Wij Testen Het

Dit kookboek van de voormalig foodstyliste van Donna Hay is een must-have voor iedereen met een druk (gezins)leven. Het concept: je begint de week vol goede moed én met een gevulde koelkast. Kortom: een week vol heerlijke gerechten ligt binnen handbereik. Je maakt een indrukwekkende raviolisalade, maar dan raken je ingrediënten en ideeën op. Maak je geen zorgen! Kies voor makkelijke biryani met papadums of een heerlijke plaattaart uit de vriezer. En in het weekend? Dán maak je die smakelijke taco’s met pulled pork.

Recensie:
Een kookboek die qua indeling al anders is dan de meeste kookboeken. Want hier staan de dagen van de week centraal. Maandag maak je een frisse, fruitige start en kook je een heerlijke maaltijd. Op dinsdag kun je redelijk inschatten wat voor week het wordt en kun je er met koken je voordeel mee doen. Zo heeft Lucy Tweed voor elke dag een beschrijving en bijpassende recepten. Maar natuurlijk kun je elk gerecht prima op elke willekeurige dag maken!

Dit kookboek is je beste vriend

Een goede voorbereiding is het halve werk… Daarom wordt er aandacht besteed aan de voorraad die je in huis hebt. Sommige producten zijn gewoon erg praktisch om altijd bij de hand te hebben. Ook is er aandacht voor de verschillende keukengereedschappen. Lees vooral ook de handige tips en trucs voor koken als een baas.

Qua indeling is het boek even wennen. Bovenaan bij elk recept staan alle ingrediënten. Onderaan het recept staat echter voor hoeveel personen het bedoeld is. Eventuele extra opmerkingen kun je ook onderaan de bladzijde vinden. De recepten zijn vaak voor vier personen bedoeld, maar er is variatie van één tot acht personen. Altijd even checken dus voordat je de boodschappen gaat doen.
Er staan geen voedingswaarden vermeld in dit boek en ook geeft het geen tijdsindicatie hoe lang je er ongeveer mee bezig bent. Dat is een gemiste kans, want dit maakt een boek vaak aantrekkelijker voor veel mensen. Nu moet je eerst de bereidingswijze doornemen om te kunnen inschatten of een recept veel of weinig werk is. Op de dagen van de week kun je ook niet afgaan, want ook op donderdag staan er recepten in waar je best wel even de tijd voor moet nemen. Want heel eerlijk gezegd: ik zou zelf niet aan een hartige taart (inclusief deeg rollen) beginnen na een dag werken. Je kunt hem natuurlijk wel eerder bereiden wanneer je tijd hebt, zodat je het alleen in de oven hoeft te schuiven wanneer je thuiskomt.

Dit kookboek is je beste vriend – Lucy Tweed
Kookboek, hardcover, 224 pagina’s, Uitgeverij Becht