Tag Archives: vegan

De Happy Pear: Recepten voor geluk [recensie]

De Happy Pear: Recepten voor geluk David en Stephan Flynn kookboek Scriptum vegan tweelingbroers gerechten onderweg snelle avondmaaltijden recepten zoetigheden boodschappenlijst stapsgewijze uitleg worstenbroodjes walnoten limabonen pulled prok jackfruit kinderen kipnuggets cashewnoten hotdogs lifestyle dieet leven gezondheidsreboot plantaardig lekker weekmenu recensie review

Dit boek staat vol met Vegan food waar je gelukkig van wordt!

Lekkere en makkelijke maaltijden die binnen 15 minuten op  tafel staan; heerlijke het-wachten-waard-diners; slimme plantaardige alternatieven voor favoriete gerechten én onweerstaanbare zoetigheid.

Naast meer dan 100 recepten bevat het boek ook een inspiratie om gelukkiger te worden, van een gezondheidsreboot tot rust brengen in je hoofd.

Recensie:
In dit nieuwste vegan kookboek van de tweelingbroers David en Stephen Flynn, krijg je een scala aan simpele en heerlijke gerechten. Maar nergens zit vlees, vis of zuivel in verwerkt.

Alle gerechten staan onderverdeeld in categorieën: zo vind je er gerechten voor onderweg, snelle avondmaaltijden en recepten voor lekkere zoetigheden.

De Happy Pear: Recepten voor geluk

Elke categorie bevat gerechten die makkelijk te maken zijn. Je vindt er een boodschappenlijst bij met zowel de producten als de hoeveelheden. Natuurlijk ook een hele duidelijke, stapsgewijze uitleg, hoe je de gerechten tot een succes kunt brengen.

Zo kun je bijvoorbeeld worstenbroodjes maken van walnoten en limabonen, en pulled pork van Jackfruit, die volgens de broers niet van de echte pulled pork te onderscheiden is!

De Happy Pear: Recepten voor geluk David en Stephan Flynn kookboek Scriptum vegan tweelingbroers gerechten onderweg snelle avondmaaltijden recepten zoetigheden boodschappenlijst stapsgewijze uitleg worstenbroodjes walnoten limabonen pulled prok jackfruit kinderen kipnuggets cashewnoten hotdogs lifestyle dieet leven gezondheidsreboot plantaardig lekker weekmenu recensie review In dit boek is ook aan de kinderen gedacht: kipnuggets en hotdogs, maar dan op een vegan manier. Zo kun je de kipnuggets maken van cashewnoten. Ook leggen de broers uit hoe je kinderen lekker vertrouwd kan maken met de vegan lifestyle.

Verder vind je er een heel hoofdstuk waar het gelukkige leven aan bod komt. Daarin staat ook een gezondheidsreboot van twee weken. In deze twee weken kun je experimenteren in de wereld van de vegan lifestyle. De broers denken – dat als je eenmaal door die twee weken heen bent – je eigenlijk niet meer terug wilt.

Ik vond het een fijn en fris kookboek. Alle recepten zijn plantaardig en dat was voor ons wel even wennen. Maar verrassend genoeg is het ons wel bevallen! Het was echt heel lekker en wij hadden niet het idee dat we vlees of vis gemist hebben. Zelfs onze kinderen vonden het erg lekker. Wij zullen niet helemaal overstappen op het vegan dieet, maar we gaan zeker vaker variëren in ons weekmenu en dit boek zullen we vaak erbij gebruiken.

De Happy Pear: Recepten voor geluk – David en Stephen Flynn
Kookboek, hardcover, 303 pagina’s, Scriptum

Snel en Simpel [recensie]

Snel en Simpel Sarah Britton MyNewRoots Karakter Uitgevers kookboek recepten gerechten vegetarisch veganistisch glutenvrij tips alledaagse ingrediënten eenvoudig bereiden hoofdgerechten bijgerechten kleien hapjes salades soepen tussendoortjes recensie review

In Snel en simpel combineert Sarah Britton in haar hoofdgerechten, bijgerechten, soepen, salades en snacks een eenvoudige bereidingswijze met ingrediënten die in elke supermarkt te vinden zijn.

Daarnaast geeft ze suggesties en tips voor vervangende ingrediënten om de gerechten in een handomdraai veganistisch en/of glutenvrij te maken en laat ze je zien hoe je een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten zonder daarvoor urenlang in de keuken te hoeven staan.

Recensie:
Vegetarisch koken lastig? Nee hoor! Dat bewijst Sarah Britton met Snel en Simpel. Een kookboek met meer dan honderd recepten die lekker én gezond zijn. Ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en door de eenvoudige bereidingswijze zijn de gerechten door iedereen te maken. Kook je ook wel eens veganistisch of glutenvrij? Dan is dit een ideaal kookboek, want je krijgt voldoende tips voor vervangende ingrediënten, zodat jouw recept geen gluten bevat en volledig veganistisch is.

Snel en Simpel

Sarah Britton is bekend van haar blog MyNewRoots. Deze blog wordt wereldwijd gelezen. Bijzonder is dat ze zowel de recepten als de foto’s zelf maakt. Door deze plaatjes, krijg je al direct zin om de keuken in te duiken.
Wat ik een groot pluspunt vind is dat er gebruik gemaakt wordt van alledaagse ingrediënten. Geen zoektocht naar speciale winkels om maar dat ene ingrediënt te vinden. Het enthousiasme spat al in de introductie er van af. Hierin legt Sarah uit hoe je het jezelf makkelijk maakt in de keuken, maar ook – wanneer je tijd en zin hebt – extra uit kunt pakken.

Snel en Simpel Sarah Britton MyNewRoots Karakter Uitgevers kookboek recepten gerechten vegetarisch veganistisch glutenvrij tips alledaagse ingrediënten eenvoudig bereiden hoofdgerechten bijgerechten kleien hapjes salades soepen tussendoortjes recensie review De recepten zijn ingedeeld in de volgende hoofdstukken: zalige soepen, smakelijke salades, voedzame hoofdgerechten, simpele bijgerechten en kleine hapjes en als laatste hartige en zoete tussendoortjes.
Als afsluiter geeft ze de thuiskok nog tips mee voor het kopen en bewaren van veelgebruikte ingrediënten.

Wanneer ik de recepten bekijk, zijn ze inderdaad allemaal eenvoudig te maken. Er zitten hier en daar leuke verborgen pareltjes tussen. Want wanneer ik bijvoorbeeld het recept van de luxe champignon-roomsoep bekijk, zie ik dat er helemaal geen room in zit! De volle, romige smaak blijkt afkomstig te zijn van fijngemalen bonen met groentebouillon.

Omdat wij regelmatig vegetarisch eten, vind ik dit kookboek ideaal. De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden en zijn toch heerlijke volwaardige gerechten. Een kookboek dat dus ook met enige regelmaat uit de kast gepakt wordt.

Snel en Simpel – Sarah Britton
Kookboek, hardcover, 240 pagina’s, Karakter Uitgevers