Tag Archives: #WatEtenWeVandaag?

#WatEtenWeVandaag? Wraptaart [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Dol op wraps? Dan weet je ongetwijfeld al dat je volop kunt variëren qua vulling. Maar ook qua bereiding zijn er meerdere opties. Wil je wraps eens op een  andere manier serveren? Maak dan een heerlijke wraptaart!

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review Dit recept voor wraptaart is slechts een voorbeeld van de mogelijkheden. Je kunt – net zoals bij gewone tortilla – een andere vulling gebruiken. Nu rol je ze alleen niet op, nu leg je ze als “pannenkoeken” op elkaar met steeds een laag vulling ertussen.

Ingrediënten: (3-4 personen)

1 pak grote (volkoren) wraps (6 stuks)
400 gram gehakt
3 paprika’s (groen, geel, rood)
1 blikje maïs
Creme Fraîche (200 gram)
1 grote ui
1 zakje Seasoning mix for Fajita (Santa Maria)
Geraspte kaas (ca. 150 gram)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper de ui en fruit deze aan. Voeg het gehakt toe en bak deze rul.

Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan het gehaktmengsel. Roerbak deze een paar minuutjes mee en voeg het uitgelekte blikje maïs toe.
Voeg het zakje kruiden toe. Wanneer je dit te pittig vind, kun je ook een gedeelte van het zakje gebruiken!

Pak een springvorm waar de wraps in zijn geheel in kunnen liggen. Leg op de bodem een velletje bakpapier. Deze kun je eenvoudig vastklemmen met de rand. Je kunt de wraptaart overigens ook maken zonder de taartring en alleen de bodem gebruiken.

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review Neem één wrap en smeer deze aan één kant in met crème fraîche en leg deze – met de ingesmeerde kant naar boven – in de taartvorm. Beleg de wrap met een laagje gehaktgroentevulling.

Vervolgens neem je weer een nieuwe wrap, deze besmeer je weer met de zure room en legt deze weer met de besmeerde kant naar boven op de vulling. Ga zo door totdat de wraps op zijn. De taart eindigt met een wrap bovenaan.

Bestrooi de bovenste wrap nu in het geheel met geraspte kaas. Plaats het geheel voor ongeveer 40 minuten in de oven.

Verwijder de taartring van de springvorm en zet de wraptaart op tafel. Je kunt nu voor iedereen een lekker stuk taart op een bord leggen.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Wraptaart

#WatEtenWeVandaag? Turks Brood Pizza Shoarma [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Pizza is favoriet bij velen. Natuurlijk is het soms makkelijk om een diepvriespizza in de oven te schuiven, maar een zelfgemaakte pizza is veel lekkerder. Gelukkig hoeft het maken daarvan ook niet veel tijd in beslag te nemen. Met een Turks Brood als pizzabodem kun je volop variëren. Ook ideaal om restjes uit de koelkast op te maken! Ik maakte de Turks Brood Pizza Shoarma.

Het idee voor dit recept komt uit Het Hartige Bakboek van Rutger van den Broek. Ik heb er mijn eigen draai aangegeven en Hier deel ik jullie mijn recept voor Turks Brood Pizza Shoarma.

Ingrediënten (2 personen)

#WatEtenWeVandaag? Turks Brood Pizza Shoarma #TurksBroodPizzaShoarma #recept tomatensaus knoflook ui geraspte kaas kipshoarma olijfolie tomatenstukjes tomatensaus Turks brood oven voorverwarmen saus bakken Het Hartige Bakboek Rutger van den Broek knoflooksaus275 gram kipshoarma
1 ui
Paprika mix (groen, geel, rood)
Tomatensaus (gekocht of zelfgemaakt*)
Geraspte kaas
1 Turks Brood
Knoflooksaus

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Snipper een ui en fruit deze aan. Voeg de kipshoarma toe en bak deze gaar.

Voeg de in blokjes gesneden paprika toe en roerbak deze even mee.

Snijd een Turks brood doormidden en smeer de binnenzijde in met tomatensaus. Beleg de pizza met de kipshoarma met groente.

Bestrooi met geraspte kaas en schuif de pizza in de oven. Bak de pizza in 15 tot 20  minuten in de oven.

Serveer de pizza met knoflooksaus. Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #TurksBroodPizzaShoarma

* Tomatensaus Recept 
Blikje tomatenstukjes met kruiden (400 gr)
Halve ui
2 teentjes knoflook
zout en peper

Snijd de knoflook en ui in stukjes en fruit deze in een scheutje olijfolie aan. Voeg de tomatenstukjes toe en laat dit 20 tot 25 minuten zachtjes pruttelen. Pureer de saus met een staafmixer tot een gladde saus. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Gebruik zoveel tomatensaus als je nodig hebt. De rest kun je invriezen.

#WatEtenWeVandaag? Vegetarische pasta [recensie]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

De basis van dit recept kwam ik een keer tegen, waar weet ik niet meer precies. Ik gok dat het recept afkomstig is geweest uit een tijdschrift van een supermarkt. Maar goed, inmiddels is het iets aangepast aan onze eigen wensen en is deze Vegetarische Pasta hier een favoriet!

Ingrediënten: (voor 2 personen)
150 gram ongekookte pasta (dit keer gebruikte ik Bästisar Pasta van Ikea).
400 gram diepvriesspinazie
200 gram tomaten (dit keer snoeptomaatjes, maar dat wisselt hier vaak)
Kruidenroomkaas kruiden/knoflook bv. Boursin (2 / 3 eetlepels)
Pijnboompitjes
Geraspte Kaas

Bereidingswijze
Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan of wok. Schep ze uit de pan zodra ze een lekker bruin kleurtje hebben. Laat de pitjes afkoelen.

#WatEtenWeVandaag? #VegetarischePasta Vegetarische Pasta Bastisar Bästisar pasta elandpasta ikea diepvriesspinazie tomaatjes snoeptomaten kruidenroomkaas pijnboompitjes geraspte kaas Boursin koekenpan wok hapjespan smaak eet smakelijk #recept recept Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing van de pasta.

Snijd de tomaten in partjes of – in het geval van kleine tomaatjes – doormidden.

Laat de spinazie in een hapjespan ontdooien en warm worden. Wanneer de spinazie warm is, roer je de gesneden tomaatjes er door heen en voeg je naar smaak twee of drie eetlepels kruidenroomkaas er door heen.

Giet de gekookte pasta af en voeg aan het spinaziemengsel toe.

Serveer geraspte kaas en geroosterde pijnboompitjes erbij, zodat iedereen deze naar smaak kan toevoegen.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #VegetarischePasta

#WatEtenWeVandaag? Kleurrijke Swirl Koekjes [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Hier wordt je toch meteen vrolijk van? Kleurrijke Swirl Koekjes: Leuk voor als je met je kind(eren) de keuken in duikt, maar ook erg leuk om te trakteren. Deze kleurrijke koekjes zien er indrukwekkend uit, maar zijn gelukkig niet zo moeilijk om te maken. Je moet er alleen wel een beetje geduld voor hebben, want het deeg moet ene paar keer even opstijven in de koelkast.
Het recept van deze koekjes komt uit Bakken met Jill. Zij noemt het de Ready-to-roll koekjes en maakt ze met twee kleuren, namelijk rozen en zonder kleurtoevoeging.

Ingrediënten:

200 gram boter
125 gram suiker
scheutje melk (indien nodig)
2 eieren (1 x ei + 1 x eigeel)
snufje zout
1 zakje vanillesuiker
350 gram bloem (plus nog wat extra om werkblad te bestuiven)
Voedingskleurstof (wij gebruikten Dr. Oetker Voedingskleurstof)
Discodip (ongeveer 200 gram)

Bereidingswijze

Doe de boter en suiker in een kom en meng dit met de mixer tot een romige massa.

Roer met een garde (of grote lepel) één ei, zout en vanillesuiker door het mengsel. Wanneer alles gemengd is, voeg je steeds in kleine gedeelten de bloem erbij.

Kneed het mengsel kort tot een gladde bal. Wanneer het deeg te droog is, voeg je een klein  scheutje melk toe.

#WatEtenWeVandaag? #Kleurrijke Swirl Koekjes Kleurrijke Swirl koekjes Ready-to-roll koekjes Bakken met Jill traktatie kinderen keuken kleuren voedingskleurstof discodip Dr. Oetker voedingskleurstof #recept recept plakjes deeg kleuren rollen koelkast geduld indrukwekkend oven bakken Verdeel het deeg in drie gedeelten en voeg aan twee delen kleurstof toe. Hier kun je dus zoveel variatie in maken als je zelf wilt. Wil je meer kleuren? Deel het deeg dan in meerdere delen. Let wel op: hoe meer kleuren je maakt, hoe dunner je straks het deeg moet uitrollen!

Wikkel de kleuren deeg afzonderlijk van elkaar in huishoudfolie en laat deze minimaal dertig minuten in de koelkast opstijven.

Bestuif het werkblad met wat bloem en rol één bol deeg uit tot een vierkante plak van ongeveer een halve centimeter dik. Hoe meer kleuren je hebt, des te dunner je de plakken moet rollen. Leg deze plak even aan de kant en rol de volgende bol deeg uit. Zorg ervoor dat de plakken deeg allemaal ongeveer hetzelfde formaat krijgen!

Splits het eigeel van het eiwit van het overgebleven ei en bestrijk de eerste plak met een kwastje met wat eigeel. Leg daarop de volgende kleur deeg. Je plak deeg over de deegroller laten hangen werkt (vind ik) wel praktisch, om het netjes op elkaar te leggen. Tussen twee kleuren deeg moet je steeds een laagje eigeel doen. Alle plakjes op elkaar? Rol dan het geheel op.

Strooi de discodip op een plat bord. Bestrijk de buitenkant van de rol met eigeel en rol vervolgens deze koekjesrol door de discodip. Leg daarna de rol op plasticfolie en rol deze hierin. Laat weer minimaal dertig minuten opstijven in de koelkast, want hoe stijver het deeg is, des te makkelijker snijd je straks plakjes.

Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd met een scherp mes plakjes van de rol van ongeveer een halve centimeter dik. Zijn je randen niet mooi gelijk? Dan snijd je dit stukje gewoon eerst weg. Leg vervolgens de Kleurrijke Swirl Koekjes op de bakplaat en bak de koekjes in ongeveer 15 minuten gaar.

Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Kleurrijke Swirl Koekjes

#WatEtenWeVandaag? Kleurrijke vegetarische groentetaart [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Ik mag graag op zoek gaan naar lekkere recepten op internet. Omdat wij thuis regelmatig vegetarisch eten, zoek ik ook gericht naar gerechten zonder vis of vlees. Tijdens mijn zoektocht kwam ik de spiraaltaart tegen op De Hippe Vegetariër.
Het plaatje zag er schitterend uit… Mijn spiraal is iets minder mooi geworden. Volgende keer als ik het recept maak, bespaar ik mij de moeite en snijd ik de groente in stukjes.
De bereidingswijze heb ik iets aangepast, dus hier mijn recept voor de Kleurrijke vegetarische groentetaart.

Ingrediënten: (2 personen)

1 aubergine
1 courgette
300 g wortels
1 pakje bladerdeeg
135 g geitenkaas
2 eieren
1 el yoghurt
2 tl paprikapoeder
zout en peper
geraspte kaas
couscous (klein beetje voor op de bodem van de taart)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 210 °C en  breng een pan met water aan de kook.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Was de aubergine en courgette en snijd beide in de lengte doormidden. Snijd of schaaf de groente nu in dunne, lange plakken. Schrap (of schil met de dunschiller) de wortels en snijd deze ook in lange, dunne plakken.
* Persoonlijk vond ik het nogal een gedoe om de lange plakken rechtopstaand in de vorm te krijgen… Gewoon in blokjes of stukjes snijden is natuurlijk ook gewoon een optie.

Zodra het water in de pan kookt, voeg je de aubergine- en wortel plakken toe. Blancheer deze gedurende 1 tot 2 minuten. Haal ze hierna uit het water en laat uitlekken in een vergiet.

Neem een springvorm en leg de bladerdeegplakjes iets overlappend in de springvorm. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Voor een lekkere knapperige bodem bestrooi ik deze met een beetje couscous. Dit neemt overtollig vocht op. Je proeft er niets van, maar Kleurrijke vegetarische groentetaart #WatEtenWeVandaag? #KleurrijkeVegetarischeGroentetaart spiraaltaart aubergine courgette wortels bladerdeeg geitenkaas eieren yoghurt paprikapoeder zout en peper geraspte kaas op zoek recepten internet spiraaltaart De Hippe Vegetariër plaatje schitterend bereidingswijze aangepast recept #recept oven water plakken blokjes stukjes zompig bladerdeeg bodem bestrooien couscous knapperig overtollig vocht buitenkant mengsel springvorm hartige taart de bodem wordt op deze manier niet zompig.

Mix de geitenkaas, eieren, yoghurt, paprikapoeder, zout en peper tot een glad mengsel in een staafmixer of blender. Voeg eventueel naar smaak een beetje peper en zout toe.
Giet een klein beetje in de met bladerdeeg beklede springvorm (ca. 20 cm) en zet hierin de plakken groente. Begin aan de buitenkant en werk zo naar het midden toe.
Door al een klein beetje van het mengsel op de bodem te gieten, blijven de plakken iets beter rechtop staan. Giet daarna de rest van het mengsel in de vorm.
*Heb je de groente in blokjes gesneden? Roer die dan eerst door het gladde kaas-eieren-mengsel en giet daarna het geheel in één keer in de springvorm.

Beweeg de vorm stevig heen en weer zodat het mengsel zich goed verspreidt.
Strooi als laatste nog wat geraspte kaas over de taart heen en plaats de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak in 20 – 25 minuten gaar.
Haal de Kleurrijke vegetarische groentetaart uit de oven en genieten maar!

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #KleurrijkeVegetarischeGroentetaart

#WatEtenWeVandaag? Kipsalon [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Kipsalon

Vaak ga ik gewoon naar de supermarkt en bedenk ter plekke wat ik voor eten in huis haal. Om niet steeds op hetzelfde uit te komen, vind ik de recepten die in veel winkels te vinden zijn erg praktisch. Bij de Lidl nam ik een receptkaart mee voor deze Kipsalon.
Inderdaad… een variatie op de bekende kapsalon.

Ingrediënten (voor 4 personen)
400 gram kipfilet (of kalkoenfilet zoals ik dat deed)
2 theelepels paprikapoeder
25 ml vloeibare margarine
700 gram aardappelschijfjes
Zakje geraspte kaas (ik koos voor deze Kaas Gratin Mix van Lidl)
1 krop ijsbergsla (of een zak voorgesneden sla voor extra gemak)
komkommer
3 tomaten
knoflooksaus
zout en peper

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met paprikapoeder. Bak vervolgens de kip in de vloeibare margarine in circa 5 minuten bruin en gaar. Zelf maakte ik stiekem een kalkoensalon, maar dat klinkt niet zo lekker als kipsalon 😉 Het smaakt overigens wel heerlijk!

 #WatEtenWeVandaag #Kipsalon kipsalon recept Lidl receptkaart supermarkt aardappelschijfjes kapsalon variatie kipfilet aardappelschijfjes ijsbergsla komkommer tomaat knoflooksaus bereidingswijze oven ingrediënten 4 personen Bak vervolgens de aardappelschijfjes volgens de aanwijzingen op de verpakking (dus lekker goudbruin en gaar).

Vet een ovenschaal in en verdeel de aardappelschijfjes over de bodem van de schaal. Verdeel hierover de kip en geraspte kaas. Zet de schaal ongeveer 10 – 15 minuten in de oven.

Snij intussen de ijsbergsla in reepjes, de komkommer en tomaten in blokjes/partjes. Haal de ovenschaal uit de oven. Voor een “echte” kapsalon schep je de komkommer, tomaat en ijsbergsla over de aardappelschijfjes met kip heen. Ik heb er voor gekozen deze naast elkaar te serveren.  De knoflooksaus kan ieder naar wens over/naast het gerecht schenken.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Kipsalon

#WatEtenWeVandaag? RainbowTosti [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Een nieuwe rubriek op WijTestenHet.nl: #WatEtenWijVandaag?
Omdat iedereen zich wel eens afvraagt wat hij of zij vandaag weer op tafel moet zetten…
De recepten zullen allemaal dezelfde afbeelding bovenaan hebben staan. In het zijmenu kun je ze aan de hand van de foto er dan ook makkelijk uitpikken. En natuurlijk kun je eenvoudig zoeken op #recept en/of #WatEtenWeVandaag?
Bovendien staat onder elk recept de hashtag vermeld inclusief link. Eén eenvoudige klik en je krijgt al onze recepten te zien.

RainbowTosti

Lekker voor de lunch, tussendoor of gewoon als snelle avondmaaltijd: een tosti kan altijd. Heb je kinderen dan zullen ze ongetwijfeld smullen van deze kleurrijke variant, de rainbowtosti!

Ingrediënten
Boterhammen
Geraspte kaas
Voedingskleurstof in diverse kleuren (wij gebruikten deze van Dr. Oetker)
Margarine / boter (naar wens)

Bereidingswijze
Deze kleurrijke regenboogtosti is heel eenvoudig te maken. Pak een aantal kommetjes en vul elk met een beetje geraspte kaas. Voor elke kleur van de regenboog heb je één kommetje nodig.

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti RainbowTosti regenboogtosti boterhammen recept ingrediënten bereidingswijze vraag geraspte kaas boter margarine voedingskleurstof Dr. Oetker kleuren mengen regenboog banen strepen smelten knapperig eet smakelijk Voeg aan elk kommetje een aantal druppels voedingskleurstof toe en meng. Indien nodig wat extra kleurstof toevoegen. Meng de basiskleuren rood, geel en blauw om andere kleuren te maken. Kleur alle kommetjes met geraspte kaas met een andere kleur.

Pak een boterham, besmeer naar wens met boter en leg de gekleurde geraspte kaas in banen naast elkaar, zodat je een regenboog van geraspte kaas hebt. Leg een tweede boterham hierop en plaats het geheel in het tosti-ijzer, pan of oven.

Wacht tot de kaas gesmolten is en de tosti aan de buitenzijde lekker knapperig. Snijd de tosti doormidden om de regenboogkleuren te zien.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #RainbowTosti