stappen te lezen met opsommingstekens, maar zonder alinea’s toch moeilijk overzichtelijk te zien.

De foto’s van de recepten zijn prachtig. Het oogt rustig en ziet er aantrekkelijk uit. Niet alle recepten staan afgebeeld op een foto. De titel van het gerecht staat duidelijk aangegeven. Het zijn vaak herkenbare eenvoudige ingrediënten in een heerlijk, bijzonder maar meestal makkelijk recept. Soms mis ik duidelijkheid in hoe lang iets met koken, bakken of stomen. Wanneer er een nieuw hoofdstuk begint, staat er een leuke foto van Anita Witzier in de keuken. Dat maakt het boek erg origineel.

Er staan veel recepten in het (vrij dikke) boek en is erg gevarieerd met thema’s. Zo kan je voor elk eetmoment op een dag wel een keuze maken uit deze heerlijke recepten. Vaak geeft Anita nog een tip bij een recept. Deze is aangeduid in de kleur van het hoofdstuk.

Zonder Fratsen Niks diëten maar gewoon lekker en gezond eten recepten thema’s keuken Anita Wizier boterkoek gezond gevarieerd Tarte Tartin eenvoud receptenregister ingrediënten koken superfoods hypes verbannen aardappelen pasta brood gezond verstand onoverzichtelijk eetmoment lezen ingrediëntenlijst foto’s Carrera recensie review Ze duidt op de kaft aan ‘Niks diëten maar gewoon lekker en gezond eten’. Ik maakte hieruit op dat het gezonde recepten zouden zijn. Dit is niet altijd het geval. Boterkoek is hier een voorbeeld van. Ook hierin is het dus erg gevarieerd.

Zelf hebben wij de Tarte Tartin uitgeprobeerd. Een recept dat we zelf niet zouden verzinnen, maar erg lekker was. De eenvoud is bij dit recept ook terug te vinden.

Aan het einde van het kookboek is nog een receptenregister terug te vinden en een ingrediëntenindex. Zo kan je handig een recept vinden, als je iets zoekt met bijvoorbeeld wortels of garnalen.

Zonder fratsen – Anita Witzier
Kookboek, hardcover, 208 pagina’s, Carrera

Wildplukken [recensie]

Wildplukken Leoniek Bontje Lifestyle Terra recepten planten natuur park veldje achtertuin superfoods foto omschrijving heilzame werking hulpmiddel ingrediënt recensie review

Wildplukken Leoniek Bontje Lifestyle Terra recepten planten natuur park veldje achtertuin superfoods foto omschrijving heilzame werking hulpmiddel ingrediënt recensie review Leer de meest voorkomende eetbare wilde planten te herkennen en te gebruiken met Wildplukken in de hand. De Buitenkeuken neemt je in dit boek mee op plukdagen door het hele jaar. Met de oogst van een plukdag bereid je de heerlijkste gerechten. 

Beschrijvingen van meer dan 60 planten om te plukken, de medicinale werking per plant, tips en veel recepten.


Recensie:

Een boek dat laat zien dat dure superfoods helemaal niet nodig zijn om aan te schaffen. Uit de natuur haal je zelf de meest heilzame planten. Denk hierbij aan  veelvoorkomende en bekende planten zoals de paardenbloem, brandnetel, madeliefje en de braam. Maar ook minder bekende plantensoorten – die ook overal in ons land voorkomen – komen aan bod. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de vogelmuur, knoopkruid en de moerasspirea. Allemaal soorten die je zo kunt plukken in het park, veldje op de hoek of wellicht je achtertuin. En natuurlijk krijg je direct recepten erbij die je na je vondst kunt maken.

Wildplukken

Belangrijk bij eten uit de natuur is dat je weet welke planten je wel of niet kunt eten én welk gedeelte van de plant je kunt gebruiken. In dit boek worden alle planten duidelijk omschreven en staat er uiteraard een foto bij afgebeeld. In de bijgeleverde informatie kun je zien welke delen van de plant je kunt eten en welke heilzame werking de planten Wildplukken Leoniek Bontje Lifestyle Terra recepten planten natuur park veldje achtertuin superfoods foto omschrijving heilzame werking hulpmiddel ingrediënt recensie review hebben. Ook zie je wanneer deze planten groeien. Maar voorin het boek kun je ook eenvoudig per periode opzoeken welke bloemen je kunt plukken. In de maanden mei en juni zijn dat onder andere duizendblad, lindebloesem en groene walnoot. Terwijl je in het najaar (september en oktober) op zoek kunt gaan naar bijvoorbeeld boerenwormkruid en zuurbes.

Voor iedereen die graag lekker de natuur in wil gaan en wil genieten van bijzondere ingrediënten, is dit boek een handig hulpmiddel. Duidelijke informatie. Beknopt, maar alles wat je moet weten staat er in. Je kunt het boek natuurlijk op twee manieren gebruiken: op zoek gaan naar eetbare planten en dan kijken wat je er van kunt maken of juist naar een specifiek ingrediënt op zoek gaan omdat je een bepaald recept wil maken.
Omdat het koken met planten uit de natuur voor velen niet alledaags is, zijn de recepten in dit boek de perfecte aanvulling.

Wildplukken – Leoniek Bontje
Lifestyle, hardcover, 256 pagina’s, Terra

Power Bowls: Een supermaaltijd in één kom [recensie]

Super Bowls laat je zien hoe je een volledige maaltijd in één kom maakt. Alle 35 maaltijden zijn zorgvuldig uitgebalanceerd en zitten vol natuurlijke superfoods. Van smoothies en ontbijtgranen, tot burritos, noodles en bijvoorbeeld een maaltijd met gegrilde zalm. Dit boek biedt ontbijtjes tjokvol energie, handige meeneem lunches en hartige hoofdgerechten: voor elk wat wils! Sommige recepten zijn te bereiden zonder te koken. Maar het boek bevat ook tips over wat je van te voren kunt maken of klaar kan zetten, hoe lang je gerechten en ingrediënten kunt bewaren en hoe je toch iets gezonds kunt maken op de allerdrukste dagen.

Recensie:
Gezond en verantwoord eten, maar dan wel met een flink portie gemak? Dat kan met de Power bowls. Een complete maaltijd die je in één kom doet. Lekker om thuis van te genieten, maar ook ideaal om mee te nemen als lunch bijvoorbeeld.

Power bowls

Als eerste wordt even stil gestaan bij wat een power bowl nu precies is en hoe je deze het beste kunt samenstellen. De inhoud van de kommen stel je zo samen dat je een uitgebalanceerde maaltijd hebt. In de kookboek kom je veel superfoods tegen. Een globale indeling van een power bowl is: Een halve kom gevuld met groente en fruit. Deze zorgen  Power Bowls Kate Turner Terra kookboek recepten superfoods supermaaltijd kom ontbijt lunch diner inhoud kommen portie genieten tips uitleg recensie review voor kleur, maar ook voor veel vitaminen en mineralen. De andere helft wordt gevuld met een basis van granen en peulvruchten. Hieruit haal je de nodige energie. Eiwitten worden toegevoegd voor een verzadigd gevoel en helpt je spieren herstellen. En last but not least: knapperig accent in de vorm van noten en zaden. Voor een lekkere stevige bite en ook weer een bron van eiwitten.

Natuurlijk staan hier kant en klaar recepten in voor het ontbijt, de lunch en diner. Maar belangrijker vind ik dat er ook een duidelijke uitleg in staat hoe je bowl opgebouwd moet zijn. Dit wordt met tekst en foto’s duidelijk gemaakt, zodat je – eenmaal gewend aan de maaltijdkommen – eenvoudig zelf je eigen power bowls kunt samenstellen. Een lijst met ingrediënten die ideaal zijn voor deze uitgebalanceerde maaltijden ontbreekt natuurlijk ook niet. Een praktisch boek voor iedereen die aan de slag wil gaan met deze supermaaltijden!

Bekijk op Bol.com logoPower Bowls – Kate Turner
Kookboek, hardcover, 72 pagina’s, Terra

Spice for Life [recensie]

Nu de hele wereld bekend is geraakt met de zogenaamde superfoods en de hoge kosten daarvan, wordt er steeds meer gezocht naar de normale en betaalbare varianten. En, iets wat liefhebbers van de Indiase keuken al lang wisten, vele ingrediënten uit die keuken, vaak gebaseerd op de ayurvedische traditie, zijn supergezond en vooral niet duur. Verschillende specerijen en bereidingen hebben een verjongingseffect en Anjula Devi geeft in Spice for Life meer dan 100 recepten die bijdragen aan een gezond leven.

Recensie:
Voeding is aan veel hypes onderhevig. Superfoods zijn erg in het nieuws geweest en overal zag je opeens de gojibessen, chiazaad en andere superfoods opduiken. Maar blijkbaar moet je ook een goedgevulde portemonnee hebben om dagelijks jouw gezonde dosis voedzame producten binnen te krijgen. Voor iedereen die op zoek is naar goedkopere alternatieven, heeft aan Spice for life een goed kookboek. Maar natuurlijk ook zeer geschikt voor iedereen die dol is op lekker gekruid eten.

Spice for Life

Spice for Life Anjula Devi Aerial Media Company superfoods Indiase ayurvedische traditie kookboek specerijen heilzaam recensie review Zodra ik het kookboek Spice for Life vast houd, valt mij iets bijzonders op. De mortier en het schaaltje lijken niet alleen diepte te hebben, je kunt dit ook voelen. Deze liggen namelijk een fractie lager dan de rest van de cover, waardoor je de omranding ook kunt voelen. Het geeft dit boek net een beetje extra uitstraling, maar belangrijker is natuurlijk de inhoud.

Het boek begint met een persoonlijke noot waarin Anjula een brief aan haar vader schrijft én een persoonlijk voorwoord voor de lezer heeft. Hiermee wordt de liefde voor en het geloof in de heilzame specerijen duidelijk. Daarna begint het kookboek met de basis en krijg je uitleg over de verschillende specerijen en de positieve werking op het lichaam. Wie wil koken uit dit boek, doet er verstandig aan om de specerijen op voorraad te hebben. Zo grijp je tenslotte nooit mis.

De recepten staan duidelijk en stapsgewijs beschreven. De ingrediëntenlijst lijkt af en toe enorm, maar dit komt voornamelijk door het gebruik van meerdere specerijen in een gerecht. Wanneer je die eenmaal in huis hebt, valt het met de boodschappen voor de recepten wel mee. Voor iedereen die gezond wil eten en het gebruik van specerijen niet schuwt, is dit een heerlijk kookboek!

Bekijk op Bol.com logoSpice for Life – Anjula Devi
Kookboek, hardcover, 192 pagina’s, Aerial Media Company

Bites We Love Box: Bestel jouw box met 50 % korting! [recensie]

bites we love box tussendoortjes verantwoord gezond noten zaden gedroogd fruit superfood chocolade zakjes bites recensie review brievenbus pakje lidmaatschap opzeggen kortingscode 50 % korting

Bites We love Box tussendoortjes verantwoord gezond noten zaden gedroogd fruit superfoods chocolade box recensie review brievenbusBites zijn tussendoortjes op basis van noten, zaden, superfoods en chocolade. Iedere bite zit in een portieverpakking, van 40-50 gram. Handig dus. Energie voor onderweg of achter je bureau. We hebben inmiddels meer dan 50 verschillende bites. Keuze genoeg dus.

 

Recensie:
Iedereen heeft wel eens zin in een lekker tussendoortje. Soms kan het echter best lastig zijn om iets te vinden dat lekker en verantwoord is. Wanneer je een verpakking in de winkel koopt, loop je het risico dat je ongemerkt toch meer pakt dan verstandig is. Dat is verleden tijd wanneer je kiest voor de Bites We Love Box!

Bites We Love Box

Bites We Love box tussendoortjes noten zaden superfoods gedroogd fruit chocolade verantwoord zakjes bites gezond brievenbus lidmaatschap opzeggen kortingscode 50 % korting recensie review Wie kiest voor de Bites We Love Box, krijgt elke week een doos in de brievenbus met daarin vier “bites,” dit zijn zakjes met daarin een gevarieerde mix van noten, zaden, superfoods en chocolade. Qua smaakvariaties heb je de keus uit pittig, zoet en hartig. Zit er iets bij dat je liever niet wil, dan kun je dit aangeven. Welke bites je ontvangt is nog een verrassing, maar door jouw beoordeling na het proeven te delen, wordt de box wel steeds meer op jouw persoonlijke voorkeur afgestemd. Heb jij een bite gekregen die je niet zo lekker vond? Vink dan het stopteken aan bij deze bite, dan ontvang je deze niet meer. Juist dol op een bepaalde bite? Vink het hartje aan en je zult deze net iets vaker in je box aantreffen!

Wie een Bites We Love Box besteld wordt in principe lid van deze box. Echter kun je altijd – dus ook na de eerste box – opzeggen. Doe dit tot 8 dagen voor verzending van de nieuwe box. Je kunt kiezen om wekelijks een box te ontvangen of om de week.

Mijn Bites We Love Box

Ik had van te voren aangegeven dat ik hartig, pittig en zoet allemaal wel lekker vond, dus ik heb me helemaal laten verrassen. Ik had dus totaal geen idee wat ik aan zou treffen in mijn Bites We Love Box. Een waar cadeautje toen ik de doos uit de brievenbus haalde en snel opende om te zien wat voor lekkers ik had ontvangen. In mijn Bites We Love Box zaten de volgende bites:

#17 Dark pecan bites we love recensie review #17 Dark Pecan
Dit is een mix van cranberries, rozijnen, pecannoten en chocolade druppels. Toen ik het zakje zag was ik wel even verbaasd, omdat ik mij afvroeg waarom deze mix de naam Dark Pecan droeg. In het zakje bleek één klein stukje pecannoot te zitten, verder waren het cranberries, rozijnen en chocolade. Waarschijnlijk is dit een “ongelukkige” mix geweest waarbij toevallig net geen pecannoot zat. Niet dat mij dit kan deren, want de smaak was verder heerlijk!

bites we love box 35#35 Chili Mix
Een heerlijk tussendoortje voor een moment dat je wel even toe bent aan iets lekkers pittigs. Stevige bite van cashewnoten, pinda’s en spicy maïs. Je moet echt net trek hebben in wat pittigs, maar dan heb je ook wel een echte oppeppend tussendoortje. Overigens is deze Chili Mix niet te sterk gekruid, gewoon lekker!


bites we love box 56 #56 Suzie’s Appel Pie

Je kunt het al wel raden: een lekkere mix van kaneel amandelen met rozijnen en gedroogde appel. Vooral de stukjes appel verrasten mij door de knapperige bite. Heerlijk zoete mix die zeker haar naam wel eer aan doet. Je proeft gewoon appeltaart, al is het dan gewoon in een lekkere, verantwoorde mix!


bites we love box 41

#41 Sunday Autumn
Nou, de herfst is ook weer aangebroken, dus deze mix proeven was toepasselijk. Een heerlijke mix van mango, cranberries en paranoten. Deze mix heeft een lekker fruitig accent en de paranoot zorgt toch voor een lekkere bite. Wederom een heerlijk tussendoortje!

 

Mijn favoriet van deze vier bites is toch wel de Suzie’s Appel Pie, maar de andere smaken waren ook heerlijk. Ik heb van alle bites heerlijk gesmuld! De kleine zakjes zorgen er voor dat je niet ongemerkt meer snoept dan je wilt en zijn ook praktisch mee te nemen naar bijvoorbeeld je werk. Zo kun je overal genieten van jouw eigen bite!

bites we love box tussendoortjes verantwoord gezond noten zaden gedroogd fruit superfood chocolade zakjes bites recensie review brievenbus pakje lidmaatschap opzeggen kortingscode 50 % korting50 % korting op jouw eerste We Love Bites Box

Enthousiast geworden? Bestel dan nu je eerste Bites We Love Box met maar liefst 50 % korting. Ga naar Bites We Love en gebruik de kortingscode: WIJ50.
Doe het snel want deze kortingscode is te gebruiken tot en met 1 november 2015.

Bites We Love Box
Tussendoortjes, box met 4 tussendoortjes, € 4,95