Go Keto [recensie]
De opvolger van de bestseller Het Keto Plan. Met gedetailleerd menuplan voor 4 weken. Ook geschikt voor diabetici en wie een proteïnedieet volgt.
In haar vierde boek Go Keto gaat Julie Van den Kerchove verder in op de keto-levensstijl: dé manier om langer jong, energiek en slank te blijven. Ze toont aan de hand van een wetenschappelijk onderbouwd programma hoe je in 30 dagen van je lichaam een natuurlijke vetverbrander kan maken, met meer dan 60 nieuwe gluten- en suikervrije recepten bomvol gezonde vetten en groenten, aangevuld met kleine porties kwaliteitsvol gevogelte en vis.
Recensie:
Een boek met een levensstijl om van te smullen en te genieten. Duidelijk omschreven recepten met foto’s van heerlijk uitziende maaltijden zijn terug te vinden in dit boek. De uitleg van Go Keto zorgt er voor dat je goed voorbereid aan de slag kan.
Go Keto
Als je het boek openslaat, zie je meteen een duidelijk inhoudsopgave. Deze is ingedeeld in thema’s. Allereerst Go Keto waarbij een zeer uitgebreide uitleg volgt. Erg handig voor mij, aangezien ik nog niets van Keto-diëten weet. Daarna volgen de hoofdstukken Ontbijt, Fasting, Voor- en Bijgerechten, Hoofdgerechten, Tussendoortjes en Desserts en als laatste (voor mij toch een dingetje) Energy Work-Out.
De afwisselingen tussen tekst en foto’s zijn prima. Het zijn geen saaie, lange stukken tekst en je vrolijkt op van de mooie, kleurrijke foto’s. Sommige boeken over eten lezen langdradig, waardoor de interesse verdwijnt. Dit boek leest lekker en is leerzaam (voor mij althans). De foto van enkele zaden en noten was voor mij leerzaam. De meeste kende ik niet, maar schijnen erg goed te zijn tijdens deze levensstijl. Eveneens het overzicht over gezonde vetten, eiwitten en trage koolhydraten. Dit is toch het begin van deze levensstijl.
Ook het onderdeel hoe jij je partner en kinderen kan overtuigen is praktisch. Onbekende producten worden bij voorbaat al minder enthousiast ontvangen hier in huis, maar gelukkig zijn er veel producten waarvan je al veel in huis hebt.
Wat fijn is aan dit boek, is dat categorie soms met een vraag begint en daarop volgende meteen het antwoord wordt gegeven. Daarna volgt de uitleg. Je hoeft dus niet vier pagina’s te lezen waarbij je dan nog niet het duidelijke antwoord vindt. Overzichtelijk én duidelijk dus.
Recepten
Ook zie ik – tot grote vreugde – ook zoete gerechten staan, zoals: chocolade-hazelnootpasta. Het is dus voor zoetekauwers geen straf om Go Keto te volgen. Soms vind ik dat de recepten enkele producten nodig heeft, waarvan ik niet weet waar ik die zou moeten vinden. Kiemscheuten zijn daar een goed voorbeeld van.
De recepten staan overzichtelijk in het boek. Je ziet in één oogopslag voor hoeveel personen deze portie is, de voorbereidingstijd en hoelang het in de koelkast houdbaar is. In een duidelijke opsomming staan de ingrediënten én de voedingswaarde. Daarna volgt het stappenplan en enkele tips & tricks van Julie.
De recepten zijn niet enkel onbekende (soms enigszins ingewikkelde) maaltijden, maar ook “gewone” Hollandse maaltijden. Echt gevarieerd dus.
Gelukkig valt de Workout aan het einde van het boek erg mee. Het zijn 15 minuten en nog best leuke oefeningen. Ook hierbij legt de schrijfster uit waarvoor deze oefening dient. Er zijn voldoende foto’s bij de oefeningen geplaatst om het te begrijpen. Ook hierbij zijn enkele tips genoemd.
Het 30-dagen plan is ideaal. Geen opgelegde maaltijden, maar alles naar keuze (uit het boek uiteraard) met daarbij tips. In dit overzicht staat zelfs de work-out (niet elke dag) benoemd. Deze levensstijl kan iedereen aan!
Go Keto – Julie van den Kerchove
Kookboek, hardcover, 232 pagina’s, Lannoo
Het boek