Tag Archives: toko

Houd het SIMPEL in de keuken [recensie]

Simpel Yotam Ottolenghi kookboek recepten Fontaine Uitgevers Hollandse Pot keuken Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui ingrediënten supermarkt toko brunch benodigdheden recensie review

Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.
SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken.

Recensie:
Een kookboek met een duidelijke omschrijving van benodigdheden en recepten. Ook het gebruik van de letters SIMPEL is verrassend en makkelijk. Een kookboek met vernieuwende recepten.

Simpel

Een kookboek waarmee een indeling is gemaakt met de letters SIMPEL. Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui. Deze letters worden in het begin van het boek uitgelegd.

 Simpel Yotam Ottolenghi kookboek recepten Fontaine Uitgevers Hollandse Pot keuken Snel, Ingrediënten (niet meer dan 10), Maak van tevoren, Provisiekast, Eenvoudiger dan u denkt, Lui ingrediënten supermarkt toko brunch benodigdheden recensie review Het boek is handig ingedeeld: een overzichtelijk rijtje van ingrediënten, het stappenplan met een stukje inleiding en (meestal) één of meerdere foto’s. Het fijne aan dit kookboek zijn de letters van SIMPEL, die gebruikt worden per recept. De lezer kan dus meteen zien of het Eenvoudig is of bijvoorbeeld Maak van tevoren (van te voren klaar te maken). Daarbij kan je ook het soort gerecht terugvinden in de inhoud. Brunch, vis, vlees of desserts zijn daar enkele voorbeelden van. Het zijn geen alledaagse recepten, maar veelal verrassend lekker en meestal niet erg moeilijk. Soms zijn de ingrediënten niet te vinden bij de supermarkten, maar wel bij toko’s.

Aan het einde van het boek worden nog maaltijdsuggesties besproken: van doordeweeks maaltijden tot feestelijke maaltijden of weekendmaaltijden. Daarbij worden ook de veganisten of vegetariërs niet vergeten. Ook worden nog de ‘Ottolenghi’-ingrediënten besproken die veel gebruikt worden in de recepten.

Een kookboek dat verder gaat dan de gewone Hollandse pot en die niet mag ontbreken in de keuken.

Simpel – Yotam Ottolenghi
Kookboek, hardcover, 320 pagina’s, Fontaine Uitgevers