Tag Archives: wraps

Makkelijk & Snel: iedere maaltijd binnen 30 minuten op tafel [recensie]

Makkelijk en Snel. Hét kookboek met lekkere verse en gezonde maaltijden voor elke dag. Met de recepten van Makkelijk en Snel heb je binnen 30 minuten een heerlijk gerecht op tafel staan. Makkelijke maaltijden zonder poespas, bereid met toegankelijke ingrediënten die je bij de supermarkt op de hoek koopt. In dit nieuwe overzichtelijke boek van Brenda staan ruim 60 laagdrempelige lekkere recepten, die zijn voorzien van allerlei variatietips. Hierdoor is er altijd wel een versie van het recept dat jij lekker vindt. Gevarieerde maaltijdsalades en snelle eenpansgerechten met weinig afwas. Maar ook ovenschotels en een hoofdstuk met supersnelle recepten die zelfs binnen 20 minuten op tafel kunnen staan. Simpele spektakelstukken voor in het weekend of voor een etentje, gecombineerd met de lekkerste bijgerechten. En natuurlijk is er ook een toetje toe. Kortom, Makkelijk & Snel een super kookboek dat niet snel uit jouw keuken zal verdwijnen en altijd onder handbereik zal liggen.

Recensie: 
Ik vind het heerlijk om foto’s van gerechten te bekijken als inspiratie voor lekkere recepten. Eén van de accounts die ik op Instagram volg is Brenda Kookt van Brenda Hoff. Ik heb meer dan eens al een lekker recept gemaakt van haar en dus ben ik erg blij dat ik haar kookboek Makkelijk & Snel mag reviewen. 
 

Makkelijk & Snel

Een groot voordeel van de recepten in dit kookboek is dat ze allemaal binnen 30 minuten op tafel staan. Wel zo prettig wanneer je na een dag werken nog de keuken in moet duiken. Het boek is opgedeeld in een aantal hoofdstukken, namelijk: maaltijdsalades, snelle eenpansgerechten, complete maaltijden uit de oven, complete maaltijd in 20 minuten, simpel spektakel, bijgerechten, snelle toet en tot slot dips en sauzen.  
 
Makkelijk & Snel Brenda Hoff Brenda Kookt Edicola kookboek aanrecht lekkers boekenkast keuken aanwinst recepten maaltijd frittata geliefd variant broccoli tomaatjes enchilada-lasagne origineel wraps eerlijk foto vervanger keue binnen 30 minuten werken maaltijdsalades eenpansgerechten uit de oven simpel spektakel snelle toet dips en sauzen poespas toegankelijke ingrediënten variatietips laagdrempelig recensie review instagram Eerlijk is eerlijk: ik kijk altijd eerst naar de foto in een kookboek. Pas wanneer ik denk, dat lijkt me lekker, lees ik wat er allemaal in gaat. Mocht er iets inzitten wat ik niet lekker vind, dan bedenk ik zelf daar een vervanger voor. Een keuze maken uit Makkelijk & Snel blijkt echter nog niet eenvoudig. Er staan zoveel recepten in die me erg lekker lijken! 
 
Frittata is bij mij ook een geliefd gerecht, maar de variant van Brenda met broccoli en tomaatjes ga ik zeker ook binnenkort maken. De enchilada-lasagne heb ik al een keer gemaakt en vond ik erg lekker en origineel. De lasagnebladen hebben plaatsgemaakt voor wraps. En omdat deze erg geliefd zijn huis, was dit echt een schot in de roos.  
 
Voor iedereen die graag snel een lekkere maaltijd op tafel wil zetten, maar wel eens wat anders wil dan zijn of haar eigen standaard recepten, zeker een absolute aanwinst voor in de boekenkast. Of keuken… Want er staat zoveel lekkers in dat het boek waarschijnlijk vooral in het begin vaak op het aanrecht zal liggen. Hier in ieder geval wel! 
 
Makkelijk & Snel – Brenda Hoff 
Kookboek, hardcover, 144 pagina’s. Edicola

Lees hier ook onze recensie over Snelle klassiekers met een twist van Brenda.

#WatEtenWeVandaag? Wraptaart [recept]

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review

Dol op wraps? Dan weet je ongetwijfeld al dat je volop kunt variëren qua vulling. Maar ook qua bereiding zijn er meerdere opties. Wil je wraps eens op een  andere manier serveren? Maak dan een heerlijke wraptaart!

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review Dit recept voor wraptaart is slechts een voorbeeld van de mogelijkheden. Je kunt – net zoals bij gewone tortilla – een andere vulling gebruiken. Nu rol je ze alleen niet op, nu leg je ze als “pannenkoeken” op elkaar met steeds een laag vulling ertussen.

Ingrediënten: (3-4 personen)

1 pak grote (volkoren) wraps (6 stuks)
400 gram gehakt
3 paprika’s (groen, geel, rood)
1 blikje maïs
Creme Fraîche (200 gram)
1 grote ui
1 zakje Seasoning mix for Fajita (Santa Maria)
Geraspte kaas (ca. 150 gram)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper de ui en fruit deze aan. Voeg het gehakt toe en bak deze rul.

Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan het gehaktmengsel. Roerbak deze een paar minuutjes mee en voeg het uitgelekte blikje maïs toe.
Voeg het zakje kruiden toe. Wanneer je dit te pittig vind, kun je ook een gedeelte van het zakje gebruiken!

Pak een springvorm waar de wraps in zijn geheel in kunnen liggen. Leg op de bodem een velletje bakpapier. Deze kun je eenvoudig vastklemmen met de rand. Je kunt de wraptaart overigens ook maken zonder de taartring en alleen de bodem gebruiken.

#WatEtenWeVandaag #Wraptaart paprika gehakt ui crème fraîche zure room blikje maïs bakpapier springvorm geraspte kaas (volkoren) wraps tortilla Seasoning mix for Fajita Santa Maria bodem taartring oven voorverwarmen vulling recensie review Neem één wrap en smeer deze aan één kant in met crème fraîche en leg deze – met de ingesmeerde kant naar boven – in de taartvorm. Beleg de wrap met een laagje gehaktgroentevulling.

Vervolgens neem je weer een nieuwe wrap, deze besmeer je weer met de zure room en legt deze weer met de besmeerde kant naar boven op de vulling. Ga zo door totdat de wraps op zijn. De taart eindigt met een wrap bovenaan.

Bestrooi de bovenste wrap nu in het geheel met geraspte kaas. Plaats het geheel voor ongeveer 40 minuten in de oven.

Verwijder de taartring van de springvorm en zet de wraptaart op tafel. Je kunt nu voor iedereen een lekker stuk taart op een bord leggen.

Eet smakelijk!

#WatEtenWeVandaag? #Wraptaart